농업과학
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1. 개요
농업과학은 농업 생산성 향상과 관련된 다양한 분야를 연구하는 학문으로, 작물 재배, 육종, 식물 보호, 농업 해충, 토양, 비료, 생물 공학, 농업 경제학, 농업 공학 등을 포괄한다. 역사를 살펴보면, 18세기부터 비료 사용, 로섬스테드 연구소의 장기 실험, 해치법을 통한 농업 과학 용어 사용 등 과학적 혁신이 이루어졌다. 주요 분야로는 생산농학, 농화학, 농업공학, 농업경제학, 임산과학, 축산학, 수산과학 등이 있으며, 현대 농업은 생산성 향상과 함께 환경 문제, 지속 가능한 농업 시스템 구축 등 다양한 과제에 직면해 있다.
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- 농업과학 - 농학
농학은 작물 재배, 토양 관리, 생명 공학 등을 연구하여 식량 생산 증대, 지속 가능한 농업, 새로운 품종 개발에 기여하는 학문이다.
| 농업과학 | |
|---|---|
| 농업 과학 | |
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| 개요 | |
| 관련 분야 | 아그리비즈니스 농학 작물 재배학 축산 집약 축산 방목 공업형 농업 조방 농업 집약 농업 유기 농업 퍼머컬처 지속 가능한 농업 근교 농업 농업 유산 |
| 역사 | |
| 관련 역사 | 농경 농업의 역사 신석기 혁명 농경 사회 농업 혁명 녹색 혁명 |
| 분야 | |
| 관련 분야 | 양식업 낙농업 방목 수경 재배 재목 옥수수 과수원 양돈 양계 양 벼농사 콩 밀 |
| 관련 카테고리 | |
| 관련 카테고리 | 각국의 농업 생명공학 축산 |
2. 역사
18세기에는 요한 프리드리히 마이어(Johann Friedrich Mayer)가 석고(수화된 황산칼슘)를 비료로 사용하는 실험을 실시했다.[2]
1843년 존 베넷 로우스(John Bennet Lawes)와 조셉 헨리 길버트(Joseph Henry Gilbert)는 영국의 로섬스테드 연구소(Rothamsted Research)에서 장기적인 현장 실험을 시작했으며, 그중 일부는 2018년 현재까지도 진행 중이다.[3][4][5]
미국에서는 1887년 해치법(Hatch Act)으로 농업 과학이라는 용어를 사용하면서 농업 분야의 과학 혁명이 시작되었다.[6][7] 해치법은 초기 인공 비료의 성분을 알고자 하는 농부들의 관심에서 비롯되었다. 1917년 스미스-휴즈 법(Smith–Hughes Act)은 농업 교육을 직업 교육의 근본으로 되돌렸지만, 과학적 기반은 이미 구축되어 있었다.[8] 1906년 이후 44년 동안 미국의 농업 연구에 대한 연방 정부의 지출은 민간 지출을 능가했다.[9]
- 기원전 3세기 - 중국에서 『여씨춘추』가 편찬된다.[16]
- 기원전 1세기 - 중국에서 『범승지서』가 저술된다.[16]
- 540년경 - 중국에서 가사협의 『제민요술』이 간행된다.[16]
- 1313년 - 중국에서 왕정의 『농서』가 저술된다.[16]
- 1639년 - 중국에서 『농정전서』가 간행된다.[19]
- 1697년 - 미야자키 야스사다 『농업전서』[19]
- 1727년 - 프리드리히 빌헬름 1세(Friedrich Wilhelm I)가 할레 대학교와 프랑크푸르트 대학교에 최초로 농업과 관방학(Kameralwissenschaft) 강좌를 설립하다.[15]
- 1769년 - 베크만(J. Beckmann) 『독일 농업 원리(Grundsatzeder deutschen Landwirtschaft)』[15]
- 1815년 - 테어(A.D. Thaer) 『농업 영업학 범론 입문(Leitfadenzur allgemeinen landwirtschaftlichen Gewerbslehre)』[15]
- 1853년 - 흘루벡(F.X. W. Hlubeck) 『농학 전서(Die Landwirtschaftslehre in ihrem ganzen Umfang)』[19]
- 1876년 - 쓰다 센이 학농사를 설립하다.[19]
- 1898년 - 신도 도인이 『농업본론』『농업발달사』를 발표하다.[19]
2. 1. 한국 농업과학의 역사
