금박

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1. 개요

금박은 금을 얇게 두드려 만든 얇은 막으로, 고대 이집트 시대부터 사용된 오랜 역사를 가지고 있다. 난징을 중심으로 동아시아에서 발달했으며, 건축, 미술, 공예 등 다양한 분야에서 장식적 목적으로 사용된다. 금박은 금의 함량에 따라 여러 종류로 나뉘며, 특히 일본에서는 금박 제조 기술이 발달하여 독자적인 공정으로 생산된다. 음식에 사용되기도 하며, 안전성이 입증되어 식용 첨가물로도 사용된다.

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금박
지도
기본 정보
종류	매우 얇은 금
용도	예술 및 장식
두께	0.1μm (마이크로미터)
생산 방식	두드려 펴서 제조
연성	매우 높음 (얇게 펴기 쉬움)
색상	일반적으로 금색, 다양한 색상 가능
역사
기원	고대 이집트
사용 시기	수천 년 전부터 현재까지
주요 사용처	예술 작품, 건축물, 가구, 의류 장식
주요 문화권	이집트, 동아시아, 유럽 등
제작
금괴 준비	순도 높은 금 사용
금괴 압착	금괴를 얇게 압착
금박 두드리기	압착된 금을 망치로 두드려 더욱 얇게 만듦
금박 절단	필요한 크기로 금박을 절단
응용
예술 분야	회화 조각 공예
건축 분야	사원 궁전 건물 장식
기타 분야	가구 의류 음식 장식 도서 장정
금박과 관련된 용어
금박 입히기	물건 표면에 금박을 붙이는 과정
금박 덧입히기	기존의 금박 위에 새로운 금박을 덧붙이는 과정
모조 금박	금이 아닌 다른 재료로 금과 유사하게 만든 박
추가 정보
취급	매우 얇기 때문에 조심스럽게 다루어야 함
보관	습기와 먼지가 없는 곳에 보관

2. 역사

금박의 역사는 고대 이집트에서 시작되었다. 이집트 장인들은 금의 내구성과 가소성을 이용하여 최초로 금박을 만들고 금도금을 하였다. 그들은 둥근 돌로 금을 두들겨 얇게 펴는 방식으로 금박을 제작했다.^[3] 주철 망치 등이 도입되었지만, 기본적인 도구와 기술은 수천 년 동안 거의 변하지 않았다.

난징은 금박 제작의 중심지였으며, 삼국 시대(220~280년)와 서진(266~420년) 초기에 제작되어 불상과 건축에 사용되었다.^[4] 현대 금박 장인들은 전통 공예와 현대 기술을 결합하여 금박을 제작하며, 단조 기술은 더욱 정교해졌다.^[9]^[10]

2. 1. 고대

5000년 전, 고대 이집트 장인들은 금의 놀라운 내구성과 가소성을 알고 최초로 금박을 제작하고 금도금을 하기 시작했다. 그들은 둥근 돌을 사용하여 금을 두들겨 가능한 한 얇은 금박을 만들었다.^[3] 주철 망치와 몇 가지 다른 혁신적인 도구들이 도입된 것을 제외하면, 도구와 기술은 수천 년 동안 거의 변하지 않았다.

금박 제작은 난징(중국)의 전통 수공예품으로, 삼국 시대(220~280년)와 서진(266~420년) 시대 초기에 제작되었으며, 불상 제작과 건축에 사용되었다. 오나라(222~280년)와 동진(266~420년) 시대에는 불상과 우상의 금박 작업과 건축업에 널리 사용되었다.^[4]

2. 2. 동아시아

난징은 금박 제작의 중심지였으며, 삼국 시대(220~280년)와 서진(266~420년) 시대 초기에 시작되어 불상 제작과 건축에 널리 사용되었다.^[4] 오나라(222~280년)와 동진(266~420년) 시대에도 불상과 우상의 금박 작업, 건축업에 널리 사용되었다.^[4] 청나라(1640~1912년) 시대에는 기술이 발전하여 난징 금박이 해외로 판매되었다. 전통적인 제련, 수작업 두들기기 등의 기술이 유지되었으며, 금박은 순수하고 균일하며 부드러운 특징을 지녔다. 2006년 5월 20일, 난징 금박 제작 기술은 중국 국가 무형문화재 대표 목록 제1호에 등재되었다.^[5]^[6]^[7]^[8]

