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스팸

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목차

1. 개요

스팸은 1937년 호멜 식품 회사에서 돼지 어깨살 소비를 늘리기 위해 출시한 통조림 햄 브랜드이다. 제2차 세계 대전 중 미군의 식량으로 널리 사용되었으며, 영국, 소련 등 연합군에도 제공되었다. 전쟁 이후에는 괌, 하와이, 오키나와, 필리핀 등 태평양 지역과 한국을 포함한 아시아 지역에서도 널리 소비되었다. 현재는 다양한 종류의 스팸이 판매되고 있으며, 대중문화에서도 다양한 형태로 활용되고 있다.

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스팸
제품 정보
제품 종류미리 조리된 캔 고기 제품
현재 소유주호멜 푸즈 코퍼레이션
제조사호멜 푸즈 코퍼레이션
국가미국
출시1937년
관련 제품캔 고기 제품
시장전 세계
웹사이트스팸 공식 웹사이트
이미지
브랜드 로고
브랜드 로고
제품 전시 모습
제품 전시 모습
제품 정보
주요 재료돼지고기
소금
물
설탕
아질산나트륨
변성 감자 전분
역사
출시 배경1937년 호멜 푸즈에서 출시, 경제 대공황 시기 저렴하고 저장하기 쉬운 식품으로 개발됨
2차 세계 대전 중군용 식량으로 널리 사용, 전시 배급으로 인해 세계적으로 인기를 얻음
전후다양한 요리에 사용되며 각국 문화에 적응, 미국을 넘어 국제적인 식품으로 성장
제품 종류
스팸 라이트스팸 라이트
스팸 저염스팸 저염
기타
관련 용어스팸 메일 (불필요한 광고성 이메일)의 어원으로 사용

2. 역사

1937년 호멜 식품에서 통조림 햄의 이름을 정하기 위해 100달러의 상금을 걸고 공모전을 열었고, 뉴욕에 사는 켄 디아그노(Ken Daigneau)가 제안한 '스팸'이 채택되었다.[127] 호멜 식품은 이 이름의 의미를 “극미미의 전 호멜식품 경영진에게만 알려져있다"라고 하지만, 널리 알려진 설로는 “'''sp'''iced h'''am'''”(양념된 햄), “'''spa'''re '''m'''eat"(여분의 육류), “'''s'''houlders of '''p'''ork and h'''am'''”(돼지의 어깻살과 뒷다리살)에서 따왔다는 설[130], “Specially Processed American Meat(특수 가공된 미국산 고기)” 또는 “Specially Processed Army Meat(특수 가공된 육군부대 고기)”의 약자라는 설[131] 등이 있다.

제2차 세계 대전 동안 스팸은 신선한 고기를 구하기 어려웠던 미군 병사들의 식단에서 중요한 부분을 차지했으며, 전쟁이 끝나기 전까지 1,500만 파운드가 군대에 보급되었다.[127] 또한 괌, 하와이, 오키나와, 필리핀 등 태평양 지역으로 퍼져나가 현지 식문화에 영향을 주었다.[146] 영국에서는 무기대여법에 의해 스팸이 배급되면서 인기를 얻었으며, 마가렛 대처 총리는 훗날 스팸을 “전시 진미(wartime delicacy)”라고 언급하기도 했다.[132][133] 소련의 니키타 흐루쇼프는 “스팸이 없었더라면 우리는 군대에 식량을 공급 할 수 없었을 것이다.”라고 회고했다.[135]

통조림에서 갓 꺼낸 슬라이스 스팸


이후 스팸은 1959년에 10억 번째, 2012년에는 80억 번째 통조림이 판매되었다.[18][19]

2. 1. 기원

1937년 호멜 식품 회사는 판매가 저조했던 돼지 어깨살의 소비를 늘리기 위해 스팸을 출시했다.[8][7] 회사 임원의 형제인 켄 데이냐우(Ken Daigneau)가 신제품 이름 짓기 대회에서 "스팸(SPAM)"이라는 이름으로 100USD의 상금을 받았다.[1] 호멜 식품은 "스팸"이라는 이름의 의미는 "소수의 전직 호멜 푸드 임원들만 알고 있다"고 밝히지만, 일반적으로는 "spiced ham(양념된 햄)"의 축약어라는 설이 널리 퍼져 있다.[8][9] 또한 "'''s'''houlders of '''p'''ork and h'''am'''(돼지의 어깻살과 뒷다리살)"의 약자라는 설도 있다.[10]

스팸 박물관에 전시된 1936년산 호멜 "스파이스드 햄" 통조림. 다음 해에 스팸으로 이름이 바뀌었다.

