수국
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1. 개요
수국은 한국, 중국, 일본 등지에 분포하는 낙엽 활엽 관목으로, 6~7월에 청보라색, 자색, 분홍색, 흰색, 빨간색 등 다양한 색상의 꽃이 핀다. 토양의 pH에 따라 꽃의 색깔이 달라지며, 산성 토양에서는 파란색, 알칼리성 토양에서는 분홍색 또는 빨간색을 띤다. 관상용으로 널리 재배되며, 꺾꽂이로 번식한다. '수국'이라는 명칭은 한국, 중국, 일본에서 공통적으로 사용되며, 일본에서는 꽃의 색깔이 자주 변하는 특성 때문에 '칠변화' 등의 별명으로 불린다. 수국은 다양한 품종이 개발되었으며, 꽃말은 '변덕'으로 알려져 있다.
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| 수국 | |
|---|---|
| 지도 정보 | |
| 기본 정보 | |
| 학명 | Hydrangea macrophylla |
| 학명 명명자 | (Thunb.) Ser. |
| 동의어 | Hortensia opuloides Lam. Hydrangea chungii Rehder Hydrangea hortensia Siebold Hydrangea hortensis Sm. Hydrangea maritima Haw.-Booth Hydrangea opuloides (Lam.) K.Koch Hydrangea otaksa Siebold & Zucc. Viburnum macrophyllum Thunb. |
| 높이 | 2 미터 |
| 최대 높이 | 2.5 미터 |
| 생물 분류 | |
| 계 | 식물계 |
| 미분류 문 | 속씨식물군 |
| 미분류 강 | 진정쌍떡잎식물군 |
| 미분류 목 | 국화군 |
| 목 | 층층나무목 |
| 과 | 수국과 |
| 속 | 수국속 |
| 절 | 아지사이절 |
| 아절 | 아지사이아절 |
| 종 | 아지사이 |
| 하위 분류 | |
| 품종 | 가쿠아지사이 (Hydrangea macrophylla f. normalis) 아지사이 (혼아지사이) (Hydrangea macrophylla f. macrophylla) 세이요우아지사이 (Hydrangea macrophylla f. hortensia) |
| 변종 | Hydrangea macrophylla f. macrophylla (변종으로 간주되는 경우도 있음) |
| 일반 정보 | |
| 일본어 이름 | 아지사이 |
| 다른 이름 | 가쿠아지사이 |
2. 생태
한국·중국·일본 등지에 분포하며 높이는 1m~2m이다. 한 포기에서 여러 갈래로 갈라져 자라며, 어린 가지는 녹색이고 굵다. 잎은 마주나며 길이는 8cm~15cm 정도의 긴 타원형 또는 거꿀달걀꼴이다. 잎 끝은 뾰족하고 가장자리에는 삼각형 모양의 날카로운 톱니가 있다. 잎은 약간 두꺼운 편이며 매끄럽고 광택이 나지만, 가을에는 잎을 떨어뜨리는 낙엽성이다. 수국(水菊)이라는 이름에서 알 수 있듯이 물을 좋아한다. 종소명 ''macrophylla''는 '잎이 크거나 긴'을 의미한다.[3]
한국·중국·일본 등 동아시아 지역에 분포한다. 특히 큰잎수국 (Hydrangea macrophyllalat)은 동아시아 원산으로,[4] 일본 혼슈 이남의 해안가와 산악 지대에서 자생하는 것으로 보고되었다.[4] 이 종은 중국, 한국, 시베리아, 뉴질랜드, 아메리카 대륙 등지로 퍼져나갔으며,[5] 아조레스 제도와 마데이라 제도에서는 침입종으로 분류되기도 한다.[6]
일본에서의 명칭 '아지사이(アジサイ)'의 어원은 명확하지 않으나, 가장 오래된 와카집인 『만엽집』에는 "味狭藍", "安治佐為"(아지사이)로, 헤이안 시대의 사전인 『와명류주초』에는 "阿豆佐為"라는 글자로 기록되어 있다.[61] 가장 유력한 설은 '남색이 모인 것'을 의미하는 "集真藍(아즈사아이 또는 아즈사이)"가 변한 것이라는 설이다.[61] 그 외에도 "味"는 평가를, "狭藍"은 꽃의 색깔을 나타낸다는 타니가와 시세이의 설, "모여서 피는 것"이라는 야마모토 아키오의 설(『만엽고금동식물정명』), "두껍게 핀다"가 변한 것이라는 카이하라 에켄의 설 등이 있다.[61]
한국·중국·일본 등지에 분포하는 낙엽 관목으로 높이는 1m에서 2m 정도이다. 한 포기에서 여러 줄기가 갈라져 자라며, 어린 가지는 녹색이고 굵다. 나무껍질은 연한 황갈색으로 세로줄이 있으며 얇게 벗겨진다.
6~7월 무렵 가지 끝에서 큰 취산꽃차례가 둥근 모양으로 발달하여 청보라색, 자색, 분홍색, 흰색, 빨간색 등 다양한 색의 꽃이 핀다. 꽃은 처음에 흰색으로 피기 시작하여 점차 청색을 띠다가 붉은색이 더해져 나중에는 보라색으로 변하기도 한다. 꽃의 색깔은 토양의 pH에 따라 달라지는데, 토양이 알칼리성이면 분홍빛이 강해지고 산성 토양에서는 남색(파란색)이 된다.[7][8] 이는 토양 속 알루미늄 이온의 흡수 여부에 따라 식물 색소의 색이 변하기 때문이며, 인위적으로 토양의 산성도를 조절하여 꽃 색깔을 바꿀 수도 있다.[9] 초고축적식물로서 알루미늄을 흡수할 수 있다. 꽃의 색 변화가 포식자를 피하기 위함인지, 혹은 수분 매개자를 유인하기 위한 것인지에 대한 이유는 아직 명확히 밝혀지지 않았다.
