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세르브인

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목차

1. 개요

세르브인은 7세기부터 발칸 반도 중부에 거주하며 동방 정교회를 신봉하기 시작한 민족이다. 12세기 말에는 중세 세르비아 왕국을 건설하여 비잔티움 제국으로부터 독립하였고, 이후 오스만 제국의 지배를 받았다. 19세기 민족주의 운동의 영향으로 자치권을 획득하고 독립을 쟁취했으며, 제1차 세계 대전 이후에는 유고슬라비아 왕국을 건설했으나, 제2차 세계 대전 중 집단 학살을 겪었다. 이후 유고슬라비아 사회주의 연방 공화국의 주 구성원이 되었지만, 1990년대 유고슬라비아 해체 과정에서 여러 차례의 전쟁을 겪고, 세르비아와 몬테네그로로 분리되었다. 현재 세르비아는 세르비아어를 사용하며, 동방 정교회를 믿는 약 800만 명의 세르브인이 발칸 반도에 거주하고 있다.

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세르브인

2. 역사

14세기 말 세르비아 왕국은 쇠퇴하여 오스만 제국의 지배를 받게 되었다.

세르비아 혁명은 오스만 제국으로부터의 독립을 위해 1804년부터 1815년까지 11년 동안 지속되었다. 이 혁명은 두 차례의 봉기로 구성되었는데, 카라조르제 페트로비치가 이끈 제1차 세르비아 봉기와 밀로쉬 오브레노비치가 이끈 제2차 세르비아 봉기이다. 제1차 봉기 동안 세르비아는 거의 10년 동안 독립을 유지했으나, 오스만 군대에 의해 재점령되었다. 이후 제2차 봉기가 일어나 1815년 세르비아 혁명가와 오스만 당국 간의 타협으로 끝났다. 세르비아는 발칸 반도에서 봉건제를 폐지한 최초의 국가 중 하나였으며, 유럽에서 국가와 뚜렷한 국가 정체성을 형성한 최초의 민족 집단 중 하나였다.

2. 1. 초기 역사

7세기경 세르브인은 발칸반도 중서부에 정착하여 동로마 제국의 영향을 받으며 동방 정교회를 수용하였다.[47] 백색 세르비아에서 온 백색 세르비아인들은 테살로니키 근처 지역으로 와서 디나르 알프스 산맥과 아드리아 해안 사이 지역에 정착했다.[48] 라슈카 지역은 세르비아인 정착의 중심지였으며, 세르비아 부족들은 오늘날의 헤르체고비나와 몬테네그로 일부 지역도 점령했다.[49]

12세기 말, 중세 세르비아 왕국을 건설하여 비잔티움 제국으로부터 독립하고, 세르비아 정교회를 수립하여 종교적으로도 독립을 쟁취하였다.

2. 2. 중세 시대

브라스티미로비치 왕조와 보이슬라블예비치 왕조에 의해 초기 세르비아 국가가 형성되었다.[50][51] 11세기 후반 두클랴 세르비아 국가가 쇠퇴하면서 라슈카가 분리되어 가장 강력한 세르비아 국가로 대체되었다. 스테판 네마냐 공(재위 1169–96)은 코소보, 두클랴, 자클룸의 인접 영토를 정복하고, 네마니치 왕조를 창건하여 14세기까지 세르비아를 통치하였다. 네마냐의 장남 스테판 네마니치는 세르비아 최초의 공인된 국왕이 되었고, 그의 차남 라스트코는 1219년에 세르비아 정교회를 창립했으며, 사후 성 사바로 알려지게 되었다.[52]

14세기 중반, 스테판 우로시 4세 두샨의 통치 기간에 세르비아는 황금기를 맞이하였고, 영토는 마케도니아, 북부 그리스, 몬테네그로, 현대 알바니아 대부분을 포함하였다. 두샨이 사망하자 그의 아들 스테판 우로시 5세가 황제가 되었다.