2. 3. 한국

한국에서는 삼국시대부터 금박을 사용한 것으로 추정되며, 특히 불교 미술에서 금박은 불상, 불화, 사리함 등을 장엄하는 데 중요한 역할을 했다. 오나라(222~280년)와 동진 시대에는 불상과 우상의 금박 작업과 건축에 널리 사용되었다.^[4] 고려 시대에는 금동불상, 금니사경 등 금을 사용한 불교 미술이 발달했다. 조선 시대에는 왕실과 사찰을 중심으로 금박을 사용한 공예품과 건축물이 제작되었다. 현대에도 금박은 전통 공예, 건축, 예술 분야에서 널리 사용되고 있다.

2. 4. 일본

일본에서 금박 생산은 이시카와현 가나자와시가 거의 대부분을 차지하며, 가나자와박(金沢箔)으로 불린다.^[31] 에도 시대 초기에는 금박 제조(箔打ち)가 에도 막부에 의해 독점되었으나, 가가번(加賀藩)이 몰래 제조 기술을 획득하고 면허를 얻었다. 가나자와는 습도가 높은 기후가 금박 제조에 적합하며, 칠기(漆器)나 불단(仏壇) 등 금박 소비 시장이 가까운 이점이 있었다.

2. 5. 기타 지역

유럽에서는 중세 시대에 금색 배경 회화에 금박이 사용되었다. 독일 바이에른주 중부프랑켄의 슈바바흐는 500년 역사를 가진 금박 주요 산지이다.^[32] 프랑스와 이탈리아에서도 금박이 제조되고 있다.

아시아에서는 중국 동진(317년 ~ 420년) 시대부터 장쑤성 난징에서 금박이 제조되어 약 1700년의 역사를 가지고 있다.^[33] 태국, 미얀마^[34]^[35], 인도에서도 금박이 제조 및 사용되고 있다.

3. 제조

금박 제조 과정에서 소의 털 브러시를 사용하여 22K 금박을 바르는 모습

금박은 금을 두드려 얇게 만드는 과정을 통해 제작된다. 금박의 캐럿과 색상은 금에 첨가된 은 또는 구리의 양에 따라 달라진다. 금박 제조에는 전통적인 방법과 현대적인 방법이 있다. 현대에는 기계식 망치와 압연기가 사용되는 경우가 많으며, 전통적으로 사용되던 소의 창자 막(금박 제조용 동물 막(Goldbeater's skin)) 대신 마일라와 같은 합성 재료를 사용하기도 한다.

3. 1. 전통적인 방법

금박 제조는 금을 두드려 얇게 만드는 과정이다.

대부분의 금박 제작자는 22K^영어 금박을 만든다. 금과 그 합금을 도가니에 넣고 용광로에서 녹여 금괴를 만든다.

금괴는 압연기에 반복적으로 통과시켜 25μm 두께로 얇게 만든다.

압연 후 금 리본을 1인치 정사각형으로 자른다. 금박 제조 과정의 첫 번째 단계를 '컷치(cutch)'라고 한다.^[16] 초기에는 소의 창자 막(금박 제조용 동물 막(Goldbeater's skin))을 사용했지만, 오늘날에는 마일라와 같은 다른 재료를 사용한다. 금 정사각형 조각을 각 막의 중앙에 놓고 양피지 띠로 감싸 고정한다.

금은 대리석이나 화강암 블록 위에서 15파운드 망치로 약 1시간 동안 두드린다. 분당 최대 70회 타격하며, 꾸러미를 회전시키고 뒤집어 금이 고르게 퍼지도록 한다. 4인치 정사각형 컷치의 바깥쪽 가장자리까지 두드린 후, 금을 꺼내 칼로 각 조각을 네 조각으로 자른다. 이 금 조각을 '쇼더(shoder)'라는 두 번째 꾸러미에 넣고 약 3시간 동안 두드려 5인치 정사각형으로 만든다.

