백합속
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1. 개요
백합속(Lilium)은 백합과에 속하는 여러해살이 알뿌리 식물로, 전 세계에 약 119종이 분포하며, 나팔나리아속, 산백합아속, 빈틈나리아속, 토용나리아속 등 4개의 아속으로 분류된다. 꽃은 나팔 모양, 술잔 모양, 공 모양 등 다양하며, 순결, 무죄, 사랑 등을 상징하는 꽃말을 가지고 있다. 식용, 약용, 관상용으로 널리 이용되며, 특히 동아시아 지역에서 식용 구근으로 중요한 역할을 한다. 한국에는 털중나리, 산나리, 참나리 등 11종이 자생한다.
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- 백합속 - 산나리
산나리는 일본에서 유래된 이름으로, 여름에 흰색 꽃을 피우며 식용과 약재로 사용되는 일본 특산의 백합이다. - 백합속 - 참나리
참나리는 백합과의 여러해살이풀로, 잎겨드랑이의 주아로 번식하며, 황적색 바탕에 자색 반점이 있는 꽃이 피고 식용 및 관상용으로 재배되지만 고양이에게는 유해하다. - 원예 식물 - 석류나무
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국화속(Chrysanthemum)은 관상용 여러해살이풀로 두상화 형태의 꽃을 피우며, 다양한 색상과 크기를 가지고 동아시아 문화에서 중요한 의미를 지닌다.
| 백합속 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Lilium L. |
| 이명 | Lirium Scop., nom. illeg. Martagon Wolf Martagon (Rchb.) Opiz, nom. illeg. Nomocharis Franch. |
| 기준종 | Lilium candidum L. |
| 속 분류 | 종 |
| 발음 (영어) | /ˈlɪliəm/ |
| 발음 (국어) | 리리엄 |
| 생물 분류 (APG IV) | |
| 계 | 식물계 |
| 문 | 피자식물 |
| 강 | 외떡잎식물 |
| 목 | 백합목 |
| 과 | 백합과 |
| 속 | 유리속 |
| 학명 | Lilium |
| 한국어 이름 | 유리 |
| 영어 이름 | Lily |
| 기타 정보 | |
| 설명 | 유리는 백합과에 속하는 속이다. 유리는 고양이에게 급성 신부전을 일으키는 것으로 알려져있다. |
2. 종류
백합은 크게 나팔나리아속, 산백합아속, 빈틈나리아속, 토용나리아속으로 분류할 수 있다.[10][11]
| 아속 | 특징 | 주요 종 |
|---|---|---|
| 나팔나리아속 | 꽃은 나팔 모양, 옆이나 아래쪽을 향해 핌, 흰색 또는 엷은 분홍색, 향기 있음, 반점 없음 | 나팔나리, 선녀나리, 당개나리, 마돈나나리, 리갈나리 |
| 산백합아속 | 꽃은 술잔 모양, 꽃잎 중앙부 넓음, 옆 또는 아래쪽을 향해 핌, 흰색, 향기 있음, 반점 있음 | 산백합, 사크백합 |
| 빈틈나리아속 | 꽃은 술잔 모양, 위를 향해 핌, 꽃잎 앞끝 부분 넓음, 꽃 밑동 부분 좁음, 귤색, 향기 없음, 반점 많음 | 날개하늘나리, 빈틈나리류, 하늘나리 |
| 토용나리아속 | 꽃잎이 뒤로 많이 젖혀져 공 모양, 아래를 향해 핌, 반점 많음 | 토용나리, 참나리, 중나리, 섬말나리, 헨리백합 |
