페스

1. 개요

페스는 모로코의 역사적, 문화적 중심지이며, 아랍 세계에서 가장 오래된 도시 중 하나이다. 이 도시는 페스 강을 따라 위치하며, 페스 엘 발리(Fes el-Bali)와 페스 쥐디드(Fes Jdid)라는 두 개의 성곽 지구와 현대적인 빌 누벨(Ville Nouvelle)로 구성되어 있다. 페스는 8세기 이드리스 왕조 시대에 건설되었으며, 이슬람 학문과 수공업의 중심지로 번성했다. 특히 가죽 무두질과 페즈 모자 생산으로 유명하다. 주요 명소로는 알카라위인 대학교, 모스크, 마드라사, 궁전 등이 있으며, 1981년 유네스코 세계유산으로 지정되었다. 페스는 모로코의 주요 무역 및 관광 중심지이며, 다양한 문화 축제와 스포츠 행사를 개최한다.

2. 어원

페스(Fez(미국 영어), Fes (영국 영어), Fès (프랑스어) 또는 파스(Fas (음운 그대로 표기)는 곡괭이를 뜻하는 아랍어 فأس^아랍어에서 비롯되었다. 이 어원에 대한 여러 전설이 전해지는데, 페스 건설 시기에 이 지역에서 발견된 황금 곡괭이에 대한 이야기와 이드리스 1세가 일꾼들과 함께 은과 금으로 된 곡괭이를 사용하여 땅을 팠다는 이야기가 있다. 이븐 압비 자르는 세프(Sef)라는 고대 도시가 이 지역에 있었고, 이드리스 1세가 세프의 글자를 뒤집어 페스(Fes)로 만들었다고 전한다.

3. 역사

페스는 기원전으로 거슬러 올라간다고도 하지만, 고고학적 근거가 없어 반쯤 전설로 취급되고 있다. 기원전 40년경에는 페스에서 북서쪽으로 50km 떨어진 곳에 세워진 로마 도시 볼루빌리스가 번영하고 있었다.

1912년 페스 조약 체결로 프랑스의 보호령이 된 후, 프랑스 통치하의 페스는 군사 지역과 시민 지역으로 나뉘어 이동이 제한되었다. 1916년 프랑스인 거주구로서 빌 누벨이 건설되어 페스에 세 번째 시가지가 형성되었다. 신시가지는 넓은 도로가 직각으로 교차하는 “근대적인” 구조로, 구시가지와 대조적인 도시 경관을 이룬다. 프랑스가 구시가지에 새로운 건축물을 짓는 것을 금지하는 법령을 공포하여 구시가지 경관 유지에 기여했다. 페스의 이슬람 법학자들은 라바트의 지식인들과 함께 모로코의 민족 독립 운동의 주역으로서 프랑스에 대한 항의 활동에 참여했다. 제2차 세계 대전 시대 아프리카의 식민지 전쟁에서 페스는 레지스탕스의 거점이 되었다.

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1956년 모로코 왕국 독립 이후, 페스 외곽에 시테 푸륄레르(Cité populaire)라 불리는 새로운 주택지가 확장되었다. 시테 푸륄레르에는 공동주택, 병원, 학교, 도로, 공장 등의 시설이 정비되었다. 1976년 이후 페스 주지사와 시의회, 시 외곽의 지방 의회에 의한 행정 시스템이 도입되었다. 1990년 12월 14일, 노동조합의 파업을 계기로 폭동이 발생했다. 폭동 이후, 구시가지, 신시가지, 세프루의 세 지역에 행정을 담당하는 주지사가 임명되었다.

3.1. 초기 역사 (이드리스 왕조 ~ 알모하드 왕조)

이드리스 1세는 789년에 압바스 칼리파에 대한 반란 실패 후 헤자즈에서 도망쳐 모로코 북부를 정복하고, 자우하르 강(현재 페스 강)의 남동쪽 기슭에 "마디나트 파스"를 건설했다. 809년, 그의 아들 이드리스 2세는 반대편 강둑에 "알알리아"라는 마을을 건설하고 수도를 왈릴리(볼루빌리스)에서 이곳으로 옮겼다. 초기 주민들은 대부분 베르베르인이었으며, 카이루완 출신의 수백 명의 아랍 전사들이 이드리스 2세의 수행원을 구성했다.

이후 페스로의 아랍 이민이 증가했는데, 특히 817~818년 알-하캄 1세에 대한 반란 이후 코르도바에서 추방된 아랍인과 이베리아인 가족들이 "마디나트 파스"에 정착했다. 카이루완과 알-안달루스 출신 이민자들은 도시에 아랍적 특징을 부여했고, 이후 عدوة الأندلسيين^아랍어와 عدوة القرويين^아랍어 지역의 이름을 짓게 되었다. 이 도시에는 유대교로 개종한 제나타 베르베르인들로 구성된 유대인 공동체와 소규모의 기독교인 인구도 있었다. 유대인들은 "알알리아"의 북동쪽 지역("펀두크 엘-예후디", 현재 밥 기사 문 근처)에 집중되었다.

828년 이드리스 2세 사망 후 이 지역은 그의 아들들에게 나뉘었고, 장남 무함마드가 페스를 받았으나, 형제들 간의 내분으로 왕국은 혼란을 겪었다. 알리 이븐 무함마드와 야히야 이븐 무함마드 치하에서 잠시 평화를 되찾았지만, 9세기 후반에 다시 쇠퇴했다.

10세기에는 코르도바의 우마이야 칼리파와 이프리키야(튀니지)의 파티마 칼리파가 제나타를 통해 도시를 지배하려 경쟁했다. 927년 파티마 왕조가 도시를 점령하고 이드리스 왕조를 몰아냈으나, 불루긴 이븐 지리의 침략(979년) 이후 코르도바의 알-만수르가 다시 지역을 탈환하여 파티마 왕조를 축출했다. 980년부터 페스는 코르도바 칼리파의 동맹이었던 마그라와 부족 출신의 제나타 왕조가 지배했다.

제나타 통치하에서 페스는 계속 성장했지만, "마디나트 파스"와 "알알리아" 사이의 갈등은 심화되었다. 1037년부터 1049년까지 통치한 두나스 이븐 하마마는 도시의 급수 시스템을 개선하고, 함맘(목욕탕), 모스크, 우에드 부 크라레브를 가로지르는 다리 등을 건설했다. 두 도시는 점점 통합되었고, 두 도시 사이의 공터는 새로운 주택으로 채워졌으며, 강을 가로지르는 다리들은 이동을 쉽게 만들었다. 1059년에서 1061년 사이에는 두 형제가 "알알리아"와 "마디나트 파스"를 각각 통치하며 경쟁했는데, 그들의 이름은 오늘날 도시의 두 문(북쪽의 밥 기사, 남쪽의 밥 프투)에 남아있다.

1069년 또는 1070년, 알모라비드의 유수프 이븐 타슈핀(Yusuf ibn Tashfin)이 페스를 정복하고 '마디나트 파스'와 '알알리아'를 하나의 도시로 통합했다. 두 도시를 나누던 성벽을 파괴하고, 두 도시를 연결하는 다리를 건설했으며, 두 도시를 모두 아우르는 새로운 성벽을 건설했다. 도시 서쪽 가장자리(오늘날 밥 부 젤루드 바로 서쪽)에 카스바(kasbah)(요새(citadel))를 건설하여 도시 총독과 주둔군을 수용했다. 알모라비드 치하에서 수도는 마라케시로 옮겨졌지만, 페스는 말리키(Maliki) 법률 학문으로 명성을 얻고 무역과 산업의 중심지로 남았다.

