차가버섯

3. 특징

''이노노투스 오브리쿠스''(차가버섯)는 숙주 나무에 흰색 심재 부후를 유발한다.^[4] 차가버섯은 10~80년 이상 생존하며 성장한다.^[4][5] 겉모습은 검고 울퉁불퉁한 혹과 같으며, 큰 것은 지름 약 30cm에 이른다. 검은 균핵은 높은 농도의 멜라닌을 함유하고 있다.^[7][8] 차가버섯은 매우 높은 농도의 옥살산염을 함유하고 있으며, 2800–11200 mg 총 옥살산염/100 g 균핵으로, 이는 어떤 유기체에서 보고된 것 중 가장 높은 수치 중 하나이다.^[9]

차가버섯은 추운 지역에서 자라며, 주로 자작나무에 기생하며 10-15년에 걸쳐 성장한다. 기생된 자작나무는 백색 부후를 일으킨다. 균사체 궤양은 폭이 약 10cm에서 25cm이고, 기저부의 껍질은 길이가 5cm에서 50cm일 수 있다.^[6]

4. 성분

차가버섯에는 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민류, 미네랄류, 플라보노이드, 리그닌 등이 균형 있게 포함되어 있다. 유효 성분으로 β-D 글루칸과 SOD 효소가 주목받고 있다. β-D 글루칸은 면역 세포를 활성화시키고, 면역력을 증강시키는 작용이 있다고 보고되고 있다. SOD 효소는 체내의 과도한 활성 산소를 제거하는 작용을 한다. 과도한 활성 산소는 암, 노화, 생활 습관병의 원인이 된다고 여겨진다.^[25] 베타카로틴 성분과 비타민 A는 아토피 치료에 효과적이며 콜레스테롤을 줄여주기 때문에 성인병과 심혈관질환 예방에도 도움을 준다. 또한 항산화 효소인 SOD 성분이 함유돼 인체의 나쁜 활성산소를 제거한다.^[40]

5. 효능 및 효과

차가버섯은 전통적으로 아토피, 성인병, 심혈관 질환 예방, 췌장암 예방 등에 효과가 있다고 알려져 있다.^[40] 베타카로틴 성분과 비타민 A는 아토피를 치유하는 데 효과적이며, 콜레스테롤을 줄여 성인병과 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있다. 또한, SOD 효소는 체내 과도한 활성 산소를 제거하여 암, 노화, 생활 습관병 예방에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있다.^[40]

차가버섯은 스트레스에 대한 저항 능력을 높이는 아답토젠으로도 알려져 있다.^[23] 그러나 메모리얼 슬론 케터링 암센터에 따르면, 차가버섯의 안전성, 질병 예방 효과, 암, 심장 질환, 당뇨병에 대한 치료 효과를 조사한 임상 시험은 존재하지 않는다고 한다.^[24]

차가버섯의 건강 효과에 관한 연구는 1951년 소비에트 연방 과학 아카데미 식물 연구소와 제1 레닌그라드 의대의 협력으로 시작되었다. 당시 소비에트 연방에서는 임상 연구에서 효과가 인정된 차가버섯을 연방약국 방 지정 공인 약으로 사용했다. 주로 수술 불가능한 암, 위나 십이지장 궤양, 만성 위염, 위장 폴립 치료에 사용이 권장되었다. 국내외 연구 보고에 따르면 차가버섯에는 항암 효과, 면역력 강화 작용, 활성 산소 제거 작용, 항 에이즈 바이러스 효과, 항 인플루엔자 바이러스 효과, O-157 등에 대한 항균 작용, 당뇨병 및 고혈압의 예방과 개선 작용, 알레르기 질환의 예방과 개선 작용, 만성 간염 및 만성 신염의 예방과 개선 작용 등이 있는 것으로 생각된다.^[22][26]

5. 1. 항암 효과 연구

• '''대장암 세포 증식 억제 효과 (2015):''' 대장암 세포를 대상으로 한 마우스 연구에서 차가버섯 성분인 에르고스테롤 페록시드가 암세포 증식을 억제하는 것으로 밝혀졌다.^[33]
• '''뇌종양 세포 증식 억제 효과 (2014):''' in vitro 실험에서 차가버섯 추출물에 포함된 다당류가 인간 뇌종양 세포 증식을 억제하는 것으로 확인되었다. 종양 세포 억제는 차가버섯이 세포사멸 (아폽토시스)을 유발하는 카스파제 3 발현을 촉진하기 때문으로 추정된다.^[34]

5. 2. 항바이러스 효과 연구

5. 3. 항알레르기 효과 연구

5. 4. 기타 연구

6. 섭취 방법 및 주의사항

차가는 전통적으로 분말 형태로 입자화하거나 커피, 차와 비슷한 음료를 끓이는 데 사용된다.^[39] 의학적인 용도로는 생물체에 작용하는 성분을 만들기 위해 추출 과정이 필수적이다.^[39] 이는 차가버섯의 키틴 세포벽이 비소화성이기 때문인데, 인간은 키틴 분해효소가 부족하여 날 버섯류를 완전하게 소화시킬 수 없다.^[39]

차가버섯은 유기체 중에서 가장 높은 옥살산 수치(2800~11200 mg/ 100g)를 함유하고 있는 것으로 보고되고 있다.^[42] 옥살산은 신장 결석이나 통풍 등의 질병을 일으킬 수 있으며, 과도한 복용은 신병증으로 인한 사망에 이를 수도 있다.^[43] 따라서 차가버섯을 장기간 섭취할 때는 주의가 필요하다.^[13]

일반적인 섭취 방법은 뜨거운 물 추출이다. 차가버섯 덩어리를 물에 넣고 끓여 달인 물을 만들어 섭취한다. 이렇게 만들어진 차가버섯 제제는 중국, 일본 등지에서 생산되어 전 세계로 수출된다.^[14] β-D-글루칸은 순수 추출물에서 약 35%의 함량을 가질 수 있다.^[14] 집에서 차가버섯 차를 준비하는 경우, 차가버섯 조각을 여러 번 재사용할 수 있다.

러시아에서는 차가버섯이 오랫동안 민간요법으로 널리 사용되었으며, 뚜렷한 부작용은 보고되지 않았다.^[22] 하지만 사람에 따라 맞지 않을 가능성도 있으므로 주의해야 한다.^[22] 1일 섭취량 기준은 약 10~20g이며, 암 등의 치료 중에는 컨디션에 맞춰 증량도 가능하다. 차가버섯을 직접 잘게 부수어 티백에 넣어 끓여 마시는 방법도 있다.

참조

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