2. 1. 나팔나리아속
꽃은 나팔 모양으로, 옆이나 아래쪽을 향해 핀다. 흰색 또는 엷은 분홍색이 많고 향기가 있으며 반점은 없다.[10] 이 분류군에 속하는 주요 종으로는 나팔나리, 선녀나리, 당개나리, 마돈나나리, 리갈나리 등이 있다.[10]2. 2. 산백합아속
꽃은 술잔 모양이며, 꽃잎의 중앙부는 넓고 옆 또는 아래쪽을 향해 핀다. 흰색 꽃에 향기가 있고 반점이 있는 것이 특징이다. 산백합, 사크백합 등이 이 아속에 속한다.[10]2. 3. 빈틈나리아속
꽃은 술잔 모양으로 위를 향해 피고, 꽃잎의 앞끝 부분이 넓으며, 꽃의 밑동 부분은 급하게 좁아진다.[10] 꽃색은 귤색이 많고, 향기가 없으며 반점이 많다.[10] 날개하늘나리, 빈틈나리류, 하늘나리 등이 이 아속에 속한다.[10]2. 4. 토용나리아속
꽃은 꽃잎이 뒤로 많이 젖혀져 공 모양을 하고 아래를 향해 피며 반점이 많다. 토용나리, 참나리, 중나리, 섬말나리, 헨리백합 등이 있다.[10]3. 형태
백합은 키가 큰 여러해살이풀로 보통 높이가 1~180cm 정도이다. 땅속에 비늘줄기(인경)를 형성하며, 일부 북미 종에서는 비늘줄기의 기저부가 뿌리줄기로 발달하기도 하고, 어떤 종은 기는줄기를 발달시키기도 한다.[5] 대부분의 비늘줄기는 땅속 깊이 묻혀 있지만, 지표면 근처에 비늘줄기를 형성하는 종도 있다.[6]
꽃은 크고 향긋한 경우가 많으며, 흰색, 노란색, 주황색, 분홍색, 빨간색, 보라색 등 다양한 색상을 띤다. 얼룩이나 줄무늬가 있기도 하다. 늦봄이나 여름에 꽃을 피우며, 꽃은 줄기 끝에 총상꽃차례 또는 산형꽃차례로 달린다. 6개의 꽃덮이잎이 퍼지거나 뒤로 말려 다양한 꽃 모양을 만든다. 꽃덮이잎은 서로 분리되어 있으며, 각 꽃의 기저부에 밀선을 지닌다. 씨방은 '상위'이며, 꽃밥의 부착점 위에 위치한다. 열매는 3실의 삭과이다.[7]
씨앗은 늦여름에 익는다. 씨앗은 다양하고 때로는 복잡한 발아 패턴을 보이며, 많은 종이 서늘한 온대 기후에 적응되어 있다. 대부분의 서늘한 온대 종은 낙엽성이며, 겨울에 휴면한다. 하지만 마돈나백합, 카테스바이백합, 나팔백합과 같이 더운 여름과 온화한 겨울을 가진 지역이 원산지인 몇몇 종은 여름이나 가을에 잎을 떨구고 짧은 휴면기에 들어가며, 가을에서 겨울까지 싹을 틔워 기저부에 잎의 로제트를 형성하고, 충분한 저온 처리를 받은 후 기온이 오르면 줄기가 길어지기 시작한다.
기본 염색체 수는 12(n=12)이다.[8]
2017년 백합은 영국 주민들 사이에서 두 번째로 좋아하는 꽃으로 선정되었다.[9]
정원에서 재배되는 많은 품종들은 대부분 잡종이며, 각기 다른 종과 종간 잡종으로부터 유래되었다.[43][44][45] 솔나리(Lilium pensylvanicum), 털중나리(Lilium amabile), 흰솔나리(Lilium pumilum), 좀나리(Lilium cernuum), 말나리(Lilium distichum), 참나리(Lilium lancifolium), 중나리(Lilium leichtlinii), 하늘나리(Lilium concolor) 등을 모본으로 하여 아시아 원산의 백합을 중심으로 교배된 품종군이 있다.