1145년, 알모하드 지도자 압드 알무민(Abd al-Mu'min)은 도시를 포위하고 정복한 후, 주민들의 저항에 대한 대응으로 도시의 방어 시설을 파괴했다. 그러나 페스의 중요성 때문에 알모하드 칼리프 야쿠브 알 만수르는 성벽 재건을 명령했고, 그의 후계자 무함마드 안 나시르(Muhammad al-Nasir)가 1204년에 완공하여 오늘날 페스 엘 발리의 경계를 확정지었다. 알모하드는 이전 알모라비드 카스바 자리에 카스바 부 젤루드(Kasbah Bou Jeloud)를 건설하고, 현재의 카스바 안 누아르 자리에 첫 번째 카스바를 건설했다. 12세기 동안 이 도시는 세계에서 가장 큰 도시 중 하나였으며, 인구는 약 20만 명으로 추산되었다.

3.2. 마리니드 왕조와 황금기

8세기 말 이드리스 왕조의 창시자 이드리스 1세가 페즈 강 서안에 국가의 수도가 될 도시를 건설했고, 이드리스 1세의 뒤를 이은 이드리스 2세는 페즈 강 동안에 새로운 도시를 건설했다. 818년에 이베리아 반도를 지배하는 후우마이야 왕조의 수도 코르도바에서 8,000가구가 페즈로 이주했고, 이베리아 반도에서 페즈로 망명한 이슬람교도들은 도시 발전에 기여했다. 825년에는 튀니지의 카이르완(켈وان)에서 추방된 가족들에 의해 페즈 강 서안에 케이라완 지역이 형성되었다. 9세기에 안달루시아 출신자들이 자신의 거주지인 안달루시아 지역에 안달루시아 모스크를 건립했는데, 이는 이슬람교도들의 예배 장소가 되었고, 케이라완 지역에는 안달루시아 모스크 건립과 같은 시기에 카라위인 모스크가 건립되었다. 전설에 따르면, 케이라완에서 페즈로 망명한 부호가 두 딸에게 막대한 재산을 남기고 죽자, 상속받은 자매들은 신앙심을 보이기 위해 각각 카라위인 모스크와 안달루시아 모스크를 건립했다고 한다.

이윽고 페즈는 이집트의 파티마 왕조의 지배하에 들어가고, 919년/930년에 케이라완 지역의 카라위인 모스크는 금요 모스크가 되었다. 933년부터 980년까지 페즈는 후우마이야 왕조의 지배하에 있었고, 이 시대에는 이베리아 반도의 영향을 강하게 받은 건축물이 만들어졌다. 후우마이야 왕조의 건축 양식은 11세기부터 13세기까지 모로코를 지배한 베르베르인 국가 알모라비드 왕조와 알모하드 왕조에 페즈를 통해 계승되었다.

1069년에 알모라비드 왕조는 페즈를 점령했고, 알모라비드 왕조가 마라케시를 수도로 정한 후에도 페즈는 예술과 학문의 중심지로서 발전을 계속했다. 11세기 알모라비드 왕조 시대에 페즈 강을 사이에 두고 병립하고 있던 두 지역은 성벽으로 하나로 통합되었지만, 거주지가 하나가 된 후에도 양 지역의 독자성은 수세기에 걸쳐 유지되었다.

3.3. 사아디 왕조와 알라위 왕조

16세기 모로코 남부에서 사아디 왕조가 와타시드 왕조에 도전하며 성장했다. 1549년 1월, 사아디 술탄 무하마드 아쉬-셰이크는 페스를 점령하고 와타시드 술탄 알리 아부 하순을 몰아냈다. 1554년 와타시드는 오스만 제국의 지원을 받아 페스를 잠시 탈환했으나(페스 함락(1554)), 곧 사아디에게 결정적으로 패배했다. 1558년 무하마드 아쉬-셰이크 암살 이후, 오스만 제국의 침공 시도는 압달라 알-갈리브가 와디 알-라반 전투(와디 알-라반 전투)에서 저지했다. 이후 형제인 아부 마르완 압드 알-말릭 1세 사아디가 오스만 제국의 지원을 받아 페스를 점령하고(페스 함락(1576)) 조카를 폐위시켰다. 이는 알카세르 키비르 전투(와디 알-마카진 전투)로 이어져 모로코의 독립을 지켜냈고, 아흐마드 알-만수르가 왕위를 계승했다.

사아디 왕조는 마라케시를 수도로 삼았고, 페스 주민들과의 긴장 때문에 여러 요새를 건설했다. 이 요새들은 유럽의 군사 건축 양식의 영향을 받았다. 아흐마드 알-만수르 사후, 사아디 왕국은 내분에 휩싸였고 페스는 권력 투쟁의 중심지가 되었다. 1627년 내분이 끝났지만, 왕조는 쇠퇴했고 페스는 큰 피해를 입었다. 1641년 무하마드 알-하즈 이븐 아부 바크르 알-딜라이가 페스를 점령했고, 이 시기 페스의 유대인들은 어려움을 겪었다.

1666년, 알라위 왕조의 창시자 알-라시드가 페스를 점령하면서 도시는 부흥을 맞이하고 잠시 수도가 되었다. 무레이 라시드는 도시 복원에 힘썼고, 케르라다 카스바와 카스바 안-누아르를 건설/복원했으며, 1670년에는 셰라틴 마드라사를 건설했다.

라시드 사후, 이스마일 이븐 셰리프는 메크네스를 수도로 삼고 페스 주민들에게 무거운 세금을 부과하는 등 억압했다. 그의 사후 모로코는 혼란에 빠졌고, 페스는 우다야 부족과의 갈등으로 고통받았다.

1757년 무하마드 벤 압달라의 통치로 안정을 되찾은 페스는 다시 번영했다. 마라케시와 지위를 공유했지만, 20세기까지 모로코의 수도로 남았다. 알라위 왕조는 기념물 재건/복원, 왕궁 확장 공사를 진행했다. 술탄과 엘리트들의 관계가 긴밀해졌고, 페스의 울라마(종교 학자)는 큰 영향력을 가졌다. 무레이 슬리만 사후, 페스의 유력 가문들은 정치, 지적 현장의 주요 행위자가 되었다.

아흐마드 알-티자니가 시작한 티자니야 수피 수도원은 1789년 이후 페스에 영적 중심지를 두었고, 북서 아프리카 전역에 큰 영향을 미쳤다. 19세기까지 페스는 페즈 모자(터보쉬)의 유일한 생산지였다.

3.4. 프랑스 식민 통치와 독립 이후

1912년, 페스 조약(Treaty of Fes)에 따라 모로코에 프랑스 식민 통치가 시작되었다. 이 조약의 결과로 1912년 폭동이 페스에서 발생하여 유럽인들과 멜라에 거주하는 유대인 주민들이 공격받았고, 이후 더욱 치명적인 진압이 뒤따랐다. 초대 프랑스 레지던트 제너럴인 위베르 리오테는 1912~1913년에 보호령의 행정 수도를 라바트(Rabat)로 이전했고, 라바트는 그 이후로 수도로 남아 있다.

이 시기 동안 리오테는 모로코의 기존 역사적 성벽 도시를 재개발하는 대신 역사 유적지로 보존하고, 옛 도시 바깥에 새로운 현대 도시 (빌 누벨(Villes Nouvelles))를 건설하여 유럽 정착민들이 거주하도록 했다. 이는 "동화"를 선호했던 다른 프랑스 식민 정책들과 달리 지역 제도와 엘리트를 보존하는 간접적인 식민 통치 방식이었다. Ville Nouvelle^프랑스어는 무라이 압달라(Moulay Abdallah)의 옛 궁전이 있던 자리에 건설되었기 때문에 모로코인들에게 다르 드비베그(Dar Dbibegh)로도 알려졌다. 이러한 새로운 식민 정책은 역사적 기념물을 보존했지만, 유산 지역의 도시 개발은 지체되었다. 학자 자넷 아부-루그호드(Janet Abu-Lughod)는 이러한 정책이 도시 개발과 건축 혁신이 정체된 토착 모로코 도시 지역과 주로 유럽인이 거주하는 새로운 계획 도시 사이에 일종의 도시 "아파르트헤이트"를 만들었다고 주장했다. 그러나 부유한 모로코인들이 Ville Nouvelles^프랑스어로 이주하면서 이러한 분리는 부분적으로 완화되었다. 반대로 페스의 옛 도시(메디나)는 시골에서 온 가난한 농촌 이주민들로 점점 채워졌다.