쇼더에서 꺼낸 금은 가죽으로 덮인 표면에 놓고, '왜건(wagon)'이라는 나무 도구를 사용하여 네 조각으로 자른다. 이후 마지막 틀(mold)에 넣고 석고 가루를 발라 금박이 막에 달라붙는 것을 방지한다.^[17] 틀은 약 3.63kg 망치로 3~4시간 동안 두드려 지름이 약 약 15.24cm인 원형으로 만든다. 완성된 금박은 약 100nm 두께이며, 정사각형으로 잘라 25장씩 묶는다.

금박의 제조 공정은 澄屋(스미야)가 담당하는 "연금(延金)"과 "상징(上澄)", 그리고 箔屋(하쿠야)가 담당하는 "박치(箔打ち)"로 분업되어 이루어진다.^[27]^[28]

3. 2. 일본의 제조 공정

일본의 금박 제조 공정은 澄屋(스미야)와 箔屋(하쿠야)로 분업되어 이루어진다.^[27]^[28] 澄屋는 금 혼합, 연금, 정련, 제작 과정을 담당하고, 箔屋는 끌어내기, 치기 전, 골라내기, 금박 옮기기 과정을 담당한다.

'''연금(延金)'''
* '''금 혼합(金合わせ)''' - 용광로(るつぼ)에서 금과 미량의 은, 구리를 1300°C로 가열하여 합금을 만든다.
* '''연금(延金)''' - 금 합금을 압연기로 0.03mm까지 늘리고, 6cm 정사각형으로 자른다.
'''상징(上澄)'''
* '''정련(澄打ち)''' - 정련용 종이를 사용하여 연금을 4단계로 나누어 펴서 늘인다.
* '''제작(仕立て)''' - 0.003mm까지 펴서 늘인 상징을 약 20cm 정사각형으로 절단하여 박(箔) 가게로 보낸다.
'''금박 제조'''
* '''끌어내기''' - 표면을 12장 정도의 작은 조각으로 잘라 금박 제조용 종이에 끼운다.
* '''치기 전''' - 작은 조각을 끼운 금박 제조용 종이를 묶어 고정하고, 기계로 친다. 금박치기용 종이로 옮겨 10000분의 2~3밀리미터까지 금박을 얇게 펴서 늘인다.
* '''골라내기''' - 쳐서 만들어진 금박을 품질별로 분류하여, 다른 넓은 종이에 옮긴다.
* '''금박 옮기기''' - 대나무로 만든 틀로 정해진 크기로 잘라 삼椏 화지에 끼운다.

이러한 공정을 거쳐, 일반적으로 100장을 1단위로 판매된다.

3. 3. 현대적인 방법

현대에는 금박 제조에 기계식 망치와 압연기가 사용되는 경우가 많다. 전통적으로 소의 창자 막(금박 제조용 동물 막(Goldbeater's skin))을 금을 두드릴 때 끼워 사용했지만, 오늘날에는 마일라와 같은 합성 재료를 사용하기도 한다.^[16]

금박 제조 과정은 다음과 같다. 먼저 금과 그 합금을 도가니에 넣고 용광로에서 녹여 금괴를 만든다. 이 금괴를 압연기에 반복적으로 통과시켜 25μm 두께로 얇게 만든다. 압연된 금 리본은 1인치 정사각형으로 자른다.

첫 번째 단계는 '컷치(cutch)'라고 불리며, 약 150장의 막 사이에 금 정사각형 조각을 넣어 망치로 두드린다. 이 과정에서 과거에는 동물의 막을 사용했지만, 현재는 마일라와 같은 재료가 사용된다. 컷치를 두드린 후 금 조각을 네 조각으로 잘라 '쇼더(shoder)'라는 두 번째 꾸러미에 넣고 다시 두드린다.

