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개고기

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목차

1. 개요

개고기는 개를 식용으로 사용하는 행위와 그 고기를 의미한다. 동아시아, 유럽, 아메리카, 오세아니아 등 다양한 지역에서 개고기를 먹는 문화가 존재하며, 특히 중국, 한국, 베트남 등에서 식용하는 사례가 많다. 한국에서는 신석기 시대부터 개고기를 먹었으며, 보신탕 등의 요리로 널리 소비되었으나, 동물 복지, 위생 문제, 국제 사회의 비판 등으로 인해 논란이 일었다. 2024년 대한민국에서는 '개 식용 금지 특별법'이 통과되어 2027년부터 개 식용이 전면 금지될 예정이다. 개고기 관련 법률은 국가별로 다르며, 도축, 판매, 소비, 수입 등을 금지하거나 규제하는 경우가 많다. 개고기 식용과 관련된 문제점은 여러 방송 프로그램을 통해 다루어지기도 했다.

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개고기
개요
다양한 개고기 부위
다양한 개고기 부위
종류육류
어원향기로운 고기 (fragrant meat)
영양 정보 (100g, 생고기 기준)
수분60.1g
회분0.8g
에너지1096kJ
단백질19g
지방20.2g
탄수화물0.1g
섬유질0g
나트륨72mg
칼슘8mg
인168mg
철2.8mg
칼륨270mg
콜레스테롤44.4mg
비타민 A3.6µg
티아민0.12mg
리보플라빈0.18mg
비타민 C3mg
니아신1.9mg
소비 현황
주요 소비 지역중국
대한민국
베트남
나이지리아
스위스
문화적 측면
명칭단고기 (문화어)
기타 명칭개장국
보신탕
사철탕
육개장

2. 역사

중국에서는 기원전 6세기경부터 개고기를 먹는 풍습이 시작되었으며, 연회와 제사에 제물로 사용되었다.[432] 이는 동아시아에서 개고기 식용의 기원으로 여겨진다.

일본에서는 조몬 시대 초기부터 조몬견이 사냥개로 사육되었고, 매장 풍습도 있었으나, 1990년대 이후 조몬 시대 유적에서 개의 뼈에 해체 흔적이 발견되면서 식용 가능성이 제기되었다.[385][386] 야요이 시대에는 대륙에서 새로운 가축과 함께 야요이견이 전래되었고, 개의 해체된 뼈가 출토되는 예가 많아져 개 식용 문화가 이 시기부터 시작되었다는 견해도 있다.[388][389]

일본서기에 따르면, 675년 덴무 천황의 육식 금지령에서 소, 말, 개, 일본원숭이, 닭의 육식이 금지된 것으로 보아, 당시 개를 먹는 습관이 있었음을 알 수 있다. 이후 여러 차례 금지령이 내려졌고, 불교의 영향과 함께 육식 전반이 부정적인 것으로 여겨지게 되었다.[390] 15세기에 기록된 『음량헌일록』에는 견추물 후에 개를 조리하여 먹었다는 기록이 있고, 『건내기』에는 하리마·미사키 등 야마나씨 영지에서 야마나 일당이 사냥 후 개를 잡아먹었다는 기록이 있다.

선교사 루이스 프로이스의 『일구 문화 비교』(1585년)에는 "일본 사람들은 들개… 등을 좋아한다", "그들은… 가정약으로서 훌륭하게 개를 먹는다"라는 기록이 있다. 에도 시대에는 무사 계급에서는 개고기 섭취가 금지되었지만, 서민이나 무사의 하인들은 계속해서 개고기를 먹었다. 1608년 쓰藩의 후지도우 타카토라는 개를 먹는 것을 금지하는 조항을 반포했고,[392] 사쓰마 번 지방에는 에노코로메시(개 새끼밥)라는 요리법이 전해져 내려왔다.[394]

아이누는 개 사육이 농업의 일부였으며, 메이지 정부의 동화 정책 이전에는 식량으로도 이용했다.[395] 제2차 세계 대전 중·후 식량난 시대에는 개를 먹었다는 증언과 보도가 많다.[396] 제2차 세계 대전 이후 식량 사정이 개선되면서 개고기는 야만적인 문화로 여겨져 점차 먹지 않게 되었다. 오키나와현에서는 약선 요리로 개와 고양이가 식용으로 취급되었으나, 현재는 멸종되었을 가능성이 있다.[60]

현재에도 식용견의 개고기는 수입되고 있으며, 2008년에는 중화인민공화국에서 5톤이 수입되었다.[397] 이러한 개고기는 주로 중국계, 조선계 이민자들을 중심으로 수요가 있으며, 코리아타운과 차이나타운 등에서 제공되고 있다. 2005년에는 한국 국적의 수입 판매업자가 개고기를 불법 투기하여 체포된 사건도 있었다.[398]

고대 그리스와 로마에서는 개고기를 흔히 먹었으며, 히포크라테스는 개고기의 약효를 권장했고, 플리니우스는 종교 의식과 함께 개고기를 먹었다고 기록했다.[412]

스위스 인구의 3%는 21세기에도 개고기를 먹는다는 통계가 있으며, 주로 독일어권 농민들에게 집중되어 있다.[413] 스위스에서는 개고기 유통은 금지되어 있지만, 섭취 자체는 묵인되고 있다. 독일에는 과거 개고기 판매점이 존재했지만, 1986년 이후 유통이 전면 금지되었다.