페스는 모로코 민족주의 운동과 프랑스 식민 정권에 대한 항의 운동에서 중요한 역할을 했다. 많은 모로코 민족주의자들은 알 카라위인 대학교에서 교육을 받았고, 이들은 공통된 교육 배경을 바탕으로 비공식적인 정치 네트워크를 형성했다. 1930년 7월, 학생들과 주민들은 프랑스 당국이 공포한 베르베르 다히르(Berber Dahir)에 항의했다. 1937년, 알 카라위인 모스크와 르시프 모스크(R'cif Mosque)는 모로코 시위대에 대한 폭력적인 진압에 항의하는 집회 장소가 되었고, 프랑스군은 페스 엘 발리에, 심지어 모스크 자체에 배치되었다. 제2차 세계 대전(World War II)이 끝날 무렵, 모로코 민족주의자들은 페스에 모여 독립 요구를 작성하여 1944년 1월 11일 연합국에 제출했다. 이는 민족주의 지도자들의 체포와 페스를 포함한 여러 도시에서 항의 시위의 폭력적인 진압으로 이어졌다.

1956년 모로코가 독립을 되찾은 후, 페스의 부르주아 계급 상당수는 카사블랑카와 라바트로 이주했고, 유대인 인구는 카사블랑카나 프랑스, 캐나다, 이스라엘과 같은 국가로 이민을 가면서 감소했다. 도시 인구는 증가했지만, 1960년대 후반까지 성장 속도는 매우 느렸다. 1971년부터 2000년 사이에 도시 인구는 약 세 배 증가하여 모로코에서 두 번째로 큰 도시가 되었다. Ville Nouvelle^프랑스어는 새로운 주변 지역이 확산되면서 추가 개발의 중심지가 되었다. 1963년 알카라위인 대학교는 국립대학교로 재편되었고, 1975년에는 Ville Nouvelle^프랑스어에 시디 모하메드 벤압델라 대학교가 설립되었다. 1981년 페스 엘발리와 페스 지드로 구성된 구시가지는 유네스코 세계유산으로 지정되었다.

하산 2세 국왕의 통치 기간 동안 사회적 불평등과 경제적 불안정이 심화되었다. 페스는 실업과 주택 부족의 영향을 심하게 받았다. 1990년 12월 14일, 총파업이 선포되었고 페스에서 대학생들과 청년들의 시위와 폭동으로 이어졌다. Hôtel des Mérinides^프랑스어을 포함한 건물들이 불타고 약탈당했으며, 수천 명이 체포되고 최소 5명이 사망했다. 정부는 조사하고 임금을 인상할 것을 약속했지만, 야당은 이러한 조치 중 일부를 거부했다.

오늘날 페스는 지역 수도이자 모로코에서 가장 중요한 도시 중 하나이며, 역사적 유산으로 인해 주요 관광지이기도 하다. 최근 몇 년 동안 구 메디나를 복원하고 재활용하기 위한 노력이 진행되어 왔다.

4. 지리

페스는 아틀라스 산맥 북서쪽, 사이스 평원에 자리잡고 있으며, 페스 강과 세부 강이 합류하는 지점 남쪽에 위치한다. 이 도시는 모로코 남부의 사하라 사막, 아틀라스 산맥과 북쪽 지중해 연안 도시들, 그리고 모로코 서부의 카사블랑카, 라바트, 메크네스를 잇는 동서 무역로가 교차하는 지점에 있어, 대상 숙소와 순례자, 상인들을 위한 작은 상점들이 많이 들어섰다. 사하라 무역에서 페스는 연 2회 툼부투로 향하는 대상 행렬의 거점 역할을 했다.

페스 시내는 크게 다음과 같이 구분된다.

* 메디나(Medina)라고 불리는 구시가지:
* 9세기부터 형성된 페스 엘 발리(Fès el Bali)
* 13세기에 건설된 페스 엘 제디드(Fès el Jdid)
* 프랑스 식민지 시대에 건설된 빌 누벨(Ville Nouvelle)이라는 신시가지
* 구시가지 주변 넓은 묘지 바깥쪽에 건설된 시테 포퓰레르(Cite Populaire)라는 주거 지역
* 시테 포퓰레르 바깥의 고급 주택가와 판잣집 지역

도시 주변은 작은 언덕들로 둘러싸여 있으며, 구시가지 중심부를 페스 강이 서쪽에서 동쪽으로 관통하여 흐른다. 페스 엘 발리는 페스 강을 중심으로 양쪽 기슭이 경사진 스리바치조(절구 모양) 형태를 띠고 있으며, 강가에 가까울수록 오래된 건물들이 많다. 페스 엘 발리 주민들은 지하로 흐르는 페스 강물을 끌어올려 사용하고, 하수는 도시 외곽의 페스 강 하류로 합류한다. 근대에 들어 페스 강 남쪽 절반은 복개되어 도로가 그 위를 지나간다. 이 지역의 물 공급은 10세기에 건설된 시설에 크게 의존하지만, 충분하다고 보기는 어렵다. 구시가지의 수로는 과거 페스의 번영에 크게 기여했으며, 알무라비드 왕조의 유수프 빈 타슈핀이 정비한 후 12세기 말에는 모스크, 마드라사, 많은 주택에 상수도가 설치되었다.

4.1. 위치

페스는 역사적인 메디나(페스 엘 발리와 페스 쥐디드의 두 성곽 지구)와 현재 훨씬 더 큰 빌 누벨(신도시) 그리고 여러 외곽의 현대 주택가로 나뉘어져 있다. 구시가는 북동쪽으로 더 큰 세부 강과 합류하는 지점 바로 위에 있는 우에드 페스(페스 강) 강둑을 따라 계곡에 위치해 있다. 페스 강은 남쪽과 서쪽에서 발원하여 여러 개의 작은 운하로 나뉘어져 있으며, 역사적인 도시에 물을 공급한다. 이 운하는 다시 우에드 부 크라레브(페스 엘 발리 중앙을 통과하며 카라위인 지구와 안달루시아 지구를 분리)로 흘러들어간다.

신도시는 사이스 평원 가장자리의 고원에 자리 잡고 있다. 사이스 평원은 서쪽과 남쪽으로 뻗어 있으며 대부분 농지로 이루어져 있다. 페스 엘 발리에서 남쪽으로 약 15km 떨어진 곳에는 이 지역의 주요 공항인 페스-사이스 공항(Fès–Saïs Airport)이 있다. 더 남쪽에는 세프루(Sefrou) 마을이 있고, 이 지역에서 두 번째로 큰 도시인 메크네스(Meknes)는 남서쪽에 위치해 있다.

페스는 아틀라스 산맥 북서쪽, 사이스 평원의 도시로, 페스 강과 세부 강의 합류점 남쪽에 위치한다. 모로코 남부의 사하라 사막, 아틀라스 산맥과 북쪽 지중해 연안 도시들, 모로코 서부의 카사블랑카, 라바트, 메크네스를 잇는 동서 무역로의 교차점에 위치한 페스에는 대상숙소와 순례자 및 상인들을 위한 소규모 상점들이 많이 세워졌다. 사하라 무역에서 페스는 연 2회 툼부투로 향하는 대상의 거점이었다.

