일본목련
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1. 개요
일본목련은 한국, 일본, 남쿠릴 열도 등에 분포하는 낙엽 활엽 교목으로, 높이 15~30m까지 자란다. 잎은 크고 도란형이며, 꽃은 황백색으로 벤조산 메틸의 향기를 내며, 가을에 열매가 익는다. 잎은 음식 포장이나 식재료로 사용되고, 수피는 약재로 쓰이며, 목재는 가볍고 가공이 쉬워 다양한 용도로 활용된다.
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- 목련속 - 자목련
자목련은 중국 남부 원산의 낙엽 활엽 관목 또는 소교목으로, 3~4월에 짙은 자주색 꽃을 피우며 관상용으로 재배되고 꽃봉오리는 약재로 사용된다. - 목련속 - 함박꽃나무
함박꽃나무(*Magnolia sieboldii*)는 한국, 일본, 중국 등지에 분포하는 낙엽 소교목으로, 5~7월에 흰색의 향기로운 꽃이 피고 9~10월에 붉은 열매를 맺으며, 조선민주주의인민공화국에서는 국화인 '목란'으로 지정되어 있고 일본에서는 정원수로 재배되는 관상 가치가 높은 식물이다. - 1794년 기재된 식물 - 수수
수수는 아프리카 원산의 벼과 한해살이 식물로, 전 세계 열대 및 아열대 지역에서 식량 및 사료 작물로 재배되며, 건조에 강하고 다양한 용도로 활용되지만 일부 종에는 유해 성분이 함유될 수 있다. - 1794년 기재된 식물 - 말레셰르비아속
말레셰르비아속은 남아메리카 원산의 초본 식물과 관목으로, 다양한 색상의 자웅동주 꽃을 피우며, 크레티앙 기욤 드 라모니옹 드 말제르브의 이름을 따서 명명되었다. - 칼 페테르 툰베리가 명명한 분류군 - 떡갈나무
떡갈나무는 참나무과에 속하는 낙엽 교목으로, 큰 잎을 가지며 동아시아와 중앙아시아에 분포하고 떡을 싸는 용도나 식용으로 사용되는 등 인간 생활과 밀접하며 내염성, 내화성이 강하고 겨울에도 잎이 떨어지지 않는 특징을 가진다. - 칼 페테르 툰베리가 명명한 분류군 - 해당화
해당화는 장미과에 속하는 낙엽 관목으로, 동아시아 원산이며 해안 모래땅에서 자생하고, 분홍색 또는 흰색 꽃과 붉은 열매를 맺으며 관상용, 식용, 약용으로 사용되지만 일부 지역에서는 침입종으로 간주되기도 한다.
| 일본목련 - [생물]에 관한 문서 | |
|---|---|
| 기본 정보 | |
 | |
| 학명 | Magnolia obovata |
| 이명 | Houpoea obovata Magnolia glauca Magnolia hirsuta Magnolia honogi Magnolia hoonoki Magnolia hypoleuca |
| 과 | 목련과 |
| 속 | 목련속 |
| 절 | 호오노키절 |
| 종 | 호오노키 |
| 다른 이름 | 호오노키 호우노키 (朴の木) 박목 호오 (朴) 호오가시와 호오가시와노키 아츠호오 (厚朴) |
| 영어 이름 | Japanese whitebark magnolia Japanese big leaf magnolia whiteleaf Japanese magnolia |
| 분포 | |
| 자생지 | 일본, 한국 |
| 보존 상태 | |
| IUCN Red List | LC (Least Concern, 최소 관심) |
2. 명칭
일본어 명칭인 ホオノキ|호오노키일본어에서 '호오'는 '싸다'를 의미하며, 큰 잎으로 음식 등을 싸는 데 사용한 데에서 유래되었다[11]。별칭인 ホオガシワ|호오가시와일본어도 같은 이유로, 잎이 커서 옛날부터 밥이나 떡을 이 잎으로 싸는 데 사용된 데 기인한다.
남쿠릴 열도, 홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 큐슈의 온대에서 아열대 상부에 분포한다.[12][13] 구릉 지대에서 산지 지대의 적절히 습하고 비옥한 숲을 좋아한다.[12][18] 홋카이도에서는 산지보다는 평지의 비옥한 토지에서 많이 발견된다.[19] 나가사키현, 가고시마현에서는 멸종 위기 II류로 지정되어 있다.[19]
일본목련은 예로부터 인간의 생활과 밀접한 관계를 맺어왔다. 큰 잎은 음식을 싸거나 조리에 활용되며, 특히 박엽초밥이나 박엽된장과 같은 향토 요리에 사용되어 독특한 향을 더한다. 꽃잎 역시 식용으로 쓰이기도 한다.