2. 2. 제2차 세계 대전과 확산

제2차 세계 대전 당시 신선한 고기를 구하기 어려웠던 전선의 미군 병사들에게 스팸은 중요한 단백질 공급원이었다. 미군의 무기대여법에 따라 스팸은 영국, 소련 등 연합군에도 공급되었다.[146] 전쟁 중 스팸의 인기는 괌, 하와이, 오키나와, 필리핀 등 태평양 지역으로 확산되었고, 이들 지역의 식문화에 큰 영향을 미쳤다.[32]

마가렛 대처 전 영국 총리는 스팸을 "전시의 별미(wartime delicacy)"라고 언급하기도 했다.[132][133] 니키타 흐루쇼프 전 소련 공산당 서기장은 "스팸이 없었더라면 우리는 군대에 식량을 공급할 수 없었을 것이다"라고 회고했다.[135]

2. 3. 전후의 발전과 현재

1959년에 10억 번째 스팸 통조림이 판매되었고,[18] 2012년에는 80억 번째 통조림이 판매되었다.[19] 스팸은 전 세계 44개국에서 판매되고 있으며, 각 지역의 문화와 입맛에 맞춰 다양한 종류로 출시되고 있다. 1992년, 스팸 소비자들의 "54년에 걸친 무차별적인 소비력"에 대해 이그노벨상 영양학상이 수여되었다.

3. 영양 성분

스팸 리스 소듐(Spam Less Sodium)의 영양 성분 표시


스팸의 성분은 종류와 판매 지역에 따라 다소 차이가 있다.[137] “스팸 클래식(Spam Classic)”의 주요 요소는 돼지고기 어깻살, 넓적다리살, 식염, 물, 감자 전분, 설탕, 아질산나트륨이다.[137]

오리지널 스팸(Original Spam) 영양 정보[138]
100g 당 수량
열량1,300 kJ (310 kcal)
단백질13g (일일 권장량(DV)의 26%)
총 지방27g (41% DV)
  – 포화 지방10g (49% DV)
탄수화물3g (1% DV)
나트륨1369 mg (57% DV)
콜레스테롤70 mg (23% DV)
비타민 및 무기질 (% DV)비타민 C 1%, 칼슘 1%, 철분 5%, 마그네슘 3%, 칼륨 9%, 아연 12%, 구리 5%


4. 나라별 스팸 현황

나라별 스팸 현황
국가내용
미국스팸은 저렴한 가격, 높은 접근성, 장기 보존 가능성 덕분에 미국에서 널리 소비된다.[139] 1990년대 통계에 따르면 미국 가정의 약 30%가 스팸을 소비하며, 매년 약 1억 2,200만 캔이 판매되었다.[140] 이는 지역에 따라 차이가 있으며, 경제적 어려움 때문에 비교적 저렴한 스팸을 찾는 경우도 있다.[141] 오스틴에는 스팸만을 다루는 "Johnny's SPAMarama Menu"라는 음식점도 있다.[142] 제2차 세계 대전 당시에도 스팸은 미군에게 큰 도움을 주었다.
영국제2차 세계 대전 후, 피치 로벨 그룹의 일부인 뉴포지 푸즈는 리버풀 게이트에이커 공장에서 영국 내 스팸 생산 라이센스를 받았다.[152] 생산은 1998년에 대니쉬 크라운 그룹(튤립 식품 회사 소유)으로 전환될 때까지 계속되었다.[153] 영국에서는 스팸 요크셔 브렉퍼스트, 스팸 오믈렛, 스팸 해쉬, 스팸 프리터 등 다양한 요리가 개발되었다.[154][155]
대한민국한국 전쟁 동안 미군을 통해 스팸이 널리 퍼졌다. 스팸 김밥을 비롯하여 여러 음식에 활용되었으며, 한국에 주둔한 미군에서 상품, 서비스 및 기지 주변 정보 거래의 수단으로도 사용되었다.[160] 한국에서 스팸은 코카콜라나 KFC보다 더 우위를 차지할 정도로 인기가 높다. 오늘날 한국은 미국에 이어 두 번째로 스팸을 많이 생산하고 소비한다.[161][162] 뜨거운 밥과 함께 먹는 반찬이나 부대찌개의 주재료로 사용된다.[163]
일본오키나와현에서는 스팸을 포함한 런천미트를 "포크"라고 부르며, 포크 타마고의 주재료로 사용한다. 오키나와 전투 이후 미국군에 포로로 수용되었던 주민들은 군대 식량으로 사용되었던 스팸을 지급받아 먹기 시작했다. 류큐 왕국 시대부터 돼지고기를 먹는 문화가 있었지만, 오키나와 전투로 양돈업이 붕괴되었고, 냉장 보관이 용이한 스팸이 돼지고기의 대용품으로 사용되었다. 유통 및 보존 기술이 발달한 현대에도 돼지고기보다 저렴하고, 사재기가 가능하여 오키나와 요리와 일상의 반찬에서 빼놓을 수 없는 식재료이다. 오키나와현에서는 스팸과 다른 회사의 런천미트 라디오·텔레비전 광고도 대대적으로 방송되고 있다.
중국중국에서는 호멜사가 중국 시장 진출을 위해 스팸을 외국의 고급 식품으로 홍보하고, 중국 현지의 입맛에 맞추고 더 풍부한 내용물로 바꾸는 전략을 채택했다.[156] 홍콩에서는 제2차 세계대전 이후 비싸고 부족한 고기를 대신하여 경제적이고 구하기 쉬운 스팸이 각광받았다. 닭고기 육수를 이용한 국수에 마카로니와 달걀 프라이와 함께 스팸을 얹는 요리도 나왔다.[157]
필리핀필리핀에서 스팸은 인기 있는 식품이자 문화의 상징이다. 양념과 함께 제공되거나, 튀기는 등 다양한 방식으로 사용하며, 샌드위치에도 사용된다. 통조림 고기의 인기는 계층을 초월하며, 선물 세트로도 사용된다. 현재 필리핀에서 판매되는 스팸은 약 9가지 이상의 종류가 있으며, 매년 약 1250000kg 분량으로 판매되고 있다.[158] 2009년 태풍 켓사나 후 구조 활동 중에, 호멜 식품은 Philippine Red Cross|필리핀 적십자사영어에 약 약 13607.76kg의 스팸을 기부하였다.[159]


