야쿠르트 혼샤

1. 개요

야쿠르트 혼샤는 1930년 유산균 연구를 시작으로 설립된 일본의 유제품 회사이다. 1935년 야쿠르트 제조 및 판매를 시작했으며, 이후 야쿠르트 레이디를 통한 방문 판매, 슈퍼마켓 등 매장 판매, 자동판매기 등을 통해 제품을 판매하고 있다. 주요 제품으로는 유산균 음료인 야쿠르트, 요구르트 계열 제품, 기타 식품 및 음료, 화장품, 의약품 등이 있으며, 프로 야구팀 도쿄 야쿠르트 스왈로즈의 모회사이기도 하다. 2019년 기준 전 세계 39개국에 진출해 있으며, 해외 사업을 활발히 펼치고 있다.

2. 연혁

* 1930년 - 시로타 미노루가 유산균 '락토바실러스 카제이 시로타주'의 강화 배양에 성공.
* 1935년 - 후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 도진마치에서 '다이다 보호균 연구소'를 설립하고, 야쿠르트 제조·판매를 개시. 초대 사장은 나가마쓰 노보루.
* 1938년 - '야쿠르트' 상표 등록.
* 1940년 - 판매 조직 '다이다 보호균 보급회'가 각지에 설립.
* 1955년 - (구) 주식회사 야쿠르트 본사 설립, 야쿠르트 제조 판매 개시.
* 1960년 - 클로렐라를 넣은 '클로렐라 야쿠르트' 발매.
* 1963년 - 야쿠르트 레이디(야쿠르트 아줌마)에 의한 판매 개시.
* 1964년 - 최초의 해외 사업소인 대만 야쿠르트 영업 개시.
* 1968년 - 야쿠르트 용기를 유리병에서 플라스틱 용기로 변경.
* 1970년 - 프로 야구 도쿄 야쿠르트 스왈로스 (주식회사야쿠르트 구단)의 모회사가 됨. 같은 해 발효유 '조아' 발매.
* 1972년 - 현 야쿠르트 혼샤가 (구) 주식회사 야쿠르트 혼샤를 흡수 합병. 본사를 도쿄도 주오구 핫초보리에서 시오도메(미나토구 히가시신바시)로 이전. '사랑의 방문 활동' 개시.
* 1974년 - 슈퍼마켓 등 양판점에서 팩 판매 시작.
* 1978년 - 비피더스균 발효유 '미루미루' 출시.
* 1980년 - 도쿄 증권 거래소 제2부에 상장.
* 1981년 - 도쿄 증권 거래소 제1부로 지정 변경.
* 1998년 - 구마가이 나오키 부사장(당시)에 의한 거액 손실 사건 발각. 회장·부사장이 사임(후에 부사장은 특별 배임죄로 유죄 확정). '야쿠르트' 특정 보건용 식품 지정.
* 2008년 - '야쿠르트' 굿 디자인·롱 라이프 디자인상 수상.
* 2012년 - 미국 식품의약국에서 락토바실러스 카제이 시로타주를 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는 물질)로 인증.
* 2016년 - 세계 유제품 1일 평균 판매량 3,500만 개 달성.
* 2020년 - 본사를 히가시신바시에서 다케시바로 이전. 구관은 일본 소방 협회에 대여.
* 2021년 - 도쿄 야쿠르트 스왈로스가 일본시리즈에서 우승, 20년 만에 일본 제일 달성. 공식 사이트의 '일본 제일 기념 시책 실시' 페이지 접속 쇄도로 다운.
* 2027년 - 지바현 지바시 미하마구에 위치한 지바 리서치 파크 내에 지바 신공장 가동 예정.

3. 주요 제품

야쿠르트 레이디에 의한 방문 판매와 슈퍼마켓, 편의점 등의 양판점·식료품점 매장, 자동판매기를 통해 판매된다.