쇼더에서 꺼낸 금은 가죽으로 덮인 표면에 놓고, '왜건(wagon)'이라는 도구를 사용하여 네 조각으로 자른 후, 마지막으로 '틀(mold)'이라는 꾸러미에 넣어 두드린다. 틀 안의 금박은 석고 가루를 발라 서로 달라붙지 않도록 한다.^[17] 틀을 망치로 두드려 지름이 약 약 15.24cm인 원형으로 만든다. 완성된 금박은 약 100nm 두께이며, 약 7.62cm 정사각형으로 잘라 25장씩 포장한다.

금박 제조 공정은 澄屋(스미야)가 담당하는 "연금(延金)"과 "상징(上澄)", 그리고 箔屋(하쿠야)가 담당하는 "박치(箔打ち)"로 분업되어 이루어진다.^[27]^[28]

4. 종류

금박은 금, 은, 구리를 섞어 만든 합금으로, 어떤 금속이 얼마나 들어갔는지에 따라 종류가 달라진다.^[29]

4. 1. 일본의 금박 종류

縁付金箔|엔부키킨파쿠^일본어는 일본 전통 종이로 만든 박지를 사용하여 제작된 금박이다. 광택이 부드럽고, 두들겨 펴면서 생기는 격자 모양의 자국이 특징이다. 제작에 많은 시간과 노력이 필요하기 때문에 고가이다.

断切金箔|단세츠킨파쿠^일본어는 글라신(グラシン)지로 제작된 금박이다. 강한 광택이 있으며, 표면이 매끄럽다. 제조 공정이 기계화되어 효율적으로 생산할 수 있으므로 저렴하다.

4. 2. 합금 비율에 따른 분류 (일본)

금박은 일반적으로 은과 구리가 일정 비율로 혼합되어 합금화되어 있으며, 함량에 따라 이름이 정해진다.^[29] 아래는 일본에서 사용되는 합금 비율에 따른 금박의 종류와 각 금속의 함량을 나타낸 표이다.

종류	금(단위: %)	은(단위: %)	구리(단위: %)
오모색	98.91	0.49	0.59
일호색	97.66	1.35	0.97
이호색	96.72	2.60	0.67
삼호색	95.79	3.53	0.67
사호색	94.43	4.90	0.66
중색	90.90	9.09	0
삼보색	75.53	24.46	0
수색	59.74	40.25	0
정색	58.68	41.31	0

5. 용도

금박은 4호색 기준 금 94.43%, 은 4.9%, 구리 0.66%를 0.0001mm 두께로 펴낸 것이다. 1cm³의 금으로 약 10m²의 금박을 만들 수 있을 정도로 뛰어난 전성을 지닌다. 이러한 특성 덕분에 소량의 순금으로 넓은 면적에 고급스러운 광택을 낼 수 있어 표면 장식에 널리 사용된다.

금박은 장롱, 병풍 등의 가구, 문 등의 건구, 칠기 등의 공예품, 불상, 불단 등의 미술품과 금각사, 중존사금색당 같은 건축물의 외장 및 내장에 폭넓게 사용된다. 또한, 침금, 마키에, 절금 등 금박을 활용한 공예 기술도 발달했다.

치의학에서는 금박을 치아에 직접 채우는 직접금복구법이라는 치료법이 있다.

식용으로도 사용되는데, 후리가케처럼 음식에 뿌려 화려함을 더하며, 맛이나 식감은 거의 없다.^[26] 이시카와현 가나자와시에서는 금박을 올린 소프트크림, 양갱, 카스테라, 쿠즈키리, 스시 등을 맛볼 수 있다.

금박 제조 과정에서 나오는 흡유지는 피지를 잘 흡수하여 미용 목적으로 사용되기도 한다. 특히 10년 이상 사용된 박치지는 「후루야지」라 불리며 고급품으로 여겨진다.

5. 1. 예술

금박은 회화, 조각, 공예 등 다양한 예술 분야에서 사용된다. 청동기 시대 유럽 문화권을 포함한 여러 문화권에서 금박은 보호부적과 같은 물체를 단단히 접어 감싸는 데 사용되었다.