한국의 농업과학은 삼국시대부터 벼농사 기술이 발전하면서 시작되었다. 고려시대에는 농서 편찬과 농업 기술 보급이 이루어졌으며, 조선시대에는 농업 기술 혁신과 농업 정책이 시행되었다. 일제강점기에는 일본에 의해 농업 수탈과 농업 기술 통제가 이루어졌지만, 해방 이후 한국은 농업 연구와 기술 개발에 힘써 녹색혁명을 달성하고 식량 자급을 이루었다. 특히, 1960년대부터 1970년대에 걸쳐 통일벼 개발은 쌀 자급 달성에 결정적인 역할을 했다. 이는 한국 농업과학의 대표적인 성공 사례로 평가받는다. 최근에는 4차 산업혁명 기술을 농업에 접목하여 스마트 농업을 발전시키고 있으며, 기후변화에 대응하기 위한 농업 기술 개발에도 힘쓰고 있다.2. 2. 독일의 농업과학사
18세기 독일은 30년 전쟁으로 국토가 황폐화되었으나, 인구와 식량 수요 증가로 농업의 기술적·사회경제적 개혁 운동이 활발하게 일어났다.[15] 1727년, 프리드리히 빌헬름 1세는 할레 대학교와 프랑크푸르트 대학교에 최초로 농업과 관방학(Kameralwissenschaft) 강좌를 설립했고, 18세기 말까지 많은 대학에서 농업 강좌가 개설되었다.[15] 1769년, 괴팅겐 대학교의 베크만(J. Beckmann)은 『독일 농업 원리(Grundsatzeder deutschen Landwirtschaft)』를 저술하여 농학 체계를 일반 농학과 특수 농학으로 나누었다.[15]독일 근대 농학의 시조는 테어(A.D. Thaer)로, 농학을 관방학에서 분리하여 독립적인 학문으로 과학적으로 체계화했다.[15] 그는 저서 『합리적 농업의 원리』에서 농업을 동식물 생산을 통해 수익을 얻는 영업으로 정의하고, 합리적 농업은 가능한 한 높고 지속적인 수익을 얻는 농업이라고 규정했다.[15] 그러나 테어의 경제론은 지력 유지론(후무스설)을 근간으로 하고 있으며, 경영 관리 능력 향상을 위한 농업 교육의 필요성을 지적했지만 구체적인 내용은 부족하다는 지적이 있다.[15]
19세기 중엽, 유스투스 폰 리비히는 식물 성장에 이산화탄소, 물, 질소, 인, 칼륨이 중요하다는 것을 발견하여 농화학 발전에 크게 기여했다.[17] 리비히는 약탈 경작(지력 착취 경작)을 비판하고, 당시 합리적이라고 여겨졌던 윤작식 농법도 약탈 경작에 해당한다고 주장하며 지력의 균형을 강조했다.[15] 리비히의 농학 사상은 자연과학적 인식의 정당성과 호황을 배경으로 받아들여졌지만, 점차 비판도 나오기 시작하여 불황기에 접어들면서 비판이 결정적이 되어 급속히 잊혀졌고, 이후로는 단순히 화학자로서 위치 지워지게 되었다.[15]
이후, 칸트 철학의 영향을 받은 슐체(F.G. Schultze)가 테어에 이어 독일 농학의 주류파에서 제1인자로 평가받게 되었다.[15] 슐체는 1826년에 예나 대학교에 농학교를 설립했는데, 이 학교는 다른 농학교와 달리 대학교와 유기적으로 강한 유대를 가지고 있어 독일의 농업 교육 제도에 큰 영향을 미쳤다.[15]
2. 3. 영국의 농업과학사
영국은 유럽에서 가장 많은 농업 서적이 저술된 국가로, 18세기부터 19세기의 농업혁명기에 기술 보급을 위해 농업 서적이 필요했다.[16] 잉글랜드 농업 서적의 역사는 13세기 후반 월터 오브 헨리(Walter of Henley)가 저술한 『농업론』으로 시작되었다고 알려져 있다.[16] 17세기 중엽에는 제1차 인클로저 운동이 이루어졌고, 1652년에는 블리스(W. Blith)가 클로버 재배를 장려하는 『잉글랜드의 진보적인 개량자』를 저술했다.[16] 18세기에 들어 타울(Tull)이 『마력 경운법』을 저술하여 휴경 불필요설과 사료용 순무의 중경 제초를 주장하며 윤작식 농법의 시대가 시작되었다.[16]농업혁명에 따른 변화는 휴경 폐지, 사료작물 도입, 농작물 조합을 통한 토양 비옥도 유지, 가축의 축사 사육과 결합한 곡초식 농법, 윤작식 농법 등이며, 중세의 곡물 생산량은 파종량의 4배였지만, 18세기에는 10배로 급격하게 증가했다.[16] 18세기 후반부터 19세기 전반에 걸쳐 윤작식 농법이 주로 잉글랜드 동부에서 보급되었지만, 그 제창자 중 한 명이 아서 영(Arthur Young)이며, 자본주의적 농업 경영의 싹이 보인다.[16] 농업의 기계화는 19세기 수확 작업의 기계화에 시작하여 20세기 초에 진전되었다.[16]