프랑스에서는 1910년경 파리에서 개고기 정육점이 문을 열었다.[415] 1차 세계 대전 당시 프랑스 시인 기욤 아폴리네르의 시에는 견육점에서 개고기를 구매하는 사람들의 모습이 묘사되어 있다. 영국인 대부분은 개가 식용으로 이용되는 것에 혐오감을 느낀다. 남극 탐험에서 로알 아문센 탐험대가 썰매개를 먹었고, 제임스 쿡도 항해기에 급병에 걸렸을 때 개를 먹었다고 기록했다.[417]

북아메리카 원주민들 사이에서는 개고기 섭취와 관련된 전통 문화가 부족마다 달랐다. 루이스와 클라크 원정 동안 탐험대는 개고기를 먹었다. 2018년 미국에서는 개·고양이 고기 거래 금지법이 제정되었다.[23] 캐나다에서는 개고기를 먹는 것이 합법이다.

오스트로네시아인들이 멜라네시아와 폴리네시아의 작은 섬들에 도달하면서, 개는 식용으로 이용되었다.[31][32] 제임스 쿡은 1769년 타히티 방문 시 "남태평양 개는 영국 양고기 다음으로 맛있다"라고 기록했다.[33] 하와이에서는 개가 돼지고기나 닭고기보다 더 높은 가치로 널리 식용되었다.[34] 호주 각 주와 준주는 개고기 섭취 및 식용 목적의 개 도살을 불법으로 규정한다.[322] 통가에서는 개고기 섭취가 일반적이다. 서기 900년경 뉴질랜드에 도착한 마오리족이 데려온 쿠리 (개종)는 돼지 대용으로도 사용되었다.[411]

2. 1. 한국

대한민국의 개고기 섭취는 오랜 역사를 지니고 있다. 신석기 시대부터 개를 식용으로 이용했다는 고고학적 증거가 발견되었다.[432] 조선시대에는 개고기가 일반 연회나 제사에 오르는 제물로 쓰였다는 기록이 있다.

일제강점기에는 조선총독부가 개 도축 및 판매를 허가제로 운영하며 개고기 식용을 통제하려 했으나, 민간에서는 여전히 개고기를 소비했다.

해방 이후, 1988년 서울 올림픽을 앞두고 국제적인 비판을 의식하여 개고기 판매를 금지하려는 시도가 있었으나, 실효성을 거두지 못했다. 2002년 FIFA 월드컵을 계기로 개고기 식용 문제가 다시 국제적인 주목을 받았으며, 이후 한국 사회에서 개 식용에 대한 논쟁이 더욱 활발해졌다.

2024년 1월, 대한민국 국회는 개 식용 금지 특별법을 통과시켰으며, 3년의 유예 기간 후 2027년부터 시행될 예정이다.[104] 이는 더불어민주당을 비롯한 진보 진영의 적극적인 노력과 동물권 보호 단체들의 지속적인 활동의 결과로 평가된다.

휴메인 소사이어티 인터내셔널은 대한민국 "개고기 농장"에서 200만 마리[237] 또는 그 이상 250만 마리 이상의 개가 사육된다고 추정했다.[238][239] 동물자유연대(KARA)에 따르면 대한민국에서는 매년 약 78만 마리에서 100만 마리의 개가 소비된다고 한다.[240] 그러나 이러한 수치는 실제 데이터에 근거하지 않았고 과학적 근거가 없다는 비판을 받았다.[241]

2022년, 농림축산식품부는 "식용견 사육 및 유통 실태조사"라는 첫 번째 공식 보고서를 발표했다. 보고서에 따르면 2022년 2월 기준으로 1,156개의 개고기 농장에서 521,121마리의 개가 사육되고 있으며, 1,666개의 식당에서 연간 388,000마리의 개가 소비되고 있다.[246]

지난 50년 동안 더 많은 사람들이 개를 애완동물로 입양하면서 개고기 소비는 감소해 왔다. 2020년 설문조사에 따르면 한국 인구의 84%가 개고기를 먹어본 적이 없으며 앞으로도 먹을 계획이 없다고 답했다.[247]

가장 인기 있는 요리는 보신탕으로, 여름철에 신체의 열 균형을 맞추기 위한 매운 탕이다. 여름에 따뜻한 국을 먹는 것은 몸의 중요한 에너지로 여겨지는 "기"의 균형을 맞춰 건강을 유지하는 데 도움이 된다고 생각된다. 일부 사람들은 개고기가 체온을 높이고 땀을 유발하여 여름철에 시원하게 해준다고 믿는다(열을 다루는 방법을 "이열치열"이라고 한다).[248]

개고기 판매는 불법이지만 도축과 소비는 합법이다.[249] 그러나 동물보호법은 어떤 동물의 '잔혹한' 도축을 금지하고 있으며, 일부 사람들은 이 법에 따라 개를 도축한 혐의로 벌금을 부과받았다.[250] 한국 식품위생법은 개고기를 합법적인 식품 재료로 포함하지 않기 때문에 판매가 허용되지 않는다. 식품의약품안전처는 약물을 제외한 모든 식용 제품을 식품으로 인정한다.[251]