4. 1. 미국

스팸은 저렴한 가격, 높은 접근성, 장기 보존 가능성 덕분에 미국에서 널리 소비된다.[139][20] 1990년대 통계에 따르면 미국 가정의 약 30%가 스팸을 소비하며, 매년 약 1억 2,200만 캔이 판매되었다.[140][21] 이는 지역에 따라 차이가 있으며, 경제적 어려움 때문에 비교적 저렴한 스팸을 찾는 경우도 있다.[141][23]

제2차 세계 대전 이후, 스팸은 주요 단백질 공급원에서 샌드위치나 계란 요리 등에 곁들여 먹는 음식으로 역할이 변화했다.[24]

북미, 남미, 오스트레일리아에서 판매되는 스팸은 미네소타주 오스틴(스팸 타운 USA라고도 불림)과 아이오와주 두뷰크에서 생산된다.[25] 오스틴에는 스팸만을 전문으로 다루는 "Johnny's SPAMarama Menu"라는 레스토랑과[142][26] 스팸 박물관이 있다.[95]

호멜사의 스팸 박물관

4. 1. 1. 하와이

스팸 무스비 조리 예시


스팸 무스비는 하와이에서 인기 있는 간식이자 점심 식사이다.


하와이는 미국에서 1인당 스팸 소비량이 가장 높은 지역으로, 연간 700만 캔의 스팸을 소비한다.[27] 하와이에서 스팸은 "하와이안 스테이크"[148] 또는 "포르투갈식 스테이크"[29]라고 불릴 정도로 인기가 높다.

하와이의 대표적인 음식 중 하나는 스팸 무스비인데, 익힌 스팸을 밥 위에 올리고 김으로 감싼 형태의 일종의 오니기리이다.[30] 이는 일본계 미국인인 Barbara Funamura가 고안한 것으로,[110] 얇게 썬 스팸을 구워 밥 위에 올리고 김으로 말아 만든 달걀말이와 비슷한 스시 재료이다.

하와이에서는 허니 스팸, 핫 앤 스파이시 스팸 등 현지 특화된 스팸 제품도 판매된다.[31] 버거킹에서는 지역 맥도날드와 경쟁하기 위해 2007년부터 스팸을 제공하고 있다.[146][147]

매년 봄 오아후 섬에서는 "와이키키 스팸 잼"이라는 연례 스팸 축제가 열린다.[35]

2017년 하와이에서는 스팸 절도 사건이 급증했다.[36] 현지 소매업체들은 조직 범죄가 연루되었다고 믿고 있다.[36]

4. 1. 2. 괌, 북마리아나 제도

괌에서는 1인당 평균 연간 16통의 스팸을 소비하며, 맥도날드 메뉴에도 스팸이 포함되어 있다.[149] 괌에서는 '스팸 잼'이라는 축제에서 현지인들이 최고의 스팸 요리를 선보이고 맛볼 수 있다.[37]

북마리아나 제도에서는 호멜사가 지역 언론에 스팸 과다 섭취가 건강에 미치는 악영향에 대한 기사를 게재하면 법적 조치를 취하겠다고 위협했다.[150][151][38][39]

4. 1. 3. 푸에르토리코

푸에르토리코에서는 스팸, Velveeta 치즈, Pimiento을 넣어 만든 샌드위치 데 메스클라(Sandwich de Mezcla)가 잔치에 빠지지 않는 음식이다.[40] 샌드위치 데 메스클라는 원더 브레드(Wonder Bread) 빵을 2등분 한 것 사이에 재료들을 끼워넣어 만들며, 파티 음식으로 인기가 많다.[40]