3. 1. 뿌리
알뿌리는 형태상으로는 비늘줄기로서 줄기가 변화한 부분에 잎이 변화해서 두꺼워진 비늘조각잎이 형성되어 있다. 튤립처럼 겉껍질이 없는 무피(無皮) 알뿌리로서 마르기 쉽고 비늘조각잎도 벗겨지기 쉽다. 저장 양분으로서는 녹말립을 많이 함유하고 있으며, 쓴맛이 없는 산나리 등은 식용한다. 색은 흰색이 많은데 노란색이나 갈자색인 종도 있다. 모양은 종류나 생육단계에 따라 다르며 구모양에서 포탄모양까지 여러 가지다. 크기는 작은 구모양의 종은 지름 약 2 cm, 무게 4-5g인 데 대하여, 큰 구모양인 종은 지름 20 cm 이상, 무게 약 1kg이나 된다. 뿌리는 어미알뿌리의 위뿌리와 아래뿌리로 나뉘는데, 아래뿌리는 아래쪽으로의 견인작용이 있어서 주로 알뿌리의 안정을 유지하며 2-3년 산다. 위뿌리는 발아 후의 양분과 수분의 흡수, 줄기 안정 작용 등을 하며 1년 만에 말라죽는다.[5] 많은 종들이 줄기뿌리를 형성한다. 이 뿌리 덕분에 비늘줄기는 토양 속 어느 깊이에서든 자연적으로 자라며, 매년 새로운 줄기는 토양에서 나올 때 비늘줄기 위에 측근을 낸다. 이러한 뿌리는 비늘줄기 기저부에서 발달하는 기저뿌리에 더해지는 것이며, 여러 종은 비늘줄기를 토양 속으로 더 깊이 이동시키는 수축성 뿌리도 생성한다.[6]3. 2. 줄기
줄기는 원형이고 분지하지 않으며, 직립하지만 대화(帶化)한 경우에는 편평하게 되어 많은 꽃이 달리는데 산백합에서는 150개 이상 피는 경우도 있다.[5]3. 3. 잎
잎은 바소꼴이며, 중국이 원산지인 것은 버드나무나 대나무 잎을 닮은 것이 많고, 북아메리카 원산은 팔손이와 비슷한 돌려나기 잎이 많다. 보통 잎은 녹색인데 농담에 차이가 있다. 또 잎의 수, 광택, 솜털의 유무 등에 차이가 있다.3. 4. 꽃
꽃은 총상꽃차례로 가지 끝에 피며, 보통은 홑꽃이지만 2겹꽃·8겹꽃으로 피는 종도 있다. 꽃이 피는 방향은 위, 옆, 아래 등 종류에 따라 다르다. 꽃모양은 통모양, 술잔모양, 구모양 등 변화가 많으며, 크기도 3cm에서 30cm에 이르는 큰 종까지 다양하다. 꽃덮이조각은 6장인데, 3장의 넓은 속꽃덮이조각과 꽃받침조각이 변한 폭 좁은 3장의 겉꽃덮이조각으로 구성된다. 속꽃덮이조각 안쪽에는 꿀샘이 있는데, 종류에 따라 유상(乳狀)돌기와 반점이 있는 종도 있다. 수술은 6개인데 양쪽 끝에는 큰 꽃밥이 T자 모양으로 붙는다. 암술은 1개로 자가수분을 피하기 위해 암술머리 부분은 길게 튀어나와 있으며, 수분하기 쉽도록 크고 점성이 있다. 개화기는 한랭지형은 빠르고(5월 무렵), 난지형은 늦다(8월 무렵). 꽃빛은 파랑, 검은 보라색 계통을 제외하고 거의 모든 색이 있으며, 흰색, 분홍, 빨강의 플라본과 안토시안계 색소가 들어 있는 꽃은 향기가 있는데, 노랑, 주황색의 카로티노이드계 색소가 들어 있는 꽃은 향기가 없다.[7]
4. 재배
저온기는 휴면하고, 따뜻한 계절에 생육, 개화한다. 이식은 지상부의 생육이 끝나는 10-11월이 적기이다. 보수, 배수가 좋고 부식질이 풍부한 약간 점질토양인 곳이 적합하다. 나팔나리, 빈틈나리, 리갈나리 등 햇빛을 좋아하는 종류는 빛이 잘 드는 곳에 심는다. 산백합, 섬말나리 등 반음지를 좋아하는 것은 강한 빛과 석양이 비치지 않는 곳에 심는다.[33]
번식은 알뿌리나누기, 새끼알뿌리, 씨뿌리기, 비늘조각 등으로 한다. 씨뿌리기는 생육이 빠르며 씨뿌리기 후 1-2년 이내에 꽃이 핀다. 발아 온도는 25°C 전후이다. 7-8월에 알뿌리의 비늘조각을 떼어내어 모래에 꽂으면 40-60일 만에 작은 알뿌리가 생긴다. 약 23°C에서 건조해지지 않도록 관리하고, 잘 기르면 다음해 70-80% 꽃이 피고 가을에 지름 5-6cm의 알뿌리가 생긴다.[33]
많은 종들이 온대, 아열대 및 열대 지역의 정원에서 널리 재배된다.[33] 수많은 관상용 잡종이 개발되었다. 초본 경계, 숲과 관목 식재, 그리고 파티오 식물로 사용된다. 특히 나팔백합과 같은 일부 백합은 중요한 절화 작물이나 분화 식물을 형성한다. 이들은 특정 시장을 위해 정상적인 개화 시기 이외에 개화하도록 조절된다. 예를 들어, 부활절 무역을 위한 나팔백합은 부활절 백합이라고 부를 수 있다.[34]