수국의 꽃차례는 취산꽃차례로, 모든 꽃이 평면이나 반구형으로 배열되며, 재배 품종에서는 구형을 이루기도 한다. 꽃차례에는 두 가지 종류의 꽃이 있다. 중앙부에는 작고 눈에 띄지 않는 양성화인 오수성 꽃이 있고, 주변부에는 꽃잎처럼 보이는 큰 꽃받침을 가진 불임화인 사수성 장식화가 있다. 장식화의 꽃받침은 연한 분홍색, 붉은색, 푸른색 등 다채로운 색을 띤다. 일반적인 수국 품종에서는 수술과 암술이 퇴화하여 작고 열매를 맺지 않지만, 산수국이나 탐라수국 같은 종은 열매를 맺는다. 열매는 아구형의 삭과이다. 개화는 초여름에 시작하여 초겨울까지 이어진다.
좁은 의미의 수국(본수국)은 일본에서 원종인 '''산수국'''을 개량한 원예 품종으로, 산수국에 가까운 낙엽 관목이다. 6월부터 7월에 걸쳐 개화하며, 흰색, 파란색, 보라색 또는 붉은색의 꽃받침이 크게 발달한 장식화를 가진다. 산수국에서는 이것이 꽃차례의 주변부를 둘러싸듯이 나란히 늘어서 있으며, 원예에서는 “테마리자키(額咲き)”라고 부른다. 산수국에서 변화하여 꽃차례가 구형이 되고 모두 장식화가 된 수국은 “테마리자키(手まり咲き)”라고 부른다. 정원에 흔히 심는 품종 중 하나는 일본에서 들여온 나무수국이다. 유럽에서 품종 개량된 것은 '''서양수국'''이라고 불린다.
재배는 장마기에 주로 꺾꽂이에 의해 번식시킨다. 옮겨 심어도 잘 살고 빠르게 자라 비교적 키우기 쉬우나, 습기가 많고 비옥한 땅을 좋아한다. 추위에 약한 편이어서 한반도 중부 지방에서는 정원보다는 화분에 심는 경우가 많다.[92]
수국은 유독 식물이므로 취급에 주의가 필요하다. 잎이나 줄기 등을 먹으면 메스꺼움, 어지러움, 안면홍조 등의 증상이 나타날 수 있다.[57] 단, 직접 섭취하지 않으면 독성 효과는 없다.[56] 한방에서는 약재로 사용하지 않지만, 민간에서는 약용식물로 이용하기도 한다. 변종인 감차는 드물게 산지에 자생하지만, 대부분은 사찰 등에서 재배되고 있다.
큐식물원 계열의 데이터베이스 Plants of the World Online(POWO)는 원종 및 변종을 포함하여 ''Hydrangea macrophylla''로서 일본과 난세이 제도에 자생하며, 그 외 세계 여러 나라와 지역에 도입되었다고 명시하고 있다.[58] 수국(참수국)은 정원이나 공원 등에 심는 식물이며, 산수국은 정원이나 공원에도 심는 것 외에 바닷가 근처 숲에도 자생하며, 본주(本州)의 보소반도, 이즈반도, 이즈 제도 연안에 분포한다.
3. 분포 및 서식지
큐 왕립식물원의 데이터베이스인 Plants of the World Onlineeng(POWO)에 따르면, 수국은 일본과 난세이 제도에 자생하며, 그 외 세계 여러 지역에 도입되었다고 명시하고 있다.[58]
수국은 물을 좋아하고 습기가 많으며 비옥한 땅에서 잘 자란다. 추위에 약한 편이어서 한반도의 중부 지역에서는 정원보다 화분에 심는 경우가 많다.[92] 일본의 산수국은 정원이나 공원 외에도 바닷가 근처 숲에 자생하며, 보소반도, 이즈반도, 이즈 제도 연안에 분포한다.
4. 어원 및 명칭
꽃 색깔이 자주 변하는 특성 때문에 "칠변화"(七変化|시치헨게일본어), "팔선화"(八仙花|핫센카일본어)라는 별명으로도 불린다.[62][63] 또한 "사화"(四葩|요히라일본어)는 하이쿠에서 즐겨 사용하는 별명으로, 화(葩)는 꽃잎을 의미한다.
수국의 한 종류인 ガクアジサイ|가쿠아지사이일본어는 장식꽃이 주변을 액자처럼 두르고 있는 모습에서 額アジサイ|액수국일본어이라는 이름이 붙었다.
