개다래

3. 분포 및 생육 환경

주로 깊은 산에서 자라며, 충청북도를 제외한 대한민국 각지에 분포하고 있다. 일본, 한반도, 중국 등 동아시아 지역에 분포하며, 일본에서는 홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 규슈에 분포한다. 산기슭의 평지에서 산지에 분포하며, 특히 산록, 원야, 구릉, 자갈밭에 많다. 습기가 있는 산지의 계곡이나 산과 산의 움푹 들어간 곳, 숲 가장자리에 자생한다. 종종 발이 불편한 곳에 자생하고 있다.

4. 특징

개다래는 갈색 가지가 덩굴을 이루면서 뻗는 낙엽 덩굴 식물이다. 다 자랐을 때 최대 5m에서 6m까지 자랄 수 있으며, -30°C의 추위에도 견딜 수 있다.^[2]

잎은 넓은 달걀 모양으로 가장자리에 톱니가 있으며, 여름에 잎 윗면이 반쯤 하얗게 변하는 것이 특징이다. 잎자루 잎은 은색과 흰색을 띠며, 길이는 6cm에서 13cm, 폭은 4cm에서 9cm이다. 이러한 무늬는 개화기 전까지 멀리서도 식물을 식별할 수 있게 해준다.

줄기는 덩굴이 되어 잘 갈라져 다른 나무에 얽혀 길게 뻗는다. 굵은 덩굴의 수피는 짙은 회갈색이며, 세로 또는 가로로 갈라진다. 가지는 갈색이며, 흰색의 세로로 긴 피목이 있다. 1년생 가지는 털이 있지만 나중에는 털이 없어진다. 덩굴을 잘라보면 흰 수(髓)가 꽉 차 있으며, 다래와는 다르다. 잎은 덩굴 모양의 가지에 긴 잎자루가 붙어 어긋나기하며, 잎몸은 끝이 뾰족한 길이 2cm에서 15cm의 난형에서 넓은 난형 또는 타원형으로, 잎 가장자리에 작은 톱니가 있다.

겨울눈은 어긋나지만, 잎자국 상부의 융기된 부분(잎자루)에 숨겨져 있고 끝만 조금 나와 있는 반숨은눈이다. 잎자국은 원형이나 반원형이며, 관다발 흔이 1개 있다.

고양이과 동물은 벼룩 등에 기피 효과^[24]를 갖는 네페타락톨^[25], 및 휘발성의 개다래락톤으로 총칭되는 냄새 물질 이리도밀메신, 액티니딘, 프레곤 등^[26]에 황홀을 느끼는 것으로 알려져 있다. 집고양이가 개다래에 강한 반응을 보이는 모습에서 "고양이에게 개다래"라는 속담이 생겼다. 사자나 호랑이 등 고양이과 대형 동물도 집고양이와 마찬가지로 개다래 냄새에 특유의 반응을 보인다.

4. 1. 번식

5. 재배

개다래는 물 빠짐이 좋고 촉촉한 토양과 반그늘에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자란다. 이 빠르게 자라는 덩굴 식물은 울타리나 격자울타리에 좋은 덮개를 제공하며, 식용 작물로서 점점 더 인기를 얻고 있다.

개다래 재배는 열매가 열리는 암나무를 골라 실시하며, 양성화가 있는 꺾꽂이를 한다. 열매, 어린 싹, 어린 덩굴 끝은 식용으로 사용된다. 열매는 절임이나 건강주 용도로는 푸른 기가 남은 것을, 생식에는 등황색으로 익은 것을 이용한다. 근연종인 미야마타타비도 마찬가지로 이용할 수 있다. 고양이가 좋아하는 식물이므로, 고양이 방지용 철망 울타리가 필요하다.