백합은 보통 휴면기에 구근으로 심는다. 북반구에서는 남향의 약간 경사진 곳에, 햇볕이 잘 드는 곳이나 반그늘에 구근 높이의 2.5배 깊이로 심는 것이 가장 좋다(마돈나백합은 표면에 심어야 함). 대부분은 배수가 잘 되는 사질 양토를 선호하며, 배수가 필수적이다. 대부분의 종은 7월이나 8월(북반구)에 개화한다. 특정 백합 종의 개화 시기는 늦봄에 시작되고, 다른 종들은 늦여름이나 초가을에 개화한다.[34] 이들은 식물을 적절한 깊이로 끌어내리는 수축 뿌리를 가지고 있으므로 너무 깊게 심는 것보다 너무 얕게 심는 것이 더 좋다. 일반적으로 약 6.5의 토양 pH가 안전하다. 대부분은 배수가 잘되는 토양에서 가장 잘 자라며, 생장기에는 물을 준다. 일부 종과 재배 품종은 강한 철사 같은 줄기를 가지고 있지만, 무거운 꽃 머리를 가진 것은 똑바로 서 있도록 지지대를 세워 준다.[35][36]
최근에는 조직배양 등의 기술을 통해 LA 하이브리드(롱기플로럼 하이브리드와 아시아틱 하이브리드), LO 하이브리드(롱기플로럼 하이브리드와 오리엔탈 하이브리드), OT 하이브리드(오리엔탈 하이브리드와 트럼펫 하이브리드) 등의 품종군이 만들어지고 있다.
식재 시기는 10~11월이며, 5~8월경에 개화한다.
병에 걸려 구근이 썩기 쉬우므로 배수가 잘 되는 깨끗한 흙에 심는다. 구근 위쪽에도 뿌리가 나오므로 지표면에서 최소한 구근 1개 분 이상 아래쪽 흙에 심는다. 과습에 약하므로 장마철 병충해에 주의해야 한다. 또한 과도한 건조를 싫어하므로 기온이 높은 시기에는 주의해야 한다.[102]
5. 이용
백합속 식물은 절화용으로 중요하며, 정원에서 재배되는 경우는 드물다.[70]
5. 1. 식용
참나리, 중나리, 산백합의 알뿌리를 가을·겨울에 캐어 식용한다. 알뿌리는 수분 67%, 당 27.2%, 단백질 3.7%를 함유하고 있다. 무기질은 인이 100mg 중 70mg이며, 칼륨도 많지만 칼슘은 10mg으로 매우 적다. 비타민류는 적고, 포도당과 만노오스로 된 글루코만난을 주로 하는 점질물이 함유되어 있다. 익히면 주로 단맛이 나지만 떫은맛과 쓴맛도 난다. 요리할 때는 먼저 한번 데치거나 술을 넣어 떫은 맛을 없앤 뒤에 하는 것이 좋다. 조직이 부드럽기 때문에 센불에서 너무 가열하면 문드러지는데, 백반을 조금 넣으면 펙틴이 불용화되어 문드러지는 것을 막을 수 있다.[70]백합 구근은 전분이 풍부하고 뿌리채소처럼 식용할 수 있지만, 일부 종의 구근은 너무 써서 먹을 수 없을 수도 있다.
'''Lilium brownii''' var. '''viridulum'''은 百合 (百合|bǎi hé|baak hap중국어)으로 알려져 있으며, 중국에서 가장 중요한 식용 백합 중 하나이다. 구근이 크고 쓰지 않아 19세기에는 신선한 것과 건조한 것을 모두 판매하며 샌프란시스코 차이나타운으로 수출되기도 했다. 주로 후난성과 장시성에서 재배되는 龍牙百合 (龍牙百合|lóng yá bǎi hé|중국어)이라는 재래종은 특히 고품질의 구근으로 유명하다.[70]
'''L. lancifolium''' (卷丹|juǎn dān|곱슬거리는 붉은색중국어)은 중국, 특히 이싱시, 후저우시, 롱산 현에서 널리 재배되며 구근은 약간 쓰다.[70]
'''L. davidii''' var. '''unicolor''' (蘭州百合|란저우 백합중국어)은 주로 란저우에서 재배되며, 구근은 단맛으로 유명하다.[70]
다른 중국산 식용 백합으로는 '''L. brownii''' var. '''brownii''', '''L. davidii''' var. '''davidii''', '''L. concolor''', '''L. pensylvanicum''', '''L. distichum''', '''L. martagon''' var. '''pilosiusculum''', '''L. pumilum''', '''L. rosthornii''', '''L. speciosum''' var. '''gloriosoides'''가 있다.[71]
말린 구근은 남쪽에서 수프의 풍미를 내는 데 일반적으로 사용된다. 다시 불려서 볶거나, 강판에 갈아 수프를 걸쭉하게 하거나, 전분을 추출하기 위해 가공할 수 있다. 질감과 맛은 감자와 비슷하지만, 개별적인 구근 비늘은 훨씬 작다.