19세기, 실내에서의 과학 실험으로부터의 접근이 농업에서 신뢰할 수 있는 것이 되려면, 포장(圃場)에서의 검증 실험의 방법론이 확립될 필요가 있었다.[17] 독일의 리비히(Liebig) 밑에서 유학한 경험이 있는 영국인 길버트(J. H. Gilbert)는 로더햄스테드 농업 시험장에서 실험을 실시하여, 식물이 대기 중에서 질소를 획득한다는 리비히의 설에 반박하여 질소 비료의 효과를 증명했다.[17] 1843년 존 베넷 로우스(John Bennet Lawes)와 조셉 헨리 길버트(Joseph Henry Gilbert)는 영국의 로섬스테드 연구소(Rothamsted Research)에서 장기적인 현장 실험을 시작했으며, 그중 일부는 2018년 현재까지도 진행 중이다.[3][4][5] 길버트의 실험과 더럼 대학교의 존스턴(Johnston, J. F. W.)에 의한 시험의 엄밀성과 반복의 필요성에 대한 주장으로부터, 근대 농학에서는 과학 실험의 지식을 포장에서의 관찰을 통해 검증하는 스타일이 확립되었다.[17]
2. 4. 미국의 농업과학사
미국에서는 남북전쟁 이후 국유지를 부여받은 대학들이 설립되었지만, 농학부가 주목받기 시작한 것은 1880년대 농업시험장이 정비되고 연구 성과가 축적되면서부터이다.[17] 1887년 해치법(Hatch Act)으로 농업 과학이라는 용어를 사용하면서 농업 분야의 과학 혁명이 시작되었다.[6][7] 해치법은 초기 인공 비료의 성분을 알고자 하는 농부들의 관심에서 비롯되었다.[6][7]1890년대에는 농학부가 대학에 다닐 수 없는 대다수의 농민들에게 지적 자원을 제공하는 농업 확장 사업을 실시하였다.[17] 18세기 후반에는 농업 개량에 관심 있는 사람들이 모여 토론하는 것이 성행하였고, 미국 독립 후 이들은 각 지역의 농업협회로 발전하였다.[17]
농학계에서는 영국의 길버트(Gilbert, J. H.)와 존스턴(Johnston, J. F. W.) 밑에서 수학한 유학생들이 연구를 진행하였고, 특히 노튼(Norton, J. P.)과 포터(Porter, J. A)가 속한 예일대학교(Yale University)는 토양 분석 등 농화학으로 유명해졌다.[17] 1853년 독일로 건너간 존슨(Johnson, S. W.)은 귀국 후 화학 비료 연구와 함께 농업시험장 설립 운동에 힘썼고, 1870년대 후반에는 코네티컷 주와 뉴욕 주 등에 독자적인 농업시험장이 설치되었다.[17]
19세기 말부터 20세기 초까지의 농업시험장에서는 화학을 중심으로 분석법에 관한 연구가 진전되어, 토양, 비료, 식물, 식량 및 사료 등 농학의 전문 분야 각각에 응용되면서 학문의 발전이 가속화되었다.[17] 1906년 이후 44년 동안 미국의 농업 연구에 대한 연방 정부의 지출은 민간 지출을 능가했다.[9] 1917년 스미스-휴즈 법(Smith–Hughes Act)은 농업 교육을 직업 교육의 근본으로 되돌렸지만, 과학적 기반은 이미 구축되어 있었다.[8]
2. 5. 중국의 농업과학사
중국은 기원전 3세기부터 농서가 편찬될 정도로 오랜 농업 역사를 가지고 있다.[16] 『려씨춘추(呂氏春秋)』는 여불위(呂不韋)가 거느린 지식 집단에 의해 편찬되었으며, 농업 정책, 토지 이용 및 개량, 적시 작업의 원칙 등을 서술하고 있다.[16] 기원전 1세기에는 『범승지서(氾勝之書)』가 저술되었으나 현존하지 않고, 후대의 농서에 인용된 내용을 통해 경작 원칙, 농작물 경작법, 종자 선별법 및 보존법 등이 기록되었음을 알 수 있다.[16]후한(後漢)의 최식(崔寔)은 세시기(歲時記) 형식의 농서인 『사민월령(四民月令)』을 저술하였다.[16] 540년경에는 가사협(賈思勰)의 『제민요술(齊民要術)』 전 9권이 간행되었는데, 『려씨춘추(呂氏春秋)』의 농본 사상을 계승하고, 『범승지서(氾勝之書)』의 형식으로 각 농산물의 건지 농법(乾地農法) 기술을 서술하였다. 또한 생활 기술은 『사민월령(四民月令)』에 가까운 내용으로 서술되어 있다.[16]
원(元)나라 때에는 중국 최고(最古)의 관찬(官撰) 농서인 『농상집요(農桑輯要)』가 편찬되었다.[16] 1313년에는 왕정(王禎)의 『농서(農書)』가 저술되었는데, 총론인 “농상통결(農桑通訣)”, 각론인 “백곡보(百穀譜)”, 농기구를 도해한 “농기도보(農器圖譜)”로 구성되어 있으며, 특히 농기도보(農器圖譜)는 300개가 넘는 농기구를 수록하고 있다.[16]
