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유전자 변형 식품

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목차

1. 개요

유전자 변형 식품은 전통적인 교배 방식이 아닌 유전 공학 기술을 활용하여 DNA가 변형된 유기체에서 생산된 식품을 의미한다. 인류는 가축화와 선택적 육종을 통해 유전자 조작을 식량 생산에 활용해왔으며, 1900년대 초 DNA 발견과 1970년대 유전자 기술 발전을 통해 식품 내 DNA를 직접 변경하는 것이 가능해졌다. 1994년 최초의 유전자 변형 식품인 Flavr Savr 토마토가 출시된 이후, 유전자 변형 작물은 제초제 저항성, 곤충 저항성, 영양 성분 강화 등의 목적으로 개발되어 2010년까지 29개국에서 상업화되었다. 유전자 변형 식품 생산은 유전자 식별, 유전자 전달, 재생 과정, 유전자 변형 여부 확인 등의 과정을 거치며, 작물, 과일, 채소, 옥수수, 콩, 쌀, 밀, 버섯, 가축 등에 광범위하게 적용된다. 유전자 변형 식품은 극한 환경 생존, 영양 강화, 치료 물질 접근성 등 다양한 이점을 제공하지만, 알레르기 유발 가능성, 저항성 유전자 문제, 환경 영향, 건강 및 안전성 논란 등과 같은 문제도 제기된다. 유전자 변형 식품에 대한 정부 규제는 국가별로 다르며, 미국, 유럽 연합, 대한민국 등에서 각기 다른 규제 체계를 운영하고 있다.

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유전자 변형 식품

2. 정의

유전자 변형 식품(Genetically Modified Food, GMF)은 전통적인 교배 방식이 아닌, 유전 공학 기술을 사용하여 DNA가 변형된 유기체로부터 생산된 식품을 의미한다.[18][19] 미국 농무부(USDA)와 식품의약국(FDA)은 "유전자 변형"보다 더 정확하다는 의미에서 "유전자 공학"이라는 용어 사용을 선호한다. 미국 농무부는 ''유전자 변형''을 "유전자 공학 또는 기타 더 전통적인 방법"을 포함하는 것으로 정의한다.[20][21]

세계 보건 기구는 유전자 변형 유기체(GMO)에서 생산되거나 GM 유기체를 사용하여 생산된 식품을 GM 식품이라고 정의한다.[18]

3. 역사

인류는 기원전 10,500년에서 10,100년경부터 가축화와 선택적 육종을 통해 식량 생산에 유전자 조작을 활용해왔다.[25] selective breeding영어은 현대 유전자 변형(GM) 개념의 전조이다.[25] 1900년대 초 DNA 발견과 1970년대 유전자 기술 발전을 통해 식품 내 DNA를 직접 변경하는 것이 가능해졌다.[27]

1988년 미국 식품의약국(FDA)은 유전자 변형 미생물 효소를 식품 생산에 처음으로 승인했다.[28] 1990년대 초에는 재조합 키모신이 여러 국가에서 사용 승인을 받았다.[28][29] 과학자들은 세균을 변형하여 키모신을 생산하도록 하였고, 이 키모신은 우유를 응고시켜 치즈 커드를 만드는 데 사용되었다.[30]

1994년 최초의 유전자 변형 식품인 Flavr Savr 토마토가 출시되었다.[2] Calgene에서 개발된 이 토마토는 숙성을 지연시키는 안티센스 유전자를 삽입하여 유통 기한을 늘렸다.[31] 1993년 중국은 바이러스 저항성 담배를 상업화하여 유전자 변형 작물 상업화의 첫 사례가 되었다.[32] 1995년에는 ''Bacillus thuringiensis''(Bt) 감자가 재배 승인을 받아, 살충제를 생산하는 작물로는 미국에서 처음으로 승인되었다.[33]

2000년에는 영양가를 높인 황금쌀이 개발되었다.[34]

2015년 식용으로 승인된 최초의 유전자 변형 동물인 아쿠아어드밴티지 연어가 등장했다.[38] 이 연어는 왕연어의 성장 호르몬 조절 유전자와 북극 연어 유래의 프로모터를 변형하여 연중 성장할 수 있도록 하였다.[39]

2021년, 최초의 CRISPR 편집 식품이 일본에서 시판되었다. 이 토마토는 정상적인 양보다 약 5배 많은 진정 효과가 있는[43] GABA를 생산하도록 유전자 변형되었다.[44]

4. 생산 과정

유전자 변형 식품을 만드는 과정은 여러 단계로 이루어진다. 첫 번째 단계는 다른 생물체에서 추가할 유용한 유전자를 식별하는 것이다. 이 유전자는 세포[49]에서 추출하거나 유전자 합성을 통해 인공적으로 합성할 수 있으며,[50] 프로모터, 종결자 영역, 선택 마커를 포함한 다른 유전적 요소들과 결합된다.[51] 그 다음, 이 유전적 요소들은 유전자 전달을 통해 표적 게놈에 삽입된다. DNA는 미세주입을 통해 동물 세포에 삽입되는데, 세포의 핵막을 통해 직접 세포핵에 주입하거나 바이러스 벡터를 사용할 수 있다.[52] 식물의 경우, DNA는 아그로박테리움 매개 재조합[53][54], 생물학적 탄도법[55] 또는 전기천공법을 사용하여 삽입된다. 단 하나의 세포만 유전 물질로 형질전환되므로, 해당 세포로부터 유기체를 재생시켜야 한다. 식물에서는 식물 조직 배양을 통해 이 과정이 이루어진다.[56][57] 동물에서는 삽입된 DNA가 배아 줄기 세포에 존재하는지 확인해야 한다.[53] PCR, 서던 블롯, DNA 염기서열 분석을 사용하여 유기체가 새로운 유전자를 포함하는지 확인하는 추가 검사가 수행된다.[58]

전통적으로 새로운 유전 물질은 숙주 게놈 내에 무작위로 삽입되었다. 그러나 세포의 자연적인 상동 재조합 복구 시스템을 활용하여 이중 가닥 파괴를 생성하는 유전자 표적화 기술이 개발되어, 정확한 유전자좌에 삽입을 표적화할 수 있게 되었다. 게놈 편집은 특정 지점에서 파괴를 생성하는 인공적으로 설계된 뉴클레아제를 사용한다. 설계된 뉴클레아제에는 메가뉴클레아제[59][60], 아연 핑거 뉴클레아제[61][62], 전사 활성 인자 유사 뉴클레아제 (TALENs)[63][64], Cas9-가이드RNA 시스템 (CRISPR에서 유래)[65][66]의 네 가지 종류가 있다. TALEN과 CRISPR는 가장 일반적으로 사용되며, 각자 고유의 장점을 가진다.[67] TALENs는 표적 특이성이 더 높고, CRISPR는 설계가 더 쉽고 효율적이다.[67]