1350년대 튀르크인 침략자들이 발칸 반도를 정복하기 시작하면서 세르비아인들과의 주요 충돌이 발생하였고, 최초의 주요 전투는 세르비아가 패배한 마리차 전투 (1371)였다. 스테판 우로시 5세 사후 세르비아 제국은 여러 작은 영토로 분열되었다. 1389년 세르비아인들은 코소보 전투에서 오스만 제국에 맞섰으나, 지도자 라자르 흐레벨랴노비치와 술탄 무라드 1세가 모두 사망하였다.

2. 3. 근대 초기

세르비아인들은 오스만 제국에 대항하여 발칸반도에서 벌어진 전쟁에 적극적으로 참여했고, 봉기를 조직했다.[55] 그 결과, 그들은 박해를 받았고, 그들의 영토는 황폐화되었으며, 세르비아로부터 합스부르크 영토로의 대규모 이주가 뒤따랐다.[55] 1686년 대튀르크 전쟁 중 동맹 기독교군이 부다를 오스만 제국으로부터 점령한 후, 판노니아 평원 (오늘날의 헝가리, 크로아티아의 슬라보니아 지역, 오늘날의 세르비아의 바치카 및 바나트 지역)에서 온 세르비아인들은 세르비아 민병대로 알려진 별도의 부대로 합스부르크 군주국의 군대에 합류했다.[55] 세르비아인들은 자원병으로서 오스트리아 측에 대거 합류했다.[56]

''세르비아인의 이주''(1896), 파야 요바노비치의 그림으로, 17세기에 아르세니예 3세 크르노예비치 총대주교가 이끈 대세르비아 이주를 묘사하고 있다.


많은 세르비아인들은 데브시르메 제도, 즉 오스만 제국의 노예제의 한 형태로 모집되었는데, 이는 발칸 기독교 가족의 소년들을 강제 개종시켜 이슬람교로 개종시키고 예니체리로 알려진 오스만 제국 군대의 보병 부대를 훈련시키는 것이었다. 이슬람교로 개종한 많은 세르비아인들은 오스만 제국 내에서 대재상 소콜루 메흐메트 파샤와 전쟁부 장관 야전 사령관 오마르 파샤 라타스와 같은 고위직을 차지했다.

1688년, 합스부르크 군대는 벨그라드를 점령하고 오늘날의 중앙 세르비아 영토로 진입했다. 바덴의 루이 빌헬름 변경백은 세르비아 총대주교 아르세니예 3세 차르노예비치에게 터키인에 대항하여 무기를 들 것을 요청했다. 총대주교는 이를 받아들여 해방된 페치로 돌아갔다. 세르비아가 합스부르크의 지배하에 들어가자, 레오폴트 1세는 아르세니예에게 귀족의 지위와 공작의 칭호를 수여했다. 11월 초, 아르세니예 3세는 프리예렌에서 합스부르크 사령관 에네아 실비오 피콜로미니 장군을 만났는데, 이 만남 이후 그는 모든 세르비아 주교들에게 자신에게 와서 합스부르크군과만 협력하라는 서한을 보냈다.

세르비아인의 대이주 (1690)가 아르세니예 3세 총대주교에 의해 합스부르크 영토로 수행되었다. 바나트, 남부 헝가리 및 군사 변경 지역에 집중된 대규모 세르비아 공동체에는 도시의 상인과 장인들이 포함되었지만, 주로 농민인 난민들이었다. 소규모의 세르비아인들도 러시아 제국으로 이주하여 군사 계급에서 고위직을 차지했다.[57][58][59]

2. 4. 근현대

나폴레옹 전쟁 이후 빈 체제가 성립하면서 중앙 유럽의 민족주의 운동 대부분이 실패로 끝났지만, 세르비아 민족주의 운동은 러시아 제국의 후원으로 성공하여 1860년대에 상당한 자치권을 인정받았다. 1878년 산 스테파노 조약과 베를린 조약을 통해 세르비아는 몬테네그로, 루마니아와 함께 독립을 쟁취했다.[60][61][62]

제1차 세계 대전 이후 세르비아 왕국은 슬로베니아, 크로아티아, 보스니아 헤르체고비나를 오스트리아-헝가리 제국에서 빼앗아 남슬라브족의 공동 국가인 유고슬라비아 왕국을 건설하였다. 이후 유고슬라비아 왕국은 세르브인 주도로 운영되어 비세르브인 세력과의 갈등이 심화되었다. 제2차 세계 대전 기간에 추축국에 점령당했고, 안테 파벨리치의 크로아티아 독립국에 의해 세르브인 집단학살이 일어났다.