일반적으로 판매되는 "백합" 꽃봉오리는 金针菜|gāmjām choi|jīnzhēncài|중국어라고 불리며, 중국 요리에서는 실제로 원추리인 노란원추리(Hemerocallis citrina)[74] 또는 H. fulva의 꽃봉오리이다. H. graminea와 L. bulbiferum의 꽃도 먹었다고 보고되었지만, 정보 제공자가 제공한 샘플은 순수하게 원추리였으며 L. bulbiferum은 포함되어 있지 않았다.[76]
백합꽃과 구근은 특히 여름에 내부 열을 줄이는 것으로 여겨져 먹는다.[75] 19세기 영국의 한 자료는 "백합꽃은 또한 폐 질환에 효과적이고 강장제의 특성을 가지고 있다고 한다"고 보고했다.[76]
대만에서 식품 재료로 공식 등재된 백합 종은 참나리(Lilium lancifolium), '''Lilium brownii''' var. '''viridulum''', '''L. pumilum''', '''L. candidum'''의 꽃과 구근이다.[80]
백합 비늘 또는 ‘유리네(yuri-ne)’는 때때로 일본 요리에 사용된다. 현재는 차완무시(짭짤한 계란찜)의 가끔 사용되는 재료로 가장 잘 알려져 있으며, 각 접시에 이 선택 재료의 느슨한 비늘 몇 개가 박혀 있다. 맑은 수프나 吸物|suimono일본어의 재료로도 사용될 수 있다.
삶은 백합 비늘은 체에 걸러 퓨레로 만들어 사용할 수도 있는데, 달콤한 킨톤(kinton) 또는 차킨시보리(chakin-shibori)가 그 예이다.
백합을 이용한 요칸인 「유리 요칸(ゆりようかん)」은 시마네현 하마다시(浜田市)의 특산품이었다. 1885년에 설립된 개성당(開盛堂)이라는 가게가 이 요칸으로 유명해졌다. 지묘인(持明院基哲, Jimyōin Motoaki) 자작이 이 과자에 대해 흰꽃나리(姫百合, hime-yuri)를 언급한 와카(和歌)를 지었다는 점 때문에, 어떤 자료에서는 흰꽃나리(일반적으로는 Lilium concolor를 의미함)를 사용했어야 한다고 주장하지만, 다른 자료에서는 하마다시가 히로시마현 후추시(府中市)와 산맥을 사이에 두고 마주하고 있는데, 후추시는 금 lilies auratum)의 생산으로 유명하다는 점을 지적한다.
2005년경 일본 정부 자료에 따르면 국내 소비에서 두드러지는 백합 종류는 '오니유리' 또는 호랑이 백합인 ''Lilium lancifolium'', '코오니유리' ''Lilium leichtlinii'' var. ''maximowiczii'', 금테가 있는 흰 '야마유리' ''L. auratum''이다.
콜럼비아 백합(Lilium columbianum)의 꽃봉오리와 뿌리는 북미 원주민들이 전통적으로 채취하여 먹었다.[84] 살리시족, 누차눌스족과 워싱턴주(Washington) 서부의 대부분 원주민들은 콜럼비아 백합(Lilium columbianum)의 구근을 쪄서, 삶거나 땅속에서 구워 먹었다.[85] 쓴맛이나 매운 맛이 나는 구근은 주로 고기나 생선과 함께 넣은 수프의 향신료로 사용되었다.
일본에서는 ヤマ유리(''Lilium auratum''), 코오니유리(''Lilium japonicum''), 오니유리(''Lilium lancifolium'') 3종의 비늘줄기(백합근)를 식용으로 상업 재배한다. 쓴맛을 없애기 위해 미리 살짝 삶은 후 금단, 잡채, 차완무시, 간모도키, 된장국 등에 사용한다. 예로부터 백합근이라 불리며 독특한 쓴맛이 친숙하게 여겨져 왔지만, 그 쓴맛 때문에 특히 젊은 세대에게는 기피되고 있다고 한다.
