딘 & 델루카

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1. 개요
2. 역사
3. 매장 형태
4. 한국 내 매장
5. 사회적 기여
- 5.1. 지역 사회와의 협력 (일본 사례)
6. 기타
참조

1. 개요

딘 & 델루카는 1977년 미국 뉴욕에서 시작된 고급 식료품점이다. 치즈 상인이었던 조르지오 데루카와 출판 사업 관리자 조엘 딘이 소호 지역에 첫 매장을 열었으며, 한때 뉴욕, 워싱턴 D.C. 등 미국 내 여러 지역과 도쿄, 서울 등 해외에서도 매장을 운영했다. 해외에서는 프랜차이즈 형태로 사업을 확장했으며, 2019년 미국 내 많은 매장을 폐쇄하고 2020년 파산 보호를 신청하는 등 재정적인 어려움을 겪었다. 현재는 재무 구조 조정을 완료하고 운영 재개를 위해 노력하고 있다. 딘 & 델루카는 다양한 형태의 매장을 운영하며, 일본에서는 마켓, 카페, 베이커리 카페 등의 형태로 운영되고 있다.

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딘 & 델루카 - [회사]에 관한 문서
기본 정보
Dean & DeLuca 로고
회사 명칭	Dean & DeLuca, Inc.
설립	1977년
설립자	조엘 딘 조르지오 드루카 잭 세글릭
본사 위치	캔자스주위치타
모회사	페이스 디벨로프먼트
산업	소매업
제품	특산물
매장 수	37개 (2018년)
웹사이트	Dean & DeLuca 공식 웹사이트
디앤드델루카재팬 (일본 지사)
회사 명칭	주식회사 디앤드델루카재팬
영문 회사 명칭	DEAN & DELUCA JAPAN CO.,LTD
본사 위치	도쿄도 시부야구진구마에 2丁目4番11号 Daiwa神宮前ビル4階
설립	2002년 7월 1일
업종	소매업
사업 내용	수입 식품 및 가공 식품 등의 제조・판매, 카페 운영
대표자	요코가와 마사키 (사장, 웨루카무 그룹 CEO)
자본금	1억엔
매출액	42억4,600만엔 (2010년 2월기)
순이익	3,057만엔 (2010년 2월기)
종업원 수	146명 (2010년 2월 28일 시점)
결산기	2월말일
주요 주주	주식회사 웨루카무 62.7% 이토추 상사 34.0% 유한회사 헷즈 3.3%
웹사이트	디앤드델루카재팬 공식 웹사이트

2. 역사

딘 & 델루카는 1973년 뉴욕 소호에서 역사 교사였던 조르지오 델루카가 연 작은 치즈 가게에서 시작되었다.^[10] 이후 1977년 9월, 델루카는 출판 사업 관리자였던 조엘 딘과 함께 맨해튼 소호 지역에 첫 공식 매장을 열었다. 세계 각국의 식재료를 선보이며 고급 식료품점이자 델리카트슨으로 빠르게 명성을 얻었고, 1988년에는 브로드웨이에 플래그십 마켓을 개점하며 사업을 확장했다.^[3]

이후 프랜차이즈 방식으로 해외 시장에 진출하여 일본(2003년 첫 진출)^[11], 태국, 한국, 중동 등 여러 국가에 매장을 열었다. 한때 뉴욕, 나파 카운티, 워싱턴 D.C., 샬럿, 리우드 등 미국 내 주요 도시와 도쿄, 서울, 방콕, 두바이, 쿠웨이트, 마닐라, 타이베이 등 전 세계 여러 도시에 매장을 운영했다.

그러나 2019년 미국 내 경영난으로 인해 대부분의 매장을 폐쇄했으며^[4], 소호 본점마저 영업을 중단했다.^[12] 결국 2020년 4월 1일, 모기업인 태국 페이스 디벨로프먼트의 재정 문제^[5]와 맞물려 미국 법인이 챕터 11 파산 보호를 신청했다.^[5]^[9] 2021년 1월, 시암 상업 은행의 채무 출자 전환 등을 통해 재무 구조조정을 완료하고^[6], 미국 및 전 세계 시장에서의 운영 재개를 모색하고 있다.^[7] 한편, 일본 사업은 미국 본사의 파산과 관계없이 독립적으로 운영되고 있다.^[13]^[14]

2. 1. 설립과 초기 성장

딘 & 델루카의 역사는 1973년, 당시 뉴욕의 소호 지구에서 역사 교사였던 조르지오 델루카가 연 작은 치즈 가게에서 시작되었다.^[10] 이후 델루카는 치즈 상인이 되었고, 출판 사업 관리자였던 조엘 딘과 함께 1977년 9월 맨해튼 남부 소호 지역의 프린스 가와 그린 가 코너에 공식적인 첫 번째 딘 & 델루카 매장을 열었다. 두 창업자는 세계 각지를 여행하며 찾아낸 다채로운 식재료를 판매하였고, 이는 곧 유명 인사들이 즐겨 찾는 고급 식료품점이자 델리카트슨으로 명성을 얻게 되었다.

1988년 10월에는 브로드웨이와 프린스 가 코너에 새로운 플래그십 마켓을 개점했다.^[3] 이 매장에서는 신선 식품, 해산물 등 다양한 식재료와 와인, 커피는 물론, 자체적으로 만든 조리 식품, 반찬, 아이스크림, 케이크 등도 제공했으며, 일부 메뉴는 매장 내에서 바로 먹을 수 있도록 했다. 이후 맨해튼의 록펠러 센터와 파라마운트 호텔 등지에 소규모 소매점을 추가로 열었으며, 뉴욕과 워싱턴 D.C. 주변 지역에 에스프레소 바를 운영하며 사업을 확장했다.