여름부터 가을에 걸쳐 열매를 채취하며, 벌레혹이 생기지 않은 정상적인 열매는 식용으로 이용한다. 어린 열매는 맵고 떫고 쓴맛이 있어 보통 생으로 먹지 않지만, 등황색으로 완숙되면 달콤해져서 그대로 생으로 먹을 수 있다. 푸른빛이 남아있는 미숙한 열매는 소금 절임, 된장 절임, 약용주(개다래술) 등으로 만들어 이용한다. 반년 이상 소금 절임한 것은 소금기를 빼고, 튀김, 단촛물 절임, 술지게미 절임 등으로 활용한다. 과실주는 과실의 3~5배를 기준으로 35도의 화이트 리커에 담그고, 열매의 3분의 1에서 5분의 1 분량의 빙설탕, 설탕, 꿀을 넣는다. 반년 정도면 음용 가능하며, 오래될수록 부드럽고 묵직한 맛이 난다. 1년 정도에 열매를 빼면 색깔과 맛이 안정된다. 소주에 담근 개다래 열매는 그대로 먹어도 좋다.

봄부터 초여름에 걸쳐 어린 싹이나 덩굴 끝을 따서 소금을 많이 넣어 삶은 후, 물에 담가 떫은맛을 뺀다. 어린 싹이나 덩굴 끝은 데쳐서 무침, 무침, 기름에 볶음, 국물 재료, 생으로 튀김 등에 활용한다. 잎은 데쳐서 무침으로 먹는 경우가 있지만, 알레르기를 일으키는 경우가 있으므로 주의해야 한다^[30]。 꽃은 초무침으로 이용한다.

6. 용도

개다래 열매는 식용 및 약용으로 쓰인다. 덜 익은 열매는 맵고 떫지만, 등황색으로 익으면 단맛이 나서 생으로 먹을 수 있다. 미숙과는 소금이나 된장에 절이거나, 약용주(개다래술)로 만들어 먹는다. 봄부터 초여름에는 어린 싹이나 덩굴 끝을 소금물에 삶아 떫은 맛을 뺀 후, 무침, 볶음, 국 재료, 튀김 등으로 활용한다. 꽃은 초무침으로 먹는다.

개다래는 고양이과 동물에게 황홀감을 유발하는 것으로 알려져 있다.^[11] 네페타락톨, 개다래락톤, 액티니딘 등의 성분이 고양이에게 특유의 반응을 일으키는데, 이는 모기를 쫓는 효과도 있는 것으로 밝혀졌다.^[14][15][26]

덩굴은 민속 공예품 재료로 쓰이고, 수액은 로션을 만드는 데 사용된다. 잎과 줄기를 거칠게 갈아 입욕제로 활용하기도 한다.

6. 1. 식용

金田初代|금전 초대^일본어는 2010년에 개다래의 식용에 대해 언급했다. 열매는 절임이나 건강주 용도로는 푸른 기가 남은 것을, 생식에는 등황색으로 익은 것을 이용한다篠原準八|시노하라 준파치^일본어는 2008년에 개다래 열매의 용도별 이용 방법에 대해 설명했다. 근연종인 미야마타타비도 마찬가지로 이용할 수 있다高橋秀男|다카하시 히데오^일본어가 2003년에 감수한 자료에 따르면, 미야마타타비도 개다래와 유사하게 이용 가능하다. 고양이가 좋아하는 식물이므로, 고양이 방지용 철망 울타리가 필요하다馬場篤|바바 아츠시^일본어는 1996년에 고양이로 인한 피해를 막기 위해 철망 울타리가 필요하다고 언급했다.

6. 2. 약용

개다래 열매는 식용 및 약용으로 사용된다.^[3] 중국에서는 예방적 건강 보조제로 사용되었으며, 현재도 고혈압, 관절통의 대체 치료법으로 널리 사용되고 있다. 전통 중국 의학과 일본 의학에서는 다음과 같은 광범위한 건강 문제에 사용되었다.^[4]

효능

한국 불교에서는 개다래를 전통 한국 소스에 담가 다뇨증, 통증 완화, 고혈압, 생식기 문제, 기관지염 등에 사용했다.^[8] 고대 일본 여행자들은 개다래 열매를 사용하여 에너지를 회복했다.^[9]

개다래 잎에는 플라보노이드, 테르페노이드, 사포닌,^[7] 베타-카로틴,^[10] 비타민 C 및 비타민 E가 많이 함유되어 있다.