중국에서는 하카타유리, 이토하유리, 오니유리의 비늘 조각을 말린 것을 백합건이라 부르며, 물에 불려 볶음 요리에 사용하거나, 갈아서 수프에 걸쭉하게 하거나, 전분의 원료로 사용한다.
하지만 고양이 등 일부 동물에게 먹이면 중독 증상(양파 중독)에 빠지는 음식의 한 종류이다. 이는 사람에게도 과잉 섭취하면 증상이 나타난다.
5. 2. 약용
대한민국에서는 참나리(''Lilium lancifolium'' Thunberg)와 당나리 (''Lilium brownii'' var. ''viridulun'' Baker)가 약용으로 공식 등재되어 있다.[90][91]참나리, 털중나리, 기타 나리속(Lilium) 식물의 비늘줄기는 '''백합'''이라는 생약으로 쓰인다. 백합은 자양강장, 이뇨, 진해 등에 효과가 있으며, 신이청폐탕에도 사용된다.
6. 문화
동양에서는 백합을 식용이나 약용으로 사용했다. 꽃을 감상하는 것은 일본에서는 나라의 율천(이사카와) 신사의 사이쿠사 축제처럼 예외적인 경우가 있었지만, 메이지 30년대부터 일반화되었다. 막말에 필립 프란츠 폰 지볼트가 일본 백합 구근을 가져가 부활절에 사용되는 이스터 릴리로 대유행시키자, 구근은 근대 일본의 비단에 이어 두 번째 주요 수출품이 되어 외화를 벌어들였다.[105] 류큐 열도 원산의 나팔백합이 이스터 릴리로 유행했으며, 현재 이스터의 상징이 되었다. 메이지 말기에는 역수입되어 관상화로 유행했다.[105] 현재 주류인 나팔백합 품종 "히노모토"[106]는 1944년에 야쿠시마에서 후쿠오카현으로 가져온 구근을 바탕으로 1962년에 종묘 명칭 등록을 신청한 것이다.[107]
수출용 백합 재배는 원산지인 오키나와 외에도 후지산 기슭에서 가나가와현에 걸쳐 널리 행해졌다.
미인을 묘사하는 말로 "서면 작약, 앉으면 모란, 걷는 모습은 백합꽃"이라는 표현이 있다.
백합은 성경에 자주 등장하는 꽃이다. 신약성경 마태복음에는 "솔로몬의 영화도 백합꽃만 같지 못하다"라는 구절이 있는데, 이는 인간이 만든 것은 신의 창조물(자연)에는 미치지 못한다는 비유이다. 다만, 신약성경 시대의 이스라엘에서는 백합이 일반적인 꽃이 아니었으므로, 이 구절에서의 백합은 야생화 전체를 가리키는 것으로 여겨진다.
미노아 문명 유적인 크노소스 궁전 벽화에는 백합이 그려져 있다.
'''플뢰르 드 리스'''(Fleur-de-lis프랑스어)는 역대 프랑스 국왕의 문장으로, 디자인화된 백합꽃(혹은 꽃창포)이다. 파랑 바탕에 금색으로 그려진다. 플뢰르 드 리스는 영국 국왕이 왕위 계승권을 주장하던 시절의 문장에도 등장한다. 보스니아 헤르체고비나에서는 1998년까지의 국기와 현재의 보스니아 헤르체고비나 연방 국기, 국장에 보스니아인의 상징으로 플뢰르 드 리스가 장식되어 있다.
6. 1. 꽃말
백합의 꽃말은 순결, 무죄, 평범, 순수 등이다. 빅토리아 시대에는 사랑, 열정, 애정을 상징하기도 했으며, 주황색 백합은 행복과 따뜻함을 의미한다.[92] 장례식에서는 고인의 영혼이 순수한 상태로 회복되었음을 상징하는 꽃으로 사용된다.[93]타이완에서는 타이완 백합을 "깨진 그릇의 꽃"이라고 부르는데, 이는 백합을 훼손하면 환경을 파괴할 수 있다는 믿음에서 비롯되었다.[94] 루카이족 원주민들은 타이완 백합을 용기와 인내의 상징으로 여긴다.[95]
서구 기독교에서는 마돈나 백합(''Lilium candidum'')이 성모 마리아와 관련되어 있으며, 수태 고지나 예수의 부활을 묘사한 그림에 자주 등장한다. 이스터 백합( ''Lilium longiflorum'')은 부활절의 상징이다.