일본어에서 한자 표기로 사용되는 紫陽花|시요우카 또는 아지사이일본어는 당의 시인 백거이가 다른 꽃, 아마도 라일락[55]에 붙인 이름을 헤이안 시대의 학자 미나모토노 준이 수국에 잘못 적용하면서 널리 퍼진 것으로 여겨진다.[64] 『신선자경』에는 풀초부 아래에 '편(弁)' 자를 쓴 글자가 보이며, "安知佐井" 외에 "止毛久佐"라는 이름도 기록되어 있다. 수국 연구가 야마모토 타케오미는 일부 지역에서 수국 잎을 화장실에서 사용했던 풍습과 관련하여, "止毛久佐"를 보통 '토모쿠사'라고 읽지만 '시모쿠사(아랫녘 풀)'라고도 읽을 수 있다고 지적했다.[65] 또한 『언진집』에는 수국의 별명으로 "마타부리구사"가 제시되어 있다.[65]
학명의 속명 ''Hydrangea''는 그리스어로 '물(hydro)'과 '그릇(angeion)'을 뜻하는 말에서 유래했으며, '물 그릇'이라는 의미를 가진다. 이는 수분이 많이 필요한 수국의 생태적 특성을 반영한다. 필립 프란츠 폰 지볼트는 일본에서 발견한 수국 속 신종에 자신의 일본인 아내 お滝|오타키일본어의 이름을 따 ''Hydrangea otaksa''라고 명명하여 논란을 일으키기도 했다.[66][67] 하지만 이 종은 나중에 ''Hydrangea macrophylla''와 같은 종으로 밝혀졌다.
5. 특징
잎은 마주나며, 길이는 8cm에서 15cm 정도이고[3] 긴 타원형 또는 거꿀달걀꼴이다. 잎 끝은 뾰족하고 가장자리에는 삼각형 모양의 날카로운 톱니가 있다. 잎은 약간 두껍고 매끄러우며 광택이 나지만, 가을에는 떨어진다. 수국(水菊)이라는 이름처럼 물을 좋아한다. 학명의 'macrophylla'는 '잎이 크거나 긴'을 의미한다.[3] 여름이 지나면 잎은 황백색이나 황색으로 단풍이 든다.
6월에서 7월 무렵 가지 끝에서 크고 둥근 모양의 취산꽃차례를 이루며 꽃이 핀다. 꽃 색깔은 청보라색, 자색, 분홍색, 흰색, 빨간색 등 다양하며, 피기 시작할 때는 흰색이었다가 점차 청색, 붉은색을 거쳐 보라색으로 변하기도 한다. 토양의 산성도에 따라 꽃 색깔이 달라지는 특징이 있는데, 산성 토양에서는 푸른색 계열, 알칼리성 토양에서는 붉은색 계열의 꽃이 피는 경향이 있다.[7][8][9] (자세한 내용은 #꽃의 색 참고) 일반적으로 꽃처럼 보이는 부분은 꽃받침이 변형된 장식화(헛꽃)이며, 가운데에 있는 진짜 꽃(참꽃 또는 양성화)은 매우 작고 눈에 띄지 않는다. 대부분의 원예 품종은 수술과 암술이 퇴화하여 열매를 맺지 못하지만, 한국에 자생하는 산수국과 탐라수국 등은 열매를 맺는다.
꺾꽂이로 번식시키며, 옮겨 심어도 잘 살고 빨리 자라 키우기 쉬운 편이다. 다만 습기가 많고 비옥한 땅을 좋아하며 추위에 약한 편이라, 한반도 중부 지역에서는 정원보다는 화분에 심는 경우가 많다.[92] 정원에 많이 심는 품종 중에는 일본에서 들여온 나무수국도 있다.
겨울눈은 마주나며, 정아(끝눈)는 크고 긴 달걀 모양의 나출아(아린이 없는 눈)로 암홍자색이며 털이 없다. 측아(곁눈)는 작고 2~4장의 얇은 아린(눈비늘)에 싸여 있다. 잎자국은 얕은 V자형이나 심장형이며, 관속흔(관다발 자국)이 3개 있다.
수국은 유독 식물이므로 원예나 절화로 이용할 때 취급에 주의가 필요하다. 먹었을 경우 메스꺼움, 어지러움, 안면홍조 등의 증상이 나타날 수 있다.[56][57]
5. 1. 꽃의 색
수국의 꽃 색깔(정확히는 꽃받침의 색)은 안토시아닌 계열 색소 중 하나인 델피니딘에 의해 주로 결정되는데, 여기에 보조 색소와 알루미늄 이온이 결합하면 푸른색을 띠게 된다.[68][69]
수국은 토양의 pH(산성도)에 따라 꽃 색깔이 변하는 것으로 잘 알려져 있으며, 일반적으로 "산성이면 파란색, 알칼리성이면 붉은색"이 된다고 알려져 있다. 이는 토양의 산성도가 알루미늄이 뿌리로 흡수되기 쉬운 이온 형태로 존재하는지에 영향을 미치기 때문이다. 즉, 토양이 산성이면 알루미늄이 이온화되어 토양에 녹아 나와 수국에 흡수되고, 이것이 꽃의 안토시아닌과 결합하여 파란색을 띤다. 반대로 토양이 중성이거나 알칼리성이면 알루미늄은 녹아 나오지 않아 수국에 흡수되지 않으므로 꽃은 붉은색이 된다.[70] 따라서 파란색 꽃을 만들고 싶다면 산성 비료를 주거나 명반(황산 알루미늄 칼륨)과 같은 알루미늄을 포함한 물질을 주기도 한다.[71] 같은 그루에서도 부분에 따라 꽃의 색깔이 다른 것은 뿌리에서 보내지는 알루미늄의 양에 차이가 있기 때문이다.[72] 꽃받침 1g당 포함된 알루미늄 양이 약 40마이크로그램 이상일 경우 파란색이 된다고 추정된다.[73]
단, 품종의 유전적인 요인으로 꽃이 파란색이 되지 않는 것도 있다. 이는 보조 색소가 원인이며, 원래 그 양이 적은 품종이나 효과를 저해하는 성분을 가진 품종은 알루미늄을 흡수해도 파란색이 되기 어렵다.[74] 토양의 비료 성분에 따라서도 달라지며, 질소가 많고 칼륨이 적으면 붉은색이 강해진다.