4. 2. 영국

제2차 세계 대전 후, 피치 로벨 그룹(Fitch Lovell group)의 일부인 뉴포지 푸즈(Newforge Foods)는 리버풀 게이트에이커(Gateacre) 공장에서 영국 내 스팸 생산 라이센스를 받았다.[152] 생산은 1998년에 대니쉬 크라운 그룹(Danish Crown Group, 튤립 식품 회사 (Tulip Food Company)의 소유자.)으로 전환될 때까지 계속되었다.[153]

영국에서는 스팸을 활용한 다양한 요리가 개발되었다. 예를 들어 스팸 요크셔 브렉퍼스트(Spam Yorkshire Breakfast), 스팸 오믈렛(Spamish Omelette), 스팸 해쉬(Spam Hash) 등이 있다.[154] 스팸을 얇게 썰어 튀김옷을 입혀 튀긴 스팸 프리터(Spam fritters)도 있다.[155]

4. 3. 아시아

쌀과 국 요리와 함께 제공된 스팸


중국에서는 호멜사가 중국 시장 진출에서 다른 전략을 채택하여, 외국의 고급 식품으로 스팸을 홍보하고, 중국 현지의 입맛에 맞추고 더 풍부한 내용물로 바꾸었다.[156] 홍콩에서는 제2차 세계대전 이후 비싸고 부족한 고기를 대신하여 경제적이고 구하기 쉬운 스팸이 각광받았다. 닭고기 육수를 이용한 국수에 마카로니와 달걀 프라이와 함께 스팸을 얹는 요리도 나왔다.[157]

필리핀에서 스팸은 인기 있는 식품이자 문화의 상징으로 여겨진다. 양념과 함께 제공되거나, 튀기는 등 다양한 방식으로 사용하며, 샌드위치에도 사용되기도 한다. 통조림 고기의 인기는 계층을 초월하며, 선물 세트로도 사용하기도 한다. 현재 필리핀에서 판매되는 스팸은 약 9가지 이상의 종류가 있으며, 매년 약 1250000kg 분량으로 판매되고 있다.[158] 2009년 태풍 켓사나 후 구조 활동 중에, 호멜 식품은 Philippine Red Cross|필리핀 적십자사영어에 약 약 13607.76kg의 스팸을 기부하였다.[159]

오키나와현에서는 스팸을 포함한 런천미트를 "포크"라고 부르며 많이 사용한다. 오키나와 가정 요리인 포크 타마고는 얇게 썬 스팸을 구워 계란말이를 곁들인 것이다. 오키나와 전투 이후 미국군에 포로로 수용되었던 주민들은 원래 군대 식량으로 사용되었던 스팸을 군으로부터 지급받은 식량으로, 또 해방된 후에도 식량난으로 인해 군으로부터의 헐값 매각품이나 밀반입 물자로 먹기 시작했다. 오키나와에서는 류큐 왕국 시대부터 돼지고기를 먹는 문화가 있었지만, 오키나와 전투로 양돈업이 붕괴되었고, 냉장고 없이도 보관이 용이한 스팸이 돼지고기의 대용품으로 사용되게 되었다. 유통 및 보존 기술이 발달한 현대에도 돼지고기보다 저렴하고, 사재기가 가능하기 때문에 오키나와 요리와 일상의 반찬에서 빼놓을 수 없는 식재료가 되고 있다.

오키나와현보다 다른 현에서는 스팸이 저렴하게 판매되고 있으며, 주요 슈퍼마켓에서는 일주일에 한두 번은 특가 상품으로 판매되고 있다. 그 이유로는 대량 소비 지역인 오키나와만의 유통 경로, 반환 특별 조치법에 의한 수입 관세 우대, 오키나와 호멜과 미국 본사의 긴밀한 자본 제휴 관계에 의한 저렴한 매입, 네덜란드와 덴마크 등 경쟁 제품이 다수 존재하여 치열한 시장 점유율 경쟁이 있다고 생각된다. 오키나와현에서는 스팸과 다른 회사의 런천미트의 라디오·텔레비전 광고도 대대적으로 방송되고 있다.