5. 종류

유전자 변형 작물(GM 작물)은 농업에 사용되는 식물로, 유전자 변형을 통해 만들어진다. 최초의 작물들은 동물이나 인간이 먹는 식량으로 사용되었으며, 특정 해충, 질병, 환경 조건, 부패 또는 화학적 처리(예: 제초제 저항성)에 대한 저항성을 갖도록 개발되었다. 2세대 작물들은 주로 영양 성분 프로파일을 개선하여 품질을 높이는 것을 목표로 했다. 3세대 유전자 변형 작물은 식물 제조 의약품, 바이오 연료 및 기타 산업적으로 유용한 상품 생산과 생물 정화 등 식품 이외의 목적으로 사용될 수 있다.[68]

대부분의 GM 작물은 특정 제초제, 일반적으로 글리포세이트 또는 글루포시네이트 기반 제초제에 내성을 갖도록 변형되었다. 현재 곤충 저항성을 부여하는 데 사용되는 대부분의 유전자는 ''바실루스 투린지엔시스(Bt)'' 박테리아에서 유래하며 델타 엔도톡신을 암호화한다. 일부는 식물성 살충 단백질을 암호화하는 유전자를 사용한다.[70] 곤충 방제를 제공하기 위해 상업적으로 사용되는 유전자 중 ''B. 투린지엔시스''에서 유래하지 않은 것은 카우피 트립신 억제제(CpTI)이다. CpTI는 1999년에 면화 사용이 처음 승인되었으며 현재 쌀에서 시험 중이다.[71][72] GM 작물의 1% 미만이 바이러스 저항성 제공, 노화 지연 및 식물 구성 변경을 포함하고 있다.[73]


  • 파파야: 환반 바이러스(PRSV)에 저항하도록 유전자 변형되었다. 뉴욕 타임스는 "이것 없이는 주의 파파야 산업이 붕괴되었을 것"이라고 말했다.[85]
  • 뉴 리프 감자: ''Bacillus thuringiensis''(Bt)를 이용해 개발되었으며, 콜로라도 감자 딱정벌레로부터 식물을 보호한다.[89]
  • 파인애플: 2013년, 미국 농무부는 분홍색을 띠고 귤 유래 유전자를 "과발현"시키고 다른 유전자를 억제하여 라이코펜 생산을 증가시키는 유전자 변형 파인애플 수입을 승인했다.
  • 아틱 사과: 2015년 2월, 미국 농무부 승인을 받아,[100] 미국 판매 승인 최초 유전자 변형 사과가 되었다.[101]
  • AquAdvantage 연어: 성장 속도를 높이기 위해 유전자 변형된 연어이다.[38] 2015년 11월 미국 FDA로부터 인간 섭취용으로 승인받았다.[122]
  • 재조합 키모신: 1990년대 초, 여러 국가에서 사용이 승인되었다.[28][29] 과학자들은 세균을 변형하여 키모신을 생산하도록 하였다.[30]

5. 1. 작물

유전자 변형 작물(GM 작물)은 농업에 사용되는 식물로, 유전자 변형을 통해 만들어진다. 최초의 작물들은 동물이나 인간이 먹는 식량으로 사용되었으며, 특정 해충, 질병, 환경 조건, 부패 또는 화학적 처리(예: 제초제 저항성)에 대한 저항성을 갖도록 개발되었다. 2세대 작물들은 주로 영양 성분 프로파일을 개선하여 품질을 높이는 것을 목표로 했다. 3세대 유전자 변형 작물은 식물 제조 의약품, 바이오 연료 및 기타 산업적으로 유용한 상품 생산과 생물 정화 등 식품 이외의 목적으로 사용될 수 있다.[68]

대부분의 GM 작물은 특정 제초제, 일반적으로 글리포세이트 또는 글루포시네이트 기반 제초제에 내성을 갖도록 변형되었다. 현재 곤충 저항성을 부여하는 데 사용되는 대부분의 유전자는 ''바실루스 투린지엔시스(Bt)'' 박테리아에서 유래하며 델타 엔도톡신을 암호화한다. 일부는 식물성 살충 단백질을 암호화하는 유전자를 사용한다.[70] 곤충 방제를 제공하기 위해 상업적으로 사용되는 유전자 중 ''B. 투린지엔시스''에서 유래하지 않은 것은 카우피 트립신 억제제(CpTI)이다. CpTI는 1999년에 면화 사용이 처음 승인되었으며 현재 쌀에서 시험 중이다.[71][72] GM 작물의 1% 미만이 바이러스 저항성 제공, 노화 지연 및 식물 구성 변경을 포함하고 있다.[73]

GM 작물 재배는 농약 사용 감소, 작물 수확량 증가, 농가 수익 증가 등의 이점을 제공하는 것으로 나타났다.[76][77][78] 1996년에서 2013년 사이에 GM 작물을 재배하는 토지 총 면적은 100배 증가했다.[74] 2013년에는 전 세계 경작지의 10%만이 GM 작물이었으며, 미국, 캐나다, 브라질, 아르헨티나가 그 중 90%를 차지했다.[13]

2015년 미국 내 유전자 변형 작물 재배 현황[37]
작물Bt 형질 포함 비율글리포세이트 내성 형질 포함 비율
옥수수81%89%
콩-94%
면화-94%



대표적인 유전자 변형 작물은 다음과 같다.


  • 옥수수: 식품 및 에탄올 생산에 사용되며, 다양한 제초제에 내성을 갖도록, 그리고 특정 곤충을 죽이는 ''Bacillus thuringiensis''(Bt)에서 추출한 단백질을 발현하도록 유전자 변형되었다.[103]
  • 콩: 제초제에 내성을 갖도록, 그리고 더 건강한 기름을 생산하도록 유전자 변형되었다.[106]
  • 골든 라이스는 영양 수준을 높이기 위해 유전자 변형되었으며, 색상과 비타민 A 함량이 다릅니다.