페스 시내는 크게 다음과 같은 지역으로 구성되어 있다.
* 메디나(Medina)라 불리는 구시가지. 다시 다음 두 지역으로 나뉜다.
9세기부터 시작된 페스 엘 발리(Fès el Bali) 지역
13세기에 건설된 페스 엘 제디드(Fès el Jdid) 지역
* 프랑스 식민지 시대에 건설된 빌 누벨(Ville Nouvelle)이라 불리는 신시가지
* 구시가지 주변에 넓게 펼쳐진 묘지 바깥에 건설된 시테 포퓰레르(Cite Populaire)라 불리는 주거지역
* 시테 포퓰레르 바깥에 위치한 고급 주택가와 판잣집 지역

도시 주변은 작은 언덕으로 둘러싸여 있으며, 구시가지 중앙을 관통하여 페스 강이 서쪽에서 동쪽으로 흐른다. 페스 엘 발리는 페스 강을 중심으로 양쪽 기슭이 경사진 스리바치조(절구 모양) 구조를 하고 있으며, 강가에 세워진 건물일수록 아래쪽에 위치할수록 오래된 역사를 지닌 것이 많다. 페스 엘 발리 주민들은 지하를 흐르는 페스 강의 물을 끌어올려 사용하며, 배출되는 하수는 도시 외곽에서 페스 강 하류로 합류한다. 근대에 들어 페스 강 남쪽 절반은 복개되었고, 포장 도로가 강 위를 지나간다. 지역 내 물 공급은 10세기에 건설된 시설에 많이 의존하며, 공급량은 충분하다고 말하기 어렵다. 구시가지의 수로는 과거 페스의 번영에 큰 역할을 했으며, 알무라비드 왕조의 군주 유수프 빈 타슈핀에 의한 정비를 거쳐, 12세기 말에는 모스크, 마드라사, 많은 주택에 상수도가 설치되었다.

4.2. 기후

중부 아틀라스 산맥 북서쪽에 위치한 페스는 강한 대륙성 기후의 영향을 받는 지중해성 여름 고온 기후(쾨펜 기후 분류 Csa)를 가지고 있다. 겨울에는 비교적 서늘하고 습하며, 6월부터 9월까지의 여름철에는 건조하고 더운 날씨를 보인다. 강수량은 좋은 해에는 최대 800mm에 이를 수 있다. 겨울철 최고 기온은 일반적으로 15°C 정도이며, 12월~1월의 평균 최저 기온은 약 4.5°C이다. 겨울철에는 서리가 내리는 일이 드물지 않다. 여름철 최고 기온은 7월과 8월에 약 34.5°C까지 올라가며, 평균 최저 기온은 18°C이다. 페스에서 기록된 최고 기온과 최저 기온은 각각 46.7°C와 -8.2°C이다.

평균적으로 3년에서 5년에 한 번 정도 눈이 내린다. 페스에서는 2005년, 2006년, 2007년 3년 연속으로 눈이 내렸다.

페스(아랍어: فاس, Fès^프랑스어)는 아열대 기후(아열대 기후)에 속하며, 대서양의 영향을 받아 여름에는 기온이 높고, 겨울에 강수량이 집중된다.

5. 인구

2024년 국가 인구 조사에 따르면 페스 시의 인구는 페스 자체와 메슈아르 페스 즈디드(뉴 페스) 시정촌을 포함하여 1,256,172명이었다. 인구 대부분은 모로코인이었지만, 3,832명의 외국인 거주자도 포함되어 있었다. 2014년 인구 조사에서 페스의 외국인 인구는 모로코 전체 외국인 인구의 4.2%를 차지했다. 페스의 주요 종교는 이슬람이다. 과거에는 유대인 인구가 많았지만, 2001년 현재 200명 미만의 유대인만 남아 있다.

5.1. 언어

페스에서 주로 사용되는 언어는 모로코 아랍어(다리자)( الدارجة المغربية^아랍어)로, 아랍어의 방언이다. 모로코의 다른 역사적인 도시 중심지 주민들과 마찬가지로, 페스 사람들(أهل فاس^아랍어 "페스 사람들", 특히 옛 엘리트 가문을 가리킴)은 다리자의 독특한 방언을 사용한다. 이 페스 방언은 전통적으로 다른 형태의 모로코 다리자, 특히 시골이나 '''arūbi' (عروبي^arz "시골 아랍인의")로 여겨지는 것들보다 더 높은 사회적 지위를 가진 방언으로 여겨져 왔는데, 이는 언어학자 무하마드 에르리하니(Mohammed Errihani)의 말처럼 "화자들이 국가 수준에서 누리는 사회경제적 권력과 지배력과의 연관성" 때문이다.

페스 방언은 전통적으로 독특한 언어적 특징을 가지고 있었다. 음운론적 수준에서 이러한 특징에는 /ر/ 대신에 후치경 근사음(미국식 발음에서 "red"의 /ɹ/과 같은)의 전형적인 사용, 또는 /ق/ 대신에 인두화된 성문 폐쇄음이나 무성 연구개 파열음의 사용이 포함된다. 형태구문론적 수준에서는 대명사와 동사 활용의 성 구분이 2인칭 단수에서 중화된다.

이러한 많은 특징들은 이 지역의 다른 "반누 힐랄(Banu Hilal) 이전" 방언들과 공유되었다. 그러나 20세기에 시작된 대규모 농촌 인구의 도시 유입과 도시의 옛 엘리트 계층의 대부분이 카사블랑카로 이주하는 등의 사회적, 인구 통계적 변화로 인해, 이러한 오래된 언어적 특징들은 오늘날 페스의 아랍어 화자들의 언어에서는 더 이상 우세하지 않다. 20세기 후반 대부분의 유대인 거주자들이 떠나기 전에, 페스의 유대인 공동체는 도시의 다른 지역과 유사한 아랍어 방언인 유대 모로코 아랍어를 사용했다.

현대 표준 아랍어와 베르베르어(타마지흐트어)는 모로코의 두 가지 공식 언어이지만, 프랑스어도 정부와 법률의 언어로 널리 사용된다. 페스의 문학 전통의 주요 언어는 아랍어이다. 일상 언어는 다리자(모로코 아랍어 방언)이지만, 많은 사람들이 프랑스어에도 유창하다. 영어는 젊은 세대들이 점점 더 배우고 있다. 베르베르어 방언은 도시 주변 시골 지역에서 일반적으로 사용된다.

6. 경제

역사적으로 페스는 모로코의 주요 무역 및 수공업 중심지 중 하나였다. 예를 들어, 가죽 공방으로 상징되는 무두질 산업은 페스의 주요 수출품이자 경제적 기반이었다. 19세기 후반까지 페스는 전 세계에서 유일하게 페즈 모자를 제작하는 곳이었다. 도시의 상업은 탈라 케비라와 같은 주요 거리와 키사리아트 알 키파로 알려진 중앙 바자르를 중심으로 집중되었으며, 많은 다른 수크(시장)들이 이곳에서 갈라져 나갔다. 수공업은 오늘날까지도 계속되고 있으며 여전히 옛 도시에 집중되어 있지만, 관광에 크게 의존하고 있다.

오늘날 페스 주변의 비옥한 사이스 평원은 곡물, 콩, 올리브, 포도를 생산하고 가축을 사육하는 중요한 농업 활동의 근원이다. 유네스코에 등재된 역사적인 메디나 덕분에 관광 또한 주요 산업이다. 옛 도시의 많은 자위야(이슬람 사원)는 모로코와 국제(특히 서아프리카 지역) 순례자들을 끌어들이면서 종교 관광도 활발하다. 그러나 페스와 그 지역은 여전히 실업과 경제적 불안정에 어려움을 겪고 있다.

페스 구시가지에서는 105가지의 수공업이 이루어지고 있다고 알려져 있다. 수공업에 종사하는 장인들은 계급 제도에 기반한 동업 조합을 결성했고, 각 조합마다 전통적인 규칙이 적용된다. 장인들이 가진 전통적인 기술의 계승이 장려되고 있으며, 전통 공예 중에서도 특히 가죽 제조가 유명하다. 페스에는 목면과 양모를 다루는 섬유업, 정유, 비누, 가죽 공장이 있다. 구시가지에는 가죽 제조, 염색, 도자기 제작 등의 공방과 그러한 수공예품을 판매하는 상점들이 골목길에 밀집해 있다.

구시가지 동쪽 페스 강 하류의 급경사에는 탄네리(가죽 염색 공장)라고 불리는 강 염색 공장이 있으며, 모로코에서 가장 큰 규모를 자랑한다. 페스 블루(Fez blue)라는 이름의 도자기가 많이 생산되어 모스크의 지붕 기와나 식기로 사용된다. 가죽 제조 공방은 폐수를 배출하기 위해 페스 강 하류에 설치되어 있으며, 악취와 염료에 의한 오염 방지 대책으로 반입·반출은 큰 길에서 벗어난 통로에서 이루어진다.