굵은 글씨는 야쿠르트 레이디 전용 상품, 보통 글씨는 매장 판매 전용 상품이다.

* 〈야쿠르트 80Ace / 야쿠르트 80Ace LT〉(칼로리 50% 컷 타입) - 특정 건강 식품. 철분(구연산철), 갈락토올리고당, 비타민 C, 비타민 D 함유. 후속 상품은 야쿠르트 300V 시리즈, 야쿠르트 SHEs.
* 〈야쿠르트 300V / 야쿠르트 300V LT〉(칼로리 35% 컷 타입) - 비타민 E, 비타민 C, 갈락토올리고당 함유. 후속 상품은 야쿠르트 Ace.
* 〈야쿠르트SHEs(시즈)〉 - 여성용으로 성분을 재검토한 상품. 콜라겐 배합. 후속 상품은 야쿠르트 프루티.
* 〈야쿠르트 후르츠〉 - 여성을 위한 성분을 검토한 제품. 카시스 과즙 배합.
* 〈야쿠르트 200〉 - 2000년 기념 한정 발매. L. casei 시로타주를 200억 개 함유.
* 〈야쿠르트 골드〉 - 고가 상품. 글루코사민과 로열 젤리 등을 배합.
* 〈Yakult Dolce (야쿠르트 돌체)〉 - 야쿠르트 맛 요구르트. 2013년 9월 30일부터 2014년 3월까지 기간 한정 발매.
* 〈미루미루〉(구) - 주로 유아기 어린이 대상. 당근 주스를 사용한 독특한 맛이 특징. B. 브레이베 야쿠르트 주식을 100억 개 이상 함유. 칼슘, 비타민 A, 비타민 D, DHA, 락토페린 등도 함유. 2005년 9월 판매 종료. 후속 상품은 ‘비피네 M’.
* 〈미루미루 E〉 - 주로 성인 대상. B. 브레이베 야쿠르트 주식을 100억 개 이상 함유. 비타민 E, 비타민 C, EPA 등도 함유. 명칭의 ‘E’는 비타민 E에서 유래.
* 〈비피네〉 - 주로 여성 대상. B. 브레이베 야쿠르트 주식을 100억 개 이상 함유. 철분, 엽산, 갈락토올리고당, 비타민 B6, 비타민 B12, 식이섬유, 콜라겐도 함유. 후속 상품은 ‘비피네 S’.
* 〈비피네 M〉 - ‘미루미루’(구)의 후속 상품으로 2005년 10월 발매. 후속 상품은 미루미루(신).
* 〈비피네 V〉 - 2005년 10월 발매.
* 〈소푸르 LCS100〉 - 우유 원료만을 사용한 플레인 타입 요구르트. 우유의 칼슘이 120mg/개 함유.
* 〈퓨알라〉 - 특정 건강 식품. 후속 상품은 조아(마시는 타입).
* 〈소피드〉 - 스포츠 음료. 이안 소프가 감수한 요구르트 계열 스포츠 드링크. 주로 슈퍼, 편의점, 소매점, 야쿠르트 자판기에서 판매.
* 〈마이 타임〉
* 〈라이스 98〉
* 그 외 다수

3.1. 야쿠르트

유산균 음료인 야쿠르트는 야쿠르트 혼샤에서 제조 및 판매한다. 야쿠르트(Yakult)는 에스페란토 단어인 요구르트(Jahurto)를 바탕으로 만들어졌다. 시로타 미노루 박사는 야쿠르트를 포함한 유제품 유산균 음료를 통해 일본 국민의 건강에 기여하고자 했다. 이후, 메이지의 〈메이지 힘내 건강〉, 카고메의 〈로리 시리즈〉, 클로렐라 라이트 본사의 〈클로렐라 라이트 시리즈〉 등 유사 상품이 다수 출시되었다. 이들 제품은 대부분 'L. casei (락토바실러스 카제이)'라는 유산균을 사용하며, 최근에는 특정 균주(야쿠르트의 경우 시로타주)의 건강 효과를 강조하는 상품도 많다.