꽃봉오리에 쥐다래혹파리 또는 쥐다래진딧물이 기생하여 벌레집(충영)이 된 것은, 한의학에서 '''목천료'''(木天蓼)라고 하며, 생약으로 쓰인다.^[31] 정상적인 열매는 벌레집에 비해 약효가 매우 떨어진다고 한다. 7월 중순부터 10월경에 열매, 벌레집을 채취하여, 한 번 뜨거운 물에 약 5분 정도 담근 후, 햇볕에 말려 조제한다. 효능은 진통, 보온 (냉증), 강장, 신경통, 류마티스, 요통, 중풍 등에 효과가 있다고 한다.

민간 요법에서는 목천료 분말을 1회 1 - 2그램씩 하루 3회 복용하거나, 달여서 복용할 때는 1일 3 - 5그램을 400 cc의 물에 넣어 달여서, 3회로 나누어 복용한다. 또한, 말린 일반 열매 5그램을 귤껍질과 같은 양으로 달여서 1일 3회 복용하는 방법도 있다. 벌레집으로 만든 과실주는 강정, 강장제로 사용된다. 쥐다래 벌레집 200그램을 35도 화이트 리커 1.8리터에 담가 1개월 이상 서늘하고 어두운 곳에 둔 후, 하루에 술잔 1잔을 마신다. 쥐다래 줄기는 주머니에 넣어 목욕제로 사용한다. 보온 효과로 인해 환부가 차가워지거나 몸을 차갑게 하면 악화되는 요통 등에 좋다고 하지만, 열이 많은 사람이나 몸이 후끈거리는 사람, 환부에 열이 있는 사람에게는 금기이다.

고양이의 병에도 좋다고 하며, 쥐다래를 고양이에게 주어 핥게 하면 취한 것처럼 되지만 기운이 난다. 과거 산촌에서는 고양이의 상태가 좋지 않으면 쥐다래 즙을 주어 핥게 했다고 한다.

6. 3. 기타

개다래 잎과 줄기를 차에 필요한 것보다 더 거칠게 갈면 입욕제로 사용되는 '마타타비' 풀이 된다. 덩굴은 민속 공예품의 재료로 사용되며, 수액은 로션을 만드는 데 채취된다.

개다래는 오랫동안 고양이에게 행복감을 유발하는 것으로 알려져 있다.^[11] 개다래에 대한 반응은 고양이풀에 대한 반응과 유사하지만, 더 강렬한 것으로 보인다.^[12] 개다래는 고양이풀의 대안이며, 고양이풀에 반응하지 않는 많은 고양이가 말린 열매 덩굴로 만든 개다래 가루에 긍정적으로 반응한다.^[12] 일반적인 행동으로는 구르기, 턱과 뺨 비비기, 침 흘리기, 핥기 등이 있다. 효과는 보통 5분에서 30분 동안 지속되지만, 그 후 고양이는 약 1시간 동안 추가 투여에 반응하지 않는 불응기를 보인다.^[13]

2021년 1월에 발표된 연구에 따르면 고양이는 개다래에 존재하는 이리도이드 네페탈락톨과 고양이풀에 존재하는 네페탈락톤에 특히 매력을 느낀다.^[14] 이 화합물은 모기를 쫓는 것으로 밝혀졌으며, 식물에 비벼서 고양이가 모기 물림으로부터 보호하는 화학 코팅을 제공한다는 가설이 제기되었다.^[14][15]

개다래 재배는 열매가 열리는 암나무를 골라 실시한다. 양성화가 있는 꺾꽂이를 한다. 열매, 어린 싹, 어린 덩굴 끝은 식용으로 사용된다. 열매는 절임이나 건강주 용도로는 푸른 기가 남은 것을, 생식에는 등황색으로 익은 것을 이용한다. 근연종인 미야마타타비도 마찬가지로 이용할 수 있다. 고양이가 좋아하는 식물이므로, 고양이 방지용 철망 울타리가 필요하다.