골든 라이스: 영양실조 문제를 해결하기 위해 베타카로틴(비타민 A의 전구체)을 생합성하는 유전자를 넣어 개발되었다.[107] 2018년에 식용으로 처음 승인되었다.[112]

5. 2. 과일 및 채소

파파야는 환반 바이러스(PRSV)에 저항하도록 유전자 변형되었다. '선셋(Sunset)'은 PRSV 외피 단백질 유전자에 대해 동형 접합체인 유전자 변형 붉은 과육 파파야 품종이며, '레인보우(Rainbow)'는 '선셋'과 비유전자 변형 황색 과육 '카포호(Kapoho)'를 교배하여 개발된 황색 과육 F1 잡종이다.[83] 1998년에 승인되었으며,[84] 2010년까지 하와이 파파야의 80%가 유전자 변형되었다.[85] 뉴욕 타임스는 "이것 없이는 주의 파파야 산업이 붕괴되었을 것"이라고 말했다.[85] 중국 화남농업대학교가 개발한 유전자 변형 PRSV 저항성 파파야는 2006년에 처음으로 상업적 재배가 승인되었다. 2012년 기준 광둥성 재배 파파야의 95%, 하이난성 재배 파파야의 40%가 유전자 변형되었다.[86] 홍콩에서는 유전자 변형 파파야 재배 및 방출은 면제되지만, 재배 및 수입되는 파파야의 80% 이상이 유전자 변형되었다.[87][88]

1.2배율


''Bacillus thuringiensis''(Bt)를 이용해 개발된 유전자 변형 뉴 리프 감자는 콜로라도 감자 딱정벌레로부터 식물을 보호한다.[89] 1990년대 후반 몬산토가 출시했으나, 소매업자 거부와 식품 가공업자 수출 문제로 2001년 철수되었다.[291] 2011년 BASF는 멕시코 야생 감자 Solanum bulbocastanum|label=''Solanum bulbocastanum''영어 유래 저항성 유전자 blb1, blb2를 추가하여 역병 저항성을 갖는 포르투나 감자의 사료 및 식품 재배, 판매 승인을 유럽 식품 안전청에 요청했으나,[90][91] 2013년 2월 철회했다.[92][93] 2014년, 미국 농무성은 J. R. 심플롯 컴퍼니가 개발한, 멍 방지 및 튀김 시 아크릴아마이드 생성 감소 등 10가지 유전자 변형을 포함하는 감자를 승인했다. 이는 RNA 간섭을 통해 특정 단백질을 제거한다.[94][95]

2005년 기준, 미국 재배 호박의 약 13%는 세 가지 바이러스에 저항하도록 유전자 변형되었으며, 캐나다에서도 재배된다.[96][97]

진딧물 매개 질병 자두 흑반병 내성 유전자 변형 자두


2013년, 미국 농무부는 분홍색을 띠고 귤 유래 유전자를 "과발현"시키고 다른 유전자를 억제하여 라이코펜 생산을 증가시키는 유전자 변형 파인애플 수입을 승인했다. 개화 주기는 균일한 성장과 품질을 위해 변경되었다. 미국 농무부 APHIS에 따르면, 수확 후 환경 번식 및 지속 능력이 없다. 델 몬테 제출 자료에 따르면, "단일 경작"으로 상업 재배되어 꽃이 호환 꽃가루 공급원에 노출되지 않아 종자 생산을 방지한다. "식물 위생"상 하와이 수입은 금지된다.[98] 델 몬테는 2020년 10월 "Pinkglow"라는 이름으로 분홍색 파인애플 판매를 시작했다.[99]

2015년 2월, 아틱 사과가 미국 농무부 승인을 받아,[100] 미국 판매 승인 최초 유전자 변형 사과가 되었다.[101] 유전자 침묵으로 폴리페놀 산화 효소(PPO) 발현을 줄여 갈변을 방지한다.[102]

5. 3. 옥수수/콩/쌀/밀

옥수수는 식품 및 에탄올 생산에 사용되며, 다양한 제초제에 내성을 갖거나 특정 곤충을 죽이는 ''Bacillus thuringiensis''(Bt)에서 추출한 단백질을 발현하도록 유전자 변형되었다.[103] 2010년 미국에서 재배된 옥수수의 약 90%가 유전자 변형되었다.[104] 2015년 미국 옥수수 재배 면적의 81%는 Bt 형질을, 89%는 글리포세이트 내성 형질을 포함했다.[37] 옥수수는 팬케이크, 머핀, 도넛, 빵가루, 반죽, 아기용 식품, 육류 제품, 시리얼 및 일부 발효 제품의 재료로 사용되는 옥수숫가루, 옥수수 가루, 옥수수 밀가루로 가공될 수 있다. 옥수수 기반 마사 가루와 마사 반죽은 타코 쉘, 옥수수 칩 및 토르티야 생산에 사용된다.[105]

2014년 재배된 모든 유전자 변형 작물의 절반은 대두였다.[73] 유전자 변형 콩은 제초제에 내성을 갖도록, 그리고 더 건강한 기름을 생산하도록 유전자 변형되었다.[106] 2015년 미국 대두 경작 면적의 94%가 글리포세이트 내성을 갖도록 유전자 변형되었다.[37]

골든 라이스는 영양 가치를 높이기 위해 개발된 가장 잘 알려진 유전자 변형 작물이다. 쌀의 식용 부분에서 베타-카로틴, 비타민 A의 전구체를 생합성하는 세 개의 유전자로 설계되었다.[107] 이는 식이 비타민 A 부족 지역에서 재배 및 소비될 강화 식품을 생산하기 위한 것으로, 매년 5세 미만 어린이 67만 명을 사망시키고[109] 50만 건의 어린이 돌이킬 수 없는 실명을 유발한다.[110] 원래 골든 라이스는 1.6μg/g의 카로티노이드를 생산했지만, 추가 개발을 통해 이 수치가 23배 증가했다.[111] 2018년에 식용으로 처음 승인받았다.[112]

유전자 변형 밀은 2017년 12월 현재 포장 시험에서 평가되었지만 상업적으로 출시되지는 않았다.[113][114][115]

5. 4. 버섯

2016년, CRISPR 기술을 사용하여 유전자 변형된 흰색 양송이 버섯(''Agaricus bisporus'')이 미국에서 사실상 승인되었다. 미국 농무부(USDA)는 이 버섯에 외래 DNA가 도입되지 않았고, 갈변 현상을 일으키는 효소를 코딩하는 중복 유전자에서 여러 개의 염기쌍이 삭제되어 해당 효소의 수준이 30% 감소했기 때문에 규제 대상에서 제외한다고 밝혔다.[116]

5. 5. 가축

유전자 변형 가축은 성장 촉진, 질병 저항성, 특정 형질 도입 등을 위해 유전 공학 기술을 사용하여 유전 물질(DNA)을 변경한 소, 양, 돼지, 염소, 조류, 말, 어류 등을 말한다. 어떤 경우에는 해당 종에서 자연적으로 발생하지 않는 새로운 형질을 동물에게 도입하는 유전자 이식이 이루어지기도 한다.