* New 야쿠르트: 특정 보건용 식품으로, 2013년 11월에 기존 '야쿠르트'를 리뉴얼했다. 65ml 폴리스티렌 용기 하나에 시로타주가 200억 개 포함되어 있다. 1968년부터 겐모치 이사무가 디자인한 폴리스티렌 용기를 사용하고 있으며, 용기 중간의 잘록한 부분은 잡기 쉽고 마시기 편하게 해준다.
* New 야쿠르트 칼로리 하프: 'New 야쿠르트'보다 열량을 약 50% 줄인 제품이다.
* 야쿠르트 400: 특정 보건용 식품으로, 시로타주가 400억 개 들어있어 면역력 강화에 도움을 준다.
* 야쿠르트 400LT: 특정 보건용 식품으로, '야쿠르트 400'보다 칼로리와 단맛을 줄인 라이트 타입이다. 면역력 강화에 도움을 준다.
* 야쿠르트 400W: 기능성 표시 식품으로, 장 건강과 원활한 배변 활동을 돕는다.
* Yakult1000/Y1000: 기능성 표시 식품으로, 스트레스 완화와 수면의 질 개선에 도움을 준다. 시로타주가 Yakult1000에는 1000억 개, Y1000에는 1100억 개 들어있다.

3.2. 요구르트 계열

* 조아 (마시는 요구르트) - 1970년에 출시된 특정 보건용 식품이다. 플레인, 딸기, 블루베리, 머스캣, 계절 한정품 5종류가 있다.
* 소푸르 (하드 타입 요구르트) - 특정 보건용 식품이다. 플레인, 딸기, LT, 건강 요구르트 4종류가 있다.
* 미루미루 - 2010년 3월에 출시되었다. 어린이부터 성인까지 다양한 층을 대상으로 하며, 일반적인 마시는 요구르트에는 없는 독특한 우유 풍미가 특징이다. B. 브레이베 야쿠르트 균주를 100억 개 이상 함유하고 있으며, 충치의 원인이 되지 않는 팔라티노스를 사용하고 있다.
* 미루미루 S - 갈락토 올리고당 등의 영양 성분이 함유되어 있다.
* 비에프완 (BF-1) - B. bifidum BF-1 균주와 S. thermophilus를 사용한다.
* 프레티오 - 특정 보건용 식품으로, 혈압이 높은 사람을 대상으로 한 상품이다.

3.3. 기타 식품·음료

* 터프맨: 영양 드링크 (영양 기능 식품)
* 조정 두유: 콜레스테롤이 신경 쓰이는 사람에게 추천하는 두유 음료 (특정 보건용 식품)
* 랙미: 두유 음료
* 반상려차: 구아바 잎폴리페놀 등의 성분을 배합하여 독특한 향과 풍미를 내는 특정 보건용 식품. 체내 당 흡수를 억제하는 효과를 기대할 수 있다.
* 글로빈 ONE: 특정 보건용 식품
* 올리고당 넣은 매실 음료: 특정 보건용 식품
* 기나루 야채: 야채 주스

3.4. 화장품

야쿠르트 혼샤의 화장품 본부가 담당한다.

3.5. 의약품

4. 연구·제조 시설

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최근에는 효율성을 높이기 위해 공장들을 대규모로 통합하는 추세이며, 2015년에는 식품 공장이 본사 5곳과 자회사 5곳으로 정리되었다.

4.1. 연구소

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야쿠르트 중앙 연구소는 도쿄도 국립시에 있다.

4.2. 본사 공장

후쿠시마 공장을 제외하고 일반 공장 견학을 예약제로 받고 있다. 소규모 단위로도 견학이 가능하다.

5. 판매 방식

야쿠르트는 야쿠르트 레이디에 의한 방문 판매, 슈퍼마켓, 편의점 등의 대형 판매점, 식료품점 매장, 자동판매기 등을 통해 판매된다.