또한, 꽃의 색깔은 개화 후 시간이 지남에 따라 서서히 변한다.[75] 처음에는 꽃에 포함된 엽록소 때문에 연한 연두색을 띠고 있으며, 그것이 분해됨과 동시에 안토시아닌과 보조 색소가 생합성되어 붉은색이나 파란색으로 물든다.[75] 더 시간이 지나면 유기산이 축적되므로 파란색 꽃도 붉은색을 띠게 된다. 이것은 꽃의 노화에 의한 것이며, 토양의 변화와는 관계없이 일어난다.[77]
그 외에 꽃이 녹색인 품종(예: 산수국 '토사녹풍')도 알려져 있으며, 관상용으로 녹색 꽃이 판매되기도 한다. 그러나 일본에서는 파이토플라즈마 감염에 의한 "수국 엽화병"에 걸린 것도 드물게 볼 수 있다.[78][79] 이 병의 치료법은 알려져 있지 않으며, 감염 확산을 피하기 위해 발병한 그루는 제거하는 것이 좋다고 한다.[78]
5. 2. 품종
수국(''Hydrangea macrophylla'')은 다양한 원예 품종으로 개발되었다. 큰잎수국(''H. macrophylla'') 재배 품종의 주요 두 가지 유형은 꽃차례 전체가 둥근 공 모양인 "수구형(mophead)"과 꽃차례 중앙의 자잘한 꽃들 주변을 헛꽃(장식화)이 둘러싸는 형태인 "레이스캡형(lacecap)"이다.[24]
좁은 의미의 '''수국'''(본수국)은 일본에서 원종인 '''산수국'''을 개량한 원예 품종이다. 산수국은 꽃차례 중앙에 양성화가 모여 있고 그 주변을 꽃받침이 발달한 장식화(헛꽃)가 둘러싸는 형태인데, 이를 일본 원예에서는 “가쿠자키(額咲き, 액자 피기)”라고 부른다. 여기서 꽃차례 전체가 구형의 장식화로 변형된 것을 “테마리자키(手まり咲き, 공 피기)”라고 부르며, 이것이 흔히 보는 수국(본수국)이다. 유럽에서 개량된 품종들은 '''서양수국'''이라고 불린다.
한국에서는 산수국과 탐라수국 등이 자생하며, 열매를 맺는다. 정원에 많이 심는 품종 중에는 일본에서 들여온 나무수국도 있다.
다음은 인기 있는 수국 품종들이며, 영국왕립원예협회(RHS)의 정원공로상(Award of Garden Merit, AGM)을 수상한 품종은 표에 표시되어 있다.[25]
| 품종명 | 특징 | AGM 수상 |
|---|---|---|
| 올 섬머 뷰티 (All Summer Beauty) | 내한성이 강한 수구형, 다화성 | |
| 알펜글루헨 (Alpengluhen) | 짙은 빨간색 수구형 | |
| 알토나 (Altona) | 큰 장미색 꽃이 피는 소형 식물 | 예[26] |
| 아미 파스키에 (Ami Pasquier) | 다화성, 와인색 분홍색에서 파란색 수구형 | 예[27] |
| 아이샤 (Ayesha) | 작고 컵 모양의 라일락 같은 꽃이 무리지어 핌 | [28] |
| 베일머 (Bailmer) (Endless Summer로 판매됨) | 연중 개화하는 분홍색에서 파란색 수구형 | |
| 보떼 뱅도므아즈 (Beauté Vendômoise) | 거대한 흰색이 도는 분홍색 레이스캡형 | |
| 블라우마이제 (Blaumeise) | 스위스산 "텔러(Teller)"형 파란색 레이스캡형 | 예[29] |
| 블루 보넷 (Blue Bonnet) | 내한성이 강한 파란색 수구형 | |
| 블루 웨이브 (Blue Wave) | 강건한 연분홍색에서 연파란색 레이스캡형 | |
| 블러싱 브라이드 (Blushing Bride) | 내한성이 강한, 사계절 피는 흰색 수구형 | |
| 칵테일 (Cocktail) | 타원형의 톱니 모양 꽃받침을 가진 덤불 | |
| 유로파 (Europa) | 소형, 진한 분홍색 수구형 | 예[30] |
| 포에버 핑크 (Forever Pink) | 분홍색 수구형 | |
| 제네랄 비콩테스 드 비브레 (Générale Vicomtesse de Vibraye) | 소형, 내한성이 강한, 프랑스산 분홍색에서 파란색 수구형 | 예[31] |
| 함부르크 (Hamburg) | 진한 분홍색에서 파란색 수구형 | |
| 할리퀸 (Harlequin) | 분홍색에서 보라색 얼룩무늬 수구형 | |
| 레이디 인 레드 (Lady in Red) | 장미색의 큰 레이스캡형 꽃 | [32] |
| 라너스 화이트 (Lanarth White) | 흰색 레이스캡형 | 예[33] |
| 릴라시나 (Lilacina) | 내한성이 강하고, 병충해에 강한 분홍색에서 파란색 레이스캡형 | |
| 러브 유 키스 (Love You Kiss) | 빨간색 테두리가 있는 흰색 꽃잎, 레이스캡형 | 예[34] |
| 마담 에밀 무이예르 (Madame Emile Mouillère) | 소형 관목, 1.8m 높이, 흰색 꽃 | 예[35] |
| 마레샬 포슈 (Ferdinand Foch) | 구식 분홍색에서 파란색 수구형 | |