인물의 배경을 모두 금으로 채우는 금색 배경 기법은 후기 초기 기독교 미술 모자이크에 도입된 후, 이콘과 서양 판화에 늦은 중세까지 사용되었으며, 모든 기법에 금박이 사용된다. 금박은 불교 미술에서 조각상과 상징물을 장식하는 데에도 사용된다. 금유리는 두 장의 유리 사이에 금박을 끼운 것으로, 고대 로마의 용기를 장식하는 데 사용되었으며, 테세라 금 모자이크에도 사용되었다.

서양 장식 사본에서 금색 부분은 일반적으로 페이지에 접착제를 바른 다음 금박을 접착제에 문지르는 방법으로 만들어진다. 금박은 이슬람 서예 및 이슬람 장식 사본에 사용되는 금 잉크의 기본이다.

금박은 장롱, 병풍 등의 가구, 문 등의 건구, 칠기 등의 공예품, 불상, 불단 등의 미술품, 금각사, 중존사금색당을 대표로 하는 건축물의 외장·내장 등에 폭넓게 사용된다. 또한 공예 기술로서, 금박을 칠기 등에 사용하기 위한 침금, 마키에, 불상을 장엄하기 위한 절금 등이 발달했다.

미술 분야에서는 금박뿐만 아니라 절금, 금사자, 금니 등 금박을 가공한 것도 사용된다.^[30]

금박 - 병풍 그림 등에 사용된다.^[30] 금박이 겹쳐진 부분은 박아지(箔足)라고 한다.^[30]
절금(切箔) - 금박을 잘게 썬 것으로 병풍 그림에서는 금박과 함께 구름 등의 표현에 사용된다.^[30]
금사자(金砂子) - 금박을 분말 상태로 만든 것으로 병풍 그림에서는 霞(카스미) 등의 표현에 사용된다.^[30]
금니(金泥) - 금박을 분말로 하여 교(膠)로 풀어서 만든 것이다.^[30]

5. 2. 건축

금박은 건축물의 내부와 외부 장식에 오랫동안 사용되어 왔다. 특히 금은 그 자체의 아름다움뿐만 아니라, 변색되지 않는 성질 덕분에 건축물을 보호하는 역할도 했다.

비잔틴과 로마 시대의 교회와 바실리카에서는 금 모자이크가 많이 사용되었다. 예를 들어, 산타 마리아 마조레 대성당은 시크스트스 3세 교황이 건립한 것으로, 금 모자이크의 초기 사례 중 하나이다. 이 성당의 모자이크는 금박을 붙인 돌, 타일, 유리 등으로 만들어져 아름다운 배경을 이루고 있다.^[18] 또한, 이 성당의 16세기 우물 천장은 크리스토퍼 콜럼버스가 페르디난드와 이사벨라에게 선물하고, 다시 알렉산더 6세 교황에게 전해진 금으로 도금되었다고 전해진다.^[19]

프랑스의 베르사유 궁전은 금박 장식이 화려한 대표적인 건축물이다. 궁전 주변의 단철 문은 금박으로 장식되어 있으며, 프랑스 혁명 때 철거되었다가 약 200년 만에 다시 금박으로 복원되었다.^[21]

캐나다 오타와의 중앙 청사는 캐나다 의회의 주요 건물로, 상원 의원 회의실 천장은 금박으로 장식된 팔각형 우물 모양이다. 각 우물에는 단풍잎, 플뢰르 드 리스, 일어선 사자 등 다양한 문장 기호가 새겨져 있다.

런던의 크리테리온 레스토랑은 네오-비잔틴 양식으로 지어진 호화로운 건물로, 금 모자이크 천장이 특징이다. 이 천장은 파란색과 흰색 테세라로 장식되어 있으며, 벽은 옥, 진주층 등 반귀석과 대리석으로 마감되어 있다.^[20]

한국의 전통 건축에서도 금박은 중요한 장식 요소였다. 궁궐이나 사찰의 단청에는 금박을 사용하여 화려함을 더했다.