페스는 가죽 제품, 비단 숄, 붉은색 모자의 거래 중심지이기도 하며, 모자는 도시의 이름을 따서 "페즈(fez)"라고 불린다.

7. 정치

페스(Fès)는 모로코 페스 주에 있는 두 개의 시(municipalities, communes^프랑스어)로 구성된다. 페스 도시 대부분은 페스 시(municipality of Fez)에서 관리하며, 페스 즈디드(Fes Jdid) 지역은 메슈아르 페스 즈디드 시(municipality of Méchouar Fès Jdid)에서 별도로 관리한다. 도시 외곽에는 아인 비다(Aïn Bida), 울라드 타이브(Oulad Tayeb), 시디 하라젬(Sidi Harazem) 등 세 개의 농촌 시(rural municipalities)가 있다.

페스 시의 면적은 94km²이며, 2014년 모로코 인구 조사에 따르면 인구는 1,091,512명이었다. 페스 시는 6개의 구역(arrondissements, arrondissements^프랑스어)으로 나뉜다.

페스 시는 6년마다 직접 보통 선거로 선출되는 91명의 의원으로 구성된 의회에서 통치한다. 주아가와 마리니이네 구역은 각각 17명, 즈난 엘 우아르드와 사이스는 각각 16명, 아그달은 13명, 페스 메디나는 12명의 의원을 선출한다. 집행권은 의회에서 선출된 시장(president)과 10명의 부시장(vice-presidents)이 행사한다. 2021년, 독립 민족 집회(RNI) 소속인 압델슬람 베칼리(Abdeslam Bekkali)가 드리스 아자미 엘 이드리시(Driss Azami El Idrissi)의 뒤를 이어 페스 시의 새로운 시장이 되었다.

메슈아르 페스 즈디드 시(municipality of Méchouar Fès Jdid)는 구시가지의 페스 즈디드(Fes Jdid) 지역으로 구성되며, 페스 시 내에 속한 구역이다. 1992년에 설립되었으며, 면적은 1.6km²이고, 2014년 인구 조사에 따르면 인구는 20,560명이었다. 이 시는 왕궁(Dar al-Makhzen 또는 méchouar^프랑스어)이 있는 특별한 행정구역으로, 모로코의 네 개 메슈아르 시 중 하나이다. 다른 세 시는 카사블랑카, 마라케시, 라바트에 있다. 이 네 시는 일반 시에 적용되지 않는 특별 조항에 따라 통치된다.

페스 주의 행정 구역은 페스 북부(North Fez)와 페스 남부(South Fez)의 두 선거구(electoral district)로 나뉘며, 각 선거구는 모로코 하원(House of Representatives)에 4명의 의원을 선출한다. 페스 북부는 엘 마리니이네, 페스 메디나, 주아가 구역과 메슈아르 페스 즈디드 시로 구성되고, 페스 남부는 아그달, 즈난 엘 우아르드, 사이스 구역과 페스 시 외곽의 세 농촌 시로 구성된다.

8. 문화

페스는 모로코의 정신적, 문화적 중심지로, "서쪽의 메카", "아프리카의 아테네"라고도 불린다. 1981년에는 페스 구시가지가 유네스코 세계문화유산으로 등재되었다.

페스는 젤리지(전통 모자이크 타일 공예) 예술의 가장 중요한 생산 중심지 중 하나이며, 근대주의 화가 질랄리 가르바위는 페스의 예술 아카데미에서 수학했다. 발렌시아에서 페스로 이주한 무슬림들의 영향으로 موسيقى الآلة^아랍어 음악 양식이 생겨났으며, 페스식 알라 양식은 모로코식 안달루시아 누바 선율 구성을 활용한다.

페스에는 네자린 박물관, 다르 바타 박물관, 보르주 노르드의 무기 박물관 등 여러 박물관이 있고, 2005년 개장한 빌 누벨의 알 후리아 문화 콤플렉스는 극장, 미디어 도서관, 전시 공간을 갖춘 문화 센터이다. 프랑스 문화원과 세르반테스 문화원은 페스에 지부를 두고 프랑스어와 스페인어를, 미국 언어 센터와 페스 아랍어 연구소는 영어와 아랍어 강좌를 제공한다.

1994년부터 매년 세계 성악 축제를 개최하여 전 세계의 종교 음악을 선보이며, 2005년부터는 아마지그 문화 축제가 열려 모로코 전역의 아마지그(베르베르) 음악가와 예술가들의 공연을 선보인다. 이 외에도 수피 문화 축제, 말훈 예술 축제 등 다양한 축제가 열린다.

또한, 여러 무세움(수피 종교 축제)이 열리는데, 그중 가장 중요한 것은 무라이 이드리스 2세의 무세움으로, 수백 년 동안 이어져 왔으며 도시의 모든 길드가 후원한다. 2022년부터 매년 열리는 페스 달리기 축제는 전문 마라톤 선수 압데라힘 부람다네가 주최한다.

페스에는 MAS 페스(페스 마그레비)와 위다 드 페스(WAF) 두 개의 축구 팀이 페스 종합운동장에서 홈경기를 치르며, MAS 페스 야구팀은 모로코 최상위 농구 리그인 나시오날 1에 참가 중이다. 페스는 2030년 FIFA 월드컵과 2025년 아프리카 네이션스컵 경기 개최 예정 도시 중 하나이다.

8.1. 문학

19세기까지 알카라위인 대학은 페스와 그 주변 지역의 지적 삶을 지배했습니다. 문학은 종교 학문, 철학 및 시에 초점을 맞추었습니다. 페스 최대의 도서관은 카라위인 모스크에 있었고, 다른 주요 모스크에도 도서관이 있었습니다. 압드 알라흐만 술탄(재위 1822-1859) 시대에 왕궁 안에 새로운 도서관이 만들어졌고, 19세기 후반에는 페스의 부유한 엘리트들이 개인 도서관을 만들기 시작했습니다.

페스는 모로코 수피즘의 역사적 중심지 중 하나이기도 하며, 많은 수피 왈리('성인' 또는 스승)에게 헌정된 방대한 저술이 있습니다. 이러한 유형의 문학은 14세기 후반 모로코의 주요 문학 장르 중 하나로 자리 잡았으며, 페스 출신 수피 저술은 17세기부터 20세기까지 특히 풍부합니다. 루제로 비메르카티 산세베리노의 연구에 따르면, 1581년 아부 엘 마하신 유수프 알파시가 설립한 수피 수도원 자위야 알파시야의 부상이 페스 특유의 수피 문학 전통 발전의 원동력이었다고 합니다. 이 문학은 전기(hagiographies)(종교적 전기), 족보 및 역사 서술(historiographies)이 혼합된 다양한 문학이었으며, 그 관습은 시간이 지남에 따라 발전했습니다. 저술가들은 현대 수피 스승들의 가르침과 그 이전 스승들의 가르침 사이의 연속성을 확립하려고 노력했으며, 페스는 이러한 영적 유산의 중심으로 묘사되었습니다.

20세기 초 모로코 문학은 다양화되기 시작했으며, 이 시기에 논쟁적이거나 정치적인 작품이 더욱 흔해졌습니다. 예를 들어, 무함마드 빈 압둘 카비르 알 카타니의 반식민지 정기 간행물 『아트 타운(الطاعون, 역병)』과 그의 삼촌 무함마드 이븐 자파르 알 카타니의 인기 작품 「나시하트 아흘 알 이슬람」(이슬람 신도들에게 보내는 조언)은 1908년 페스에서 출판되었으며, 둘 다 모로코인들에게 유럽의 침략에 맞서 단결할 것을 촉구했습니다.