제2차 세계대전이 끝나자 티토에 의하여 유고슬라비아 사회주의 연방공화국이 성립되었다. 세르브인은 유고슬라비아의 주된 구성원으로서 크로아티아인, 슬로베니아인, 보스니아인, 마케도니아인과 협조를 도모했지만, 1980년 티토가 사망하면서 크로아티아인과 다시 갈등이 심화되었다. 코소보에서 알바니아인과 세르브인의 관계가 험악해져, 1999년 코소보 전쟁이 발발하였다.

1992년 유고슬라비아 연방 공화국(FRJ)이 성립하여 세르비아는 몬테네그로와 함께 연방 회원국이 되었다. 2003년 유고슬라비아라는 국명은 세르브인으로부터 분리 독립된 몬테네그로인 정체성 확립 풍조에 따라 세르비아 몬테네그로로 바뀌면서 사라지게 되었다. 2006년 6월 3일 몬테네그로는 5월 23일에 실시된 국민 투표 결과를 근거로 세르비아로부터 독립을 선언했다. 6월 5일 세르비아 몬테네그로는 완전히 해체되었다. 2008년에는 국제 연합(UN) 통치하에 있던 코소보가 분리 독립을 선언했지만, 세르비아 정부는 현재까지 승인하지 않고 있다.

3. 인구 통계

세르비아 민족의 현대 인구 분포는 고국과 원주민 지역, 그리고 세르비아 민족 디아스포라 전반에 걸쳐 경제적 이주와 최근 유고슬라비아 전쟁 (1991–1999) 동안의 강제 이주 모두에 의해 형성된 여러 역사적, 인구 통계적 과정의 결과이다.

옛 유고슬라비아의 지리적 경계 내에는 약 700만 명의 세르비아인이 살고 있다. 세르비아 자체에는 약 550만 명이 스스로를 민족 세르비아인으로 여기며, 인구의 약 83%를 차지한다. 100만 명 이상이 보스니아 헤르체고비나 (주로 스릅스카 공화국)에 거주하며, 그들은 세 개의 구성 민족 그룹 중 하나이다. 크로아티아, 몬테네그로 및 북마케도니아의 세르비아인도 인정을 받는 집단적 권리를 가지고 있으며, 각각 약 18만 6천 명, 17만 8천 명, 3만 9천 명으로 추산되며, 또 다른 약 9만 6천 명이 코소보의 분쟁 지역에 거주한다.[4] 슬로베니아에는 약 3만 6천 명의 소수 민족이 존재한다.

유고슬라비아 전쟁 중 유고슬라비아 내 세르비아 통제 지역

3. 1. 발칸 반도

세르브인은 약 800만여 명 정도가 서부 발칸반도에 거주하고 있다. 특히 세르비아의 제1민족으로서 약 600만여 명이 거주하고 있으며, 이는 세르비아 인구의 약 83%를 차지한다. 또한 세르비아로부터 독립을 선언한 코소보에도 10만 명 이상 거주하고 있다. 유고슬라비아 사회주의 연방공화국의 일부였던 보스니아 헤르체고비나의 스릅스카 공화국에는 약 140만여 명이 거주한다. 그밖에 크로아티아에는 약 18만 6,000 명, 몬테네그로에는 약 17만 8,000 명이 거주하고 있다.