2. 2. 국제적 확장

딘 & 델루카는 해외 시장 확장을 위해 프랜차이즈 방식을 활용했다. 첫 해외 진출은 2003년 일본으로, 이토추 상사와 합작하여 도쿄에 1호점을 개점했으며^[11], 이후 일본 내 매장은 50개까지 늘어났다.

2007년에는 중동 시장 공략을 위해 M.H. 알샤야 컴퍼니와 라이선스 계약을 맺었다. 이를 통해 쿠웨이트 시티에 플래그십 매장을 포함한 5개 매장(2009년), 카타르 도하에 1개 매장(2010년 5월), 두바이에 2개 매장(2017년), 바레인에 1개 매장을 열었다.

2010년에는 태국의 페이스 디벨로프먼트(3개 매장 운영), 한국의 신세계(2개 매장 운영), 터키의 메카사(Mekassa)와 추가 라이선스 계약을 체결했다. 이후 마하나콘 방콕 (2011년 7월), 싱가포르 오차드 센트럴 (2012년 6월) 등에도 매장을 열었다.

과거에는 이 외에도 서울, 마닐라, 타이베이, 싱가포르, 쿠알라룸푸르, 마카오 등지에서도 매장을 운영한 바 있다.

미국 본사의 경영난과 파산 신청(2020년)^[9] 이후 국제 운영에도 변화가 있었으나, 특히 일본 사업은 웰컴 그룹이 페이스 디벨로프먼트로부터 잔여 지분을 모두 인수하여 미국 본사와는 독립적으로 운영을 지속하고 있다.^[13]^[14]

다음은 소스에 명시된 주요 해외 매장 위치이다. (일본은 2022년 8월 기준)

; 일본 (2022년 8월 현재)

'''MARKET (마켓) 대형점 + 베이커리 카페 <도쿄/오사카/교토/아이치/오카야마/후쿠오카>'''
* MARKET 롯폰기 (도쿄도 미나토구 아카사카 도쿄 미드타운 B1)
* MARKET 시나가와 (도쿄도 미나토구 코난 아 트레 시나가와 2F)
* MARKET 유라쿠초 (도쿄도 지요다구 유라쿠초 루미네 유라쿠초 루미네 2-1F)
* MARKET 오사카 (오사카부 오사카시 키타구 오후카마치 그랑 프론트 오사카 우메키타 광장 B1)
* MARKET 교토 (교토부 교토시 나카교구 가라스마도리)
* MARKET 나고야 (아이치현 나고야시 나카무라구 메이에키 미들랜드 스퀘어 B1)
* MARKET 오카야마 (오카야마현 오카야마시 키타구 시모이시이 모리의 거리 그레이스 오피스 스퀘어 1F, 주고쿠·시코쿠 첫 출점)^[15]
* MARKET 후쿠오카 (후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 텐진 소라리아 플라자 B2, 일본 국내 최대 규모)
'''MARKET (마켓) 소형점 + 베이커리 카페 <도쿄/가나가와/아이치/후쿠오카>'''
* MARKET 신주쿠 (도쿄도 신주쿠구 신주쿠 루미네 신주쿠 2-1F)
* MARKET 에비스 (도쿄도 시부야구 에비스미나미 아 트레 에비스 3F)
* MARKET 히로오 (도쿄도 시부야구 히로오 히로오 PLAZA 1F)
* MARKET 야에스 (도쿄도 지요다구 마루노우치 도쿄역 구내 B1 GranSta 내)
* MARKET 키치조지 (도쿄도 무사시노시 키치조지미나미 아 트레 키치조지 1F, 카페 없음)
* MARKET 요코하마 (가나가와현 요코하마시 니시구 타카시마 소고 요코하마점 B2, 카페 없음)
* MARKET 시알 요코하마 (가나가와현 요코하마시 니시구 미나미사이와이 B1F)
* MARKET 아 트레 가와사키 (가나가와현 가와사키시 가와사키구 에키마에혼초 아 트레 가와사키 3층)
* MARKET 사카에 (아이치현 나고야시 나카구 사카에 마츠자카야 나고야 본관 B2, 카페 없음)
* MARKET 아뮤 플라자 하카타 (후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가 아뮤 플라자 하카타 B1)
'''CAFE (카페) ※ 일부 점포 베이커리 카페 <도쿄/가나가와/지바/오사카/아이치>'''
* 카페 마루노우치 (도쿄도 지요다구 마루노우치 미쓰비시 UFJ 신탁은행 본점 빌딩 1F)
* 카페 오테마치 메트로피아 (도쿄도 지요다구 오테마치 B1F 지요다선 오테마치역 오테마치 메트로피아)
* 카페 도쿄 미드타운 히비야 (도쿄도 지요다구 유라쿠초 도쿄 미드타운 히비야 1F)
* 카페 유라쿠초 루미네 스트리트 (도쿄도 지요다구 유라쿠초 루미네 스트리트)
* 카페 파르코야 우에노 (도쿄도 다이토구 우에노 파르코야 우에노 1F)
* 카페 니혼바시 다카시마야 S.C. (도쿄도 주오구 니혼바시 니혼바시 다카시마야 S.C. 1층)
* 카페 도쿄 가든 테라스 기오이초 (도쿄도 지요다구 기오이초 도쿄 가든 테라스 기오이초 1F)
* 카페 지케이 의과대학 부속 병원 (도쿄도 미나토구 니시신바시 도쿄 지케이카이 의과대학 부속 병원 외래동 1층)
* 카페 토라노몬 힐즈 (도쿄도 미나토구 토라노몬 토라노몬 힐즈 모리 타워 2층)
* 카페 아카사카 아크 힐스 (도쿄도 미나토구 아카사카 아크 힐스 아크 모리 빌딩 1F)
* 카페 아자부주반 (도쿄도 미나토구 아자부주반)
* 카페 롯폰기 (도쿄도 미나토구 아카사카 도쿄 미드타운 B1)
* 카페 에치카 오모테산도 (도쿄도 미나토구 키타아오야마 도쿄 메트로 오모테산도역 에치카 오모테산도)
* 카페 시부야 스트림 (도쿄도 시부야구 시부야 시부야 스트림 2F)
* 카페 NEWoMan 신주쿠 (도쿄도 시부야구 센다가야 NEWoMan 2F)
* 카페 도쿄 음악대학 나카메구로·다이칸야마 캠퍼스 (도쿄도 메구로구 가미메구로 도쿄 음악대학 나카메구로·다이칸야마 캠퍼스 3F)
* 카페 세이조 (도쿄도 세타가야구 세이조 세이조 콜티 1F)
* 카페 하네다 공항 (도쿄도 오타구 하네다 공항 제1여객 터미널 빌딩 B1)
* 카페 타마 플라자 테라스 (가나가와현 요코하마시 아오바구 미요시가오카 게이트 플라자 1F)
* 카페 신유리가오카 OPA (가나가와현 가와사키시 아사오구 카미아사오 신유리가오카 OPA 1층)
* 카페 콜레트 마레 미나토미라이 (가나가와현 요코하마시 나카구 사쿠라기초 1F)
* 카페 테라스몰 쇼난 (가나가와현 후지사와시 츠지도가미다이 테라스몰 쇼난 쇼난 빌리지)
* 카페 ODAKYU 쇼난 GATE (가나가와현 후지사와시 미나미후지사와 ODAKYU 쇼난 GATE 2F)
* 카페 미쓰이 아울렛 파크 기사라즈 (지바현 기사라즈시 카나다히가시 미쓰이 아울렛 파크 기사라즈 가든존)
* 카페 나리타 공항 제1터미널 (지바현 나리타시 산리즈카 아자 고료보쿠바 나리타 국제공항 제1여객 터미널 빌딩 중앙 빌딩 본관 4층)
* 카페 나리타 공항 제2터미널 새틀라이트 (지바현 나리타시 후루코메자 후루코메 나리타 국제공항 제2여객 터미널 빌딩 새틀라이트 3층)
* 카페 크리스타 나가호리 (오사카부 오사카시 주오구 미나미센바 나가호리 지하가 5호)
* 카페 이타미 공항 (오사카부 토요나카시 호타루이케니시마치 오사카 국제공항 중앙 블록 3층)
* 카페 호시가오카 미츠코시 (아이치현 나고야시 치쿠사구 호시가오카 모토마치 호시가오카 미츠코시 1F)
* 카페 히로코지 혼마치 (아이치현 나고야시 나카구 니시키 히로코지 크로스 타워 1F)
* '''베이커리 카페''' 히몬야 (도쿄도 메구로구 히몬야)
* '''베이커리 카페''' 메이조 공원 (아이치현 나고야시 키타구 메이조 메이조 공원 내 Tonarino 2F)