2003년 오스트레일리아 뉴질랜드 식품 기준을 대신하여 발표된 리뷰에서는 육상 가축뿐만 아니라 어류 및 조개류와 같은 수생 생물에 대한 유전자 이식 실험을 검토했다. 이 리뷰에서는 실험에 사용된 분자 기술과 동물 및 제품에서 유전자 이식을 추적하는 기술, 유전자 이식 안정성과 관련된 문제를 검토했다.[117]

일반적으로 식량 생산에 사용되는 일부 포유류는 비식품 생산물을 생산하도록 수정되기도 하는데, 이러한 관행은 파밍이라고 불린다.

5. 5. 1. 연어

AquAdvantage 연어는 성장 속도를 높이기 위해 유전자 변형된 연어이다.[38] 이 연어는 성장 호르몬 조절 유전자와 태평양 치누크 연어에서 유래된 프로모터를 변형하여 봄과 여름뿐만 아니라 연중 성장할 수 있도록 하였다.[39] 1997년부터 규제 승인을 기다려왔으며,[121] 2015년 11월 미국 FDA로부터 인간 섭취용으로 승인받아, 캐나다와 파나마의 특정 육상 부화장에서 사육될 예정이다.[122]

5. 6. 미생물

1990년대 초, 여러 국가에서 재조합 키모신 사용이 승인되었다.[28][29] 치즈는 일반적으로 소의 위 내막에서 추출한 효소 복합체인 레닛을 사용하여 만들어졌는데, 과학자들은 세균을 변형하여 키모신을 생산하도록 하였다.[30] 이 키모신은 우유를 응고시켜 치즈 커드를 만드는 데 사용되었다.[30]

박테리오파지는 치즈 생산에서 배양 실패의 주요 원인 중 하나이다.[123] 이 문제를 해결하기 위해 다양한 배양 미생물, 특히 ''락토코쿠스 락티스''(Lactococcus lactis)와 ''스트렙토코쿠스 테르모필루스''(Streptococcus thermophilus)의 파지 저항성을 높이기 위한 유전자 분석 및 변형 연구가 진행되었다.[123][124] 이 연구는 플라스미드 및 재조합 염색체 변형에 중점을 두었다.[123][124]

6. 파생 제품

레시틴은 자연적으로 발생하는 지질의 한 종류이다. 레시틴은 달걀 노른자나 기름을 생산하는 식물에서 발견되며, 유화제로 작용하여 여러 식품에 사용된다. 옥수수, 콩, 홍화씨 기름 등이 레시틴의 주요 공급원이지만, 시중에서 판매되는 레시틴의 대부분은 콩에서 추출된다.[125][126][127] 충분히 가공된 레시틴은 표준 검사 방법으로 검출이 어려울 수 있다.[128] 미국 식품의약국(FDA)에 따르면, 일반적인 수준으로 레시틴을 섭취할 때 인체에 유해하다는 증거는 없다. 식품 첨가물로 사용되는 레시틴은 하루 평균 1~5g 섭취하는 인산글리세리드의 2~10% 정도이다.[125][126] 유전자 변형 식품에 대한 소비자 우려로 인해, 2000년 유럽에서는 레시틴을 포함한 유전자 변형 생물체(GMO) 유래 첨가물이 들어간 식품에 대해 라벨링을 의무화하는 규정(EC) 50/2000이 통과되었다.[130] 현재 검사 방법으로는 레시틴과 같은 파생물의 원료를 확인하기 어렵기 때문에, 유럽에서 레시틴을 판매하려면 포괄적인 아이덴티티 보존(IP) 시스템을 사용해야 한다.[131][132]

미국은 설탕 소비량의 10%를 수입하고, 나머지 90%는 사탕무와 사탕수수에서 추출한다. 2005년 규제 완화 이후, 글리포세이트 내성 사탕무가 미국에서 널리 재배되기 시작했다. 2011년에는 미국 사탕무 재배 면적의 95%가 글리포세이트 내성 품종이었다.[133] 유전자 변형 사탕무는 미국, 캐나다, 일본에서 재배가 승인되었으며, 대부분 미국에서 재배된다. 호주, 캐나다, 콜롬비아, 유럽 연합, 일본, 한국, 멕시코, 뉴질랜드, 필리핀, 러시아, 싱가포르에서는 유전자 변형 사탕무의 수입 및 소비가 허용된다.[134] 사탕무 정제 과정에서 나오는 펄프는 동물 사료로 사용된다. 유전자 변형 사탕무로 만든 설탕에는 DNA나 단백질이 전혀 포함되어 있지 않다. 이는 유전자 변형을 하지 않은 사탕무로 만든 설탕과 화학적으로 구별할 수 없는 수크로스일 뿐이다.[128][135] 국제적으로 공인된 연구소의 독립적인 분석 결과, 라운드업 레디 사탕무에서 추출한 설탕은 일반 사탕무(라운드업 레디가 아닌)에서 추출한 설탕과 동일한 것으로 확인되었다.[136]

미국에서 사용되는 식물성 기름의 대부분은 유전자 변형 작물인 카놀라,[137] 옥수수,[138][139] 면화[140], 대두[141]에서 생산된다. 식물성 기름은 식용유, 쇼트닝, 마가린[142] 형태로 소비자에게 직접 판매되거나 가공식품에 사용된다. 식물성 기름에는 원료 작물에서 유래한 단백질이나 DNA가 극히 적은 양만 존재한다.[128][143] 식물성 기름은 식물이나 씨앗에서 추출한 트라이글리세라이드로 만들어지며, 정제 및 수소 첨가 과정을 거쳐 액체 상태의 기름을 고체로 만들기도 한다. 정제 과정에서 트라이글리세라이드가 아닌 성분은 거의 대부분 제거된다.[144]

7. 기타 용도

유전자 변형 작물은 가축과 가금류의 배합 사료 재료로 사용된다. 유채 씨앗에서 기름을 추출하고 남은 찌꺼기는 사료로 사용되며,[145] 대두 역시 기름과 사료용으로 재배되어 가축 사료와 개 사료의 재료가 된다. 미국 대두 작물의 98%는 가축 사료로 사용된다.[146][147]