4. 3. 1. 대한민국

대한민국에서는 한국 전쟁 동안 미군을 통해 스팸이 널리 퍼졌다. 이 과정에서 스팸을 여러 가지 음식에 활용해왔으며, 전쟁통에 김밥 재료들을 구하기 힘들어 미군을 통해 받은 스팸과 피클을 김밥 재료로 사용한 스팸 김밥이 나오기도 했다.[160] 스팸은 한국에 주둔한 미군에서 상품, 서비스 및 기지 주변 정보 거래의 수단으로도 사용되었다.[160]

한국에서 스팸은 널리 인기가 높은 식재료로, 코카콜라나 KFC보다 더 우위를 차지한다고 한다. 오늘날, 한국에서는 미국에 이어 가장 많이 스팸을 생산 및 소비하고 있다.[161][162] 스팸은 뜨거운 밥과 함께 먹는 반찬으로 널리 이용되는데, 스팸의 짠맛이 쌀밥과 잘 조화를 이루기 때문인 것으로 본다. 부대찌개에서 주재료로 사용되기도 한다.[163]

대한민국에서 스팸은 명절 선물로도 많이 인기가 있는 식품이다. BBC에서도 “왜 스팸은 한국에서 고급스러운 음식일까?” 라는 제목의 기사에서 “이 스팸이 특히 한국에서는 추석 최고 인기 선물”이라고 하여 스팸의 인기에 대해 보도한 바 있다.[164][165] 본래 한국에서는 명절마다 선물을 주고 받는 풍습이 있었으며, 보통 고기와 생선 등의 먹을거리를 선물하였다. 그러다가 한국 전쟁 이후로 물자가 부족하여 선물을 주고 받기가 어려워졌고, 대신 미군에서 받아온 스팸을 선물로 대체한 것이 유래이다. 이것이 오늘날에도 이어져서 경제 상황이 나아진 이후로 한우와 굴비를 선물로 이용할 수 있게 된 현재에도 여전히 스팸을 선물로 사용하는 경우가 많다.

2차 세계 대전 후 기아 직전에 놓였던 한국에 스팸이 수출되었고,[56] 한국 전쟁 당시 한국에 다시 들어와 널리 소비되었다.[56][57] 한국에 주둔한 미군 병사들은 스팸을 이용하여 주변 지역에서 물품, 서비스 또는 정보를 교환하는 수단으로 사용했다.[58] 스팸과 기타 육류는 미군 시설에서 빼돌려 현지 주민들에게 팔렸다.[59]

스팸의 인기는 한국 요리에 스팸 김밥을 탄생시켰다.[60] 생선과 김치나 젓갈과 같은 전통적인 김밥 재료가 부족했기 때문에, 밥과 김치, 오이를 스팸과 함께 김에 말아 먹는 김밥이 만들어졌다. 스팸은 또한 부대찌개의 주요 재료이기도 하다.[61]

한국 요리에서 스팸(스팸|seupaem한국어, CJ제일제당이 Hormel로부터 라이선스를 받음)[62]은 인기가 많으며[63] 대다수 국민에게 사랑받는다.[64] 2004년 기준으로 한국은 미국을 제외하고 스팸 생산량과 소비량이 가장 많은 국가였다.[65][66] 스팸은 고급 요리로 여겨지며 설날 선물로 식용유와 양념과 함께 자주 선물된다.[56]

4. 3. 2. 중국

중국 본토에서 호멜(Hormel)은 스팸(, Shìbàng)을 고급 수입식품으로 홍보하고, 현지 중국인의 취향에 맞춰 고기 함량을 더 높게 변경하는 마케팅 전략을 채택했다.[54] 다른 중국 식품 회사들도 , Wǔcānròu)이라는 이름으로 스팸과 유사한 통조림 돼지고기 제품을 생산하고 있다.[55]

4. 3. 3. 필리핀

필리핀에서 스팸은 인기 있는 식품이자 문화적 상징으로 여겨진다.[158][47] 제2차 세계 대전 당시 배급 제도를 통해 필리핀에 전해졌으며, 밥(보통 마늘 볶음밥)과 계란 프라이를 곁들여 아침 식사로 먹는 것이 일반적이다.[47] 튀기거나,[47][48] 캐러멜화하거나,[47] 양념과 함께 먹거나,[48] 샌드위치 재료로 사용하는 등 다양하게 조리된다.[48] 또한 스팸 버거, 스팸 스파게티, 스팸 너겟 등 수많은 필리핀 퓨전 요리에도 사용된다.[48][49][50]



스팸의 인기는 경제 계층을 초월하며 명절 선물로도 사용된다. 필리핀에서는 최소 10가지 종류의 스팸이 판매되며, 매년 약 125만 킬로그램의 스팸이 판매되는 것으로 추산된다.[51] 필리핀인들 사이에서 스팸의 인기가 높아지자, 미국과 캐나다의 해외 필리핀인 시장을 위해 설탕과 안나토를 첨가한 토시노(Tocino) 맛 스팸이 만들어지기도 했다.[52]

2009년 태풍 켓사나 이후 구호 활동 중, 호멜 식품은 필리핀 적십자사에 약 약 13607.76kg의 스팸을 기부했다.[159][53]