; 대만

타이베이

; 태국

방콕

; 필리핀

마닐라
* 마카티(Rockwell)
* 마카티(Eton Tower)
* 타기그(ORE Central Building)

2. 3. 미국 내 위기와 파산

2019년 7월 11일, 딘 & 델루카는 미국 내 다수 매장의 폐쇄를 발표하며 운영 매장 수를 6개로 축소했다.^[4] 같은 해 10월에는 미국 내 경영난이 심화되어 7월 이후 점포들이 연이어 문을 닫았고, 마지막까지 영업하던 소호 지구의 본점마저 10월 7일부로 영업을 중단한 것으로 확인되었다.^[12] 당시 본점 출입문에는 "유감스럽게도 일시적으로 문을 닫습니다. 조만간 재개하겠습니다. 30년 이상 지역의 일원이었던 것을 자랑스럽게 생각합니다. 성원해 주셔서 감사합니다"라는 안내문이 부착되어 운영 지속 여부가 불투명해졌다.^[12] 회사 최고재무책임자(CRO)에 따르면, 회사는 2019년 중반 이미 운영을 중단한 상태였으며, 남은 매장들은 프랜차이즈 가맹점 형태로 프랜차이저에게 연간 150만달러의 로열티를 지불하고 있었다.

결국 2020년 4월 1일, 딘 & 델루카는 5억달러에 달하는 부채와 5000만달러 미만의 자산을 보유한 상태에서 채권자들로부터 챕터 11 파산 보호를 신청했다. 이는 모회사인 태국의 페이스 디벨로프먼트(Pace Development Corp.)가 2019년에 총 95억태국 밧 (당시 약 3.15억달러) 규모의 부채를 불이행한 것과 연관이 있다.^[5] 파산 신청 주체는 딘 & 델루카 뉴욕(Dean & DeLuca New York, Inc.)이며, 미국 뉴욕 남부 지방 법원에 챕터 11 파산을 신청했고, 6개의 계열사도 함께 파산 신청을 진행했다.