주로 사육되는 개 품종은 특정 품종이 아닌 재래종으로, ''누렁이'' 또는 ''황구''라고 불리는 개들이다.[254][255] 누렁이는 현재 대한민국에서 고기로 도축되는 유일한 개 종류가 아니다. 2015년 ''The Korea Observer''는 대한민국에서 라브라도 리트리버, 골든 리트리버, 코카 스파니엘을 포함한 많은 다른 애완견 품종이 먹히고 있으며, 도축되는 개에는 종종 이전의 애완견이 포함된다고 보도했다.[256]

2. 2. 중국

중국에서 개고기를 먹는 풍습은 기원전 6세기 경 이미 시작되었으며, 동아시아에서 가장 오래된 개 식용 문화 중 하나로 여겨진다.[432] 맹자(Mencius)(기원전 372~기원전 289)는 개고기를 식용으로 언급하였다.[195] 신석기 시대 유적에서는 개의 뼈가 다량으로 출토되었는데,[352] 이는 개를 식용으로 대량 사육했기 때문이다. 황하 유역[353]과 장강 유역에도 개 식용 문화가 존재했다.[354]

광둥성(Guangdong)에서 도살되는 개들


중국 계림(Guilin)에서 조리된 개고기


판매 준비를 마친 조리된 개고기


후베이성의 개고기 식당(귀주성 화강의 명물로 홍보되고 있다)


현대에 이르러 중국에서 개고기 소비 정도는 지역에 따라 다르다. 광둥(Canton), 광서(Guangxi), 윈난성(Yunnan) 등 일부 남부성과 허난성(Henan), 산둥(Shandong), 길림성(Jilin)과 같은 일부 북부성에서 가장 흔하다.[199] 2000년대 초에는 개고기가 약효가 있다고 여겨졌고, 섭취 후 체온을 높이고 따뜻함을 증진시킨다는 믿음 때문에 겨울철 북부 중국에서 인기가 있었다.[196][197]

광서성 유림(Yulin, Guangxi)에서는 1995년 부터 매년 개고기를 먹는 축제가 열리고 있다.[359] 2014년, 시 정부는 이 축제가 문화적 전통이 아니라 식당과 일반 대중이 주최하는 상업적 행사라고 밝히며 축제와의 거리를 두는 성명을 발표했다.[214] 그러나, 진짜 개고기임을 증명하기 위해 업자가 손님 눈앞에서 개를 죽이기 때문에 애견인과 유명인 등으로부터 강한 항의를 받게 되었다.[359]

2018년 시점에서 중화인민공화국은 세계에서 개고기 소비량이 가장 많은 국가이며, 세계에서 식용으로 도살되는 개는 연간 2천만~3천만 마리 중 1천만 마리가 중국에서 처리되고 있지만, 비위생적이거나 도살 방법이 해외에서 문제시되고 있다.[363]

최근 몇 년 동안 중국 내에서도 동물 복지에 대한 인식이 높아지면서 개고기 식용에 대한 비판 여론이 증가하고 있다.[360]

2. 3. 유럽

유럽의 일부 지방에서도 20세기 초반까지 식용 개고기에 대한 기록이 있으며, 1870년의 프로이센-프랑스 전쟁에서는 특히 파리에 개고기 정육점이 들어섰다는 기록이 있다.[42][43] 1차 세계 대전 당시 프랑스 시인 기욤 아폴리네르의 시 〈사자(死者)의 집〉에는 견육점에서 개고기를 구매하는 사람들의 모습이 묘사되어 있다.

1910년 프랑스 파리에서 발표된 대규모 개 도살장 개장을 보여주는 사진 조작


1870년-1871년 파리 공방전 당시 독일 제국의 파리 봉쇄로 인한 식량 부족으로 파리 시민들은 개고기 등 대체 식량원을 찾게 되었다. 1910년에도 파리의 일부 정육점에서 개고기가 판매되었다는 보고가 있다.[42][43]

2012년 스위스 신문 Tages-Anzeiger는 시골 지역 몇몇 농부들이 개고기뿐만 아니라 고양이 고기도 정기적으로 먹는다고 보도했다.[316][317][318] 개고기의 상업적 도살 및 판매는 금지되어 있지만, 농부들은 개인 소비를 위해 개를 도살하는 것이 허용된다.

1979년 출판된 캘빈 슈웨이브(Calvin Schwabe)의 책 Unmentionable Cuisine에서는 종이처럼 얇게 썬 스위스식 개고기 요리인 gedörrtes Hundefleisch와 소금에 절이고 말린 생 개고기로 만든 훈제 개 햄인 Hundeschinken에 대해 설명하고 있다.