유전자 변형 기술은 치즈 생산에 필요한 레닛(키모신) 생산에도 활용된다.[154][155] 송아지 위에서만 얻을 수 있었던 레닛은 유전자 변형을 통해 세균, 진균, 효모에 레닛 생산 유전자를 삽입하여 키모신을 대량 생산할 수 있게 되었다.[347][348] 발효 후 분리된 키모신(FPC)은 소 레닛과 동일한 아미노산 서열을 갖는다.[352] FPC는 미국 식품의약국에서 승인한 최초의 인공 생산 효소이며,[239][240] 1990년부터 사용되어 2008년에는 미국과 영국 치즈의 80~90%를 생산하는 데 사용되었다.[352]

소 성장 호르몬(rBST 또는 BGH)은 유전자 변형을 통해 생산되어 우유 생산량을 늘리는 데 사용되기도 한다.[353] rBST는 처리된 소의 우유에 존재할 수 있지만, 소화 과정에서 파괴되고 인체에 직접적인 영향을 주지 않는다.[353] 미국 식품의약국, 세계 보건 기구 등은 rBST 처리된 소의 유제품이 안전하다고 밝혔지만,[354] 2010년 제6 순회구 연방 항소 법원은 rBGH 처리된 소의 우유가 일반 우유와 조성 차이가 있다는 판결을 내렸다.[355][356]

7. 1. 동물 사료

가축과 가금류는 배합 사료로 길러지며, 이 사료의 상당 부분은 유전자 변형 작물을 포함한 작물 가공의 부산물로 구성된다. 예를 들어, 유채 씨앗의 약 43%는 기름이고, 기름 추출 후 남은 찌꺼기는 유채 단백질을 함유한 사료 성분이 된다.[145] 마찬가지로, 대두 작물의 대부분은 기름과 사료용으로 재배되며, 단백질 함량이 높은 탈지된 구운 대두 박은 가축 사료와 개 사료가 된다. 미국 대두 작물의 98%는 가축 사료로 사용된다.[146][147] 2011년, 미국 옥수수 수확량의 49%가 가축 사료로 사용되었다 (주정박에서 발생하는 폐기물의 비율 포함).[148]

"점점 더 민감해지는 방법에도 불구하고, 어떤 종류의 사료를 먹는지에 따라 동물의 고기, 우유 또는 계란에서 차이를 확인할 수 없었다. 동물에게 유전자 변형 콩을 먹였는지 여부는 결과물인 고기, 유제품, 또는 계란 제품만으로는 알 수 없다. 동물 사료에 GMO가 있는지 확인하는 유일한 방법은 사료 자체의 기원을 분석하는 것이다."[149]

2012년, 유전자 변형 사료가 동물의 건강에 미치는 영향을 평가한 연구 문헌 검토 결과, 동물이 부정적인 영향을 받았다는 증거는 발견되지 않았지만, 작은 생물학적 차이가 가끔 발견되었다. 검토에 포함된 연구는 90일에서 2년까지 다양했으며, 더 긴 연구 중 일부는 생식 및 세대 간 영향을 고려했다.[150]

유전자 변형 미생물에 의해 생성된 효소 또한 영양소의 이용 가능성과 전반적인 소화를 향상시키기 위해 동물 사료에 통합된다. 이러한 효소는 또한 동물의 장 미생물군집에 유익을 줄 수 있으며, 사료에 존재하는 항영양 인자를 가수분해할 수 있다.[151]

7. 2. 단백질

유전자 변형 기술은 치즈 생산에 필요한 레닛(키모신)과 같은 단백질 생산에 활용된다.[154][155] 원래 레닛은 송아지 위에서만 얻을 수 있어 희귀하고 비쌌지만, 유전자 변형을 통해 세균, 진균, 효모에 레닛 생산 유전자를 삽입하여 키모신을 대량 생산할 수 있게 되었다.[347][348] 변형된 미생물은 발효 후 제거되고, 분리된 키모신(FPC)은 소 레닛과 동일한 아미노산 서열을 갖는다.[352] FPC는 미국 식품의약국에서 승인한 최초의 인공 생산 효소이며,[239][240] 1990년부터 시장에 출시되어 2008년에는 미국과 영국 치즈의 80~90%를 생산하는 데 사용되었다.[352]

소 성장 호르몬(rBST 또는 BGH)은 유전자 변형을 통해 생산되어 우유 생산량을 늘리는 데 사용되기도 한다.[353] rBST는 rBST로 처리된 소의 우유에 존재할 수 있지만, 소화 과정에서 파괴되고 인체에 직접적인 영향을 주지 않는다.[353] 미국 식품의약국, 세계 보건 기구 등은 rBST 처리된 소의 유제품이 안전하다고 밝혔지만,[354] 2010년 제6 순회구 연방 항소 법원은 rBGH 처리된 소의 우유가 일반 우유와 조성 차이가 있다는 판결을 내렸다.[355][356]

8. 이점

유전자 변형 식품은 극한 환경에서의 생존, 영양 강화, 치료 물질 생산, 살충제 및 제초제 저항성과 같은 특성을 갖도록 만들어진다. 이러한 특성은 인간과 환경에 긍정적인 영향을 줄 수 있다.

유전자 변형 작물은 극심한 기상 이변에서도 살아남을 수 있으며,[6] 불리한 기후 조건에서도 재배가 가능하다.[7] 유전자 변형 식품은 품질과 수확량이 향상되는 경우가 많고,[6] 전통적인 식품보다 빠르게 성장하는 경향을 보인다. 또한, 가뭄과 열악한 토양에 대한 저항성을 높이는 데에도 유전자 변형 기술이 활용될 수 있다.[7]

식품 작물의 특정 영양소 함량을 높이기 위해 유전자 변형 기술이 사용될 수 있다. 이러한 연구는 영양 개선이라고도 불리며, 이미 상당한 발전을 이루었다.[6] 유전자 변형을 통해 식품은 농축된 뉴트라슈티컬 및 건강 증진 물질과 같은 특성을 가지게 되어, 다양한 식단에서 중요한 구성 요소가 될 수 있다.[166]

유전자 변형 기술의 উল্লেখযোগ্য 사례 중 하나는 황금쌀이다. 황금쌀은 수선화에서 추출한 비타민 A 유전자를 쌀에 주입하여 프로비타민 A 생성을 조절한다.[6][166] 이는 파이토엔 합성효소의 활성을 높여 더 많은 베타카로틴을 합성하게 하며, 철분 수준과 생체 이용률을 개선한다.[9][11] 황금쌀은 쌀의 색깔과 비타민 함량에 영향을 주어, 비타민 A 결핍이 흔한 지역에서 특히 유용하다.[6] 미네랄, 비타민 A, 단백질 함량 증가는 소아 실명과 철 결핍성 빈혈 예방에 중요한 역할을 한다.[9]