이후 딘 & 델루카는 2021년 1월 28일 재무 구조 조정을 완료했다. 이 과정에서 시암 상업 은행이 채무 출자 전환 방식으로 회사 지분의 26.49%를 인수했다.^[6] 회사는 구조 조정 완료 후 미국 및 전 세계 시장에서 운영을 재개하기 위해 노력하고 있다고 밝혔다.^[7]

2. 4. 재정 구조조정과 회생 노력

2019년 7월 11일, 딘 & 델루카는 미국 내 많은 매장의 폐쇄를 발표하여 운영 매장 수를 6개로 줄였다.^[4] 회사 CRO(최고 구조조정 책임자)에 따르면, 회사는 2019년 중반에 사실상 운영을 중단했으며, 남은 매장들은 프랜차이즈 가맹점으로 운영되어 연간 150만달러의 로열티를 지불하는 구조였다. 같은 해 10월, 마지막까지 운영되던 뉴욕 소호 지구의 본점마저 영업을 중단했다. 본점 문에는 "유감스럽게도 일시적으로 문을 닫습니다. 조만간 재개하겠습니다. 30년 이상 지역의 일원이었던 것을 자랑스럽게 생각합니다. 성원해 주셔서 감사합니다"라는 안내문이 붙어 회사의 존속이 불투명해졌다.^[12]

이러한 경영난의 배경에는 소유주인 태국의 페이스 디벨로프먼트(Pace Development Corp.)의 재정 문제가 있었다. 페이스 디벨로프먼트는 2019년에 총 95억태국 밧 (약 3.15억달러)에 달하는 부채를 불이행했다.^[5] 결국 2020년 3월 31일^[9] 또는 4월 1일, 딘 & 델루카 뉴욕 법인은 5억달러에 달하는 부채와 5000만달러 이하의 자산을 가진 상태로 미국 뉴욕 남부 지방 법원에 챕터 11 파산 보호를 신청했다. 6개의 계열사도 함께 파산 신청을 했다.^[5]

파산 신청 이후, 딘 & 델루카는 재무 구조 조정을 진행했다. 2021년 1월 28일, 재무 구조 조정을 완료했으며, 이 과정에서 시암 상업 은행이 채무 출자 전환 거래를 통해 회사 지분 26.49%를 인수했다.^[6] 회사는 미국 및 전 세계에서 운영을 재개하기 위해 노력하고 있다고 밝혔다.^[7]

한편, 일본의 딘 & 델루카는 미국 본사의 경영난과는 별개로 운영되고 있다. 일본의 공동 출자자인 웰컴(Welcome Co., Ltd.)이 태국 페이스 디벨로프먼트로부터 나머지 주식을 모두 취득하여 완전히 독립했기 때문에 미국 본사 파산의 영향을 받지 않았으며, 일본에서의 사업은 계속 이어간다고 발표했다.^[13]^[14]

3. 매장 형태

딘 & 델루카는 1973년 뉴욕 소호 지구에서 역사 교사였던 조르지오 델루카가 운영하던 작은 치즈 가게에서 시작되었다.^[10] 1977년 9월, 조엘 딘과 조르지오 델루카는 함께 뉴욕시에 정식으로 매장을 열었다. 이들은 세계 각지를 여행하며 찾아낸 독특하고 다양한 식재료를 선보였고, 곧 유명 인사들이 즐겨 찾는 고급 식료품점이자 델리카트슨으로 명성을 얻었다.

1988년에는 맨해튼에 새로운 매장을 열어 사업을 확장했다. 신선 식품, 해산물 등 다양한 식재료는 물론, 와인, 커피, 직접 만든 조리 식품과 반찬, 아이스크림, 케이크 등도 판매했으며, 일부 메뉴는 매장 내에서 즐길 수도 있었다.

해외 진출도 활발히 이루어졌는데, 첫 해외 매장은 2003년 일본 도쿄 마루노우치에 문을 열었다.^[11] 특히 일본에서는 딘 & 델루카 로고가 새겨진 토트백이 젊은 여성들 사이에서 큰 인기를 끌기도 했다.^[12] 이후 대만 등 다른 국가로도 사업을 확장했으며, 일부 품목은 도매로도 판매했다.

매장 형태는 크게 식료품과 조리 식품을 판매하는 '마켓(Market)'과 음료 및 간단한 식사를 제공하는 '카페(Cafe)'로 나뉜다. 마켓은 규모에 따라 대형점과 소형점으로 구분되며, 일부 마켓은 레스토랑이나 베이커리 카페 기능을 겸하기도 한다. 카페 역시 일부 지점은 베이커리 카페 형태로 운영된다.

2019년 이후 미국 본사의 경영난으로 미국 내 매장은 폐쇄되었으나^[9], 일본 사업은 현지 파트너사에 의해 독립적으로 운영되어^[13]^[14] 대만, 태국, 필리핀 등 다른 해외 매장과 함께 유지되고 있다. 자세한 매장 목록은 하위 섹션에서 확인할 수 있다.

3. 1. 마켓 (Market)

2019년 10월, 미국 본사의 경영난으로 인해 미국 내 약 10개 점포가 순차적으로 폐점되었으며, 마지막까지 운영되던 소호 본점도 10월 7일 영업을 중단했다.^[12] 본점에는 일시적 폐점 및 재개를 알리는 안내문이 붙었으나, 결국 2020년 3월 31일 미국 딘 & 델루카는 경영 파산을 신청했다.^[9]