4. 3. 4. 일본

일본 오키나와에서는 스팸을 오니기리와 찬푸루의 재료로 사용한다. 오키나와 지역 패스트푸드 체인점인 제프 오키나와에서는 스팸 햄버거를 판매한다.[166] 2007년 스팸 70주년을 기념하여 일본에서 특별 디자인 캔을 판매하였으며, 주로 오키나와에서 인기를 얻었다.[166] 2011년 여름, 버거킹은 'BK Shot'이란 이름으로 스팸을 넣은 햄버거를 출시했고,[167] 2014년 초에는 아침 식사 메뉴로 스팸 앤드 치즈 버거를 내놓았다.[168]

오키나와에서는 스팸을 사용한 고야참푸루가 인기다.(이시가키섬에서)


오키나와현에서는 스팸을 포함한 런천미트를 "포크"라고 부르며, 포크 타마고의 주재료로 사용한다. 포크 타마고는 얇게 썬 스팸을 구워 계란말이를 곁들인 요리이다.

오키나와 전투 이후 미국군에 포로로 수용되었던 주민들은 군대 식량으로 사용되었던 스팸을 지급받아 먹기 시작했다. 오키나와에서는 류큐 왕국 시대부터 돼지고기를 먹는 문화가 있었지만, 오키나와 전투로 양돈업이 붕괴되었고, 냉장고 없이도 보관이 용이한 스팸이 돼지고기의 대용품으로 사용되게 되었다. 유통 및 보존 기술이 발달한 현대에도 돼지고기보다 저렴하고, 사재기가 가능하여 오키나와 요리와 일상의 반찬에서 빼놓을 수 없는 식재료이다.

오키나와현에서는 스팸과 다른 회사의 런천미트의 라디오·텔레비전 광고도 대대적으로 방송되고 있다. 오키나와에서 호멜 브랜드 제품을 취급하는 주식회사 제일기업은 1982년에 주식회사 호멜로 사명을 변경했다.[96] 1993년에는 주식회사 오키나와 호멜이 되었다.[96]

일본 본토 시장 개척을 위해, 미국의 호멜사는 2008년에 호멜푸즈재팬(일본 호멜)을 설립하여 이토추상사와 제휴했다.[95] 월마트 스토어즈 산하 세이유에서는 독자적인 씰 포장을 부착하는 형태로 세이유 프로큐어먼트가 판매원이 되고 있다.

2010년 3월부터는 관동지방 등 일부 지역에서 호멜푸즈재팬이 제작한 가열 조리 레시피 예시를 보여주는 텔레비전 광고의 스팟 광고가 방영되었다. SPAM 캔 인형 캐릭터인 "SPAMMY(스파미) 군"이 스톱 모션으로 춤을 추는 내용이다.

4. 4. 중동

현재 주어진 원본 소스에는 중동 지역의 스팸에 대한 내용이 없으므로, 해당 섹션에는 내용을 작성할 수 없습니다.

4. 4. 1. 이스라엘

영국 위임통치령 팔레스타인에서 스팸은 카슈루트 통조림 고기에 대한 수요로서 제2차 세계 대전 중에 많은 인기를 얻었다. 스팸을 카슈루트에 맞게 변형한 루프(לוף|Loofhe)는 리차드 레비에 의해 생산되었고, 주로 이스라엘 방위군에서 전투 식량으로 이용되었다.[170] Glatt 코셔판도 제작되었으며, 2000년대 초반 전투 식량에서 단계적으로 생산이 중단되었고, 2009년에 마지막으로 배급되었다.[170] 이스라엘 방위군의 식량으로 자주 제공되는 통조림 소고기 제품인 "루프(Loof)"는 돼지고기를 포함하지 않기 때문에 "코셔(kosher) 스팸"으로 널리 알려져 있다.[45]

5. 종류

스팸은 다양한 맛과 크기로 판매된다. 스팸 공식 웹사이트에는 여러 가지 맛이 나열되어 있으며, 표준 크기(12온스, 340g) 외에도 작은 캔이나 레토르트 파우치에 포장된 '스팸 싱글'도 있다.[94]

종류설명
스팸 클래식오리지널 맛[99]
스팸 핫 앤 스파이시타바스코 맛[99]
저염 스팸오리지널보다 25% 염분 감소[99]
스팸 라이트오리지널보다 33% 칼로리, 50% 지방 감소[99]
스팸 오븐 로스트 터키할랄 규격에도 적합[99]
히코리 훈제 풍미 스팸히코리 훈제 향[99]
스팸 스프레드페이스트 형태[99]
베이컨 함유 스팸베이컨 첨가[99]
치즈 함유 스팸치즈 첨가[99]
마늘 스팸마늘 첨가[99]
흑후추 스팸흑후추 첨가[99]
할라피뇨 스팸할라피뇨 첨가[99]
테리야키 스팸미국의 테리야키[99]
초리소 풍미 스팸초리소 향 첨가[99]
토시노 풍미 스팸토시노 향 첨가[99]
스팸 골든 허니 그레일뮤지컬 스패멀롯 기념 한정판
스팸 저염오리지널보다 염분 34%, 지방 17% 감소, 오키나와현 한정 판매
스팸 마일드대한민국 한정 판매
포르투갈 소시지 풍미 스팸하와이주 한정 판매



"스팸 싱글"은 샌드위치 한 조각 크기로, 금속 캔이 아닌 플라스틱 용기에 담겨 있다. 스팸 클래식과 스팸 라이트 맛이 있으며, 반 사이즈 캔도 판매되고 있다.[94]

5. 1. 대한민국

2016년 기준으로 스팸 클래식, 마일드와 스팸 싱글을 제외하고는 단종된 것으로 보고 있다.