3. 특징
낙엽 활엽수 교목으로, 키 15m~30m, 줄기 직경 1m 이상까지 자란다.[12][13][18] 가지는 적고 곧게 뻗어 정돈된 수형을 이루는 경우가 많다. 수피는 회백색으로 평활하지만 작은 피목이 많고, 오래된 나무의 수피는 다소 갈색을 띤다.[12][18] -- 가지는 굵고 털이 없으며 녹갈색에서 자갈색을 띤다. 가지를 한 바퀴 도는 턱잎 흔적이 뚜렷하게 나타난다.[12]
잎은 어긋나기하지만 가지 끝에 5~8개씩 모여 달려 돌려나기처럼 보인다.[12][13][18] 잎몸은 도란형에서 도란상 장타원형으로, 길이 16cm~40cm(드물게 50cm까지), 너비 9cm~25cm로 매우 크다.[12][13][18] 잎은 가죽질이며, 가장자리는 밋밋하고 물결 모양이다. 잎의 밑부분은 둔하고 끝은 뾰족하거나 둔하다. 표면은 녹색이고 뒷면은 흰색을 띠며 은색 또는 회색의 긴 연모가 드문드문 나 있다.[12][13][18] 잎맥은 우상맥으로 측맥은 18~25쌍이다.[18] 잎자루의 길이는 2cm~4cm이다.[12][13][18]
겨울눈 중 정아는 크고 길이가 3cm~5cm이며, 혁질이고 털이 없는 싹비늘 2장으로 싸여 있다.[12] 측아는 가지에 어긋나게 나며 작고 거의 전개되지 않는다. 잎자국은 편원형에서 심장형 또는 신장형이며, 관다발 흔적이 많이 보인다.[12]
개화기는 늦봄부터 초여름(5-6월)으로, 잎이 완전히 펼쳐진 후 가지 끝에 달린 잎들 중앙에서 위를 향해 꽃이 핀다.[12][14][13] 꽃은 지름 15cm~20cm 정도의 크고 컵 모양인 양성화이다.[12][14][13] 꽃덮이 조각은 9~12장으로 3장씩 붙는다. 바깥쪽 3장은 짧고 꽃받침 모양이며 담녹색 바탕에 붉은색을 띠기도 한다. 안쪽 꽃덮이 조각은 꽃잎 모양으로 황백색이고 다육질이다.[12][13] 수술은 길이가 약 2cm이고 꽃실은 붉은색, 약은 황백색이며 수가 많고 나선형으로 배열되며 나중에 떨어진다.[12] 암술도 수가 많고 나선형으로 붙는다. 자성 선숙으로, 첫날에는 암술이 성숙하고 둘째 날에는 암술이 닫히고 수술이 열려 자가 수분을 피한다.[16] 꽃은 달콤하고 강한 향기를 내는데, 주성분은 벤조산 메틸이다.[12][14][15] 이 향기는 바나나나 사스레피나무 향기에 비유되기도 한다. 딱정벌레나 꽃등에 등에 의해 수분된다.[16][17] --
결실기는 가을(9-11월)이다.[12] 개별 열매는 골돌이며, 이들이 모여 길이 10cm~20cm 정도의 길쭉한 원통형 집합과를 형성한다.[12][13] 열매는 처음에는 밝은 분홍색을 띠다가 익으면 적갈색이 된다. 익은 열매는 무거워서 가지 끝이 늘어지기도 한다.[12] 각 골돌에는 보통 2개의 씨앗이 들어 있다.[12][13] 씨앗은 길이가 약 1cm이고, 바깥 종피는 붉거나 주황색-빨간색의 육질이며, 종자병에서 유래한 흰 실에 매달려 나온다.[12][13] 조류에 의해 종자 산포가 이루어진다.[11] 염색체 수는 2''n'' = 38이다.[13]
4. 분포 및 생태
이 종은 강한 알레로파시 (타감 작용)를 나타내는 것으로 알려져 있다.[20][21] 다른 식물의 씨앗 발아와 성장을 억제하기 때문에, 일본목련의 수관 아래에서는 다른 식물이 적게 자랄 때가 있다.
일본목련의 꽃은 자성선숙이며 (암술이 먼저 성숙함), 하나의 꽃 안에서 수분하는 일은 없지만, 하나의 개체 내에서는 꽃이 따로따로 피기 때문에 같은 개체 내에서 자가 수분이 일어날 수 있다. 그러나 자가 수분으로 태어난 개체의 생존율은 낮으며, 근교 약세가 나타나는 것으로 밝혀졌다.[22] 어떤 일본목련 집단에서는 자가 수분으로 태어난 개체의 적응도가 타가 수분으로 태어난 개체의 2%에 불과했다. 자가 수분과 타가 수분으로 얻은 종자를 모아 가을까지 키운 결과, 발아율에는 큰 차이가 없었지만, 묘목의 키와 잎 면적은 자가 수분 유래 종자가 유의미하게 작았고 생존율도 절반 이하였다. 또한, 타가 수분으로 만들어진 열매는 자가 수분으로 만들어진 열매보다 종자를 2개 포함하는 경우가 유의미하게 많았다는 결과가 있다.[22]
5. 인간과의 관계
수피는 '후박'이라는 이름으로 한방 의약품의 재료로 중요하게 사용되어 왔으며, 진통, 진해, 건위 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 종자 또한 약용으로 활용되었다.