스위스에서는 개고기를 이용한 식품을 상업적으로 생산하는 것이 불법이다.[319] 프랑스에서는 1910년경까지 전국적으로 개고기를 파는 정육점들이 영업했다. 기욤 아폴리네르(Guillaume Apollinaire)의 시 "알콜(Alcools)"에는 개고기를 파는 정육점이 언급되어 있다.[321]

고대에는 그리스와 로마에서 개고기를 흔히 먹었다는 것이 알려져 있다. 히포크라테스(Hippocrates)는 개고기에 약효가 있다고 하여 널리 권장했고, 플리니우스(Pliny)도 종교 의식과 함께 개고기를 먹었다고 기록하고 있다.[412]

스위스 인구의 3%는 21세기에도 개고기를 먹는다는 통계가 있으며, 개고기를 먹는 인구는 주로 아펜첼(Appenzell)이나 바젤(Basel) 등 독일어권 농민들에게 집중되어 있다.[413] 스위스에서는 개고기 유통은 금지되어 있지만, 섭취 자체는 묵인되고 있다. 개를 먹는 경우에는 직접 개를 사서 정육점에서 처리하여 요리하거나, 주인이 직접 도살하여 햄이나 소시지 또는 라드(lard) 형태로 가공하여 먹는다. 전자의 경우 크리스마스와 같은 명절 음식으로 제공되고, 후자의 경우 농장에서 태어난 로트와일러(Rottweiler)나 세인트 버나드(Saint Bernard)와 같은 대형견 새끼를 간벌할 때 행해지는 경우가 많다. 베른(Bern) 등 도시 지역의 레스토랑에서 요리로 제공되는 경우도 있다.

독일에는 과거 개고기 판매점이 존재했지만, 1986년 이후로 유통이 전면 금지되었다. 그 이전까지는 식용부터 의약용까지 다양한 용도로 사용되었다.

프랑스에서는 1910년경 파리에서 개고기 정육점이 문을 열었고, 현수막으로 개업을 알리는 사례 등이 보인다.[415]

2. 4. 아메리카

북아메리카 원주민들 사이에서는 개고기 섭취와 관련된 전통 문화가 부족마다 달랐다. 어떤 부족은 개고기를 별미로 여겼지만, 코만체족(Comanche)과 같이 금기시하는 부족도 있었다.[18] 수족(Sioux)과 샤이엔족(Cheyenne)과 같은 대평원(Great Plains)의 원주민들은 개고기를 먹었지만, 야생 개과 동물의 고기에 대한 종교적 금기가 동시에 존재했다.[19] 키카푸족(Kickapoo people)은 전통 축제에서 강아지 고기를 포함시켰으며,[20] 이러한 관행은 작업 진흥국(Works Progress Administration)의 "오클라호마 인디언 개척자 역사 프로젝트(Indian Pioneer History Project for Oklahoma)"에 잘 기록되어 있다.[21][22]

북미의 인디언 부족들은 코몬 인디언 독을 비롯한 독자적인 견종을 이용해 일을 시키고 식용으로도 이용해 왔다. 수족의 "유이피 의식" 등 개고기를 먹는(냄비에 삶아서) 것이 중요한 의미를 지닌 의식도 많으며, 현재도 이러한 의식들이 행해지고 있다.

루이스와 클라크 원정(1803~1806) 동안, 메리웨더 루이스(Meriwether Lewis)와 탐험대(Corps of Discovery)의 다른 대원들은 자신들이 기르던 개 또는 파이우트(Paiute)족과 와클렐라(Wah-clel-lah, 와틀라(Watlata)족의 한 분파),[56] 클랫솝(Clatsop)족,[57] 테톤 수(Lakota people, 라코타족),[58] 네즈퍼스족(단, 네즈퍼스족은 개를 먹지 않았음[59]),[60] 히닷사(Hidatsa)족[61] 등 아메리카 원주민 부족으로부터 공급받은 개고기를 먹었다. 루이스와 탐험대원들은 개고기를 먹었지만, William Clark)는 개고기를 먹지 못했다고 알려져 있다.[62][63][64]

2018년 12월 20일, 연방 개·고양이 고기 거래 금지법(Dog and Cat Meat Trade Prohibition Act of 2018)이 2018년 농업법(2018 United States farm bill)의 일부로 법으로 제정되었다. 이 법은 미국 내에서 개와 고양이를 식용으로 도살하는 것을 금지하지만, 아메리카 원주민의 의식에는 예외를 둔다.[23] 2018년 12월, 도널드 트럼프(Donald Trump)는 「2018년 개고양이 고기 거래 금지 법안」(Dog and Cat Meat Trade Prohibition Act of 2018)에 서명하여 법으로 제정했다. 이전에는 44개 주에서 개고양이 고기 거래가 합법이었다.[127]

2023년 7월, 버른 부캐넌(Vern Buchanan)과 자레드 모스코위츠(Jared Moskowitz) 하원의원은 개고양이 고기를 전 세계적으로 금지하자는 결의안을 발의했다.[128]

캐나다에서는 개고기를 먹는 것이 합법이다. 내셔널 포스트(National Post)의 한 기고가에 따르면, 사람들이 개를 먹는 것을 막을 필요가 없기 때문이라고 한다.[123] 캐나다의 식당에서 검사를 받은 개고기를 제공하는 것이 이론적으로는 합법이지만, 실제로는 불가능할 수 있다.[124] 2003년에는 에드먼턴(Edmonton), 알버타(Alberta)에 있는 "판다 가든(Panda Garden)"이라는 중국 식당에서 검사받지 않은 냉동 개고기가 발견되었다.[125] 도축이 허가될 수 있는 동물 종류는 주 당국에서 결정하며, 이를 위해서는 개가 "식용 동물"로 분류되고 개별 동물이 애완동물로 사육되지 않아야 한다. 이러한 목적으로 허가가 발급된 적은 없다. 또한 개고기를 수입할 수 있는 인정된 방법도 없다.[126]