| 마리에시 그란디플로라 (Mariesii Grandiflora) | 파란색 또는 분홍색과 흰색 레이스캡형 | [36] |
| 마리에시 릴라시나 (Mariesii Lilacina) | 연보라색 분홍색 또는 파란색 레이스캡형 | 예[37] |
| 마리에시 퍼펙타 (Mariesii Perfecta) | 파란색 또는 파란색과 분홍색 레이스캡형 | [38] |
| 마샤 (Masja) | 덤불 모양으로 소형, 진한 분홍색에서 분홍색 수구형 | [39] |
| 뫼베 (Möwe) | 장미색과 크림색 레이스캡형 | [40] |
| 니그라 (Nigra) | 분홍색 또는 파란색 수구형, 검은색 줄기 | [41] |
| 닛코 블루 (Nikko Blue) | 인기 있는, 내한성이 강한 분홍색에서 파란색 수구형 | |
| 피아 (Pia) | 왜성 분홍색에서 자주색이 도는 파란색 수구형 | |
| 페니 맥 (Penny Mac) | 내한성이 강한, 분홍색에서 파란색 수구형 | |
| 롯슈반츠 (Rotschwantz) | 짙은 빨간색과 흰색 레이스캡형 | 예[42] |
| 수르 테레즈 (Soeur Therese) | 내한성이 강하고, 강건한 흰색 수구형 | |
| 타우베 (Taube) | 스위스산 "텔러(Teller)"형, 분홍색에서 파란색 레이스캡형 | |
| 도쿄 딜라이트 (Tokyo Delight) | 연보라색 분홍색과 흰색 레이스캡형 | 예[43] |
| 트위스트 앤 샤우트 (Twist-N-Shout) | 사계절 피는, 내한성이 강한 분홍색에서 파란색 레이스캡형 | |
| 바이치 (Veitchii) | 파란색과 흰색 레이스캡형 | 예[44] |
| 베스트팔렌 (Westfalen) | 소형, 진홍색 자주색 수구형 | 예[45] |
| 조로 (Zorro) | 밝은 파란색 레이스캡형 | 예[46] |
6. 화학적 성분 및 용도
(내용 없음 - 하위 섹션에서 상세 내용을 다루므로 중복을 피하기 위해 작성하지 않음)
6. 1. 화학적 성분
수국에는 다양한 화학 성분이 포함되어 있다. 잎, 특히 가공된 잎인 ''Hydrangeae Dulcis Folium''에서는 필로둘신, 히드랑게놀, 이들의 8-O-글루코사이드, 그리고 툰베르기놀 A와 F,[11] 툰베르기놀 B,[12] 디하이드로이소쿠마린인 툰베르기놀 C, D와 E, 디하이드로이소쿠마린 글리코사이드인 툰베르기놀 G 3'-O-글루코사이드와 (−)-히드랑게놀 4'-O-글루코사이드,[13] 그리고 네 가지의 캠퍼롤과 퀘르세틴 올리고글리코사이드[14] 등이 발견된다. 이 잎에는 스틸베노이드인 히드랑게산도 함유되어 있다.[15]수국의 뿌리에는 할로푸지논이라는 성분이 함유되어 있는데, 이는 여러 가지 자가면역 질환의 진행을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또한 뿌리에서는 루눌라린산, 루눌라린, 3,4'-디하이드록시스틸벤 및 루눌라린산의 글리코사이드도 발견되었다.[18]
수국의 꽃이 빨강, 연보라, 자주색, 보라색, 파랑 등 다채로운 색을 띠는 것은 델피니딘 3-글루코사이드(미르틸린)라는 단순한 안토시아닌 한 종류 때문이다. 이 안토시아닌이 토양 속 금속 이온과 결합하여 메탈로안토시아닌이라는 복합체를 형성하면서 다양한 색깔을 나타낸다.[16][17]
한편, 히드랑진은 쿠마린 계열 화합물인 움벨리페론의 다른 이름이며, 이 식물이 지닌 잠재적인 독성의 원인 물질일 가능성이 있다.
6. 2. 용도
주로 관상용으로 쓰이며, 꽃도 약으로 쓰인다. 일본에서 원종인 산수국을 개량한 원예 품종이 있으며, 유럽에서 품종 개량된 것은 '''서양수국'''이라고 불린다. 유럽, 미국 등에서 관상용으로 널리 재배되며 많은 품종이 만들어졌다. 장마철에 주로 꺾꽂이를 통해 번식시킨다. 절화(꽃꽂이 재료)로도 이용된다.
아마차는 수국(Hydrangea macrophylla)의 Thunbergii 변종의 발효된 잎으로 만든 일본의 전통 음료이다. 또한, 수국(H. macrophylla var. thunbergii)의 발효 및 건조된 잎으로 만든 Hydrangeae Dulcis Foliumla은 항알레르기 및 항균 특성을 가질 가능성이 있으며,[19] D-갈락토사민으로 유도된 간 손상을 억제하는 간 보호 효과도 연구되었다.[20]
한방에서는 사용되지 않지만, 민간요법에서는 약용식물로 이용되기도 한다. 초여름에 꽃과 잎을 채취하여 햇볕에 말려 생약으로 만드는데, 해열 작용이 있어 말린 꽃이나 잎 10g을 달여 복용하는 방법이 알려져 있다. 특히 학질(말라리아와 유사하게 주기적으로 열이 나는 병)에 효과가 있다고 여겨진다.