목재는 가볍고 부드러우며 가공하기 쉬운 특성 덕분에 가구, 조각, 공예품, 건축재, 악기, 칼집 등 다양한 용도로 쓰인다. 특히 재질이 균일하고 뒤틀림이 적어 정밀한 가공이 필요한 분야에서 선호된다. 최근에는 우주선의 재료로 사용될 가능성까지 연구되고 있다.
이 외에도 정원수나 가로수로 심어 아름다운 꽃과 잎을 감상하기도 하며, 문학 작품의 소재가 되거나 민속 신앙의 대상이 되는 등 문화적으로도 중요한 의미를 지닌다.
5. 1. 식용
일본목련의 잎은 크고, 방향성이 있으며, 살균 및 항균 작용이 있어 식재료를 싸는 데 사용된다. 박엽초밥, 박엽주먹밥, 박엽병(박엽말이) 등이 대표적인 예이다[11][23][25][24]. 말린 어린 잎으로 따뜻한 밥을 싸거나, 잎 위에 고기를 구워 잎의 향을 즐기기도 한다. 일본의 일부 지역에서는 큰 잎을 음식 포장에 사용하며, 부추, 버섯, 된장 등을 구워 먹는 임시 접시로도 사용하는데, 이를 '호바 된장'(hoba miso)이라고 한다.
미나모토노 요시나카(기소 요시나카)가 박엽병을 병사들에게 먹였다는 전승이 있으며, 현재도 기소 지방에서는 6월 5일 음력 단오에 박엽병(박엽말이)을 만드는 풍습이 있다[14][25]。 또한, 낙엽된 잎도 비교적 불에 강하기 때문에 된장이나 다른 식재료를 올려 굽는 박엽된장, 박엽구이 등에 이용되며, 히다 다카야마 지방의 향토 요리로 잘 알려져 있다[12][26]. 히다 다카야마에서는 말린 잎을 물건을 싸는 데 일상적으로 사용하며, 시장에서도 묶어서 판매한다. 아키타에서는 잎으로 밥을 싸고, 좌우에서 잎을 접어 합한 것을 5월밥(사츠키메시)이라고 부른다.
일본에서는 음식을 담는 그릇이나 술잔으로 일본목련의 잎이 예전부터 사용되었던 것으로 생각된다. 6세기 왕총 고분 발굴 시, 현실의 잔에 일본목련 잎이 깔려 있었던 것이 보고되었다[27]。 또한 『만엽집』에는 일본목련 잎을 통 모양으로 접어 술잔으로 사용했다는 내용이 읊어지고 있다[14]。 모내기 때 음식을 일본목련 잎으로 싸는 풍습은 전국적으로 나타났다[33]。
두꺼운 꽃잎은 식용으로 사용되며, 꽃봉오리는 소주 등에 담가 리큐어를 만든다.
5. 2. 약용
일본목련의 수피(나무껍질)는 한방 의약품으로 사용되며, 건조시킨 것은 후박(일본어: こうぼく일본어)이라고 불린다. 이는 진통, 진해, 이뇨, 건위 작용을 하는 것으로 알려져 있다[12][14][28]. 원래 '후박'은 중국산 후박나무( ''Magnolia officinalis'' )[29]의 수피를 가리키는 말이었으며, 이를 "당후박"이라 부르고 일본산 일본목련의 수피로 만든 것은 "화후박(일본어: わこうぼく일본어)"으로 구분하기도 한다[14][30]. 이미 헤이안 시대의 문학 작품인 『영화이야기』에는 후박나무의 수피를 감기약으로 사용했다는 기록이 남아 있다[14]. 건조된 수피에는 방향성을 가진 유분이 포함되어 있으며, 주요 성분으로는 알칼로이드 계열의 마그노쿠라린(magnocurarine)과 마그노플로린(magnoflorine), 페닐프로파노이드 계열의 마그놀롤(magnolol)과 호노키올(honokiol), 그리고 세스퀴테르펜 계열의 오이데스몰(eudesmol)과 카리오필렌(caryophyllene) 등이 있다[14][28][31][32]. 한방 의약품 처방에서는 반하후박탕, 시호후박탕, 평위산 등에 배합된다.