3. 2. 디아스포라

전 세계적으로 200만 명이 넘는 세르비아인이 디아스포라로 흩어져 살고 있으며, 일부 자료에서는 그 수가 400만 명에 달한다고 추정한다.[4] 세르비아 민족 디아스포라는 서유럽, 특히 독일, 오스트리아, 스위스, 프랑스, 이탈리아, 스웨덴, 영국에 크게 형성되어 있다. 유럽 외에도 미국, 캐나다, 호주, 남아메리카, 남아프리카에 상당한 세르비아인 공동체가 있다.

옛 유고슬라비아 외 지역에서는 알바니아,[77] 루마니아 (1만 8천 명), 헝가리 (7천 명), 체코 및 슬로바키아에서 공식적으로 소수 민족으로 인정받고 있다.

4. 언어

세르비아인은 세르비아어를 사용하며, 이는 남슬라브어군에 속한다. 표준 세르비아어는 세르보크로아트어의 표준화된 변종으로, 표준 크로아티아어, 표준 몬테네그로어, 표준 보스니아어와 서로 이해할 수 있다. 세르비아어는 세르비아 키릴 문자와 가이의 라틴 문자를 모두 사용하는 이중 문자 사용을 특징으로 한다. 외래어는 주로 그리스어, 독일어, 이탈리아어에서 유래되었으며, 오스만 제국의 영향으로 튀르키예어, 아랍어, 페르시아어 단어도 들어왔다.

5. 문화

세르비아인의 정체성은 동방 정교회와 전통에 뿌리를 두고 있다. 19세기에 세르비아 민족 정체성이 나타났으며,[35] 역사의식, 전통, 중세 유산, 문화적 통일성을 바탕으로 서로 다른 제국 아래에서 생활했다. 네마니치 왕조의 유산, 세르비아 정교회, 세르비아어, 코소보 신화는 외세의 지배 속에서 정체성을 형성하고 보존하는 데 중요한 역할을 했다.[36] 세르비아 공국이 오스만 제국으로부터 독립하면서, 정교회는 민족 정체성을 정의하는 데 중요한 역할을 했다.[37] 가족의 수호성인 축일인 ''슬라바''는 세르비아인의 정체성을 나타내는 중요한 민족적 지표이며,[148] 가장 중요하고 엄숙한 축일로 여겨진다.[38]



세르비아인은 세르비아어를 사용하며, 슬라브어의 남부 슬라브어군에 속한다. 표준 세르비아어는 세르보크로아트어의 표준화된 변종이며, 표준 보스니아어, 크로아티아어, 몬테네그린어, 세르비아어 비교에서 볼 수 있듯이 표준 크로아티아어, 표준 몬테네그린어, 표준 보스니아어와 상호 이해 가능하다.[81] 세르비아 키릴 문자는 1814년 세르비아 언어학자 부크 카라지치가 음소 원칙에 따라 제작했다.[84] 세르비아 라틴 문자는 류데비트 가이에 의해 만들어졌고 1830년에 출판되었으며, 부크 카라지치에 의해 표준화된 세르비아 키릴 문자와 완벽하게 일치한다.[85]

세르비아어의 외래어는 국제어 외에도, 주로 그리스어[86], 독일어,[87] 이탈리아어에서 유래되었다.[88] 헝가리어 기원의 단어는 주로 북부에서 나타난다. 오스만 제국의 지배로 튀르키예어 차용어가 유입되었으며, 아랍어와 페르시아어 단어도 들어왔다. 많은 튀르키예어 차용어는 더 이상 차용어로 간주되지 않는다. 프랑스어 단어도 군사 용어를 중심으로 사용된다.[87] "뱀파이어" (''vampir'')는 세계 여러 언어에서 사용되는 세르비아어 단어 중 하나이다.[89][90][91][92]

세르비아인의 전통 의상은 거주 지역의 지형과 기후에 따라 다르다. 전통 신발인 오판치는 발칸 반도 전역에서 착용된다.[144] 가장 흔한 세르비아 민속 의상은 세르비아 중부 슈마디야 지방의 의상이며,[145] 샤이카차를 포함한다.[146][147]

슬라바는 가족의 수호 성인을 기리는 연례 행사이다. 세르비아인들은 슬라바를 가장 중요하고 엄숙한 축일로 여긴다.[38] 크리스마스와 관련된 고유한 관습에는 성스러운 나무인 젊은 참나무 '바드냑'이 포함된다. 정교회 부활절에 세르비아인들은 슬라브 달걀 장식 전통을 따른다.