중남미에는 식용으로 길러진 개 품종이 많이 존재한다. 아즈텍 제국이나 마야 문명, 페루 등이 그 예이다. 일상적으로 먹는 것(아즈텍: 현재 멕시코의 크실로), 비상식량으로 저장된 것(마야의 코리마 독), 의식 때 신성한 요리에 사용되거나 주인과 함께 매장하기 위해 제물로 사용된 것(멕시코의 이츠쿠인틀리포초틀리) 등이 있다. 또, 처음에는 전쟁의 시작을 알리는 개머리 피리(개의 머리를 사용하여 만든 피리의 일종)에 사용되거나, 주인의 죽음에 관에 넣어 제물로 바쳐지거나, 식용으로 사용되었지만, 곧 다른 민족에게 애완동물로 사육되게 된 개 품종도 존재한다(페루의 페루비안 헤어리스 도그와 페루비안 인카 오르키드).

2. 5. 오세아니아

오스트로네시아인들이 멜라네시아와 폴리네시아의 작은 섬들에 도달하면서, 개는 멧돼지 사냥과 같은 경제적 중요성을 잃고 제한된 식량 자원을 두고 경쟁하게 되어 식용으로 이용되었다.[31][32]

제임스 쿡(James Cook)은 1769년 타히티(Tahiti) 방문 시 "남태평양 개는 영국 양고기 다음으로 맛있으며, 채소만 먹고 산다"라고 기록했다.[33] 1979년 캘빈 슈와베는 하와이에서 개가 돼지고기나 닭고기보다 더 높은 가치로 널리 식용되었다고 보고했다. 하와이 원주민들은 개와 돼지를 애완동물 및 식용으로 길렀으며, 영국과 미국 방문객들이 돼지만 식용으로 여기는 것을 이해하지 못했다. 이러한 관행은 하와이안 포이 독(Hawaiian Poi Dog)과 함께 사라졌다.[34]

멸종된 하와이안 포이 독(Hawaiian Poi Dog) (중앙)


하와이는 상업적 개고기 판매를 금지했지만, 2018년 미국 연방 법 통과 전까지는 인도적 도살 시 애완동물 도살이 합법이었다. 이로 인해 길 잃은 개, 주인이 없거나 도난당한 개를 이용한 개고기 거래가 계속되었다.[35][36]

동티모르에서는 개고기가 인기 있는 별미이다.[295]

호주 각 주와 준주는 개고기 섭취 및 식용 목적의 개 도살을 불법으로 규정하며, 축산물 가공 기준 및 규정에 따라 개고기 판매도 금지한다.[322]

통가에서는 개고기 섭취가 일반적이며, 뉴질랜드, 오스트레일리아, 미국 거주 통가계 이민자 사회에서도 이러한 사례가 보고되었다.[323][324]

폴리네시아, 미크로네시아 제도에서 개는 돼지, 닭과 함께 이주 과정에서 유입되었다.[410] 유럽인 접촉 이후 개를 식용으로 사육하는 곳이 적지 않지만, 바다거북이나 어류보다 가치가 낮다.[410] 축제 등 특별한 날에 바나나나 타로 잎에 싸서 뜨겁게 달군 돌로 찜 요리를 해 먹으며, 하와이의 칼루아 피그는 이 조리법을 돼지에 적용한 것이다.

서기 900년경 뉴질랜드에 도착한 마오리가 데려온 쿠리는 사냥개나 짐승을 지키는 개뿐만 아니라 돼지 대용으로도 사용되었다.[411]

3. 개고기를 먹는 문화권

개고기는 현재 중화인민공화국, 베트남, 대한민국에서 식용하고 있으며, 대한민국에서는 보신탕을 판매한다.[433] 만주족과 중국 한족들은 여름에 개고기를 먹는다.[433] 동아시아의 몽골인은 개고기를 식용하지 않으나, 캄보디아, 인도네시아, 필리핀에서도 개고기가 보편적이지 않지만 존재한다.

3. 1. 아시아

개고기는 현재 중화인민공화국, 베트남, 대한민국에서 식용하고 있으며, 대한민국에서는 보신탕이라는 이름으로 판매된다.[433] 만주족과 중국 한족들은 여름에 개고기를 먹는다.[433]

필리핀에서는 1998년 공화국 법률 제8485호(동물 복지법)에 따라 가축으로서의 개 도살이 금지되었지만,[269] 일부 지역, 특히 북부 루손의 코르디예라 고지에서는 전통적으로 개고기를 먹는 관습이 남아 있어 불법적인 개고기 소비가 여전히 이어지고 있다.[272]

인도네시아는 대부분 이슬람교 국가이며, 이슬람교에서는 개고기를 할랄(ritually unclean)하지 않은 것으로 간주한다.[173] 그럼에도 불구하고, 북술라웨시의 미나하사 문화,[180] 말루쿠 문화, 토라자 문화, 동누사틍가라의 여러 민족 및 수마트라 북부의 바탁족과 같이 개고기 소비는 특정 문화와 관련이 있다.[181]