6. 2. 종교
기독교에서는 흰 백합(마돈나릴리)을 순결의 상징이자 성모 마리아의 상징으로 사용한다. 천사 가브리엘은 종종 백합꽃을 들고 있는 모습으로 그려지는데, 이는 가브리엘이 마리아에게 수태고지를 한 천사임을 나타내는 이콘학적 표시이다.[108]서구 기독교에서 마돈나 백합(''Lilium candidum'')은 중세 시대 이후로 성모 마리아와 관련되어 왔으며, 특히 수태 고지에서 성모 마리아를 묘사한 중세와 르네상스 시대의 그림에는 종종 이 꽃이 등장한다. 보티첼리의 『노래하는 천사들과 성모자』(1477년경)에도 백합이 등장한다. 마돈나 백합은 그리스도 부활을 묘사한 그림에도 흔히 포함된다. Lilium longiflorum인 이스터 백합은 부활절의 상징이며, 마돈나 백합은 많은 문화권에서 큰 상징적 가치를 지닌다.
백합은 성경에 자주 등장하는 꽃 중 하나이다. 신약성경 마태복음에는 “솔로몬의 영화도 백합꽃만 같지 못하다”라고 적혀 있는데, 이는 인간이 만든 것은 신의 창조물(자연)에는 미치지 못한다는 비유이다. 단, 신약성경 시대의 이스라엘에서는 백합이 일반적인 꽃이 아니었고, 이 경우의 백합은 야생화 일반을 가리킨다고 여겨진다.
6. 3. 한국 문화
- 에덴 동산에서 아담과 이브가 금단의 열매를 따먹은 후 쫓겨나 외로움을 느낀 이브가 흘린 눈물이 흰 나리가 되었다는 설화가 있다.[108]
- 미인을 묘사하는 말로 "서면 작약, 앉으면 모란, 걷는 모습은 백합꽃"이 있다.
- 동양에서는 백합을 식용이나 약용으로 사용한다. 꽃을 감상하는 것은 일본에서는 전근대까지 거슬러 올라가는 나라의 율천(이사카와) 신사의 사이쿠사 축제 등의 예외가 있지만, 메이지 30년대부터이다. 막말에 필립 프란츠 폰 지볼트가 일본 백합의 구근을 가져가 부활절에 사용되는 이스터 릴리로 대유행하자, 구근은 근대 일본의 비단에 이어 두 번째 주요 수출품으로 외화를 획득했다.[105] 류큐 열도 원산의 나팔백합이 이스터 릴리로 대유행했으며, 현재 이스터의 상징으로 자리 잡았다. 메이지 말기에 역수입되는 형태로 관상화로 유행했다.[105] 현재 주류가 되고 있는 나팔백합 품종 "히노모토"[106]는 1944년에 야쿠시마에서 후쿠오카현으로 가져온 구근의 후예가 1962년에 종묘 명칭 등록을 신청한 것이다.[107]
7. 하위 종
Liliumla속에는 100종이 넘는 다양한 종들이 있으며, 이들의 학명은 ''Lilium'' 다음에 종소명이 붙는 형태로 표기된다. (예: ''Lilium akkusianum'')
| 학명 | 한국어 명칭 | 비고 |
|---|---|---|
| Lilium akkusianum | 아쿠시아눔백합 | |
| Lilium albanicum | 알바니아백합 | |
| Lilium amabile | 털중나리 | |
| Lilium amoenum | 아모에눔백합 | |
| Lilium anhuiense | 안후이백합 | |
| Lilium arboricola | 수목백합 | |
| Lilium auratum | 산나리 | |
| Lilium bakerianum | 베이커리아눔백합 | |
| Lilium bolanderi | 볼란더백합 | |
| Lilium brevistylum | 단경피백합 | |
| Lilium brownii | 브라우니백합 | |
| Lilium brownii var. viridulum | 당나리 | |
| Lilium bulbiferum | 주황백합 | |
| Lilium callosum | 땅나리 | |
| Lilium canadense | 캐나다백합 | |
| Lilium candidum | 마돈나백합 | |
| Lilium carniolicum | 카르니올리카백합 | |
| Lilium catesbaei | 케이츠베이백합 | |
| Lilium cernuum | 솔나리 | |
| Lilium chalcedonicum | 칼케도니아백합 | |
| Lilium ciliatum | 속눈썹백합 | |
| Lilium columbianum | 콜럼비아백합 | |
| Lilium concolor | 하늘나리 | |
| Lilium davidii | 다비디백합 | |
| Lilium debile | 데빌백합 | |
| Lilium distichum | 말나리 | |
| Lilium duchartrei | 듀샤트레이백합 | |
| Lilium fargesii | 파르게시백합 | |
| Lilium floridum | 플로리둠백합 | |
| Lilium formosanum | 대만백합 | |
| Lilium grayi | 그레이백합 | |
| Lilium habaense | 하바엔세백합 | |
| Lilium hansonii | 섬말나리 | |
| Lilium henrici | 헨리백합 | |
| Lilium henryi | 헨리백합 | |
| Lilium huidongense | 후이동백합 | |
| Lilium humboldtii | 훔볼트백합 | |