구운 돼지고기, 러시아식 샐러드와 레드 와인이 포함된 전형적인 세르비아 크리스마스 식사.


세르비아 요리는 오리엔탈, 중부 유럽, 지중해의 영향을 받아 매우 이질적이다.[150] 음식은 세르비아의 사회생활에서 매우 중요하며, 특히 크리스마스, 부활절과 같은 종교적인 휴일과 축일, ''슬라바'' 동안 더욱 그렇다.[150] 세르비아 식단의 주식에는 빵, 고기, 과일, 채소 및 유제품이 포함된다. 빵은 모든 세르비아 식사의 기본이며, 종교 의식에서도 찾아볼 수 있다. 전통적인 세르비아식 환영은 손님에게 빵과 소금을 제공하는 것이다.[150] 체바피는 다진 고기로 만든 껍질 없는 구운 양념 소시지로, 세르비아의 국가 음식이다.[150]

슬리보비츠는 세르비아의 국민 음료이며, 자두는 국가 과일이다. 국제적인 이름인 ''Slivovitz''는 세르비아어에서 유래되었다.[151] 세르비아는 세계에서 슬리보비츠의 가장 큰 수출국이며, 세계에서 두 번째로 큰 자두 생산국이다.[154][155]

5. 1. 예술, 음악, 영화

세르비아의 문화에서 문학, 이콘 그림, 음악, 무용, 중세 건축물은 세르비아가 가장 잘 알려진 예술 형식이다. 전통적인 세르비아 미술 (특히 프레스코, 그리고 어느 정도는 이콘) 뿐만 아니라 교회 건축물은 비잔틴 전통을 매우 잘 반영하며, 지중해 및 서양의 영향을 받았다.[93]

수많은 세르비아 기념물과 예술 작품들이 다양한 전쟁과 평화 시기의 소외로 인해 영원히 사라졌다.[94]

피로트 카펫 위에 놓인 세르비아의 전통 악기 구슬레

5. 2. 문학

초기 세르비아 문학은 대부분 종교적인 주제였다. 12세기 말, 미로슬라프 복음서와 부칸 복음서가 만들어졌다. 도시테이 오브라도비치는 계몽주의 시대의 가장 두드러진 인물이었으며, 요반 스테리야 포포비치는 고전주의 작가였다. 20세기 세르비아 문학은 부크 카라지치가 수집한 민요와 네고시, 브랑코 라디체비치의 저술로 시작되었다. 이보 안드리치는 1961년 노벨 문학상을 수상했다. 밀로라드 파비치는 현대 세르비아 작가 중 가장 비평적인 찬사를 받았다.

5. 3. 종교

세르비아인은 주로 동방 정교회 신자이다. 세르비아 정교회는 1219년에 대주교구로 설립되었고,[136] 1346년에 총대주교청으로 승격되었다.[137] 세르비아 총대주교가 이끌고 있으며, 3개의 대주교구, 6개의 관구, 31개의 교구로 구성되어 있다. 약 1,000만 명의 신도를 두고 있으며, 세르비아와 몬테네그로에서 가장 큰 종교 집단을 형성하고 있고, 보스니아 헤르체고비나와 크로아티아에서는 두 번째로 큰 종교 집단이다. 북마케도니아에 대주교구를 두고 있으며, 서유럽, 북아메리카, 남아메리카[136] 및 호주에도 교구가 있다.[136]