명(明)나라 말기에는 서광계(徐光啓)에 의해 『농정전서(農政全書)』가 저술되었으며(간행은 1639년), 둔전 개간(屯田開墾), 대규모 수리 토목(水利土木), 비황(備荒)에 중점을 두고 있다.[16] 청(清)나라 때에는 관찬 농서인 『수시통고(授時通考)』가 편찬되었다.[16]
2. 6. 일본의 농업과학사
메이지 유신 이후, 일본 정부는 서양의 농업 기술과 지식을 적극 도입하여 농업 생산 확대를 꾀했다.[18] 이는 부국강병과 척산흥업을 최우선 과제로 삼았던 당시 정책의 일환으로, 생사나 차와 같은 주요 수출품 생산 증대에 초점이 맞춰졌다.[19] 1869년(메이지 2년) 민부관 설치 후, 권농국(이후 권업국으로 개칭)이 설치되어 농업 진흥을 위한 정책이 추진되었다.[18] 오쿠보 도시미치는 대장경 취임 후 권업료를 권농료로 개칭하는 등 개혁을 단행했다.[18]이와쿠라 사절단의 귀국 후, 나이토 신주쿠 시험장(현재의 신주쿠 교엔), 미타 육종장 설치, 삿포로농학교와 고마바농학교 설립, 외국인 교사 초빙 등 근대 농업 발전을 위한 기반이 마련되었다.[19] 1872년(메이지 5년)에는 내토 신주쿠 시험장이 설치되었으나, 토질 문제로 인해 1874년(메이지 7년) 미타 육종장이 추가로 설치되었고, 1879년(메이지 12년) 내토 신주쿠 시험장은 폐지되었다.[18]
1869년(메이지 2년) 홋카이도에 개척사가 설치되면서, 개척사 차관 쿠로다 키요타카는 호레이스 케플런 등 외국인들을 초빙하여 근대 농업 기술 도입을 추진했다.[20] 1872년(메이지 5년) 개척사 가학교가 도쿄에 설립되었고, 1875년(메이지 8년) 삿포로로 이전했다.[20] 1876년(메이지 9년) 윌리엄 스미스 클라크가 교두로 취임하면서 삿포로 농학교로 개칭되었으며, 이는 일본 최초의 고등 농업 교육 기관이었다.[20][21] 삿포로 농학교는 니토베 이나조, 미야베 킹고 등 저명한 학자들을 배출했다.[20]
1878년(메이지 11년)에는 농사수학장이 고마바 농학교로 개칭되었다.[22] 내무성 권업료는 영국인 농학 교사들을 초빙하여 농업 교육을 실시했으나, 이들의 강의는 일본 실정에 맞지 않는다는 비판을 받기도 했다.[22] 이후 독일에서 오스카 켈너, 막스 페스카 등이 초빙되어 일본 농예화학 발전에 기여했다.[22]
1891년(메이지 24년)에는 에노모토 타케아키 등을 중심으로 일본 최초의 사립 농업학교인 육영고 농업과(현재의 도쿄농업대학)가 설립되었다.[20] 이는 삿포로 농학교, 고마바 농학교에 이어 일본에서 세 번째로 설립된 농업 학교였다. 1893년에는 사립 도쿄 농업학교로 개칭되었고, 에노모토는 교주가 되었다. 1894년에 도쿠가와 육영회로부터 독립했다.
3. 농업경영
경제사회가 미발달된 단계에서는 생산이 유동 상태의 생산요소를 직접 결합하는 과정에서 이루어진다. 그러나 분업화·전문화가 고도로 발전된 단계에서는 시장생산을 목적으로 한 동일생산물의 분업화된 계속생산이 이루어진다. 이에 따라 계속생산에 소요되는 유동상태의 생산요소는 그때그때 개별조달되는 것이 아니라, 노동력·토지·자본을 통합·조달하는 조직통합체를 통해 생산경영에 투입된다. 그러므로 이 경우의 생산은 생산경영의 운영과정을 통해 내급생산요소의 결합의 결과로 나타나는데, 여기서 내급생산요소는 유동하는 생산요소의 원천인 노동력·토지·자본에서 생겨난다. 여기서 말하는 노동력·토지·자본이 농업경영의 3요소이며, 이른바 3대 생산요소와는 엄격히 구별된다. 종래에는 토지·자본·노동을 3대 생산요소라고 했지만, 엄격한 의미에서 토지와 자본이 생산요소일 수 없고, 거기에서 생겨나는 토지용역과 자본용역이 노동과 함께 생산요소가 된다.
한편 노동을 토지와 자본과 함께 경영요소로 되지 않고, 노동의 원천으로서의 노동력이 토지와 자본과 더불어 3대 경영요소로 된다. 따라서 생산요소란 일정기간에 파악하는 유동개념이며, 경영요소란 일정시점에서 파악하는 원천개념인 것이다.
사회경제적인 관점에서 농업경영 요소는 전통적으로 노동력, 토지, 자본의 3요소로 분류되었다. 그러나 현대 자본주의 유통경제 체제에서는 인적 요소인 노동력과 물적 요소인 자본으로 2대분하고, 토지를 포함한 각종 자본재는 자본의 투하 형태로 하위 분류한다.