꽃봉오리에 쥐다래혹파리 또는 쥐다래진딧물이 기생하여 벌레집(충영)이 된 것은, 한의학에서 '''목천료'''(木天蓼)라고 하며, 생약이다. 정상적인 열매는 벌레집에 비해 약효가 매우 떨어진다고 한다. 7월 중순부터 10월경에 열매, 벌레집을 채취하여, 한 번 뜨거운 물에 약 5분 정도 담근 후, 햇볕에 말려 조제한다. 효능은 진통, 보온 (냉증), 강장, 신경통, 류마티스, 요통, 중풍 등에 효과가 있다고 한다.^[31]

민간 요법에서는 목천료의 분말을 1회 1 - 2그램을 1일 3회 복용하거나, 달여서 복용할 때는 1일 3 - 5그램을 400 cc의 물에 넣어 달여서, 3회로 나누어 복용한다. 또한, 말린 일반 열매 5그램을 귤껍질과 같은 양으로 달여서 1일 3회 복용하는 용법이 알려져 있다. 또한, 벌레집으로 만든 과실주는 강정, 강장제로 사용된다. 쥐다래의 벌레집 200그램에 35도의 화이트 리커 1.8리터에 담가 1개월 이상 서늘하고 어두운 곳에 둔 후, 1일에 술잔 1잔을 음용한다. 쥐다래의 줄기는, 주머니에 넣어 목욕제로 사용한다. 보온 효과로 인해 환부가 차가워지거나 몸을 차갑게 하면 악화되는 요통 등에 좋다고 하지만, 열이 많은 사람이나 몸이 후끈거리는 사람, 환부에 열이 있는 사람에게는 금기로 되어 있다.

또한, 고양이의 병에도 좋다고 하며, 쥐다래를 고양이에게 주어 핥게 하면 취한 것처럼 되지만 기운이 난다. 과거 산촌에서는 고양이의 상태가 좋지 않으면 쥐다래의 즙을 주어 핥게 했다고 한다. 급할 때는 덩굴 끝과 잎을 비벼 액을 만들지만, 수세미처럼 덩굴의 뿌리에서 잘라 한 되 병에 꽂아두면, 많을 때는 하루에 한 병 분량 정도를 얻을 수 있으며, 고양이 외에도 인간의 위장약(민간약)으로 했다고 한다. 고양이의 쥐다래 반응이나 병의 회복은 쥐다래 속에 포함된 마타타비락톤 외의 성분에 의한 것으로 여겨진다.

7. 연구

일본에는 "고양이에게 개다래"라는 속담이 있을 정도로, 그 효과는 즉각적이어서 잎, 잔가지, 열매 등 개다래라면 무엇이든 좋으며, 처음에는 핥거나 씹는 고양이도 이내 얼굴을 비비거나 땅에 뒹굴고, 어떤 고양이는 도취경에 빠지기도 한다^[27].

고양이가 개다래를 매우 좋아하는 것은 오래전부터 알려져 있었다. 1704년에 출판된 가이바라 에키켄의 농업 지침서 『채보』에도 기록되어 있었으며^[27], 우키요에 『고양이 쥐 싸움』에는 개다래로 고양이를 취하게 해 맥없이 만드는 쥐의 모습이 그려져 있는 등, 에도 시대에는 "개다래 반응"은 "개다래 춤"이라고도 불리며 이미 대중 문화에 녹아들어 있었다^[27], 1950년대에는 메부 타케오 등의 연구에 의해, 개다래 활성 물질은 "개다래 락톤"이라고 불리는 여러 개의 화학 성분이라고 보고되었다^[27]. 개다래 반응은 고양이과 동물 전반에 나타나지만, 왜 고양이과 동물에게만 이 반응이 나타나는지, 그리고 개다래 반응의 생물학적인 의의에 대해서는 지금까지 불명이었다^[27]。

8. 한국 문화 속 개다래

개다래는 한국 문화에서 특별한 언급은 없지만, 일본어 이름인 '마타타비'와 관련된 다양한 어원 설화가 존재한다. 마타타비는 일본어에서 유래된 단어이다.