반면, 일본 사업은 공동 출자자인 웰컴(Welcome)이 태국 부동산 개발 회사 페이스 디벨로프먼트로부터 나머지 지분을 모두 인수하여 완전히 독립했기 때문에 미국 본사 파산의 영향을 받지 않았으며, 일본 내 사업은 지속되고 있다.^[13]^[14] 일본에서는 전국적으로 팝업 스토어를 열어 식문화 진흥과 지역 활성화에 기여하고 있으며, 2022년 9월 23일에는 오카야마시 기타구의 복합 시설 모리의 거리 그레이스에 주고쿠·시코쿠 지방 첫 매장을 열었다. 이를 위해 시설 운영사인 료비 홀딩스와 웰컴은 지역 파트너 계약을 체결하고, 주고쿠·시코쿠 지방 거점을 오카야마에 두기로 했다.^[15] 오카야마점은 상시 500~600병의 와인을 구비하여 일본 내 최대 규모의 와인 셀렉션을 자랑한다.^[16]

'''미국''' (전 점포 파산)

'''일본''' (2022년 8월 기준)

'''MARKET (마켓) 대형점 + 베이커리 카페'''

지역	점포명	위치	개점 / 리뉴얼
도쿄	MARKET 롯폰기	미나토구 아카사카 도쿄 미드타운 B1	2007년 3월 30일 오픈 / 2017년 3월 30일 리뉴얼
도쿄	MARKET 시나가와	미나토구 코난 아 트레 시나가와 2F	2004년 3월 3일 오픈 / 2018년 1월 30일 리뉴얼
도쿄	MARKET 유라쿠초	지요다구 유라쿠초 루미네 유라쿠초 루미네 2-1F	2013년 11월 7일 오픈
오사카	MARKET 오사카	오사카시 키타구 오후카마치 그랑 프론트 오사카 우메키타 광장 B1	2013년 4월 26일 오픈
교토	MARKET 교토	교토시 나카교구 가라스마도리	2014년 10월 27일 오픈 / 2016년 11월 29일 리뉴얼
아이치	MARKET 나고야	나고야시 나카무라구 메이에키 미들랜드 스퀘어 B1	2007년 3월 6일 오픈 / 2017년 3월 3일 리뉴얼
오카야마	MARKET 오카야마	오카야마시 키타구 시모이시이 모리의 거리 그레이스 오피스 스퀘어 1F	2022년 9월 23일 오픈 (주고쿠·시코쿠 첫 출점)
후쿠오카	MARKET 후쿠오카	후쿠오카시 주오구 텐진 소라리아 플라자 B2	2015년 4월 25일 오픈 (일본 국내 최대 규모 260평)

'''MARKET (마켓) 소형점 + 베이커리 카페'''

지역	점포명	위치	개점 / 폐점	비고
도쿄	MARKET 신주쿠	신주쿠구 신주쿠 루미네 신주쿠 2-1F	2012년 4월 28일 오픈
도쿄	MARKET 에비스	시부야구 에비스미나미 아 트레 에비스 3F	2013년 11월 22일 오픈
도쿄	MARKET 히로오	시부야구 히로오 히로오 PLAZA 1F	2018년 11월 1일 오픈
도쿄	MARKET 야에스	지요다구 마루노우치 1-9-1 JR 동일본 도쿄역 구내 B1 GranSta 내	2007년 10월 25일 오픈
도쿄	MARKET 키치조지	무사시노시 키치조지미나미 아 트레 키치조지 1F	2010년 9월 21일 오픈	카페 없음
가나가와	MARKET 요코하마	요코하마시 니시구 타카시마 소고 요코하마점 B2 식품 매장	2012년 10월 31일 오픈	카페 없음
가나가와	MARKET 시알 요코하마	요코하마시 니시구 미나미사이와이 B1F	2020년 6월 18일 오픈
가나가와	MARKET 아 트레 가와사키	가와사키시 가와사키구 에키마에혼초 아 트레 가와사키 3층	2018년 2월 17일 오픈
아이치	MARKET 사카에	나고야시 나카구 사카에 마츠자카야 나고야 본관 B2	2013년 4월 17일 오픈	카페 없음
후쿠오카	MARKET 아뮤 플라자 하카타	후쿠오카시 하카타구 하카타역 중앙가 아뮤 플라자 하카타 B1	2016년 4월 21일 오픈
도쿄	MARKET 시부야	시부야구 시부야	2020년 3월 31일 폐점	도큐 백화점 도요코점 폐점에 따름

'''CAFE (카페)'''