자본은 고정재자본과 유동재자본으로 구성되며, 고정재자본과 토지자본은 설비자본, 유동재자본과 화폐자본은 운전자본으로 분류된다. 이러한 분류는 정태적인 인식에 기반한 것이다.
하지만 현실에서는 경영 환경이 동태적으로 변화하므로, 생산 부문의 증감, 새로운 자본 도입, 생산 방법 개선, 자금 조달, 시장 선택 등 새로운 의사 결정이 지속적으로 이루어진다. 이러한 준기업자 기능을 수행하는 운영 노동은 노동력과 분리하여 경영자 능력 또는 경영자로 간주하며, 동태적 경영에서는 독립된 경영 요소로 분류하기도 한다. 이 경우 경영자는 자영농업경영자로 나타나며, 주체적 경영 요소로서 노동력, 토지, 자본과 함께 또 다른 경영 요소로 간주될 수 있다.
농업경영자본은 영리자본을 의미하며, 토지에 투하된 것은 토지자본, 자본재에 투하된 것은 자본재자본, 노동 및 생산 수단에 투하된 것은 현금 또는 준현금 형태의 화폐자본으로 구성된다.
| 농업경영 요소의 분류 | |
|---|---|
| 제1분류 | 노동력, 토지, 자본 |
| 제2분류 | 노동력 (인적 경영요소) |
| 자본 (물적 경영요소) | 토지자본, 고정자본, 유동재자본, 설비자본(또는 고정자본), 운전자본 |
농업경영 요소는 사회경제적인 관점과 유통경제 제도 아래에서의 관점에 따라 다르게 분류될 수 있다. 사회경제적인 관점에서 초제도적으로 인식하는 경우 농업경영 요소는 노동력·토지·자본으로 분류된다. 그러나 현대 자본주의의 유통경제제도 아래서는 노동력과 자본으로 2대분하며, 토지를 비롯한 각종 자본재는 자본의 투하형태로 하급분류한다.
농업경영자본은 영리자본을 뜻하며, 토지에 투하된 것은 토지자본, 자본재에 투하된 것은 자본재자본, 노동 및 생산수단에 투하된 것은 현금·준현금형태의 화폐자본으로 이루어진다. 자본재자본은 고정재자본과 유동재자본으로 구성되어 고정재자본·토지자본과 함께 설비자본이 되고, 유동재자본·화폐자본을 합해 운전자본이라 부른다.
이러한 분류는 정태적인 인식에 의한 방식이다. 그러나 현실적으로는 동태적인 파악을 하게 되면 해마다 똑같은 경영과정이 되풀이되지 않고, 여건의 변동에 따라 생산부문의 증감, 새로운 자본의 도입, 생산방법의 변화·개선, 자금조달, 시장의 선택 등 새로운 의사결정이 부단하게 시행된다. 이와 같은 준기업자 기능을 수행하는 행위와 관련된 운영노동은 노동력과 분리시켜 별도로 인식하는 경우, 이를 경영자능력 또는 경영자로 보고 동태적 경영에서는 독립된 경영요소로 분류한다. 이 경우에는 경영자가 농업의 자영경영자로 나타나는데, 이것을 주체적 경영요소로 보아 노동력·토지·자본과 함께 또 하나의 경영요소로 보기도 한다.
| 농업경영 요소의 분류 | |||
|---|---|---|---|
| 제1분류 | 노동력·토지·자본 | ||
| 제2분류 | 노동력(인적 경영요소) | ||
| 자본 (물적 경영요소) | 토지자본, 자본재자본, 현금·준현금자본(유동재자본) | 고정자본, 유동재자본 | 설비자본(또는 고정자본), 운전자본 |
3. 1. 농업경영 요소
사회경제적인 관점에서 농업경영 요소는 전통적으로 노동력, 토지, 자본의 3요소로 분류되었다. 그러나 현대 자본주의 유통경제 체제에서는 인적 요소인 노동력과 물적 요소인 자본으로 2대분하고, 토지를 포함한 각종 자본재는 자본의 투하 형태로 하위 분류한다.자본은 고정재자본과 유동재자본으로 구성되며, 고정재자본과 토지자본은 설비자본, 유동재자본과 화폐자본은 운전자본으로 분류된다. 이러한 분류는 정태적인 인식에 기반한 것이다.
하지만 현실에서는 경영 환경이 동태적으로 변화하므로, 생산 부문의 증감, 새로운 자본 도입, 생산 방법 개선, 자금 조달, 시장 선택 등 새로운 의사 결정이 지속적으로 이루어진다. 이러한 준기업자 기능을 수행하는 운영 노동은 노동력과 분리하여 경영자 능력 또는 경영자로 간주하며, 동태적 경영에서는 독립된 경영 요소로 분류하기도 한다. 이 경우 경영자는 자영농업경영자로 나타나며, 주체적 경영 요소로서 노동력, 토지, 자본과 함께 또 다른 경영 요소로 간주될 수 있다.