현대 연구에서는 수국의 다양한 약리적 효능이 밝혀지고 있다. 뿌리에 함유된 할로푸지논 성분은 여러 자가면역 질환의 진행을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 잎 추출물은 말라리아 치료제가 될 수 있는 새로운 화합물의 공급원으로 연구되고 있으며,[22][23] 잎에서 추출한 수국산(Hydrangeic acid)은 실험 동물의 혈당, 트리글리세리드, 유리 지방산 수치를 낮추는 효과가 확인되어 잠재적인 항당뇨병 약물로 연구되고 있다.[15]
한편, 수국(Hydrangea macrophylla)은 타즈매니아 소방 당국의 저가연성 식물 목록에 포함되어 있어, 화재 위험이 적어 건물 방호 구역 내에서 재배하기에 적합한 식물로 분류된다.[21]
다만 수국은 유독 식물이므로 원예나 절화로 이용할 때 주의가 필요하다. 직접 입에 넣지 않으면 독성 효과는 없지만,[56] 섭취할 경우 메스꺼움, 어지러움, 안면홍조 등의 증상이 나타날 수 있다.[57]
7. 문화
좁은 의미의 '''수국'''(본수국)은 일본에서 원종 '''산수국'''을 개량한 원예 품종으로, 산수국에 가까운 낙엽 관목이다. 6월부터 7월에 걸쳐 개화하며, 흰색, 파란색, 보라색 또는 붉은색의 꽃받침이 크게 발달한 장식화를 가진다. 산수국에서는 이것이 꽃차례의 주변부를 둘러싸듯이 나란히 늘어서 있으며, 원예에서는 “가쿠자키(額咲き)”라고 부른다. 산수국에서 변화하여 꽃차례가 구형이 되고 모두 장식화가 된 수국은 “테마리자키(手まり咲き)”라고 부른다.
재배는 장마기에 주로 꺾꽂이에 의해 번식시킨다. 일본, 유럽, 미국 등에서 관상용으로 널리 재배되고 있으며, 많은 품종이 만들어지고 있다. 원산지는 일본이며, 유럽에서 품종 개량된 것은 '''서양수국'''이라고 불린다. 변종인 감차는 드물게 산지에 자생하지만, 대부분은 사찰 등에서 재배되고 있다. 또한, 한방에서는 사용하지 않지만, 민간에서는 약용식물로 이용할 수 있다.
수국은 유독 식물이므로, 원예나 절화로 이용할 때는 취급에 주의가 필요하다. 단, 입에 넣지 않으면 독의 효과는 없다.[56] 먹어 버리면 메스꺼움, 어지러움, 안면홍조 등의 증상이 나타난다.[57]
중국에서는 수국을 “수구(繡球)”라고 한다. 장족에게는 수국을 본떠 비단에 수를 놓은 공(手毬)을 만들어 남녀가 질문과 답변을 주고받으며 서로의 의지를 확인하는 구혼의 전통적인 풍습이 있다. 코마이누(狛犬)와 시사(シーサー)의 기원이 되는 石獅子|석사자중국어는 상서로운 동물을 형상화한 석수(石獸)의 하나로, 한 쌍으로 놓이는 왼쪽의 수사자는 발에 수구를 가지고 있다.
7. 1. 꽃말
수국의 꽃말은 일반적으로 “변덕”, “냉정”으로 알려져 있다. 이 외에도 냉정, 냉담, 무정, 변덕, 변심, 진심 등 다양한 의미를 가지며, 이는 꽃의 색상에 따라 달라지는 것으로 여겨진다.7. 2. 문학 속 수국
수국은 예로부터 많은 시가에 등장했으며, 하이쿠에서는 여름의 계절어이다. 다채롭게 색깔이 변하는 관상화는 장마철의 풍물시가 되고 있다.
가장 오래된 와카집인 『만엽집』에는 "味狭藍", "安治佐為"(아지사이)라는 표기로 등장하며, 헤이안 시대의 사전인 『와명류주초』에는 "阿豆佐為"라는 글자로 적혀 있다.[61] 『만엽집』에는 수국을 읊은 시가 두 수 실려 있다.
- 말을 걸지 못할 나무조차 아지사이(수국)를 곱게 물들인 마을 어귀에서 만났네. (오오토모노 야카모치 권4 773)
- 수국이 겹꽃으로 피어나는 것처럼, 영원히 그대를 바라보며 그리워하리라. (타치바나노 모로에 권20 4448)
헤이안 후기에는 수국을 주제로 한 시가가 더 자주 등장했다.
- 수국 꽃잎에 비치는 달빛을, 그림자마저 똑같이 닮아 나도 그처럼 되고 싶구나. (미나모토노 도시요리 『산목기가집』)
- 여름에도 여전히 마음은 식지 않네. 수국 꽃잎의 이슬에 달빛마저 잠들었네. (후지와라노 도시나리 『천오백번가합』)
- 수국 잎 아래서 반짝이는 반딧불을, 네 잎의 숫자에 맞춰 헤아려 보는구나. (후지와라노 테이카)
일본어에서 한자 표기 "紫陽花"는 당의 시인 백거이가 다른 꽃, 아마도 라일락[55]에 붙인 이름이었으나, 헤이안 시대의 학자 미나모토노 준이 수국에 이 한자를 사용하면서 잘못 퍼졌다고 여겨진다.[64]
현대에 이르러서는 소설, 미술, 음악 등 다양한 분야에서 수국을 소재로 한 작품이 등장했다.