  • 스팸 클래식(Spam Classic): 기본적인 스팸. 한국 내 스팸 클래식은 미국판에 비해 짠맛이 덜하다.
  • 스팸 마일드(Spam Mild): 스팸 클래식에서 짠맛을 줄인 제품.
  • 스팸 베이컨(Spam Bacon): 스팸에 돼지고기 베이컨 조각을 첨가한 제품.
  • 스팸 치즈(Spam Cheese): 스팸에 치즈 조각을 첨가한 제품
  • 스팸 갈릭(Spam Garlic): 스팸에 마늘을 첨가한 마늘햄 형태의 제품.
  • 스팸 싱글(Spam Single): 스팸을 얇게 슬라이스한 것을 레토르트 파우치에 넣은 형태. 클래식, 양파, 고구마, 모차렐라 치킨 맛이 있으며, 이 중 모차렐라 치킨은 닭고기를 이용하여 만들었다.


대한민국의 부대찌개는 매운 국물에 스팸이나 햄, 라면 등을 야채와 함께 끓여 먹는 찌개 요리이다. 한국에서 스팸은 CJ제일제당이 호멜사로부터 라이선스를 받아 제조한 것이 일반적이다. 이 한국산 스팸은 일본의 한국 식재료 전문점에서 판매되고 있다.

5. 2. 미국

스팸은 다양한 맛으로 판매되고 있다. 스팸 클래식[171], 핫 앤 스파이시[171], 할라페뇨[171], 후추[172], 저염[171], 라이트[171], 터키[171], 히코리 훈제 맛[171], 스프레드[171], 베이컨[171], 치즈[171], 마늘, 데리야키, 초리소, 마카다미아, 포르투갈식 소시지 등의 맛이 있다.[99]

스팸은 크기와 형태도 다양하다. 스팸 싱글[94]은 샌드위치 한 조각 크기로, 레토르트 파우치에 포장되어 있다. 스팸 클래식과 스팸 라이트 맛이 있다. 또한, 반 사이즈 캔도 판매되고 있다.

종류설명
스팸 클래식오리지널 맛[99]
스팸 핫 앤 스파이시타바스코 맛[99]
저염 스팸오리지널보다 25% 염분 감소[99]
스팸 라이트오리지널보다 33% 칼로리, 50% 지방 감소[99]
스팸 오븐 로스트 터키할랄 규격에도 적합[99]
히코리 훈제 풍미 스팸히코리 훈제 향[99]
스팸 스프레드페이스트 형태[99]
베이컨 함유 스팸베이컨 첨가[99]
치즈 함유 스팸치즈 첨가[99]
마늘 스팸마늘 첨가[99]
흑후추 스팸흑후추 첨가[99]
할라피뇨 스팸할라피뇨 첨가[99]
테리야키 스팸미국의 테리야키[99]
초리소 풍미 스팸초리소 향 첨가[99]
토시노 풍미 스팸토시노 향 첨가[99]
스팸 골든 허니 그레일뮤지컬 스패멀롯 기념 한정판
스팸 저염오리지널보다 염분 34%, 지방 17% 감소, 오키나와현 한정 판매
스팸 마일드한국 한정 판매
포르투갈 소시지 풍미 스팸하와이주 한정 판매


6. 대중문화

1940년 7월부터 1941년 3월까지 스팸은 조지 번즈(George Burns)와 그레이시 앨런(Gracie Allen)의 라디오 프로그램을 후원했다.[71]

제2차 세계 대전 중 스팸은 단순히 식량으로만 소비된 것이 아니라 전쟁의 여러 측면(총기 윤활유, 고철 용기 등)에도 사용되었다. 샘 아저씨(Uncle Sam)는 "샘 아저씨(Uncle Spam)"라고도 불렸다.[72] 미합중국 군사 지원 기구(United Service Organizations, USO)는 "스팸 순회 공연"을 했다.[20] 1943년, 코미디언 수젯 타리(Suzette Tarri)는 영국 영화 ''시빌리언즈 어딘가에(Somewhere in Civvies)''에서 괴로운 웨이트리스 캐릭터 "미세스 스팸(Mrs. Spam)"으로 출연했다.[73]