농업경영자본은 영리자본을 의미하며, 토지에 투하된 것은 토지자본, 자본재에 투하된 것은 자본재자본, 노동 및 생산 수단에 투하된 것은 현금 또는 준현금 형태의 화폐자본으로 구성된다.
| 농업경영 요소의 분류 | |
|---|---|
| 제1분류 | 노동력, 토지, 자본 |
| 제2분류 | 노동력 (인적 경영요소) |
| 자본 (물적 경영요소) | 토지자본, 고정자본, 유동재자본, 설비자본(또는 고정자본), 운전자본 |
3. 2. 농업경영 분류
농업경영 요소는 사회경제적인 관점과 유통경제 제도 아래에서의 관점에 따라 다르게 분류될 수 있다. 사회경제적인 관점에서 초제도적으로 인식하는 경우 농업경영 요소는 노동력·토지·자본으로 분류된다. 그러나 현대 자본주의의 유통경제제도 아래서는 노동력과 자본으로 2대분하며, 토지를 비롯한 각종 자본재는 자본의 투하형태로 하급분류한다.농업경영자본은 영리자본을 뜻하며, 토지에 투하된 것은 토지자본, 자본재에 투하된 것은 자본재자본, 노동 및 생산수단에 투하된 것은 현금·준현금형태의 화폐자본으로 이루어진다. 자본재자본은 고정재자본과 유동재자본으로 구성되어 고정재자본·토지자본과 함께 설비자본이 되고, 유동재자본·화폐자본을 합해 운전자본이라 부른다.
이러한 분류는 정태적인 인식에 의한 방식이다. 그러나 현실적으로는 동태적인 파악을 하게 되면 해마다 똑같은 경영과정이 되풀이되지 않고, 여건의 변동에 따라 생산부문의 증감, 새로운 자본의 도입, 생산방법의 변화·개선, 자금조달, 시장의 선택 등 새로운 의사결정이 부단하게 시행된다. 이와 같은 준기업자 기능을 수행하는 행위와 관련된 운영노동은 노동력과 분리시켜 별도로 인식하는 경우, 이를 경영자능력 또는 경영자로 보고 동태적 경영에서는 독립된 경영요소로 분류한다. 이 경우에는 경영자가 농업의 자영경영자로 나타나는데, 이것을 주체적 경영요소로 보아 노동력·토지·자본과 함께 또 하나의 경영요소로 보기도 한다.
| 농업경영 요소의 분류 | |||
|---|---|---|---|
| 제1분류 | 노동력·토지·자본 | ||
| 제2분류 | 노동력(인적 경영요소) | ||
| 자본 (물적 경영요소) | 토지자본, 자본재자본, 현금·준현금자본(유동재자본) | 고정자본, 유동재자본 | 설비자본(또는 고정자본), 운전자본 |
4. 주요 분야
동물과학
- * 축산
- 농학
- * 식물학
- * 원예
- * 식물비료
- 수산양식
- 생물공학
- * 유전공학
- 수산양식
- 미생물학
- * 식물병리학
- 환경과학
- 곤충학
- 식품과학
- 관개 및 물 관리
- 토양학
- 폐기물 관리
- 잡초과학
- 농업생명공학
- 농화학
- 농업다각화
- 농업교육
- 농업경제학
- 농업공학
- 농업지리학
- 농업철학
- 농산물 마케팅
- 농업토양학
- * 토양학
- 농업생태학
- 작물학
- * 식물학
- * 이론적 생산 생태학
- * 원예학
- * 육종학
- * 식물 비료
- 농업물리학
- 축산학
- * 가축육종
- * 사육관리
- * 사료학
- 생물공학
- * 유전공학
- 곤충학
- 환경과학
- 농장 경영
- 수산학
- * 양식
- * 어업
- * 해양어업
- 식품과학
- * 영양학
- 관개 및 물 관리
- 미생물학
- * 식물병리학
- 선충학
- 목초지 관리
- 폐기물 관리
- 잡초 과학
일본농학회 자료[24] 및 문부과학성 학과 계통 분류표/농학[25] 등을 바탕으로 농업과학의 주요 분야를 분류하면 다음과 같다.