'''소설'''
- 「수국(紫陽花)」 - 이즈미 쿄우카 작, 1896년
- 「수국(あじさい)」 - 나가이 가후 작, 1931년
'''미술'''
- 「수국과 제비」- 가츠시카 호쿠사이 작
- 「수국」- 다카무라 치에코 작. 이를 원화로 한 거대한 타일 벽화가 고베 문화홀에 있다.
- 「수국」- 히시다 슌소 작
'''음악'''
- 「수국 노래」- 이시하라 유지로 노래, 1960년 (이 노래와 생전 수국을 좋아했던 것에 따라 7월 17일 이시하라 유지로 기일을 "수국 기일"이라고 한다.)
- 「수국 시」- 그레이프 노래, 1974년, 앨범『잊어버린 것』수록.
- 「수국」- 앨리스 노래, 1975년. 1980년에는 요코야마 미유키가 커버했다.
- 「수국 다리」- 조우치나이 사나에 노래, 1986년
- 「수국 노래」- 하라 유코 노래, 1987년, 앨범『Loving You』수록.
- 「수국 언덕」- 쿠마가이 사치코 노래, 1994년
- 「수국 거리」- 스피츠 노래, 1995년, 앨범『꿀』수록.
- 「수국」- 써니데이 서비스 노래, 1996년, 앨범『도쿄』수록.
- 「수국」- LINDBERG 노래, 1996년, 앨범『every little thing every precious thing』수록.
- 「수국 노래」- 하마다 쇼고 노래, 1996년, 앨범『푸른 하늘의 문 〜THE DOOR FOR THE BLUE SKY〜』수록.
- 「수국」- RAZZ MA TAZZ 노래, 1997년
- 「수국」- 야마자키 마사요시 노래, 1997년, 앨범『스테레오2』수록.
- 「수국」- 고키 히로시 노래, 1997년
- 「수국」- 튜브 노래, 2000년, 앨범『무지개가 되고 싶어』수록.
- 「수국이 피는 정원에서」- 2001년 (마호로매틱 극중가), 가와스미 아야코 노래
- 「수국」- 시드 노래, 2004년, 앨범『연애』수록
- 「수국」- 츠바키야 사중주 노래, 2005년, 싱글『수국/나선 계단』수록.
- 「Hydrangea」- 이노란 노래, 2008년
- 「수국」- Ms.OOJA 노래, 2013년
- 「여름의 하이드렌지어」- 섹시 존 노래, 2021년
- 「수국」- PEOPLE 1 노래, 2022년
7. 3. 관광
일본 전국 각지에는 경내에 많은 수국을 심어 가꾼, 이른바 '수국사원'이라 불리는 관광 명소가 있다. 공공 시설 중에서는 시즈오카현 시모다시의 시모다 공원에 약 15만 그루, 오사카부민의 숲 누카타원지, 고베시립 산림식물원, 마이즈루 자연문화원에 약 5만 그루의 수국이 심어져 있다. 미에현 쓰시에 위치한 '이세온천 골프클럽 내 복지와 환경을 융합한 수국원'에는 25000m2 면적에 56종류, 7만 5천 그루의 수국을 식재한 수국원이 2008년 6월부터 새롭게 조성되었다. 또한 고베시의 우라로쿠고 드라이브웨이 및 오쿠마야 드라이브웨이 주변에는 수국이 끊임없이 자생하고 있다. 가나가와현의 오다큐 하코네철도선(하코네 등산 전차)에서는 수국 개화 시기에 맞춰 야간 조명으로 밝힌 수국을 감상할 수 있는 특별 열차를 운행하기도 한다. 이와테현 이치노세키시에 있는 '미치노쿠 수국원'은 150000m2 규모의 삼나무 산에 300종, 3만 그루의 수국을 보유하고 있으며, 전 일본 수국 협회 회장이었던 야마모토 타케오미가 생전에 수집하고 재배한 품종들을 '야마모토 컬렉션 코너'로 보존하고 있다.해외에서도 수국과 유사한 아젤리아를 마을 단위로 재배하는 곳이 있다. 북미에서는 미국 앨라배마주의 모빌이나 조지아주의 벌도스타 등이 '수국의 도시'(Azalea City)로 알려져 있으며, 노스캐롤라이나주 윌밍턴에서는 매년 '노스캐롤라이나 수국 축제'가 열린다.