현대 건축에서도 금박은 고급스러움을 표현하는 데 사용된다.

5. 3. 요리

금박(금박 외에도 은박 등의 금속 박이 사용됨)은 음식이나 음료를 장식하는 데 사용되며, 고급스러움과 높은 가치를 부각하는 데 사용되지만, 맛은 없다.^[23] 디저트와 제과류에서 가끔 볼 수 있는데, 초콜릿, 꿀, 미타이 등이 대표적이다. 인도에서는 특히 축제 때 주요 요리에 얇은 금박을 얹어 장식으로 효과적으로 사용한다. 식품 첨가물로 사용될 때 금은 E 번호 E175를 갖는다.

일본 이시카와현 가나자와시에서는 금박을 넓게 펴서 올린 소프트크림, 양갱, 카스테라, 쿠즈키리, 스시 등 다양한 요리에 금박을 사용하며, 후리가케처럼 뿌려서 사용하기도 한다. 이는 외관의 화려함을 연출하기 위한 것이며, 맛이나 식감은 거의 없다.^[26]

유럽 대륙에서는 16세기 후반부터 금박 조각이 떠다니는 술이 알려져 있으며, 원래는 약효가 있는 것으로 여겨졌다. 잘 알려진 예로는 폴란드 그단스크 출신의 단치거 골드바서(최소 1598년부터 생산), 암스테르담의 골드스트라이크, 독일 슈바바흐의 골드바서, 그리고 캐나다와 미국에서 가장 잘 알려진 스위스 골드슐레거 등이 있다.

수백 년 된 전통적인 수제 녹차에는 금박 조각이 들어 있으며, 이런 종류의 차의 99%는 사무라이 장인 기술로 유명한 역사 도시 일본 가나자와에서 생산된다.^[24] 이 도시에는 가나자와 야스에 금박 박물관도 있다.

5. 4. 기타

치의학 분야에서는 금박을 치아에 직접 채우는 직접금복구법이라는 치료법도 있다.^[26]

금박은 식용으로도 사용된다. 다양한 요리에 후리가케처럼 뿌리거나, 일본 이시카와현 가나자와시에서는 금박을 넓게 펴서 올린 소프트크림, 양갱, 카스테라, 쿠즈키리, 스시 등이 있다. 외관의 화려함을 연출하기 위한 것이며, 맛이나 식감은 거의 없다.^[26]

금박 제조의 부산물로 유명한 것은 흡유지이다. 금괴를 펴낼 때 사용되는 박치지가 피지도 잘 흡수하기 때문에 전용되었다. 금박 제조에 10년 이상 사용된 박치지는 「후루야지」라고도 불리며, 고급품으로 취급된다.

6. 안전성

순금은 왕수를 제외하고는 강산 등과도 반응하지 않으므로, 섭취된 금은 위산 등의 소화액과 전혀 반응하지 않고 체내를 통과하여 그대로 배설된다. 이것이 (이온화되지 않은) 순금의 섭취가 인체에 어떤 효능도 독성도 가져오지 않는 근거이다. 또한, 금박에 미량 포함된 은도 위산에서는 용해되지 않는다.

금과 은 모두 식품첨가물로 허가되어 있다. 합금 비율이 4호색 이상인 금박은 식용으로 인정되며, 4호색 이상의 금박이라면 식용 표기가 없어도 먹을 수 있다.^[36] 제조용제·착색료의 목적으로 사용되고 있다.

금과 은 모두 치과용 재료(일명 금니·은니)로 오랫동안 사용되어 왔으며, 그 안전성은 실증되었다. 치과에서 사용되는 것은 충전재로 보인다. 자세한 내용은 직접금복구법 참조. 단, 구리는 용출의 위험이 있으며 유독하기 때문에, 식품을 장식하는 금박으로 사용하려면 지금에 구리를 포함하지 않은 금박을 사용해야 한다. 물론 금박의 재료에 국한되지 않고, 제조 과정에서도 오염을 방지해야 한다.^[37]

참조

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금박