몬티 파이썬의 코미디 스케치 "스팸"은[8] 스팸을 풍자적으로 다루며, 원치 않는 전자 메시지를 의미하는 "스팸 메일"이라는 용어의 기원이 되었다. 이 스케치는 ''몬티 파이썬의 날아다니는 서커스'' 2시리즈 12화의 마지막 스케치이며, (이 에피소드의 제목 또한 "스팸"이다.) 기름기 많은 카페를 배경으로 메뉴의 모든 요리에는 "계란과 스팸", "계란 베이컨과 스팸", "스팸 계란 소시지와 스팸"과 같이 스팸이 들어가 있지만, "스팸 계란 스팸 스팸 베이컨과 스팸"과 같이 대부분 스팸으로 구성된 요리도 많다.[76] 이 스케치는 바이킹 합창단이 "멋진 스팸, 환상적인 스팸"이라는 노래를 시끄럽게 부르는 것으로 끝난다.[77]

''몬티 파이썬과 성배''[78]의 노래 "우리는 캠롯에서 잘 먹습니다/우리는 햄과 잼 그리고 스팸을 많이 먹습니다"에 스팸이 언급되었기 때문에, 이 영화의 뮤지컬 버전의 제목은 ''스패멀롯''이 되었다.

제2차 세계 대전 이후, 호멜 푸즈는 전직 여성 군인들로 구성된 공연단인 호멜 걸스를 조직하여 전국적으로 스팸을 홍보했다. 이들은 스팸을 애국심과 연결시켰으며, 1948년에는 60명으로 규모가 커졌고, 그중 16명은 오케스트라를 구성했다. 이 공연은 스팸을 주요 판매 포인트로 하는 라디오 프로그램이 되었으나, 1953년 해산되었다.[74]

"위어드 알" 얀코빅"의 노래 "스팸"은 R.E.M.의 노래 "스탠드"를 패러디한 것이다.[79] 스팸에 관한 하이쿠 시집인 ''Spam-Ku: Tranquil Reflections on Luncheon Loaf''와 스팸을 숭배하는 가짜 스팸 교회, 부패하는 스팸 통조림을 향한 웹캠인 스팸캠도 있다.[80]

2017년, SPAM® 브랜드 팀은 필리핀에서 새로운 광고 캠페인의 일환으로 보이 밴드 ALL4SPAM을 선보였다.[81]

스팸은 크리스토퍼 무어(Christopher Moore)의 ''시퀸 장식 러브 수녀의 섬''에서 "Shaped Pork Approximating Man"(인간을 닮은 성형 돼지고기)으로 설명되어 태평양 섬의 식인종들 사이에서의 인기를 설명하는 데 사용되었다.[82]

펌킨 스파이스 스팸은 2019년 9월에 출시되어 언론과 대중의 주목을 받았다.[83]

1997년 스카 코어 펑크 그룹인 세이브 페리스(Save Ferris)가 식품 스팸을 소재로 한 "SPAM"이라는 노래를 발표했다.[120] 알 얀코빅(Al Yankovic)도 "SPAM"이라는 코미디송을 발표했다. 이 노래에서는 스팸이 어디에나 있다는 것을 노래하고 있다.[121]

7. 기념 행사

미네소타주 오스틴에 있던 기존의 스팸 박물관


새로운 스팸 박물관의 외관


미국 미네소타주 오스틴에는 스팸 박물관이 있다. 이 박물관은 호멜사의 역사, 스팸의 기원, 그리고 세계 문화 속에서 스팸이 차지하는 위치에 대해 설명한다. 오스틴은 또한 전국 스팸 요리 경연 대회의 최종 심사가 열리는 곳이기도 하다. 스패메츠(The Spamettes)는 오스틴 출신의 4중창으로, 인기곡을 패러디하여 스팸만을 노래하며, 1990년 첫 번째 스팸잼(Spam Jam)에서 처음 공연한 이후로도 다양한 행사에서 공연을 하고 있다.[84]

스팸 먹기 대회, 2004년


하와이에서는 매년 4월 마지막 주에 와이키키에서 스팸잼(Spam Jam)을 개최한다.[85] 텍사스주 오스틴에서는 스패머라마(Spamarama)라는 스팸 축제가 1978년부터 2007년까지 매년 열렸으며, 최대 14,000명이 참석했다. 스팸 요리 경연 대회와 스팸올림픽(Spamalympics) 등의 행사가 포함되었으며, 2019년에 다시 시작되었다.[87]

L&L 하와이안 바비큐(L&L Hawaiian Barbecue)는 2021년 8월 8일에 하와이를 대표하는 간식인 스팸 무수비를 기념하기 위해 "전국 스팸 무수비의 날(National SPAM Musubi Day)"을 제정했다.[88] 이 행사는 2022년 8월 8일에도 열렸으며, 이후 매년 열리는 행사가 되었다.[89]

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