7. 4. 기타
독일인 의사이자 박물학자인 지볼트는 쇄국 시대 나가사키의 데지마에 머물며 연구 활동을 했다.[66][67] 그는 식물학자 주카리니와 공저한 『일본 식물지』에서 수국을 ''Hydrangea otaksa'' Siebold et Zuccarini라는 학명으로 발표했다. 지볼트는 이 이름이 일본에서 수국을 부르는 명칭 '오타쿠사'에서 유래했다고 설명했지만, 일본 내에서는 확인되지 않는 이름이다. 식물학자 마키노 도미타로는 지볼트가 자신의 애인이었던 쿠스모토 타키(통칭 오타키 씨)의 이름을 학명에 붙인 것이라고 추측하며 강하게 비판했다. 그러나 정작 마키노 자신도 새로 발견한 싸리 품종에 아내의 이름을 따 '스에코자사'라고 명명하는 모순적인 모습을 보이기도 했다. ''Hydrangea otaksa''는 현재 툰베리가 먼저 기재한 ''H. macrophylla'' (Thunberg) Seringe var. ''macrophylla''와 같은 종(이명)으로 밝혀져 식물학적으로 유효한 학명은 아니다.[66][67] 그럼에도 마키노가 자신의 저서에서 ''Hydrangea macrophylla'' Seringe var. ''otaksa'' Makino라는 학명을 사용하면서, 마치 ''H. otaksa''가 유효한 학명인 것처럼 오해가 퍼지기도 했다. 지볼트와 오타키 씨의 이야기는 이후 문학 작품 등에서 로맨틱하게 다루어지기도 했다.수국은 일본에서 여러 차례 우표 도안으로 사용되었다.
| 발행 연도 | 종류 | 액면가 | 주제 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 1966년 7월 1일 | 일반우표 | 25JPY | ||
| 1972년 1월 21일 | 일반우표 | 25JPY | 인쇄색 변경 | |
| 1992년 4월 20일 | 우표취미주간 기념우표 | 62JPY | 「다다미 위의 꽃」 (야마구치 호슌) | |
| 1996년 4월 19일 | 우표취미주간 기념우표 | 80JPY | 「창」 (야스다 유키히코) | |
| 2001년 6월 1일 | 도쿄의 사계절 꽃·나무 시리즈 | 50JPY | ||
| 2003년 4월 1일 | 일본우정공사 설립 기념우표 | 50JPY | 「사계화조도권」의 일부 도안 | |
| 2004년 6월 1일 | 고향우표 | 50JPY | 가나가와현의 꽃 | |
| 2005년 4월 1일 | 고향우표 | 50JPY | 호쿠리쿠의 꽃 | |
| 2006년 6월 1일 | 고향우표 | 80JPY | 규슈의 꽃과 풍경 II | 수국과 미카에리 폭포 (사가현) |
| 2012년 6월 7일 | 고향우표 | 50JPY, 80JPY | 계절의 꽃 시리즈 제3집 |
일본의 여러 지방자치단체에서 수국을 상징(시화, 정화 등)으로 지정하고 있다. 아래 목록은 현재 행정구역 기준으로 정리한 것이며, 과거 행정구역 목록은 별도로 표기하였다.
| 도도부현 | 옛 시정촌 |
|---|---|
| 아오모리현 | 히가시쓰가루군 미나토무라(三厩村), 시모키타군 가와우치정(川内町), 산노헤군 나가와정(名川町) |
| 미야기현 | 도메군 이시코시정(石越町) |
| 아키타현 | 센보쿠군 센보쿠정(仙北町) |
| 이바라키현 | 니하리군 가스미가우라정(霞ヶ浦町), 마카베군 교와정(協和町) |
| 도치기현 | 구로이소시(黒磯市), 시모쓰가군 오히라정(大平町), 나스군 오가와정(小川町) |
| 군마현 | 세타군 구로호네촌(黒保根村) |
| 니가타현 | 기타칸바라군 도요우라정(豊浦町), 니시칸바라군 니시카와정(西川町), 히가시쿠비키군 우라가와라촌(浦川原村), 나카쿠비키군 요시카와정(吉川町) |
| 이시카와현 | 이시카와군 쓰루기정(鶴来町) |
| 후쿠이현 | 사카이군 미쿠니정(三国町), 오뉴군 가미나카정(上中町) |
| 야마나시현 | 나카코마군 나카토미정(中富町) |
| 미에현 | 인베군 호쿠세이정(北勢町), 와타라이군 난토정(南島町) |
| 시가현 | 히가시아자이군 비와정(びわ町), 이카군 요고정(余呉町) |
| 교토부 | 소라쿠군 가모정(加茂町), 요사군 이와타키정(岩滝町) |
| 효고현 | 간자키군 간자키정(神崎町), 시소군 야스토미정(安富町), 요부군 요부정(養父町) |
| 나라현 | 우다군 우타노정(菟田野町) |
| 도쿠시마현 | 나카군 아이오이정(相生町) |
| 가가와현 | 오카와군 나가오정(長尾町), 기타군 아지정(庵治町) |
| 고치현 | 아가와군 하루노정(春野町) |
| 사가현 | 히가시마쓰우라군 오치정(相知町) |
| 나가사키현 | 기타마쓰우라군 세치바루정(世知原町), 이키군 고노우라정(郷ノ浦町) |
| 구마모토현 | 아소군 조요촌(長陽村), 아마쿠사군 스모토정(栖本町) |
| 미야자키현 | 미야자키군 사도와라정(佐土原町), 기타모로카타군 야마노쿠치정(山之口町) |
| 가고시마현 | 사쓰마군 게도인정(祁答院町)·쓰루타정(鶴田町), 소오군 마쓰야마정(松山町) |
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서적
(서적 제목 없음)
[90]
논문
Hydrangea macrophylla and serrata – Should we Lump 'em or Split 'em?
http://naldc.nal.usd[...]
[91]
뉴스
新庄の“あじさいせんべい”忘れないよ 月末、「菓匠たかはし」90年の歴史に幕
https://www.yamagata[...]
株式会社山形新聞社
2021-02-02
[92]
서적
우리가 정말 알아야 할 우리 나무 백가지
현암사
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