민족 세르비아인의 정체성은 역사적으로 주로 정교 기독교, 특히 세르비아 교회에 기반을 두고 있다. 남슬라브족의 이교에서 기독교로의 개종은 1054년의 대분열 이전에 일어났다. 대분열 시대 동안 미하일로 보이슬라블레비치와 스테판 네마냐를 포함한 세르비아 통치자들은 로마 가톨릭교도였으며, 미하일로 보이슬라블레비치는 교황령의 봉신이었다. 1217년, 세르비아 통치자 스테판 네마냐 2세는 로마 가톨릭 교회의 교황 호노리우스 3세에 의해 대관식을 치렀다. 그러나 1219년, 네마냐 2세는 새롭게 독립한 세르비아 정교회에 의해 다시 대관식을 치렀다. 이러한 변화는 세르비아에서 정교 기독교 종교를 굳건히 했다.[137]

오스만 제국의 도래와 함께 일부 세르비아인들은 이슬람교로 개종했는데, 특히 보스니아에서 발생했다.[138] 19세기 후반부터 소수의 세르비아인들이 개신교로 개종했으며,[139] 역사적으로 일부 세르비아인들은 로마 가톨릭교도였다(특히 코토르 만[140][141] 및 달마티아; 예를 들어 두브로브니크의 세르비아 가톨릭 운동).[142] 1932년 저술가이자 비평가인 밀란 셰비치 박사와의 개인 서신에서 마르코 무라트는 정교회 세르비아인들이 그들의 신앙을 근거로 로마 가톨릭 세르비아 공동체를 인정하지 않는다고 불평했다.[143] 나머지 세르비아인들은 주로 세르비아 정교회 신자로 남아 있다.

5. 4. 상징

가장 눈에 띄는 국가 및 민족 상징에는 세르비아 국기와 세르비아의 문장이 있다. 국기는 범슬라브주의에 기원을 둔 빨강-파랑-하양 삼색기로, 19세기부터 사용되었다.[132] 세르비아 국기는 보스니아 세르비아인에 의해 스릅스카 공화국에서 공식적으로 사용되며, 크로아티아 세르비아인의 국기로도 사용된다.[132] 세르비아 독수리와 세르비아 십자를 모두 포함하는 문장 또한 19세기부터 공식적으로 사용되었으며, 그 요소는 비잔틴 및 기독교 유산을 보여주는 중세 시대로 거슬러 올라간다.[132] 이러한 상징들은 다양한 세르비아 단체, 정당 및 기관에서 사용된다.[132] "세르비아 경례"라고도 불리는 세 손가락 경례는 세르비아 민족과 세르비아를 위한 대중적인 표현으로, 원래 세르비아 정교회를 표현했으나 오늘날에는 단순히 세르비아 민족과 세르비아 국가를 상징하며, 한 손 또는 양손의 엄지, 검지 및 중지를 펴서 만든다.[132]

세르비아 반군이 세 손가락 경례와 세르비아 국기를 보이고 있으며, 이는 1835년부터 사용되었다.

5. 5. 전통과 관습

슬라바, 수호 성인을 기리는 가족 축제.


세르비아인의 전통 의상은 거주 지역의 지형과 기후에 따라 다르다. 전통 신발인 오판치는 발칸 반도 전역에서 착용된다.[144] 가장 흔한 세르비아 민속 의상은 세르비아 중부 슈마디야 지방의 의상이며,[145] 여기에는 국립 모자 샤이카차가 포함된다.[146][147] 나이 든 마을 사람들은 여전히 전통 의상을 입는다.[145] 전통 춤은 콜로라고 불리는 원무이다. 즈미야네 자수는 마냐차 산 즈미야네 지역 마을 여성들의 독특한 자수 기술로, 유네스코 인류 무형 문화 유산 대표 목록에 등재되었다. 피로트 카펫은 세르비아 남동부 도시 피로트에서 전통적으로 생산되는 평직 태피스트리 융단이다.