일본에서는 675년, 덴무 천황이 4월부터 9월까지 개고기 섭취를 금지하는 칙령을 내렸다. 1760년에 출판된 『명산제색왕래』에 따르면, 에도 시대 일부 지역에서는 들개 고기가 판매되었다.[189]

중화인민공화국(중국)에서는 매년 1천만 마리에서 2천만 마리의 개가 식용으로 도살되는 것으로 추산된다.[190] 개고기 섭취는 중국 본토에서는 합법이지만, 선전시에서는 금지되었다.[80] 중국에서 개고기를 먹는 풍습은 기원전 500년경, 혹은 그 이전부터 시작되었을 것으로 추정된다.[194] 맹자(기원전 372~기원전 289)는 개고기를 식용으로 언급하였다.[195]

광시성 위린시에서는 2009년부터[202] 매년 개고기 축제가 열린다. 2014년, 시 정부는 이 축제가 문화적 전통이 아니라 식당과 일반 대중이 주최하는 상업적 행사라고 밝혔다.[214]

'''단고기'''는 북한에서 일 년 중 가장 더운 날에 전통적으로 먹는 개고기로, 기력을 보충하는 데 도움이 된다고 믿어진다. 2023년에는 삼복(음력 6월 27일 경, 7월 27일 경, 8월 16일 경)에 주로 소비되었다.[233]

베트남 하노이의 개고기


하노이 동쪽 수킬로미터 떨어진 시장에서 발견된 개고기 접시


베트남 하노이의 개고기


베트남에서는 매년 약 500만 마리의 개가 도살되며, 이는 중국에 이어 세계에서 두 번째로 많은 개고기 소비국이다.[303] 개고기는 베트남 문화에서 행운을 가져다준다고 믿어진다.[307]

3. 2. 기타 지역

나이지리아의 온도주, 아크와이봄주, 크로스리버주, 플래토주, 칼라바주, 타라바주, 곰베주 등 여러 주에서 개고기를 섭취하는 집단이 있다.[117][120] 개고기는 약효가 있다고 믿어지며, 성생활 향상, 질병 및 중독으로부터의 면역력 증진, 주술로부터 보호받을 수 있다고 여겨진다.[9][121] 2014년 말에는 야생동물 고기를 통해 에볼라 바이러스에 감염될 수 있다는 우려로 인해, 적어도 한 개의 주요 나이지리아 신문은 개고기를 건강한 대안으로 암시하는 기사를 싣기도 했다.[122]

가나의 탈렌시족(Tallensi), 아키임족(Akyims), 코키족(Kokis), 야쿠마족(Yaakuma)을 포함한 여러 문화권에서는 개고기를 별미로 여긴다.[117] 맘프루시족(Mamprusi people)은 일반적으로 개고기를 먹지 않지만, 왕이 자신의 왕족에게 제공하는 "구혼 스튜"에 개고기가 사용되기도 한다. 가나의 프라프라족(Frafra people)과 다가바족(Dagaaba)은 "부족간의 놀이 친구"로 알려져 있으며, 개고기 섭취는 두 부족을 잇는 공통적인 유대감이다. 매년 9월경에는 이 두 부족 간에 게임이 열리며, 개 머리가 우승 부족에게 돌아가는 트로피이다.[117] 2017년에는 개고기가 더 많은 에너지를 준다는 믿음으로 인해 개고기 수요가 증가함에 따라, 안토니 카보(Anthony Karbo) 정치인이 가나 북부 세 지역에 개고기 공장을 건설할 것을 제안했다는 보도가 있었다.[118][119]

4. 현대적 관행 및 논쟁

현대 사회에서 개고기 식용은 문화적 관습과 동물 복지에 대한 윤리적 고려 사이의 복잡한 논쟁을 야기한다.

한국에서는 개고기를 '보신탕'이라는 탕 요리로 먹는 전통이 있었으나, 최근 개를 반려동물로 인식하는 문화가 확산되면서 소비가 감소하는 추세이다. 2020년 조사에 따르면 한국인의 84%는 개고기를 먹은 경험이 없고, 앞으로도 먹을 계획이 없다고 응답했다.[247] 2024년 1월 9일, 대한민국 국회는 개 도축 및 식용을 금지하는 법안을 통과시켰으며, 3년의 유예 기간 후 2027년부터 시행될 예정이다.[104]

개고기 구이


중국에서는 매년 1천만에서 2천만 마리의 개가 식용으로 도살되는 것으로 추산되지만,[190] 공식적인 통계는 아니다.[191] 지역에 따라 소비 정도에 차이가 있으며, 광시성 유림에서는 매년 하지에 개고기 축제가 열렸으나, 국내외의 반대 여론으로 인해 규모가 축소되었다.[202][214][203][210][209]

베트남에서는 개고기를 thịt chóvi(티뜨 쵸) 또는 thịt cầyvi(티뜨 까이)라고 부르며, 중국의 영향을 받아 개고기를 먹는 문화가 있다. 개고기는 행운을 가져다준다고 여겨진다.[401] 캄보디아에서는 개고기가 저렴한 단백질 공급원으로 저소득층에게 인기가 있다.[408]

4. 1. 한국

'''''개고기'''''는 한국어로 "개고기"를 뜻한다. 이 용어는 종종 개고기로 만든 한국 요리 한국 탕을 가리키는 용어로 오해되는데, 실제로는 ''보신탕''(bosintang; 補身湯, "몸보신하는 탕")이라고 한다.