지질 구성 또한 바람직한 특성과 필수 영양소를 생산하기 위해 조작될 수 있다.[11] 과학적 증거에 따르면, 오메가-3 고도불포화지방산의 섭취 부족은 만성 질환 및 발달 장애와 관련이 있다.[8][10] 식용 지질은 포화 지방산을 늘리고 고도불포화지방산 함량을 줄이도록 변형될 수 있다. 따라서 불포화 지방산 합성을 담당하는 유전자를 식물 세포에 도입하여 고도불포화 오메가-3 지방산 합성을 늘릴 수 있다.[11] 오메가-3 고도불포화지방산은 LDL 콜레스테롤과 트라이글리세라이드 수치를 낮추고 심혈관 질환 발병률을 감소시키는 역할을 한다.[8][10][11]

유전자 변형된 감자, 토마토, 시금치와 같은 유기체는 특정 병원체에 대한 면역 반응을 유도하는 물질 생산에 활용된다.[11] 재조합 DNA 기술을 통해 바이러스나 세균 항원 유전자를 식물 세포에 이식하여 발현시킬 수 있다.[11][12] 항체는 항원이 도입되었을 때 생성되며, 병원성 미생물은 특정 항원에 대한 면역 반응을 얻게 된다. 형질전환 유기체는 주로 경구 백신으로 사용되어, 활성 물질이 인체 소화기관으로 들어가 소화관을 표적으로 삼아 점막 면역 반응을 유도한다. 이 기술은 쌀, 옥수수, 콩 등 백신 생산에 널리 사용되어 왔다.[11] 또한, 형질전환 식물은 백신, 호르몬, 인간 혈청 알부민 (HSA) 등 의약 단백질 및 펩타이드 생산을 위한 생물 반응기로 활용된다. 형질전환 식물은 치료용 항체 수요 증가를 충족시키는 데 기여할 수 있다.[10] 이러한 발전은 의학 발전에 새로운 동력을 제공하고 있다.[10][11][12]

9. 건강 및 안전성 논란

유전자 변형 식품에 대한 건강 및 안전성 논란은 소비자, 농부, 생명공학 회사, 정부 규제 기관, 비정부 기구, 환경 및 정치 운동가, 과학자들 사이의 분쟁으로 이어진다.[169][194] 주요 쟁점은 유전자 변형 식품의 안전성, 인체 및 환경에 미치는 영향, 적절한 검증 및 규제 여부 등이다.[169][194] 또한 과학 연구 및 출판물의 객관성에 대한 문제도 제기되고 있다.[168]

농업과 관련해서는 살충제 사용 및 영향, 종자 생산 및 사용, 비유전자 변형 작물/농장에 미치는 부작용,[195] 종자 회사의 유전자 변형 식품 공급 통제 가능성[168] 등이 논쟁거리이다.

반대론자들은 장기적인 건강 위험이 제대로 평가되지 않았다고 주장하며, 추가적인 검사, 표시,[167] 시장 철수 등을 요구한다.[168][169][170][171]

9. 1. 과학적 합의

현재 시판되는 유전자 변형 작물에서 유래된 식품은 일반 식품보다 인체 건강에 더 큰 위험을 초래하지 않는다는 과학적 합의가 존재한다. 하지만 각 유전자 변형 식품은 도입 전에 개별적으로 검사해야 한다. 그럼에도 불구하고 일반 대중은 과학자들보다 유전자 변형 식품이 안전하다고 인식할 가능성이 훨씬 낮다. 유전자 변형 식품의 법적 및 규제적 지위는 국가별로 다르며, 일부 국가는 유전자 변형 식품을 금지하거나 제한하고, 다른 국가는 광범위하게 규제하여 허용한다.

9. 2. 대중의 인식

현재 시판되는 유전자 변형 작물에서 유래된 식품은 일반 식품보다 인체 건강에 더 큰 위험을 초래하지 않는다는 과학적 합의가 존재한다. 하지만 각 유전자 변형 식품은 도입 전에 개별적으로 검증해야 한다. 그럼에도 불구하고, 일반 대중은 과학자들보다 유전자 변형 식품이 안전하다고 인식할 가능성이 훨씬 낮다.

9. 3. 알레르기 유발 가능성

일부 과학자, 시민 단체 및 일반 대중은 유전자 변형 식품(GM 식품)이 새로운 알레르기를 유발할 수 있다고 우려한다.[6] 브라질 너트 유전자를 삽입한 콩의 사례가 대표적이다.[11] 이 콩은 메티오닌 함량을 높이기 위해 브라질 너트의 유전자를 도입했는데, 메티오닌은 아미노산의 일종이다. 그러나 브라질 너트는 알레르기 유발 물질로 알려져 있다.[11][199]

실험실 연구 결과, 브라질 너트 알레르기가 있는 사람은 유전자 변형 콩에도 알레르기 반응을 보였다.[7][199] 이 때문에 해당 콩의 개발은 중단되었다.[6][200] 이 사례는 유전자 변형 식품 개발 과정에서 알레르기 유발 가능성을 면밀히 검토해야 함을 보여준다.

RAST나 원래 작물에 알레르기가 있는 사람의 혈청을 이용한 체외 검사로 유전자원이 알려진 GM 식품의 알레르기 유발성을 확인할 수 있다.[6] 이는 브라질 너트 2S 단백질을 발현하는 GM 콩과 대구 단백질 유전자를 발현하는 GM 감자에서 확인되었다.[7] 한 유기체의 세포에서 다른 유기체의 핵으로 유전자를 전달하면 이전에는 없던 새로운 단백질이 발현, 합성될 수 있다. 형질전환 식품 섭취로 인해 발생할 수 있는 잠재적 알레르기 위험은 이러한 단백질 형성 과정의 아미노산 서열에서 비롯된다.[166]

하지만 현재까지 승인된 GM 식품에서 알레르기 반응이 보고된 사례는 없다. 실험 결과에서도 GM 콩과 일반 콩 사이에 알레르기 유발성에 유의미한 차이가 없는 것으로 나타났다.[6][166][201][202]