페스는 코르도바와 함께 10세기와 11세기에 모로코와 알안달루스에서 일어난 유대 지식인과 문화 부흥의 중심지 중 하나였습니다. 페스와 관련된 유대 문학 인물로는 시인 두나시 벤 라브라트(사망 990년경), 문법학자 유다 벤 다비드 하유주(사망 1012년경), 탈무드 학자 이삭 알파시(사망 1103), 그리고 학자 조셉 벤 유다 이븐 아크닌(사망 1220년경) 등이 있으며, 이들은 모두 페스에서 태어났거나 페스에 머물렀습니다. 당대 가장 중요한 유대 지식인 중 한 명인 마이모니데스(사망 1204)도 알안달루스에서 도망친 후 1159년부터 1165년까지 페스에 살았습니다. 아프리카 대륙에서 처음 인쇄된 책은 페스에서 인쇄되었습니다. 『세페르 아부다람』(ספר אבודרהם^히브리어) 사본은 1516년 리스본 출신 유대인 난민인 사무엘 벤 이삭 네디보트와 그의 아들에 의해 히브리어로 인쇄되었습니다. 인쇄소는 수명이 짧았고 15부를 인쇄했으며, 그중 한 부는 현재 미국 의회도서관에 보관되어 있습니다.

아랍어 인쇄는 1864~1865년 수스 지역 출신 이슬람 학자이자 판사인 무함마드 앗 타이브 아르 루다니(محمد ابن الطيب الروداني^아랍어)의 주도로 모로코에 도입되었습니다. 1864년 아르 루다니는 하즈 순례에서 돌아오는 길에 카이로에서 아랍어 인쇄기를 구입하고 이집트 작업자와 계약하여 모로코로 가져왔습니다. 인쇄기는 항구에 도착했을 때 모로코 당국에 압수되어 당시 무함마드 4세 술탄이 거주하고 있던 메크네스로 보내졌습니다. 따라서 최초의 아랍어 책은 1865년 6월 메크네스에서 인쇄된 후 같은 해에 페스로 옮겨져 1940년대까지 운영되었습니다. 인쇄기는 페스 엘 발리의 중심 지역에 설치되었으며, 정부가 관리하여 전통적인 학문 서적을 인쇄하고 일부 제작물을 카라위인 대학교에 무료로 제공했습니다. 1871년 이후 정부는 인쇄소의 관리를 민간인에게 이전했고 인쇄의 응용 범위가 넓어졌습니다. 1897년 이후 페스의 관리들이 감독하는 규제 산업이 되었습니다. 1908년에는 페스에 최소 4개의 인쇄소가 있었고, 다른 두 개의 모로코 인쇄소는 탕헤르에 있었습니다. 히브리어 인쇄소는 1890년대 탕헤르에 다시 도입되었고 1920년대에 모로코 전역에 더 확고하게 자리 잡았습니다.

8.2. 예술

마그레브 문자는 페스 미술사에서 중요한 부분을 차지한다. 19세기 서예가 무함마드 알-쿤두시의 작품과 같이 마그레브 문자의 일부는 규정되고 규범화되었지만, 혁신적인 측면도 존재한다.

페스는 모로코에서 젤리지(전통 모자이크 타일 공예) 예술의 가장 중요한 생산 중심지로 남아 있다. 메크네스, 살레, 마라케시와 같은 다른 도시의 젤리지 작업장은 대개 페스의 장인정신 양식을 따르거나 모방한다.

근대주의 화가 질랄리 가르바위는 페스의 예술 아카데미에서 수학했다.

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8.2.1. 음악

발렌시아에서 페스로 이주한 많은 무슬림들에 의해 생겨난, موسيقى الآلة^아랍어 음악 양식과 관련이 있다. 페스식 알라 양식은 모로코식 안달루시아 누바 선율 구성을 활용한다. 이 음악 양식은 때때로 일반적으로 안달루시아 음악으로 불리지만, 이를 연구한 사람들은 이 명칭을 거부한다. 모하메드 엘 파시는 수피 전통의 순전히 성악적인 사마'와 구별하기 위해 의도적으로 آلة^아랍어라는 이름을 선택했다. Idrīs Bin Jellūn at-Twīmī^프랑스어은 그의 모하메드 알 하이크의 كناش الحائك^아랍어 연구에서 "안달루시아 음악"이라는 명칭을 전례 없는 식민지 시대의 발명품으로 묘사하며, "[음악 형식의] 아랍성과 [모로코인들의] 지적 및 예술적 능력을 깎아내리기 위한 것"이라고 설명했다.

8.3. 문화 시설 및 기관

페스에는 네자린 박물관, 다르 바타 박물관, 보르주 노르드의 무기 박물관 등 여러 박물관이 역사적 기념물 내에 위치하고 있다. 2005년 개장한 빌 누벨의 알 후리아 문화 콤플렉스는 극장, 미디어 도서관, 전시 공간을 갖춘 문화 센터이다.

프랑스 문화원과 세르반테스 문화원은 페스에 지부를 두고 각각 프랑스어와 스페인어를 홍보한다. 빌 누벨에 위치한 미국 언어 센터와 페스 아랍어 연구소는 각각 영어와 아랍어 강좌를 제공한다.

* 바트하 박물관: 19세기 말 무레이 하산이 건설한 궁전을 개조한 박물관으로, 도자기, 융단, 민족 의상 등 페스의 전통 공예품이 전시되어 있다. 무어 건축 양식의 정원은 낙원을 본떠 만들어졌다.
* 무기 박물관: 구시가지 북쪽 언덕에 있는 볼주 노르 요새를 개조한 박물관으로, 도검, 갑옷, 활과 화살, 대포 등 다양한 무기가 전시되어 있다.
* 네잘린 목공예 박물관: 구시가지 네잘린 광장에 위치하며, 고급 숙소로 사용되었던 훈둑 네잘린을 개조하여 1990년부터 1998년까지 만들어졌다.
* 부 주르드 공원: 구시가지와 신시가지 사이에 있는 공원으로, 사아드 왕조 시대 술탄의 정원을 1917년에 공원으로 개조하였다.
* 팔레 자메이: 1930년 개업한 호텔로, 1879년에 지어진 알라위 왕조 고관의 저택을 개조했다. 넓은 정원이 보존되어 있으며, 수영장, 테니스 코트 등의 시설을 갖추고 있다.
* 오텔 드 메리니드: 구시가지 북쪽 기사 문 밖 언덕, 마린 왕조 왕족의 묘지 옆에 위치한 호텔이다. 1990년 12월 폭동 당시 폭도들에 의해 방화되었다.

8.4. 축제

페스는 1994년에 시작된 연례 세계 성악 축제를 개최하며, 전 세계의 종교 음악을 선보인다. 이 축제는 5월 또는 6월에 열리며, 페스 즈디드의 바브 마키나(뉴 메슈아르)와 같은 역사적인 유적지를 포함한 도시 전역의 여러 장소에서 콘서트가 열린다. 2005년에 시작된 연례 아마지그 문화 축제는 일반적으로 7월에 열리며 모로코 전역의 아마지그(베르베르) 음악가와 예술가들의 공연을 선보인다. 연례 수피 문화 축제는 수피즘에 대한 토론과 논의뿐만 아니라 수피 음악 공연과 하드라와 같은 의식을 포함하는 컨퍼런스를 개최한다. 말훈 예술 축제는 전국 각지의 말훈 음악과 시 공연을 선보인다.

여러 무세움(수피 종교 축제)은 전통적으로 매년 지역 무슬림 성인들을 기리는 행사로 열리며, 일반적으로 도시의 길드 중 하나 이상에서 후원한다. 도시에서 가장 중요한 무세움이자 모로코에서 가장 중요한 무세움 중 하나는 무라이 이드리스 2세의 무세움이다. 이 축제는 수백 년 동안 이어져 왔으며 도시의 모든 길드가 후원하며, 이드리스 2세의 묘소에서 절정에 달하는 행렬에서 도시 전체를 행진한다. 각 길드는 자위야에 선물을 기증하는데, 그 중 하나는 쿠란 구절로 장식된 대형 직물인 케스와로 이드리스 2세의 관 위에 드리워진다. 무세움 기간에는 다른 문화 행사와 오락도 열린다.