개고기 소비량은 지난 50년간 사람들이 개를 애완동물로 더 많이 입양하면서 감소해왔다. 2020년 설문조사에 따르면 한국 인구의 84%가 개고기를 먹어본 적이 없으며 앞으로도 먹을 계획이 없다고 답했다.[247]

가장 인기 있는 요리는 보신탕으로, 여름철에 신체의 열 균형을 맞추기 위한 매운 탕이다. 여름에 따뜻한 국을 먹는 것은 몸의 중요한 에너지로 여겨지는 "기"의 균형을 맞춰 건강을 유지하는 데 도움이 된다고 생각된다. 일부 사람들은 개고기가 체온을 높이고 땀을 유발하여 여름철에 시원하게 해준다고 믿는다(열을 다루는 방법을 "이열치열"(以熱治熱, ''i-yeol-chi-yeol'')이라고 한다).[248]

개고기 판매는 불법이지만 도축과 소비는 합법이었다.[249] 그러나 동물보호법은 어떤 동물의 '잔혹한' 도축을 금지하고 있으며, 일부 사람들은 이 법에 따라 개를 도축한 혐의로 벌금을 부과받았다.[250] 한국 식품위생법은 개고기를 합법적인 식품 재료로 포함하지 않기 때문에 판매가 허용되지 않았다. 식품의약품안전처는 약물을 제외한 모든 식용 제품을 식품으로 인정한다.[251] 1988 서울 올림픽을 앞두고 서울 특별시는 1984년 2월 21일 개고기를 "혐오식품"(嫌惡食品, ''hyeom-o sigpum'')으로 분류하여 규제로 개고기 판매를 금지했지만, 올림픽 기간을 제외하고는 엄격하게 시행되지 않았다. 2001년 서울 시장은 2002년 FIFA 월드컵 기간 동안 개고기 판매를 단속하기 위한 추가적인 노력은 없을 것이라고 발표했다. 2018년 11월 21일, 대한민국 정부는 대한민국 주요 개 도축장이었던 성남시의 태평동 단지를 폐쇄했다.[252][253]

주로 사육되는 개 품종은 특정 품종이 아닌 재래종으로, ''누렁이''(Nureongi) 또는 ''황구''(Hwangu)라고 불리는 개들이다.[254][255] 그러나 2015년 ''The Korea Observer''는 대한민국에서 라브라도 리트리버, 골든 리트리버, 코카 스파니엘을 포함한 많은 다른 애완견 품종이 먹히고 있으며, 도축되는 개에는 종종 이전의 애완견이 포함된다고 보도했다.[256]

개고기를 먹는 관행에 반대하는 한국인들의 목소리가 큰 단체(여러 동물 복지 단체로 구성됨)가 있다. 일부 한국인들은 개고기를 먹지 않지만 다른 사람들이 개고기를 먹을 권리가 있다고 생각한다.[258] 2002년 FIFA 월드컵을 앞두고 전 세계적으로 개고기 소비를 홍보하려고 시도했는데, 이는 동물 권리 운동가들과 브리짓 바르도와 같은 저명한 인사들의 반발을 불러일으켜 이 관행을 비난했다.[259]

2024년 1월 9일, 대한민국 국회는 개 도축 및 식용을 금지하는 법안을 통과시켰으며, 3년의 유예 기간 후 2027년부터 시행될 예정이다.[104]

4. 2. 국제 사회

중국에서는 매년 1천만에서 2천만 마리의 개가 식용으로 도살되는 것으로 추산되지만,[190] 이는 공식적인 통계는 아니며, 업계 보고서를 바탕으로 추정한 수치이다.[191] 중국 본토에서는 선전시를 제외하고 개고기 섭취가 합법이며,[80] 중국 농업부는 개 도살에 대한 검역 절차를 발표한 적이 없다.[192][193] 개고기를 먹는 풍습은 기원전 500년경, 혹은 그 이전부터 시작되었을 것으로 추정되며, 맹자(기원전 372~기원전 289)도 개고기를 식용으로 언급하였다.[195] 2000년대 초에는 개고기가 체온을 높이고 따뜻함을 증진시킨다는 믿음 때문에 겨울철 중국 북부에서 인기가 있었다.[196][197]

오늘날 중국에서 개고기 소비 정도는 지역에 따라 다르다. 남부 지방(특히 광둥, 광시, 윈난성(Yunnan), 쓰촨성(Sichuan), 후베이성(Hubei), 안후이성(Anhui))과 일부 북부성(허난성(Henan), 산둥, 지린성(Jilin))에서 가장 흔하다.[199] 2010년에는 중국 남부 식당에서 개고기를 흔히 볼 수 있었다.[200]