지역	점포명	위치	개점 / 리뉴얼 / 폐점	비고
도쿄	카페 마루노우치	지요다구 마루노우치 미쓰비시 UFJ 신탁은행 본점 빌딩 1F	2003년 6월 4일 오픈 / 2019년 6월 13일 리뉴얼
도쿄	카페 오테마치 메트로피아	지요다구 오테마치 B1F 지요다선 오테마치역 오테마치 메트로피아	2020년 3월 26일 오픈
도쿄	카페 도쿄 미드타운 히비야	지요다구 유라쿠초 도쿄 미드타운 히비야 1F	2018년 3월 29일 오픈
도쿄	카페 유라쿠초 루미네 스트리트	지요다구 유라쿠초 루미네 스트리트	2014년 8월 29일 오픈
도쿄	카페 파르코야 우에노	다이토구 우에노 파르코야 우에노 1F	2017년 11월 4일 오픈
도쿄	카페 니혼바시 다카시마야 S.C.	주오구 니혼바시 니혼바시 다카시마야 S.C. 1층	2018년 9월 25일 오픈
도쿄	카페 도쿄 가든 테라스 기오이초	지요다구 기오이초 도쿄 가든 테라스 기오이초 1F	2016년 5월 10일 오픈
도쿄	카페 지케이 의과대학 부속 병원	미나토구 니시신바시 도쿄 지케이카이 의과대학 부속 병원 외래동 1층	2020년 1월 4일 오픈
도쿄	카페 토라노몬 힐즈	미나토구 토라노몬 토라노몬 힐즈 모리 타워 2층	2019년 11월 5일 오픈
도쿄	카페 아카사카 아크 힐스	미나토구 아카사카 아크 힐스 아크 모리 빌딩 1F	2016년 5월 9일 오픈
도쿄	카페 아자부주반	미나토구 아자부주반	2017년 4월 7일 오픈
도쿄	카페 롯폰기	미나토구 아카사카 도쿄 미드타운 B1	2007년 3월 30일 오픈
도쿄	카페 에치카 오모테산도	미나토구 키타아오야마 도쿄 메트로 오모테산도역 에치카 오모테산도	2015년 10월 6일 오픈
도쿄	카페 시부야 스트림	시부야구 시부야 시부야 스트림 2F	2018년 9월 13일 오픈
도쿄	카페 NEWoMan 신주쿠	시부야구 센다가야 NEWoMan 2F	2016년 4월 15일 오픈
도쿄	카페 도쿄 음악대학 나카메구로·다이칸야마 캠퍼스	메구로구 가미메구로 도쿄 음악대학 나카메구로·다이칸야마 캠퍼스 3F	2019년 4월 5일 오픈
도쿄	카페 세이조	세타가야구 세이조 세이조 콜티 1F	2006년 9월 29일 오픈 / 2017년 10월 27일 리뉴얼
도쿄	카페 하네다 공항	오타구 하네다 공항 제1여객 터미널 빌딩 B1	2005년 12월 29일 오픈
가나가와	카페 타마 플라자 테라스	요코하마시 아오바구 미요시가오카 게이트 플라자 1F	2015년 3월 6일 오픈
가나가와	카페 신유리가오카 OPA	가와사키시 아사오구 카미아사오 신유리가오카 OPA 1층	2019년 10월 4일 오픈
가나가와	카페 콜레트 마레 미나토미라이	요코하마시 나카구 사쿠라기초 1F	2020년 9월 10일 오픈
가나가와	카페 테라스몰 쇼난	후지사와시 츠지도가미다이 테라스몰 쇼난 쇼난 빌리지	2018년 4월 26일 오픈
가나가와	카페 ODAKYU 쇼난 GATE	후지사와시 미나미후지사와 ODAKYU 쇼난 GATE 2F	2019년 3월 22일 오픈
지바	카페 미쓰이 아울렛 파크 기사라즈	기사라즈시 카나다히가시 미쓰이 아울렛 파크 기사라즈 가든존	2018년 10월 26일 오픈
지바	카페 나리타 공항 제1터미널	나리타시 산리즈카 아자 고료보쿠바 나리타 국제공항 제1여객 터미널 빌딩 중앙 빌딩 본관 4층	2019년 5월 31일 오픈
지바	카페 나리타 공항 제2터미널 새틀라이트	나리타시 후루코메자 후루코메 나리타 국제공항 제2여객 터미널 빌딩 새틀라이트 3층	2020년 1월 29일 오픈
오사카	카페 크리스타 나가호리	오사카시 주오구 미나미센바 나가호리 지하가 5호	2017년 7월 7일 오픈
오사카	카페 이타미 공항	토요나카시 호타루이케니시마치 오사카 국제공항 중앙 블록 3층	2018년 4월 18일 오픈
아이치	카페 호시가오카 미츠코시	나고야시 치쿠사구 호시가오카 모토마치 호시가오카 미츠코시 1F	2020년 3월 18일 오픈
아이치	카페 히로코지 혼마치	나고야시 나카구 니시키 히로코지 크로스 타워 1F	2018년 3월 20일 오픈
도쿄	베이커리 카페 히몬야	메구로구 히몬야	2016년 7월 18일 오픈
아이치	베이커리 카페 메이조 공원	나고야시 키타구 메이조 메이조 공원 내 Tonarino 2F	2017년 4월 27일 오픈 / 2018년 10월 6일 리뉴얼
도쿄	카페 아오야마 벨 코먼즈	미나토구 키타아오야마	2014년 3월 30일 폐점	아오야마 벨 코먼즈 폐점에 따름
도쿄	카페 아오야마	시부야구 진구마에	2020년 12월 27일 폐점
오사카	카페 신오사카점	오사카시 요도가와구 니시나카지마	2021년 6월 30일 폐점

'''대만'''

타이베이

'''태국'''

방콕

'''필리핀'''

마닐라
* 마카티 (Rockwell)
* 마카티 (Eton Tower)
* 타기그 (ORE Central Building)

3. 2. 카페 (Cafe)

일본 내 카페 지점 목록은 다음과 같다. 일부 점포는 베이커리 카페 형태로 운영된다.