1963년부터 야쿠르트는 자전거나 오토바이를 타고 다니며 개인 가정에 제품을 판매하거나 배달하는 "야쿠르트 레이디"(ヤクルトレディー; ヤクルトレディ^일본어) 또는 "야쿠르트 아줌마"(ヤクルトおばさん; ヤクルトおばさん^일본어)로 알려진 여성들을 고용해왔다. 이는 일본 여성의 노동력 활용을 목표로 하는 사업으로, 전체 야쿠르트 병 판매량의 최대 60%를 차지한다. 그러나 일본의 야쿠르트 레이디 수는 1973년 65,700명에서 2009년 42,500명으로 감소했다.

6. 스포츠 마케팅

일본 프로 야구 팀 도쿄 야쿠르트 스왈로스의 모회사이며, 2007년부터 bj 리그(현 B3.LEAGUE) 사이타마 브롱코스의 공식 파트너, 2013년부터는 일본 프로 축구 리그 (J리그) 제프 유나이티드 이치하라·지바의 공식 파트너를 맡고 있다. 2005년 세계 수영 선수권 몬트리올 대회에서는 FINA에 의해 공식 음료로 인정받았다.

육상 경기부(실업단)를 운영하고 있으며, 도쿄 마라톤 초대 챔피언인 다니엘 젱가 등이 소속되어 있다.

6.1. 야구

일본 프로 야구팀 도쿄 야쿠르트 스왈로스(주식회사 야쿠르트 구단)의 모회사이다. 스기우라 토오루, 아오야기 스스무, 하기와라 타가히코, 이가라시 타카아키, 하나다 마사토 등 전 스왈로스 선수 몇 명이 야쿠르트의 사원으로 재직하고 있다.

다음은 야쿠르트 아톰즈→야쿠르트 스왈로즈→도쿄 야쿠르트 스왈로즈의 선수, 감독, 코치를 역임한 인물 목록이다.

6.2. 기타 스포츠

2007년부터 bj 리그(현 B3.LEAGUE) 사이타마 브롱코스의 공식 파트너를 맡고 있다. 2013년부터는 일본 프로 축구 리그 (J리그) 제프 유나이티드 이치하라·지바의 공식 파트너를 맡고 있다. 2005년 세계 수영 선수권 몬트리올 대회에서는 FINA에 의해 공식 음료로 인정받았다.

야쿠르트에는 중·장거리 종목 선수가 소속된 육상 경기부(실업단)가 있으며, 도쿄 마라톤 초대 챔피언인 다니엘 젱가 등이 소속되어 있다. 과거에는 고마자와 대학 육상 경기부 감독인 오오야기 히로아키와 메이지 대학 체육회 경주부 역전 감독인 니시 히로미 등도 소속되었다. 또한 뉴 이어 역전의 단골 팀이기도 하다. 육상 경기부의 기숙사는 스왈로스의 2군 기숙사인 야쿠르트 스왈로즈 토다 기숙사 옆에 있다(스왈로즈가 현재의 토다 기숙사가 완성되기 전까지 사용하던 건물).

7. 해외 사업

유산균 음료 브랜드로서는 일본 내 최대이며, 국외 매출 비율은 40%이다. 2019년 8월 기준으로 전 세계 39개국·지역에 진출했다.

주요 해외 법인은 다음과 같다.

1980년대 초, 부모가 1930년대에 일본에서 멕시코로 이민을 간 카를로스 카스가는 멕시코 야쿠르트를 설립했다.

2010년 야쿠르트는 미국 자회사를 설립하고 미국 캘리포니아주, 파운틴 밸리에 공장을 건설하기로 결정했으며, 2014년에 생산을 시작했다.

야쿠르트는 다논과의 50:50 합작 투자로 인도에서 제조 및 판매되고 있다.