9. 4. 저항성 유전자

일부 과학자들은 소비자들이 살충제 및 제초제 저항성 식물 사용과 관련된 건강 문제에 주의를 기울여야 한다고 주장한다.[7] 바실러스 튜린지엔시스(Bt) 유전자는 보통 토양 박테리아에서 얻으며, 곤충의 장에서 분해되어 델타-엔도톡신이라는 독소를 방출해 마비와 죽음을 유발하는 단백질을 생성한다.[17] Bt 독소를 발현하는 작물의 저항성 및 비표적 효과, 제초제 사용으로 인한 형질전환 제초제 내성 식물의 영향, 수직적·수평적 유전자 전달을 통한 유전자 변형 작물로부터의 유전자 발현 이전은 모두 형질전환 물질 발현과 관련이 있다.[15]

9. 5. 환경 영향

생태학자들은 해충 저항성 유전자가 야생으로 확산될 가능성을 우려한다.[6][17] 이는 유전자 오염의 한 예시로, 생물 다양성 감소, 저항성 잡초 확산, 새로운 해충 및 병원체 형성과 관련될 수 있다.[204][203]

연구에 따르면 형질전환 유채의 제초제 저항성 꽃가루는 최대 3km까지 확산될 수 있으며, 형질전환 작물의 평균 유전자 확산은 2km이고 최대 21km까지 도달할 수 있다.[204] 이러한 유전자 변형 작물의 높은 공격성은 물, 빛, 영양분을 놓고 기존 작물과 경쟁하여 특정 재앙을 초래할 수 있다.[199] 확산되는 꽃가루가 주변 유기체와 교배하여 변형된 저항성 유전자가 도입될 수 있다.[7] 원치 않는 씨앗으로 유전자 오염을 보여주는 국제 데이터베이스는 전 세계적으로 유전자 변형 작물의 현장 시험 및 상업적 재배가 확대되면서 주요 문제로 대두되었다.[204][199] 해충 저항성 잡초의 영향으로 한 해충의 개체 수가 감소하더라도, 이와 경쟁하는 다른 해충의 개체 수가 증가할 수 있다.[7] 작물 해충을 잡아먹는 유익한 곤충 또한 Bt (''바실루스 투린지엔시스'')의 위험한 용량에 노출될 수 있다.[6]

9. 6. 기타 우려

유전자 변형 작물이 지역 품종을 대체하여 농업 시스템에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 우려가 있다.[12] 유전자 변형 기술은 생화학 물질을 조절하는 유전자나 새로운 효소와 관련되어 작물에 영향을 줄 수 있다.[6]

사회 경제적 측면에서 유전자 변형 작물은 일반적으로 살충제 및 제초제와 같은 외부 제품에 의존하기 때문에 고투입 농업으로 제한된다. 이는 유전자 변형 작물에 대한 광범위한 특허와 결합되어 농부들이 수확한 종자에 대한 거래 권한을 제한한다. 또한 비유전자 변형 작물에 비해 유전자 변형 작물을 격리하고 유통하는 데 드는 높은 비용도 반대론자들의 주장 중 하나이다.[12]

소비자들은 유전자 변형 식품에 대한 태도에 따라 분류될 수 있다.[14] 예를 들어, 동물의 DNA를 식물에 이식하는 개념은 많은 사람들에게 불안감을 준다.[7] 연구에 따르면 유전자 변형 기술에 대한 소비자의 태도는 이에 대한 지식과 긍정적인 상관관계가 있으며,[205] 높은 교육 수준은 유전자 변형에 대한 수용과 관련이 있는 반면, 인식된 위험 수준이 높으면 그 반대와 관련이 있다.[14][205] 사람들은 예측할 수 없는 위험에 대해 충분한 지식이 부족하여 우려하는 경향이 있다.[205]

유전자 변형 식품에 대한 소비자 태도 변화는 연령, 민족, 거주지, 소비 수준과 같은 사회 경제적 및 인구 통계학적 특성과 관련이 있다.[14][199] 유전자 변형 식품에 대한 반대는 종교 및 문화 단체의 믿음과 관련될 수도 있다.[7][199][206] 유럽, 특히 북유럽, 영국 및 독일의 소비자들은 유전자 변형 식품의 이점이 잠재적 위험보다 크지 않다고 믿는 반면, 미국 및 기타 유럽 국가의 소비자들은 일반적으로 유전자 변형 식품의 위험이 그 이점보다 훨씬 적을 수 있다는 견해를 가지고 있다.[166]

10. 규제

현재 시판되는 유전자 변형 작물에서 유래된 식품이 일반 식품보다 인체 건강에 더 큰 위험을 초래하지 않는다는 과학적 합의가 존재한다. 하지만 각 유전자 변형 식품은 도입 전에 개별적으로 검사해야 한다. 그럼에도 불구하고 일반 대중은 과학자들보다 유전자 변형 식품을 안전하다고 인식할 가능성이 훨씬 낮다.

유전자 변형 식품의 법적 및 규제적 지위는 국가별로 다르다. 일부 국가는 유전자 변형 식품을 금지하거나 제한하고, 다른 국가는 광범위하게 규제하여 허용한다. 미국, 캐나다 등은 실질적 동등성 원칙에 따라 추가 검사 여부를 결정하는 반면, 유럽 연합, 브라질, 중국 등은 사례별로 유전자 변형 생물체(GMO) 재배를 승인한다. 미국에서는 미국 식품의약국(FDA)이 유전자 변형 생물체가 "일반적으로 안전하다고 인정됨(GRAS)"으로 간주되면, 유전자 변형 제품이 비변형 제품과 실질적으로 동등한 경우 추가 검사를 요구하지 않는다.[175] 그러나 새로운 물질이 발견될 경우에는 추가 검사가 필요할 수 있다.[18]

녹색: 의무 표시 요구; 빨간색: 유전자 변형 식품의 수입 및 재배 금지


GMO 개발 및 출시에 대한 정부 규제는 국가마다 크게 다르며, 미국의 GMO 규제와 유럽 연합의 GMO 규제 사이에 뚜렷한 차이가 있다. 규제는 제품의 의도된 사용에 따라서도 다르다. 예를 들어, 식품용으로 사용되지 않는 작물은 일반적으로 식품 안전 담당 기관의 검토를 받지 않는다.[176]

영국에서는 식품 기준청(Food Standards Agency)이 GM 식품의 독성, 영양 가치 및 알레르기 반응을 일으킬 가능성을 평가한다. GM 식품은 건강에 위험이 없고, 소비자를 오도하지 않으며, 비변형 식품과 최소한 동등한 영양 가치를 가질 경우 판매가 허가될 수 있다.[182] 2023년 3월에는 유전자 기술(정밀 육종) 법이 통과되어 농부들이 가뭄과 질병에 강한 작물을 재배하고, 비료와 살충제 사용을 줄이며, 유해한 질병으로부터 보호받는 동물을 육종할 수 있게 되었다.[183]