| Lilium iridollae | ||
| Lilium jankae | 얀카백합 | |
| Lilium japonicum | 일본백합 | |
| Lilium jinfushanense | 진푸산백합 | |
| Lilium kelleyanum | 켈리아눔백합 | |
| Lilium kelloggii | 켈로그백합 | |
| Lilium kesselringianum | 케셀링기아눔백합 | |
| Lilium lancifolium | 참나리 | |
| Lilium lankongense | 란콩겐세백합 | |
| Lilium ledebourii | 레데부르백합 | |
| Lilium leichtlinii | 중나리 | |
| Lilium leucanthum | 백화백합 | |
| Lilium lijiangense | 리장백합 | |
| Lilium longiflorum | 백합 | |
| Lilium lophophorum | 로포포룸백합 | |
| Lilium mackliniae | 시로이백합 | |
| Lilium maculatum | 점박이백합 | |
| Lilium maritimum | 해안백합 | |
| Lilium martagon | 마르타곤나리 | |
| Lilium matangense | 마탕겐세백합 | |
| Lilium medeoloides | ||
| Lilium medogense | 메도겐세백합 | |
| Lilium michauxii | 미쇼백합 | |
| Lilium michiganense | 미시간백합 | |
| Lilium monadelphum | 모나델픔백합 | |
| Lilium nanum | 왜성백합 | |
| Lilium nepalense | 네팔백합 | |
| Lilium nobilissimum | 최고급백합 | |
| Lilium occidentale | 서양백합 | |
| Lilium oxypetalum | 옥시페탈룸백합 | |
| Lilium papilliferum | 유두백합 | |
| Lilium paradoxum | 역설백합 | |
| Lilium pardalinum | 표범백합 | |
| Lilium parryi | 패리백합 | |
| Lilium parvum | 소형백합 | |
| Lilium pensylvanicum | 날개하늘나리 | |
| Lilium philadelphicum | 필라델피아백합 | |
| Lilium philippinense | 필리핀백합 | |
| Lilium pinifolium | 솔잎백합 | |
| Lilium platyphyllum | ||
| Lilium poilanei | 포일라네이백합 | |
| Lilium polyphyllum | 다엽백합 | |
| Lilium pomponium | 터번백합 | |
| Lilium ponticum | 폰티쿰백합 | |
| Lilium primulinum | 프리물리눔백합 | |
| Lilium puberulum | ||
| Lilium puerense | 푸에렌세백합 | |
| Lilium pumilum | 왜성백합 | |
| Lilium pyi | 피백합 | |
| Lilium pyrenaicum | 피레네백합 | |
| Lilium pyrophilum | 불백합 | |
| Lilium regale | 왕백합 | |
| Lilium rhodopeum | 로도페움백합 | |
| Lilium rosthornii | 로스토르니백합 | |
| Lilium rubellum | 루벨룸백합 | |
| Lilium rubescens | ||
| Lilium saccatum | 주머니백합 | |
| Lilium sargentiae | 사젠티백합 | |
| Lilium sempervivoideum | 셈페르비보이데움백합 | |
| Lilium sherriffiae | 셔리피백합 | |
| Lilium souliei | 술리백합 | |
| Lilium speciosum | 일본백합 | |
| Lilium stewartianum | 스튜어티아눔백합 | |
| Lilium sulphureum | 황백합 | |
| Lilium superbum | 슈퍼붐백합 | |
| Lilium szovitsianum | 모나델픔백합 | |
| Lilium taliense | 탈리엔세백합 | |
| Lilium tianschanicum | 톈산백합 | |
| Lilium tsingtauense | 하늘말나리 | |
| Lilium wallichianum | 왈리치아눔백합 | |
| Lilium wardii | 워디백합 | |
| Lilium washingtonianum | 워싱턴백합 | |
| Lilium wenshanense | 웬산백합 | |
| Lilium xanthellum | 잔텔룸백합 |
한국에는 다음과 같은 백합 종들이 자생한다.
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