| 대분류 | 중분류 | 소분류 |
|---|---|---|
| 생산농학 관련[26] | 생산식물학 | 원예학 - 원예농학 - 화훼학 - 화훼원예학 - 과수학 - 과수원예학 - 채소원예학 - 작물재배학 - 육종학 - 초지학 - 잡초학 - 열대농학 - 한지농학 - 난지농학 - 경영농학 - 재배학 - 식물생식유전학 - 식물분자육종학 - 식물유전육종학 - 식물바이오테크놀로지 - 식물분자세포육종학 - 농업생산기술학 - 식물영양학 |
| 농업생산학 | 농업생산관리학 - 생물생산학 - 생물생산시스템학 - 생산환경학 - 시스템농학 - 번식생물학 - 대기생물학 - 유기농업학 - 농작업학 | |
| 농업생물학 - 응용생물학 | 농업생명과학 - 생명기능과학 - 생명환경학 - 공생환경학 - 응용생명과학 - 생물기능과학 - 생물정보과학 - 생물기업정보학 - 생물권생명과학 - 생태환경과학 - 생물환경학 - 생물환경시스템학 - 생물환경관리학 - 생물환경보호학 - 생물환경보전학 - 생물환경자원과학 - 생물제어학 - 생물환경제어학 - 응용유전생태학 분야, 상관분자생물학 분야, 발생생물학 분야, 세포분자생물학 분야 | |
| 응용식물과학 | 식물생리학 - 식물보호학 - 식물병리학 - 응용식물학 - 잡초학 - 농약학 - 식물자원학 - 식물바이오사이언스학 - 바이오사이언스학 - 식물방역학 - 식용식물학 - 식물화학조절학 | |
| 곤충학 - 응용곤충학 | 응용미생물학 - 잠사학 - 잠사생물학 - 생물측정학 - 섬유농학 - 양잠학 - 농업해충학 - 곤충병리학 - 동물생화학(곤충계) - 곤충기능생리화학 | |
| 농업물리학 | 토양학 - 토양환경학 - 토양비료학 - 토양미생물학 - 사구학 - 농약학 - 페도로지학 - 아그롤로지 - 토양지리학 - 토양물리학 - 토양생물학 | |
| 생물자원학 | 자원생물학 - 생물자원생산학 - 생물자원이용학 - 생물자원개발학 - 생물자원관리학 - 생물자원환경학 | |
| 조경학 관련 | 녹지환경과학 | 잔디학 - 수목의학 - 녹지계획학 - 경관계획학 - 정원학 - 녹지식물학 - 식재학 - 녹지공학 - 녹화공학 - 녹지관리학 - 녹지생태학 - 녹지정보학 - 녹지학 - 녹지환경보전학 - 조경사학 - 경관생태학 |
| 농화학 관련 | 농업생물공학 | 농업생물환경공학 - 생태공학 - 동물재생시스템학 - 동물생리학 - 분자발생학 - 환경반응생물학 - 게놈기능공학 - 식물분자생리학 - 식물세포공학 - 세포정보제어학 - 생체제어학 - 동물영양학 - 미생물공학 - 생체기능물질학 - 바이오인포매틱스 - 식물발생제어학 - 프로테오믹스 - 환경반응식물학 - 생체기구학 - 발생공학 |
| 양조학 - 발효학 | 농산제조학 - 식품생물과학 - 식품생명과학 - 유용미생물학 | |
| 농화학 | 식물화학조절학 - 응용당질과학 - 농업화학 - 농산화학 - 원예화학 - 화학생태학 - 생리활성물질화학 - 농약화학 - 천연물유기화학 - 효소화학 - 식물영양학 - 분자생명화학 - 생화학 - 유전자기능제어학 - 구조생화학 - 식물공학 - 생물유전공학 - 세포조직생화학 | |
| 식품과학 | 식품공학 - 식품유통학 - 식량생산과학 - 식품제조공학 - 생화학공학 - 식품학 - 식품화학 - 식품공업화학 - 축산식품화학 - 축산식품공학 - 식품생산화학 - 농업식량공학 - 식품물성학 - 생물기능화학 - 생물제어화학 - 생태정보화학 - 생물유기화학 - 영양생리화학 - 응용단백질화학 | |
| 농림종합화학 | 생물자원화학 - 생명화학 - 응용생명화학 - 생명기능화학 | |
| 식량화학 | 생물자원식량화학 - 식량화학공학 | |
| 농업공학 관련 | 농업공학 - 농림공학 | 농업농촌공학(농업토목학) - 농업기상학 - 생물환경공학 - 농촌계획학 - 농업기계학 - 필드로보틱스 - 농업시설학 - 해양학 - 농작업학 - 축산토목공학 - 농업수산공학 - 농업생산공학 - 농업시설학 - 농업개발공학 |
| 생산환경정보학 | 시스템농학 - 농업정보학 - 생산정보과학 - 지역환경과학 - 지역생태시스템학 | |
| 농업환경공학 | 농업생산환경공학 - 생물환경관리공학 - 생물환경공학 - 생물생산환경학 - 식량생산환경공학 - 지역환경공학 - 토양물리학, 생물구조해석학, 농지반공학, 수리시설공학, 농촌지역계획학, 농지공학, 농산프로세스공학, 관개배수공학, 바이오매스이용학 | |
| 농업경제학 관련 | 농업의 사회과학 | 농촌사회학 - 농업경영학 - 국제지역개발학 - 농정학 - 지역경제·자원과학 - 지역계획학 - 지역농업시스템학 - 농촌경제학 - 농정경제학 - 지역농림경제학 - 낙농경제학 - 식품경제학 - 원예경제학 - 농산업경영학 |