광시성 유림에서는 2009년부터 매년 하지를 기념하는 개고기 축제가 열린다.[202] 2014년, 시 정부는 이 축제가 문화적 전통이 아니라 식당과 일반 대중이 주최하는 상업적 행사라고 발표했다.[214] 2011년 축제에는 10일 동안 1만 5천 마리의 개가 소비되었으나,[203] 2015년에는 국내외의 축제 중단 압력으로 인해 1천 마리 미만으로 줄었다.[210][209] 축제 주최측은 식용으로 사육된 개만 사용한다고 주장하지만, 반대측은 도살 및 소비를 위해 구매된 개 중 일부가 길 잃은 개나 도난당한 애완견이라고 주장한다.[206][207] 일부 개들은 산 채로 불에 태워지거나 삶아졌다고 주장되며,[208] 개의 몸속에 순환하는 아드레날린이 고기의 맛을 더한다는 믿음에서 구타당하기도 했다.[204][206] 그러나 다른 보고서에서는 2015년 이후 이러한 관행의 증거가 거의 없다고 밝히고 있다.[209][210]

이 축제를 중단시키기 위한 여러 캠페인이 있었으며, 2016년에는 축제 종식을 요구하는 청원에 1,100만 명이 서명했다.[213] 2014년과 2016년의 보고서들은 대다수의 중국인들이 이 축제를 반대한다고 제안했다.[215][216][217]

베트남에서는 개고기를 thịt chóvi(티뜨 쵸) 또는 thịt cầyvi(티뜨 까이)라고 부르며, 중국의 영향으로 개고기 식용 문화가 있다. 개고기는 행운을 가져다준다고 여겨진다.[401] 개고기는 국내에서 충당되어 왔으나 수요 증가로 라오스와 캄보디아에서 수입되는 고기도 사용되고 있다.[402]

캄보디아에서는 개고기가 저렴한 단백질 공급원으로 저소득층에게 인기가 있다. 동물보호단체의 추정에 따르면 캄보디아에서는 매년 200만~300만 마리의 개가 도축된다.[408]

5. 관련 법률

인간 소비용 개고기 관련 법률
국가/지역도축 및 판매소비구매 및 수입
대한민국3년 유예 기간 후 2027년부터 도축 및 판매 불법[104]3년 유예 기간 후 2027년부터 소비 불법[104]
홍콩1950년부터 모든 도축 및 판매 불법[89]1950년부터 소비 불법[90]수입 허가 필요[90]
필리핀1998년부터 도축 불법. 토착 종교 의식은 예외.[99][100] 2007년부터 인간 소비를 위한 판매, 양도 또는 유통 불법.[271][101]
대만1998년부터 도축 및 판매 불법[108][109]2017년부터 소비 불법[109]
미국2018년부터 도축 및 판매 불법.[112][113] 원주민의 종교 의식은 예외. 2018년 이전에는 6개 주에서 금지.[114]수입 불법



2018년 12월, 도널드 트럼프는 「2018년 개·고양이 고기 거래 금지 법안」(Dog and Cat Meat Trade Prohibition Act of 2018)에 서명하여 법으로 제정했다. 이전에는 44개 주에서 개·고양이 고기 거래가 합법이었다.[127]

홍콩에서는 1950년 1월 6일에 영국 홍콩 정부가 「개와 고양이 조례」(Dogs and Cats Ordinance)를 도입했다.[137] 이 조례는 벌금 및 징역으로 개나 고양이를 식용으로 도살하는 것을 금지한다.[138][139]

필리핀에서는 1998년 공화국 법률 제8485호(동물 복지법, Animal Welfare Act of 1998)에 따라 가축으로서의 개 도살이 금지되었으며, 토착 의례의 일부로 개를 죽여 먹는 경우는 예외로 한다.[269]

2001년, 대만 정부는 국내 동물 복지 단체들의 압력과 국제적 인식 개선을 위한 노력으로 개고기 판매를 금지하는 법령을 시행했으며, 이에 대한 일부 반발도 있었다.[290] 2017년 4월, 대만은 동아시아 최초로 개와 고양이 고기 섭취를 공식적으로 금지하고 동물을 고문하고 죽이는 자들에게는 징역형을 선고하는 법을 제정했다. 입법원이 승인한 동물보호법 개정안은 개나 고양이 고기의 판매, 구매 또는 섭취에 대해 5만 대만 달러에서 200만 대만 달러의 벌금을 부과하는 것을 목표로 한다.[293]

2024년 1월 9일, 대한민국 국회는 개 도축 및 식용을 금지하는 법안을 통과시켰으며, 3년의 유예 기간 후 2027년부터 시행될 예정이다.[104]

6. 미디어

KBS의 《소비자 고발》은 2008년 7월 11일에 〈당신은 애완견을 먹고 있습니다〉, 2009년 8월 19일에 〈위험한 보양식, 개고기의 불편한 진실〉을 방영했다.[1]

채널A는 2012년 8월 6일에 《이영돈 PD, 논리로 풀다》에서 〈개고기〉 편을, 2013년 8월 2일에는 《이영돈 PD의 먹거리 X파일》에서 〈애완견 보신탕〉 편을 방영했다.[1]

TV조선은 2012년 7월 22일에 《수상한 식탁》에서 〈개고기, 알고 드십니까?〉 편을 방영했다.[1]

MBC은 1993년 10월 10일에 《뉴스데스크》의 〈카메라 출동〉 코너에서 〈개 도살 처리현장 고발〉을 방영했다.[1]

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