슬라바는 가족의 수호 성인을 기리는 연례 행사로, 가장의 집에서 가족이 함께 모이는 사교 행사이다. 이 전통은 세르비아인의 정체성을 나타내는 중요한 민족적 지표이다.[148] 세르비아인들은 슬라바를 가장 중요하고 엄숙한 축일로 여긴다.[38]

세르비아인들은 크리스마스와 관련된 고유한 관습을 가지고 있으며, 여기에는 성스러운 나무인 젊은 참나무 '바드냑'이 포함된다. 정교회 부활절에 세르비아인들은 슬라브 달걀 장식 전통을 따른다. 츠바리 흐리스토보그 그로바는 브르리카 마을의 세르비아 정교회 주민들이 성 니콜라스 교회에서 그리스도의 무덤을 묘사한 것을 성 금요일에 지키는 종교적/문화적 관습이다.[149]

5. 6. 음식



세르비아 요리는 오리엔탈, 중부 유럽, 지중해의 영향을 받아 매우 이질적이다.[150] 그럼에도 불구하고, 자체적인 요리 정체성을 발전시키고 달성했다. 음식은 세르비아의 사회생활에서 매우 중요한 부분을 차지하며, 특히 크리스마스, 부활절과 같은 종교적인 휴일과 축일, 즉, ''슬라바'' 동안 더욱 그렇다.[150] 세르비아 식단의 주식에는 빵, 고기, 과일, 채소 및 유제품이 포함된다. 전통적으로 하루에 세 끼를 먹는다. 아침 식사는 일반적으로 계란, 고기, 빵으로 구성된다. 점심은 주요 식사로 간주되며, 일반적으로 오후에 먹는다. 전통적으로, 식사 후에는 국내 또는 터키 커피를 준비하여 작은 컵에 제공한다.[150] 빵은 모든 세르비아 식사의 기본이며, 세르비아 요리에서 중요한 역할을 하며 종교 의식에서도 찾아볼 수 있다. 전통적인 세르비아식 환영은 손님에게 빵과 소금을 제공하는 것이고,[150] ''슬라트코''(과일 절임)를 제공하는 것이다. 고기가 널리 소비되며, 생선도 마찬가지다. 세르비아 특선 요리로는 카이막(응유 크림과 유사한 유제품), 프로야(옥수수 빵), 카차막(옥수수 가루 죽), 기바니차(치즈와 카이막 파이) 등이 있다. 체바피는 다진 고기로 만든 껍질 없는 구운 양념 소시지로, 세르비아의 국가 음식이다.[150]

슬리보비츠는 수세기 동안 국내에서 생산된 세르비아의 국민 음료이며, 자두는 국가 과일이다. 국제적인 이름인 ''Slivovitz''는 세르비아어에서 유래되었다.[151] 자두와 그 제품은 세르비아인에게 매우 중요하며 수많은 관습의 일부이다.[152] 세르비아 식사는 일반적으로 자두 제품으로 시작하거나 끝나며, 슬리보비츠는 아페리티프로 제공된다.[152] 자두나무가 가장 잘 자라는 곳이 집을 짓기에 가장 좋은 곳이라는 속담이 있다.[152] 전통적으로, 슬리보비츠 (일반적으로 "라키야"라고 함)는 모든 중요한 통과의례 (출생, 세례, 군 복무, 결혼, 죽음 등)와 세르비아 정교회 수호성인 축제 (''슬라바'')에서 사용되는 음료로 세르비아 문화와 연결되어 있다.[152] 수많은 민간 요법에 사용되며, 다른 모든 알코올 음료보다 어느 정도 존중을 받는다. 세르비아 중부의 비옥한 지역인 슈마디야는 특히 자두와 슬리보비츠로 유명하다.[153] 세르비아는 세계에서 슬리보비츠의 가장 큰 수출국이며, 세계에서 두 번째로 큰 자두 생산국이다.[154][155] 현대 세르비아의 와인 제조 전통은 3세기의 로마 시대로 거슬러 올라가며, 세르비아인들은 8세기부터 와인 제조에 참여해 왔다.[156][157]

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