10. 1. 미국의 규제

미국에서는 미국 식품의약국(FDA), 미국 농무부(USDA), 미국 환경 보호국(EPA)의 세 정부 기관이 유전자 변형 생물체(GMO)를 규제한다.[177] FDA는 잠재적 알레르기 유발 물질에 대해 유기체의 화학적 조성을 검사한다. USDA는 현장 시험을 감독하고 유전자 변형 종자의 유통을 모니터링한다. EPA는 살충제를 포함한 살충제 사용을 감시하며, 곤충에 살충제성 단백질을 함유하도록 변형된 식물도 감시한다. USDA와 마찬가지로 EPA는 환경 안전을 보장하기 위해 살충제와 접촉한 작물의 현장 시험과 유통도 감독한다.[177] 2015년 오바마 행정부는 정부가 유전자 변형 작물을 규제하는 방식을 업데이트할 것이라고 발표했다.[178]

1992년 FDA는 "정책 성명: 새로운 식물 품종에서 파생된 식품"을 발표했다. 이 성명은 분자 클로닝을 사용하여 개발된 새로운 식물 품종에서 생산된 식품에 대한 연방 식품, 의약품 및 화장품법에 대한 FDA의 해석을 명확히 한 것이다. FDA는 개발자들에게 개발 중인 모든 생명 공학 식품에 대해 FDA와 상담할 것을 권장했다. FDA는 개발자들이 정기적으로 상담을 요청한다고 밝히고 있다. 1996년 FDA는 상담 절차를 업데이트했다.[179][180]

10. 2. 유럽 연합의 규제

유럽 연합(EU)은 유전자 변형 생물체(GMO)에 대해 엄격한 규제를 시행하고 있으며, 이는 초국가적 규제의 틀로서 농업, 정치, 사회 등 다양한 분야에 걸쳐 중요한 문제들을 야기한다.[15][16] EU 법률은 GMO 개발 및 사용을 규제하며, 공공 및 민간 기관에 책임을 할당하고 제한적인 정보 공개, 협의 및 참여 권한을 부여한다.[16]

EU 회원국 간에는 정치적, 종교적, 사회적 차이로 인해 GM에 대한 입장이 지리적으로 분열되어 있으며, 100개 이상의 "GM-free" 지역이 존재한다.[16] 이러한 다양성으로 인해 GM 식품에 대한 공통된 합의를 도출하기가 어렵다.[16]

최근 독일, 프랑스, 오스트리아, 이탈리아, 룩셈부르크 등 일부 회원국은 대중의 반대에 따라 자국 내 특정 GM 식품 재배를 금지하기도 했다.[16][17] 이러한 상황은 GM 식품이 환경과 인간 건강에 해롭다는 소비자들의 인식과 반생명공학 연합의 반발에 기인한다.[14]

전 세계적으로 유전자 변형 식품의 적용.

10. 3. 대한민국의 규제

대한민국은 「유전자변형생물체의 국가간 이동 등에 관한 법률」에 따라 유전자 변형 생물체를 관리하고 있다. 식품의약품안전처는 유전자 변형 식품의 안전성 심사를 담당하며, 농촌진흥청은 유전자 변형 작물의 환경 위해성 심사를 담당한다.

10. 4. 표시제

2015년 기준으로 64개국에서 유전자 변형 식품 표시제를 의무화하고 있다.[375]

대한민국은 유전자 변형 DNA 또는 단백질이 남아있는 식품에 대해 유전자 변형 식품 표시를 의무화하고 있다.

미국은 2016년 7월에 전국적인 유전자 변형 식품 표시제를 규정하는 공법 114-214를 제정했다.[376][377][378] 그 이전에는 버몬트주, 코네티컷주, 메인주 등 일부 주에서 자체적으로 유전자 변형 식품 표시제를 의무화하는 법률을 제정하기도 했다.[376][377][378]

유럽 연합(EU)은 0.9% 이상의 GMO를 함유한 모든 식품(가공식품 포함) 또는 배합 사료에 대해 표시를 의무화하고 있다.[380]

남아프리카 공화국에서 자발적 표시제를 조사한 결과, 'GMO-free'로 표시된 제품의 31%가 실제로는 1.0% 이상의 GM 성분을 함유하고 있는 것으로 나타났다.[379]

11. 검출

식품 및 사료에서 유전자 변형 생물체(GMO) 검사는 PCR 및 생물정보학과 같은 분자 기술을 사용하여 일상적으로 수행된다.[191]

2010년 1월 논문에서는 라운드업 레디(RR) 콩의 존재를 확인하기 위해 완전한 산업용 대두유 가공 과정에서 DNA 추출 및 검출에 대해 다음과 같이 설명했다. "종점 중합효소 연쇄 반응(PCR)에 의한 콩 렉틴 유전자의 증폭은 완전히 정제된 대두유까지 추출 및 정제 과정의 모든 단계에서 성공적으로 수행되었다. 이벤트 특이적 프라이머를 사용한 PCR 분석에 의한 RR 콩의 증폭도 정제의 중간 단계(중화, 세척 및 표백)를 제외한 모든 추출 및 정제 단계에서 수행되었는데, 이는 시료 불안정성 때문일 수 있다. 특정 프로브를 사용한 실시간 PCR 분석은 모든 결과를 확인했으며, 완전히 정제된 대두유에서 유전자 변형 생물체를 검출하고 정량화하는 것이 가능하다는 것을 입증했다. 우리가 아는 한, 이것은 이전에 보고된 적이 없으며 정제된 오일에서 유전자 변형 생물체의 추적성과 관련하여 중요한 성과를 나타낸다."[192]

토마스 레딕에 따르면, 농업 서비스 기관(FSA) 및 자연 자원 보존 서비스(NRCS)에서 제공하는 제안을 통해 교차 수분 방지 및 검출이 가능하다. 해당 제안에는 농부들에게 공존의 중요성에 대한 교육, 공존을 촉진하기 위한 도구 및 인센티브 제공, 유전자 흐름을 이해하고 감시하기 위한 연구 수행, 작물의 품질과 다양성에 대한 보장 제공, 그리고 농부의 실제 경제적 손실에 대한 보상 등이 포함된다.[193]

참조

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