페스 달리기 축제는 2022년부터 매년 열리는 경주로, 어린이와 성인을 위한 두 개의 대회가 있다. 페스에서 태어나 자란 전문 마라톤 선수 압데라힘 부람다네가 주최한다. 이 축제에는 매년 수천 명의 참가자가 도시 전체를 달리는 코스를 달린다.

8.5. 스포츠

페스에는 MAS 페스(페스 마그레비)와 위다 드 페스(WAF) 두 개의 축구 팀이 있다. 이 두 팀은 모로코 최상위 리그인 보톨라에 참가하고 있으며 홈경기는 45000석 규모의 페스 종합운동장에서 치른다. MAS 페스 야구팀은 모로코 최상위 농구 리그인 나시오날 1에 참가 중이다.

페스는 2030년 FIFA 월드컵 경기 개최 예정 도시 중 하나이며, 이 시기 이전에 스포츠 경기장을 개선할 계획이 있다. 또한 2025년 아프리카 네이션스컵 경기도 개최할 예정이다.

9. 주요 명소

페스는 크게 세 구역으로 나뉘는데, 유네스코 세계문화유산으로 지정된 페스 엘 발리(구시가지)와 페스 쥐디드(신시가지), 그리고 빌 누벨(신시가지)이 있다.

페스 엘 발리는 좁고 구불구불한 골목길이 미로처럼 얽혀 있는 곳으로, 자동차가 다닐 수 없는 보행자 전용 구역이다. 알카라위인 모스크, 알 아타린 마드라사 등 역사적인 건축물과 함맘 아스-세프린과 같은 전통 목욕탕, 무라이 이드리스 2세 자위야, 시디 아흐메드 알티자니 사원 등 종교적인 명소가 있다. 성벽에는 여러 개의 문이 있는데, 그중 부 주르드 문이 구시가지의 정문 역할을 한다. 도시 중심부로 이어지는 주요 도로는 카라위인 모스크로 연결되는 타라 케비라와 타라 세비라이다.

페스 쥐디드는 13세기 메리니드 왕조 시대에 건설되었으며, 1395년에 개축된 금요 모스크가 있다. 15세기에는 유대인 거주 지역인 메라흐가 조성되었다.

빌 누벨은 1912년 이후 프랑스 식민 정부에 의해 조성된 지역으로, 넓은 거리와 공공건물들이 들어서 있다. 1916년 프랑스인 거주 지역인 신시가지가 완공되었으며, 1956년 모로코 독립 이후 구시가지 주민들이 이곳으로 이주했다. 투니스 모스크와 유수프 벤 타슈핀 모스크(Mosquée Yusuf ben Tachfine) 등 현대적인 모스크도 있다.

9.1. 페스 엘 발리 (구시가지)

페스의 역사적인 도시는 페스 강 양안에 위치한 원래 도시인 페스 엘발리와 13세기에 서쪽 고지대에 세워진 더 작은 페스 쥐디드로 구성된다. 페스 엘발리는 아랍 세계에서 가장 오랫동안 계속해서 거주된 성벽 도시이며, 전 세계에서 가장 크고 오래된 도시 보행자 전용 구역(자동차 통행 금지 구역) 중 하나이다.

페스 엘발리에는 수많은 역사적인 모스크가 있으며, 그중 일부는 마드라사 또는 자위야의 일부이다. 오늘날까지 남아 있는 가장 오래된 모스크 중에는 857년에 건립되고 이후 확장된 알카라위인 모스크, 859~860년에 건립된 안달루시아인 모스크, 12세기 후반에 건립된 부 젤루드 모스크, 그리고 카스바 엔누아르 모스크(알모하드 칼리파 시대에 존재했을 수 있지만 훨씬 후에 재건되었을 가능성이 높음)가 있다. 도시 초창기로 거슬러 올라가는 가장 오래된 모스크는 샤리프 모스크(또는 슈라파 모스크)와 셰이크 모스크(또는 알아누아르 모스크)였지만, 현재는 원래 모습으로 남아 있지 않다. 샤리프 모스크는 이드리스 2세의 매장지였으며, 오늘날 존재하는 무라이 이드리스 2세 자위야로 발전했다. 알아누아르 모스크는 사소한 잔해만 남아 있다.

페스 엘발리 중심부에 위치한 무라이 이드리스 2세 사원(Zawiya of Moulay Idris II)은 도시 페스의 주요 창건자로 여겨지는 이드리스 2세(샤리프 칭호를 포함하면 무라이 이드리스 2세)의 묘를 모신 자위야(신사 및 종교 단지)이다. 또 다른 잘 알려지고 중요한 자위야는 18세기 티자니야 타리카의 창시자인 시디 아흐메드 알티자니를 기념하는 시디 아흐메드 알티자니 사원(Zawiyia of Sidi Ahmed al-Tijani)이다. 여러 자위야가 도시 전역에 산재해 있으며, 많은 자위야에는 수피 성인이나 학자들의 묘가 있다. 시디 압델카데르 알파시 사원(Zawiya of Sidi Abdelkader al-Fassi), 시디 아흐메드 에슈샤위 사원(Zawiya of Sidi Ahmed esh-Shawi), 시디 타우디 벤 수다 사원(Zawiya of Sidi Taoudi Ben Souda) 등이 그 예이다.

구시가지에는 페스 엘발리 성벽 외부에 여러 개의 주요 역사적 묘지가 있는데, 대표적으로 바브 프투, 바브 마흐루크, 바브 기사 묘지가 있다.

페스 엘발리에는 14세기경에 지어진 함맘 아스-세프린을 포함하여 역사적인 함맘(이슬람권의 공중목욕탕)들이 많이 보존되어 있다.

페스 엘 발리는 튀니지 켈레안 출신 이주민들의 거주 지역이었던 페즈 강 서안의 케이라완 지역과 이베리아 반도 출신 이주민들의 거주 지역이었던 동안의 안달루스 지역으로 구성되어 있으며, 두 지역은 강을 가로지르는 성벽으로 둘러싸여 있다. 페스 엘 발리와 시외를 구분하는 두꺼운 성벽에는 여덟 개의 문이 있다.

* 부 주르드 문
* 하디드 문
* 자디드 문
* 프투 문
* 쿠우카 문
* 시디 부 시다 문
* 기사 문
* 쇼르파 문

여덟 개의 문 중 서쪽에 있는 부 주르드 문이 구시가지의 정문으로 여겨지며, 기사 문과 하디드 문은 페즈 건설 초기부터 존재했던 것으로 생각된다.

문에서 도시 중심부로 향하는 주요 도로가 뻗어 있으며, 부 주르드 문에서 북동쪽으로 뻗어 있는 타라 케비라와 타라 세비라 두 개의 도로가 메인 스트리트라고 할 수 있다. 타라 케비라는 타라 세비라에 비해 다소 넓지만 경사가 가파르며, 길 중간에는 계단이 있는 부분도 있다. 타라 케비라보다 새로운 타라 세비라는 다소 완만하지만 도로 폭은 좁다. 두 대로 모두 카라위인 모스크로 통한다.

도로는 구불구불할 뿐만 아니라 고저차가 있어, 전망이 좋지 않은 미로 같은 모양을 하고 있다.

9.2. 페스 쥐디드 (신시가지)

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13세기에 메리니드 왕조에 의해 건설된 페즈 엘 제디드는 부 주르드 공원을 사이에 두고 페스 엘 발리의 서쪽에 위치한다. 페즈 엘 제디드의 궁전 건축물은 남아있지 않고, 성벽의 대부분은 개축되었다.

1395년에 개축된 금요 모스크는 세로 54m, 가로 34m이며, 예배 공간은 전통적인 T자형 구조이다. 회랑으로 둘러싸인 모스크의 안뜰은 알제리의 트렘센 모스크에서 영감을 얻은 것으로 여겨진다. 1886년 이탈리아 사절단에 의해 구 미슈와르 지역에 건설된 무기 공장은 수출용 모로코 융단 공장으로 개축되었다.