일본목련의 종자 역시 "화후박실"이라는 이름으로 약용되는 경우가 있다[28][33]. 종자에서도 수피와 마찬가지로 기름을 얻을 수 있다. 과거 아이누 민족도 일본목련의 종자를 달여서 마셨다는 기록이 있다[34].
여름철에 채취한 잎을 건조시킨 후 검게 구워 가루로 만든 다음, 식초와 반죽하여 류마티스 환부에 붙이는 민간요법도 전해진다[28].
5. 3. 목재
목재는 가볍고 부드러우며 가공하기 쉬워 장인들이 선호한다.[12][14][13][33][35] 균일하고 뒤틀림이 적어 조각재, 판목, 제도판, 모자이크 세공 같은 세공품, 불단, 주물의 목형, 식기 등에 이용된다[12][14][13][33][35]. 재질이 부드러워 칼날을 상하게 하지 않기 때문에 일본도의 칼집 재료로도 쓰인다. 목금으로 만들면 맑은 음색을 내고, 야구의 노크용 배트로 사용하면 안정된 방향과 비거리를 얻을 수 있다고 알려져 있다[35]. 가볍고 부드러우며 크기 조절이 쉬워 나막신의 교체용 이(替え歯)로 널리 유통되기도 했다[35]. 아이누 민족은 일본목련 목재를 이용해 화살통, 작은 칼집, 창자루, 주걱 등 일상용품을 만들었다.
일본목련 목재는 도관이 흩어져 있는 산공재이며, 심재와 변재의 구분이 비교적 명확하다. 심재는 특이하게 칙칙한 녹색을 띠고 변재는 회백색이다[35][36]. 조재와 만재의 차이는 적지만 나이테는 다소 뚜렷하게 나타난다. 나무결은 곧고 결은 정교하다[35][36]. 기건 비중은 0.40~0.61 g/cm3 정도로 약간 가볍다[36].
일본목련으로 만든 목탄은 朴炭|호오즈미일본어이라고 불리며, 금속이나 칠기의 연마재로 사용된다[33][35]. 눈썹 먹의 재료로도 쓰였다[33].
최근에는 인공위성 소재로서의 가능성도 주목받고 있다. 2022년 교토 대학과 스미토모 임업은 인공위성 외부 패널에 적합한 목재를 찾기 위해 국제 우주 정거장(ISS)에서 우주 노출 실험을 진행했다. 그 결과, 밀도가 낮고 가공이 쉬우며 충격 흡수 능력이 뛰어난 일본목련 목재가 최종 선택되었다[37]. 2023년에는 일본목련 목재를 사용한 소형 인공위성 발사가 예정되었다[38].
5. 4. 기타
목재는 튼튼하고 가벼우며 가공하기 쉬워서 장인들이 선호한다. 일본의 일부 지역에서는 큰 잎을 음식 포장에 사용하며, 부추, 버섯, 된장 등을 구워 먹는 임시 접시로도 사용하는데, 이를 '호바 된장'(hoba miso)이라고 한다.
목련은 때때로 공원, 정원수, 가로수로 식재된다.[12][14] 그러나 대형 수목이기 때문에 심는다면 그에 걸맞은 넓은 공원 등의 장소가 좋으며, 일반 가정의 정원에는 적합하지 않다고 여겨진다. 또한 목련의 잎은 꽃꽂이에 사용되기도 한다.[14]
목련의 꽃말은 "성의 있는 우정"이라고 한다.
"박의 꽃"은 초여름, "박의 열매"는 늦가을, "박낙엽"(일본어: ほおおちば|호오오치바일본어)은 초겨울의 계어(季語, 계절을 나타내는 시어)이다.[39]
목련은 『만엽집』에서도 읊어지고 있다.[40]
:내 님께서 받쳐 든 호오노키 잎, 마치 닮았네, 푸른 비단 우산과 - 강사승 혜행 『만엽집』 권19-4204
야마나시현 고슈시에 있는 하츠카노 스와 신사의 신목인 일본목련은 소홀히 하면 불길한 일이 일어난다고 전해진다.[41]
6. 분류
일본목련의 학명으로는 보통 ''Magnolia obovata'' Thunb. (1794)가 사용된다[4][5]. 그러나 이 학명은 타입(type)에 문제가 있어, ''Magnolia hypoleuca'' Siebold & Zucc. (1845)를 사용해야 한다는 의견도 있다[42].
목련속(Magnolia)을 세분할 경우, 일본목련은 ''Houpoea'' 속으로 분류되기도 한다(''Houpoea obovata'' (Thunb.) N.H.Xia & C.Y.Wu, 2008)[43]. 그러나 2022년 현재, 일본목련은 보통 목련속에 포함되며, 목련속의 호오노키절(section ''Rhytidospermum'')[2]로 분류된다[3].
7. 갤러리
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