'마타타비'라는 이름은 옛 문헌인 『본초화명』(918년)에 "와타타히"(和多々比), 『연희식』(927년)에 "와타타비"(和太太備)로 나타난다.^[19] 긴 열매와 납작한 열매 두 가지 형태에서 "마타츠미"라는 의미, 즉 "두 개"를 뜻하는 "마타"와 열매를 의미하는 "미"가 결합된 것이라는 설도 있다.^[20][21][22]

하지만 현재 가장 유력한 설은 아이누어의 "마타탐부"에서 유래되었다는 설이다. "마타"는 "겨울", "탐부"는 거북의 등을 의미하며, 충영이 된 열매가 나병 환부처럼 보이는 것에서 유래되었다고 한다.^[23]

"피곤한 여행자가 마타타비 열매를 먹고 다시 여행(마타타비)을 계속할 수 있게 되었다"는 설화는 널리 알려져 있지만, 이는 후대에 만들어진 민간 어원으로 여겨진다.

개다래는 카타시로, 코즈라, 츠루우메, 츠루타데, 나츠우메, 네코카즈라, 네코나브리, 네코난반, 하나마타타비 등으로도 불린다.

참조

_[1] 서적 English Names for Korean Native Plants http://www.forest.go[...] Korea National Arboretum 2019-03-15
_[2] 웹사이트 Actinidia polygama https://pfaf.org/use[...] Plants For A Future 2019-02-11
_[3] 문서 Konoshima 1963
_[4] 논문 Induction of Apoptosis with an Extract of Actinidia polygama Fruit in the Promyelocytic Leukemia Cell Line HL-60 https://www.jstage.j[...]
_[5] 논문 Anti-inflammation activity of Actinidia polygama
_[6] 간행물 Hepatoprotective effects of tea and extract powders from Silver Vine leaves 2005
_[7] 간행물 Antihyperlipemic and antitumor effects of components of matatabi leaves 2005
_[8] 논문 Medicinal efficacy of plants utilized as temple food in traditional Korean Buddhism
_[9] 웹사이트 www.love-nature.jp http://www.love-natu[...]
_[10] 논문 Color in fruit of the genus Actinidia: Carotenoid and chlorophyll compositions
_[11] 웹사이트 Actinidia polygama http://www.pfaf.org/[...] PFAF 2012
_[12] 논문 Responsiveness of cats (Felidae) to silver vine (Actinidia polygama), Tatarian honeysuckle (Lonicera tatarica), valerian (Valeriana officinalis) and catnip (Nepeta cataria) 2017-03-16
_[13] 논문 The characteristic response of domestic cats to plant iridoids allows them to gain chemical defense against mosquitoes
_[14] 뉴스 Why cats are crazy for catnip https://www.science.[...] 2021-01-20
_[15] 뉴스 Your Cat Isn't Just Getting High Off Catnip https://www.nytimes.[...] 2021-01-20
_[16] 웹사이트 2022-12-20
_[17] 문서 「もくてんりょう」とも読む
_[18] 논문 マタタビ（''Actinidia polygama''）の虫えい果の採集時期について https://hdl.handle.n[...] 2013
_[19] 서적 日本大百科全書 小学館
_[20] 서적 日本国語大辞典 小学館
_[21] 서적 日本釈名
_[22] 서적 滑稽雑談 国書刊行会
_[23] 서적 '[新分類]牧野日本植物図鑑' 北隆館 2017-06-20
_[24] 논문 ネコがマタタビに反応する生物学的意義の解明 2021-09-01
_[25] 웹사이트 マタタビのネコに作用する物質を同定 岩手大などのグループ https://web.archive.[...] 2021-01-20
_[26] 논문 ネコが反応を示すマタタビ中の揮発性成分の検索 日本ペット栄養学会 2013-07-03
_[27] 웹사이트 「猫にマタタビ」の謎 研究のため朝夕掃除でご機嫌取り 教授の腕でも実験 https://mainichi.jp/[...] 毎日新聞 2021-01-21
_[28] 웹사이트 ただ喜んでるわけではなかった…「ネコにマタタビ」は蚊などの害虫避けるため 大学の研究チームが明らかに https://www.tokai-tv[...] 東海テレビ 2021-01-21
_[29] 뉴스 マタタビで蚊よけ かんで効果増＊岩手大・名大など論文 読売新聞 2022-06-15
_[30] 논문 マタタビアレルギーの3例 2008-09
_[31] 웹사이트 薬用植物一覧表 http://www.e-yakusou[...]