15세기에 유대인 거주 지역인 메라흐가 페즈 엘 제디드에 건설되면서 페즈 엘 발리에 살던 많은 유대인들이 메라흐로 이주했고, 1465년 메리니드 왕조를 멸망시킨 페즈 주민 반란과 그에 따른 유대인 학살 이후 페즈 엘 발리에 남아있던 유대인 대부분이 메라흐로 이주했다. 시간이 지나면서 메라흐 유대인 대부분이 해외로 이주하여 메라흐에 거주하는 유대인은 매우 적어졌고, 과거 5개였던 시나고그도 1개로 줄었다. 유대인들이 떠난 후에도 메라흐에는 정교한 나무 발코니와 신고전주의 양식의 기둥이 늘어선 파사드를 갖춘 저택, 20세기 초 건축 양식의 건물이 남아있다. 메라흐 남쪽 사면에는 유대인 묘지가 있으며, 때때로 메라흐를 떠난 사람들도 참배를 위해 방문한다.

9.3. 빌 누벨 (신시가지)

빌 누벨(Ville Nouvelle)은 1912년 이후 프랑스 식민 정부가 조성한 넓은 거리인 하산 2세 거리(Avenue Hassan II, Avenue de France)를 중심으로 형성되었다. 차도 사이에는 가로수가 심어진 공원 구역이 조성되어 있다. 거리 북동쪽 끝에는 분수대가 있는 큰 회전교차로인 저항 광장(Place de la Résistance, Place Gambetta)이 있고, 같은 거리 남쪽에는 나무가 심어진 넓은 광장인 플로렌스 광장(Place Florence, Place Lyautey)이 있는데, 원래는 공원으로 조성되었다. 거리 남서쪽 끝에는 아흐메드 엘 만수르 광장(Place Ahmed El Mansour, Place Galliéni)이 있다.

식민지 시대 동안 도시의 주요 공공 건물들은 이 주요 거리와 그 주변에 세워졌다. 이 시대 건물들은 모리스 양식(네오-모리스 또는 모로코 건축), 아르데코, 신고전주의 양식이 혼합되어 건설되었다. 플로렌스 광장 남쪽에는 건축가 르네 카누(René Canu)가 1928년부터 1931년 사이에 건설한 마그리브 은행(Bank al-Maghrib) 건물이 있다. 근처 하산 2세 거리 동쪽에는 중앙 우체국 건물이 있는데, 최초의 우체국은 건축가 에드몽 포티(Edmond Pauty)에 의해 1925년과 1927년에 건설되었지만, 1946년부터 1947년까지 건축가 에밀 툴롱(Emile Toulon)에 의해 현재의 형태로 재건축 및 확장되었다. 우체국 남서쪽에 위치한 항소 법원(Court of Appeals) 건물은 건축가 아드리앵 라포르그(Adrien Laforgue)와 앙투안 마르키시오(Antoine Marchisio)에 의해 1934년부터 1936년 사이에 건설되었으며, 원래는 제1심 법원(Tribunal de première instance)이었다.

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1912년 모로코가 프랑스의 보호령이 된 후, 건축가 앙리 프로스트(Henri Prost)의 구상에 따라 새로운 지역 건설이 시작되어 1916년 프랑스인 거주 지역인 신시가지가 완공되었다. 1956년 모로코 왕국의 독립 후, 구시가지 주민들은 프랑스인들이 떠난 빌 누벨로 이주했다.

구시가지 남서쪽의 평평한 농지 다르 데비바그(Dar Debibag)가 신시가지 건설 장소로 선택되었고, 평평한 지형을 활용한 경마장과 비행장이 건설되었다. 프랑스식 대로가 지역 중심을 가로지르고, 가로수로 올리브 나무가 심어져 있다. 페스 인구 증가에 따라 많은 고층 주택과 단독 주택이 지어졌고, 관공서, 호텔, 수크가 정비되었다. 빌 누벨 동쪽에는 페스대학교 캠퍼스, 군사 기지, 병원이 위치해 있다.

신시가지에 있는 투니스 모스크(Mosquée de Tunis)는 1957년 모로코인들이 건립한 수나 모스크(mosquée sunnite)라는 작은 예배당이 시초이다. 1958년 페스를 방문한 튀니지 공화국 초대 대통령 하비브 부르기바(Habib Bourguiba)는 모로코인들이 과거 프랑스인 거주지에 건립한 수나 모스크를 보고 감명을 받아, 신시가지 유일의 모스크인 수나 모스크에 기부를 제안했다. 증축에 있어 수나 모스크가 있는 구역 전체가 허물어지고, 1961년 공사를 마친 모스크는 부르기바의 이름을 따서 "투니스 모스크"로 개명되었다. 투니스 모스크에는 모로코에서는 드문 붉은 벽돌 스타일의 타일이 사용되었고, 딸린 미나레트는 흰색 바탕에 적갈색과 녹색 타일로 테두리가 장식되어 있다. 입구에는 나무 문이 설치되어 있으며, 목각과 회반죽 조각, 녹색과 남색의 두 가지 색상의 타일로 장식되어 있다. 구시가지의 역사적인 모스크와 마찬가지로, 투니스 모스크의 천장 부분은 무카르나스(muqarnas)로 장식되어 있다.

1987년 완공된 유수프 벤 타슈핀 모스크(Mosquée Yusuf ben Tachfine)는 인근 주민들의 예배 장소였던 카페 지하실을 전신으로 하고 있다.

10. 국제 관계

페스는 다음 도시들과 자매 도시 관계에 있다.

11. 교육

페스의 초등 교육과 중등 교육은 모로코 국립교육부에서 관리한다. 여기에는 유치원 과정, 6년의 초등학교 과정, 3년의 중학교 과정, 그리고 3년의 고등학교 과정이 포함된다. 만 6세부터 시작하는 초등 교육은 무료이며 의무 교육이다. 직업 교육도 제공된다.

알카라위인 대학교(University of al-Qarawiyyin)는 일부 사람들에 의해 세계에서 가장 오래 운영되고 있는 대학교로 여겨진다. 이 대학교는 859년 파티마 알피흐리(Fatima al-Fihri)에 의해 처음 모스크로 설립되었으며, 이후 역사적인 이슬람 세계의 주요 종교 및 교육 중심지 중 하나가 되었다. 1963년 국립 대학교가 되었으며, 오늘날에도 중요한 교육 기관으로 남아 있다. 알카라위인 모스크에 부속된 마드라사(신학교)는 서방 이슬람 세계에서 가장 오래된 것 중 하나이며, 역사가 이븐 칼둔도 이 학교에서 가르쳤다. 알카라위인 모스크가 고등 교육기관으로서의 성격을 갖추게 된 것은 11세기 알무라비드 왕조 시대부터라고 생각되며, 특히 의학 분야에서 명성을 얻었다. 1956년 모로코 독립 후 알카라위인 모스크는 법인화되어 교육 부문이 교육부의 관할 아래 놓이게 되었고, 이슬람 학문과 아랍어 전문가 양성, 그리고 해당 분야의 학술 연구 진흥을 목적으로 알카라위인 대학교가 운영되고 있다.

시디 모하메드 벤압델라 대학교(Sidi Mohamed Ben Abdellah University)는 1975년에 설립된 국립 대학교이며, 2020년 기준 8만 6천 명이 넘는 학생 수를 기록하며 도시에서 가장 큰 대학교이다. 페스 전역에 걸쳐 12개의 학부가 있으며, 두 개의 주요 캠퍼스는 다르 엘 메흐라즈와 사이스로 알려져 있다. 지중해 연합(Union for the Mediterranean)의 인증을 받은 الجامعة الأورومتوسطية لفاس^아랍어는 2012년에 설립되었다.

2006년에 설립된 École polytechnique de Technologie^프랑스어는 페스 시의 민간 고등 교육 부문을 선도하는 기관 중 하나로 빠르게 자리 잡았다. 2013년에는 الجامعة الخاصة لفاس^아랍어가 되어 페스 시 최초의 사립 대학교가 되었다. 주요 중점 분야는 공과대학이지만, 건축, 경영, 법학 분야의 학위 과정도 제공한다.