판다누스속

3. 형태 및 생태

3. 1. 형태

3. 2. 생태

4. 분포

판다누스속은 대서양, 인도양 및 태평양의 열대 및 아열대 섬과 해안선 전역에 분포하지만,^[16][17][18] 폴리네시아와 미크로네시아의 저지대 섬과 불모의 산호초에서 가장 많이 발견된다.^{[19][20][21][22]} 다른 종들은 산악 서식지와 하천 삼림에 적응해 있다.^[23] 마다가스카르와 말레이시아에서 가장 많은 종류가 발견된다.^[12]

이 식물들은 해발 0m부터 3300m 고도까지 자란다. 판다누스 나무는 태평양 지역에서 문화적, 건강적, 경제적 중요성을 지니고 있으며, 산호초에서는 코코넛 다음으로 중요하다.^[13][14] 열대 및 아열대 태평양 전역의 해안 서식지에서 주로 반자연적인 식생 속에서 야생으로 자라며, 가뭄, 강풍 및 소금기 있는 바닷물에도 견딜 수 있다. 씨앗으로 쉽게 번식하지만, 인기 있는 재배 품종은 지역 주민들에 의해 가지 꺾꽂이로 널리 번식되기도 한다.^[1]

노출된 해안 곶과 해변에서 자라는 종들은 느슨한 모래 속에서 닻 역할을 하는 두꺼운 ‘지주뿌리’를 가지고 있다.^[1][15] 이러한 지주뿌리는 줄기에서, 보통 지면 가까이에 있지만 지면 위에서 나와 식물이 똑바로 서 있도록 하고 땅에 고정하는 데 도움이 된다.^[7]

판다누스는 아래쪽 잎의 겨드랑이에서 자연적으로 형성되는 싹으로 재배하고 번식한다. 판다누스 열매는 박쥐, 쥐, 게, 코끼리 등의 동물이 먹지만, 대부분의 종은 주로 물에 의해 퍼진다.^[24] 열매는 떠다닐 수 있어 인간의 도움 없이 다른 섬으로 퍼질 수 있다.^[17]

5. 종

판다누스속에는 약 750여 종이 있으며, 그중 일부는 다음과 같다.

• 판단
• 부아메라

6. 이용

판다누스속은 종류와 지역에 따라 다양한 용도로 사용된다.

'''요리'''

판다누스 아마릴리폴리우스(Pandanus amaryllifolius)의 잎은 동남아시아와 남아시아 요리에서 독특한 향을 내는 데 사용되며, 초콜릿과 같은 풍미를 더하는 데도 쓰인다.^[25][26][27] "아시아의 바닐라"라고도 불린다.^[25][26][27] 신선한 잎은 조각으로 찢어 매듭을 지어 요리에 넣고, 요리가 끝나면 꺼낸다. 말린 잎이나 병에 담긴 추출물도 판매된다.

• 인도, 니코바르 제도: 쇼펜족(Shompen people)과 니코바르족(Nicobarese people)의 주식이다.^[28]
• 스리랑카: 채소와 고기 요리에 많이 사용되며, 가정에서 재배하는 경우가 많다. 붉은색 또는 흰색 쌀을 요리할 때 판다누스 잎 몇 조각을 넣기도 한다.
• 동남아시아: 코코넛 잼(coconut jam), 판단 케이크와 같은 과자에 사용된다.
• 인도네시아, 말레이시아: 쌀과 카레 요리, 나시 레막(nasi lemak)에 넣기도 한다.
• 필리핀: 마자 블랑카(maja blanca), 굴라만(gulaman) 등 다양한 디저트와 음료에 코코넛 고기와 함께 사용되며, 이 조합은 "부코 판단(buko pandan)"이라고 불린다.^[29]
• 인도: 비리아니(biryani)에 통째로 넣는다. 바스마티(basmati) 쌀과 판다누스 잎 모두 같은 방향족 향미 성분인 2-아세틸-1-피롤린(2-Acetyl-1-pyrroline)을 함유하고 있다.
• 케브라(Kewra): 판다누스 꽃에서 증류 추출한 것으로, 인도 요리에서 음료와 디저트의 향을 내는 데 사용된다.

• 주택 건축 자재
• 의류 및 직물 (예: 딜리백, 고급 매트 또는 ''오키나와 토가(okina)ie toga'' 제작)
• 돛^[40]
• 약품
• 장식
• 어업: 바누아투 군도에서는 원주민들이 판다누스의 단단한 내부 뿌리로 엮은 물고기 그물을 만든다.^[41]
• 종교적 용도
• 케브라(Kewra): 종교 의식에 사용되며, 잎은 향기와 장식 목적으로 서인도에서 착용하는 머리 장식을 만드는 데 사용된다.^[19]
• 뉴칼레도니아까마귀는 판다누스속 식물의 잎을 뜯어 가는 막대기 모양으로 만들어 도구로 사용한다.

참조

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_[5] 서적 Outlines of the Geography of Plants: With Particular Enquiries Concerning the Native Country, the Culture, and the Uses of the Principal Cultivated Plants on which the Prosperity of Nations is Based, Volumen 7 https://books.google[...] Ray Society 2012-09-24
_[6] 웹사이트 Pandanus http://www.stumpman.[...] Stumpman.com.au 2014-12-18
_[7] 논문 The Philippine species of Pandanus https://archive.org/[...]
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