'''CAFE (카페)'''
* 카페 마루노우치 (도쿄도 지요다구 마루노우치 미쓰비시 UFJ 신탁은행 본점 빌딩 1F) - 2003년 6월 4일 오픈 / 2019년 6월 13일 리뉴얼
* 카페 오테마치 메트로피아 (도쿄도 지요다구 오테마치 B1F 지요다선 오테마치역 오테마치 메트로피아) - 2020년 3월 26일 오픈
* 카페 도쿄 미드타운 히비야 (도쿄도 지요다구 유라쿠초 도쿄 미드타운 히비야 1F) - 2018년 3월 29일 오픈
* 카페 유라쿠초 루미네 스트리트 (도쿄도 지요다구 유라쿠초 루미네 스트리트) - 2014년 8월 29일 오픈
* 카페 파르코야 우에노 (도쿄도 다이토구 우에노 파르코야 우에노 1F) - 2017년 11월 4일 오픈
* 카페 니혼바시 다카시마야 S.C. (도쿄도 주오구 니혼바시 니혼바시 다카시마야 S.C. 1층) - 2018년 9월 25일 오픈
* 카페 도쿄 가든 테라스 기오이초 (도쿄도 지요다구 기오이초 도쿄 가든 테라스 기오이초 1F) - 2016년 5월 10일 오픈
* 카페 도쿄 지케이카이 의과대학 부속 병원 (도쿄도 미나토구 니시신바시 도쿄 지케이카이 의과대학 부속 병원 외래동 1층) - 2020년 1월 4일 오픈
* 카페 토라노몬 힐즈 (도쿄도 미나토구 토라노몬 토라노몬 힐즈 모리 타워 2층) - 2019년 11월 5일 오픈
* 카페 아카사카 아크 힐스 (도쿄도 미나토구 아카사카 아크 힐스 아크 모리 빌딩 1F) - 2016년 5월 9일 오픈
* 카페 아자부주반 (도쿄도 미나토구 아자부주반) - 2017년 4월 7일 오픈
* 카페 롯폰기 (도쿄도 미나토구 아카사카 도쿄 미드타운 B1) - 2007년 3월 30일 오픈
* 카페 에치카 오모테산도 (도쿄도 미나토구 키타아오야마 도쿄 메트로 오모테산도역 에치카 오모테산도) - 2015년 10월 6일 오픈
* 카페 시부야 스트림 (도쿄도 시부야구 시부야 시부야 스트림 2F) - 2018년 9월 13일 오픈
* 카페 NEWoMan 신주쿠 (도쿄도 시부야구 센다가야 NEWoMan 2F) - 2016년 4월 15일 오픈
* 카페 도쿄 음악대학 나카메구로·다이칸야마 캠퍼스 (도쿄도 메구로구 가미메구로 도쿄 음악대학 나카메구로·다이칸야마 캠퍼스 3F) - 2019년 4월 5일 오픈
* 카페 세이조 (도쿄도 세타가야구 세이조 세이조 콜티 1F) - 2006년 9월 29일 오픈 / 2017년 10월 27일 리뉴얼
* 카페 하네다 공항 (도쿄도 오타구 도쿄 국제공항 제1여객 터미널 빌딩 B1) - 2005년 12월 29일 오픈
* 카페 타마 플라자 테라스 (가나가와현 요코하마시 아오바구 미요시가오카 게이트 플라자 1F) - 2015년 3월 6일 오픈
* 카페 신유리가오카 OPA (가나가와현 가와사키시 아사오구 카미아사오 신유리가오카 OPA 1층) - 2019년 10월 4일 오픈
* 카페 콜레트 마레 미나토미라이 (가나가와현 요코하마시 나카구 사쿠라기초 1F) - 2020년 9월 10일 오픈
* 카페 테라스몰 쇼난 (가나가와현 후지사와시 츠지도가미다이 테라스몰 쇼난 쇼난 빌리지) - 2018년 4월 26일 오픈
* 카페 ODAKYU 쇼난 GATE (가나가와현 후지사와시 미나미후지사와 ODAKYU 쇼난 GATE 2F) - 2019년 3월 22일 오픈
* 카페 미쓰이 아울렛 파크 기사라즈 (지바현 기사라즈시 카나다히가시 미쓰이 아울렛 파크 기사라즈 가든존) - 2018년 10월 26일 오픈
* 카페 나리타 국제공항 제1터미널 (지바현 나리타시 산리즈카 아자 고료보쿠바 나리타 국제공항 제1여객 터미널 빌딩 중앙 빌딩 본관 4층) - 2019년 5월 31일 오픈
* 카페 나리타 국제공항 제2터미널 새틀라이트 (지바현 나리타시 후루코메자 후루코메 나리타 국제공항 제2여객 터미널 빌딩 새틀라이트 3층) - 2020년 1월 29일 오픈
* 카페 크리스타 나가호리 (오사카부 오사카시 주오구 미나미센바 나가호리 지하가 5호) - 2017년 7월 7일 오픈
* 카페 이타미 공항 (오사카부 토요나카시 호타루이케니시마치 오사카 국제공항 중앙 블록 3층) - 2018년 4월 18일 오픈
* 카페 호시가오카 미츠코시 (아이치현 나고야시 치쿠사구 호시가오카 모토마치 호시가오카 미츠코시 1F) - 2020년 3월 18일 오픈
* 카페 히로코지 혼마치 (아이치현 나고야시 나카구 니시키 히로코지 크로스 타워 1F) - 2018년 3월 20일 오픈

'''베이커리 카페'''
* 베이커리 카페 히몬야 (도쿄도 메구로구 히몬야) - 2016년 7월 18일 오픈
* 베이커리 카페 메이조 공원 (아이치현 나고야시 키타구 메이조 메이조 공원 내 Tonarino 2F) - 2017년 4월 27일 오픈 / 2018년 10월 6일 리뉴얼

'''폐점된 카페'''
* 카페 아오야마 벨 코먼즈 (도쿄도 미나토구 키타아오야마) - 아오야마 벨 코먼즈 폐점에 따라 2014년 3월 30일 폐점
* 카페 아오야마 (도쿄도 시부야구 진구마에) - 2020년 12월 27일 폐점
* 카페 신오사카점 (오사카시 요도가와구 니시나카지마) - 2021년 6월 30일 폐점

3. 3. 베이커리 카페 (Bakery Cafe)

딘 & 델루카는 일본 내에서 다양한 형태의 점포를 운영하고 있으며, 이 중에는 베이커리 기능을 특화하거나 겸비한 '베이커리 카페' 형태의 매장도 포함된다.

명시적으로 '베이커리 카페'라는 명칭을 사용하는 점포는 다음과 같다.

'''베이커리 카페 히몬야''': 도쿄도 메구로구 히몬야에 위치하며, 2016년 7월 18일에 문을 열었다.
'''베이커리 카페 메이조 공원''': 아이치현 나고야시 기타구 메이조 공원 내 Tonarino 2층에 자리 잡고 있다. 2017년 4월 27일에 개점하였고, 2018년 10월 6일에 리뉴얼되었다.

이 외에도, 'MARKET (마켓)'이나 'CAFE (카페)' 형태의 점포 중 다수가 베이커리 카페 기능을 함께 제공하고 있다. 예를 들어, 대형 마켓, 소형 마켓, 마켓&레스토랑, 그리고 일반 카페 중 일부 지점에서 빵과 커피를 함께 즐길 수 있는 공간을 마련하고 있다. 구체적인 점포 목록 및 형태는 일본 내 점포 목록 섹션에서 확인할 수 있다.

4. 한국 내 매장

주어진 원본 소스에는 딘 & 델루카의 한국 내 매장에 대한 정보가 포함되어 있지 않습니다.

5. 사회적 기여

딘 & 델루카는 지역 사회와의 협력을 통해 사회에 기여하고자 노력하고 있으며, 일본 등지에서 관련 활동을 전개하고 있다.

5. 1. 지역 사회와의 협력 (일본 사례)

일본에서 딘 & 델루카를 운영하는 웰컴은 전국적으로 팝업 스토어를 열어 식문화를 알리고 지역 활성화에 기여하기 위해 노력하고 있다.^[15] 이러한 노력의 일환으로 2022년 9월 23일, 오카야마시 기타구에 위치한 복합 시설 모리의 거리 그레이스에 주고쿠·시코쿠 지방 첫 매장을 열었다. 이 과정에서 웰컴은 해당 시설을 정비하는 료비 홀딩스와 지역 파트너 계약을 체결하며 지역 사회와의 협력을 강화했다.^[15] 이를 통해 딘 & 델루카는 주고쿠·시코쿠 지방에서의 활동 거점을 오카야마에 마련하게 되었다. 참고로 이 오카야마 매장은 상시 500~600병에 달하는 와인을 갖추고 있어 일본 내 딘 & 델루카 매장 중 최대 규모의 와인 구색을 자랑한다.^[16]

6. 기타

일요 경제 스페셜 캄브리아 궁전 일품 요리로 여성이 열광! '식품 셀렉트숍' 대해부! (2019년 11월 14일, TV 도쿄) - 출연: 웰컴 대표 요코가와 마사키^[17]。
패밀리마트는 일본의 편의점 중 유일하게 딘 & 델루카 아이스크림을 판매하고 있다.
2007년부터 일본항공의 중장거리 국제선(일부 노선 제외) 퍼스트 클래스, 비즈니스 클래스, 프리미엄 이코노미 클래스에서 딘 & 델루카 아이스크림이 제공되고 있다.

참조

_[1] 서적 BrandSimple: How the Best Brands Keep It Simple and Succeed Palgrave Macmillan 2007
_[2] 뉴스 Thai Property Developer to Buy Dean & DeLuca for $140 Million https://www.wsj.com/[...] 2014-11-24
_[3] 서적 International directory of company histories, Volume 36 St. James Press 2000
_[4] 뉴스 Dean & DeLuca Closes Stores as Debts Pile Up https://www.nytimes.[...] 2019-07-10
_[5] 뉴스 Dean & DeLuca Files for Bankruptcy, Still Hopes to Reopen Stores https://www.bloomber[...] 2023-05-14
_[6] 뉴스 Thai king's bank takes 26% of upscale grocer Dean & DeLuca https://asia.nikkei.[...] 2023-06-22
_[7] 뉴스 Dean & DeLuca Emerges From Bankruptcy https://progressiveg[...] 2023-06-22
_[8] 뉴스 新規事業展開と共にDEAN & DELUCA JAPANの新たなステージが始まった http://www.hotereson[...] 週刊ホテルレストラン 2017-03-03
_[9] 뉴스 米ディーン&デルーカ経営破綻 https://www.nikkei.c[...] 日本経済新聞
_[10] 간행물 プレスリリース http://www.itochu-te[...] 伊藤忠商事
_[11] 웹사이트 日本で大人気のディーン＆デルーカは、なぜ海外で衰退したのか (1/5) - ITmedia ビジネスオンライン https://www.itmedia.[...]
_[12] 웹사이트 ディーン＆デルーカ、発祥の地で危機　閉店続々、本店も：朝日新聞デジタル https://www.asahi.co[...]
_[13] 웹사이트 日本で大人気のディーン＆デルーカは、なぜ海外で衰退したのか (5/5) - ITmedia ビジネスオンライン https://www.itmedia.[...]
_[14] 웹사이트 米国「ディーン＆デルーカ」業績低迷報道を受けて日本の運営会社ウェルカムがコメント発表 https://www.fashions[...]
_[15] 웹사이트 両備グループが株式会社ウェルカムとDEAN & DELUCAのエリアパートナー契約を締結 https://prtimes.jp/m[...]
_[16] 웹사이트 中四国初「DEAN ＆ DELUCA」岡山・杜の街グレースにオープン！ワインは国内最大級の品揃え https://jiyuzine.com[...]
_[17] 방송 逸品ぞろいで女性が熱狂！「食のセレクトショップ」大解剖！ https://www.tv-tokyo[...] テレビ東京 2019-11-14

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