| 농업개척학 | 식민정책학 - 농업지리학 - 농업마케팅 | |
| 식량·환경경제학 | 지역개발과학 - 식량환경경제학 - 자원환경학 - 자원생물환경학 - 국제자원관리학 - 식량·환경경제학 - 팜비즈니스학 - 푸드비즈니스학 - 푸드시스템학 - 농업환경매니지먼트학 | |
| 국제환경농학 | 국제생물생산자원학 - 수리환경보전학 - 환경지반공학 - 유역환경복원보전학 - 국제비교경제개발학 - 인구사회학 - 농약동태학 | |
| 임산과학 관련 | 임학 | 임산학 - 산림방재학 - 산림방재공학 - 임목육종학 - 임업경제학 - 산림입지학 - 산림계획학 - 산림자원과학 - 산림이용학 - 임업공학 - 수목학 - 산림미학 - 농림수문학 - 산지보전학 - 산림생태학 - 산림생산시스템학 - 산림시설공학 - 산림시업학 - 지속적산림관리학 |
| 자연환경보전학 | 생태계보전학 - 생물다양성보전학 - 식생관리학 - 산림생태보전학 - 동물생태학 - 수목학 - 야생동물보전기술론 - 경관보전학 - 식생학 - 야생동물보전학 | |
| 임산학 관련 | 임산학 | 목재학 - 목재화학 - 목재가공학 - 농림생산학 - 농림환경과학 - 임산경제학 - 임산경영학 - 임산사회학 |
| 수의학 - 축산학 관련 | 수의학 | 응용동물학 - 축산수의학 - 애완동물영양학 - 동물임상의학 - 수의보건간호학 - 독성학 - 수의임상번식학 - 수의약리학 - 수의병리학 - 수의미생물학 - 수의내과학 - 수의외과학 - 수의조직학 - 수의기생충학 - 동물해부학 - 감염병학 |
| 축산학 | 번식생물학 - 가금학 - 동물유전육종학 - 낙농학 - 축산경영학 - 축산식품공학 - 가축환경학 - 가축생산과학 - 환경축산학 - 축산관리학 - 축산환경과학 - 가축위생학 - 축산초지과학 | |
| 동물학 | 애니멀사이언스 - 동물생산학 - 동물응용과학 - 응용동물학 - 동물자원과학 - 수권동물학 - 생식생물학 - 동물바이오테크놀로지 - 동물생화학(포유류형) | |
| 수산과학 관련 | 수산해양과학 | 수산학 - 어업경제학 - 어병학 - 수산공학 - 수산화학 - 수산식품학 - 수산제조학 - 수산식품생산학 |
| 증식학 | 해양자원학 - 어업생산학 - 어업생산공학 - 자원증식학 - 수산양식학 - 해양생산학 - 자원육성학 - 해양생산시스템학 | |
| 어업학 | 어업생산학 - 원양어업학 - 양식어업학 | |
| 자원관리학 | 해양환경공학 - 해양정책문화학 - 해양문명학 - 해양학 - | |
| 해양생물자원과학 | 해양생물자원화학 - 해양환경학 - 수산생물과학 - 해양생물생산학 | |
| 기타(경계농학[27] 등) | 영양학 | 식품영양과학 |
| 생물자원학 | 국제바이오비즈니스 - 농업정보학 | |
| 공생지속사회학 | 환경철학 - 환경문화사 - 비교심리학 - 환경공법 - 환경경제학 - 환경교육학 - 환경윤리학 - 공생사회사상 - 국제협력론 - 국제개발론 | |
| 환경자원과학 | 환경복원학 - 식물환경학 - 환경오염해석학 - 환경물질과학 - 생물권변동해석학 - 생물생활환경학 - 바이오매스·리사이클학 | |
| 응용분자세포생물학 | ||
| 기타 | 종합농학 - 종합농업과학 - 실천종합농학 - 농식(식농) 커뮤니티 디자인 |
4. 1. 생산농학
원예학 - 원예농학 - 화훼학 - 화훼원예학 - 과수학 - 과수원예학 - 채소원예학 - 작물재배학 - 육종학 - 초지학 - 잡초학 - 열대농학 - 한지농학 - 난지농학 - 경영농학 - 재배학 - 식물생식유전학 - 식물분자육종학 - 식물유전육종학 - 식물바이오테크놀로지 - 식물분자세포육종학 - 농업생산기술학 - 식물영양학- '''작물 재배학 및 원예학:''' 작물 및 원예 작물의 효율적인 재배 방법을 연구한다.
- '''육종학:''' 유전학적 원리를 이용하여 작물의 품종을 개량하는 방법을 연구한다.
- '''식물보호학:''' 병충해, 잡초 등으로부터 작물을 보호하는 방법을 연구한다.
응용식물과학 - 식물생리학 - 식물보호학 - 식물병리학 - 응용식물학 - 잡초학 - 농약학 - 식물자원학 - 식물바이오사이언스학 - 바이오사이언스학 - 식물방역학 - 식용식물학 - 식물화학조절학
- '''곤충학 - 응용곤충학:''' 농업 해충 및 익충의 생태와 방제 방법을 연구한다.
응용미생물학 - 잠사학 - 잠사생물학 - 생물측정학 - 섬유농학 - 양잠학 - 농업해충학 - 곤충병리학 - 동물생화학(곤충계) - 곤충기능생리화학
- '''농업물리학 - 토양학 - 토양환경학 - 토양비료학 - 토양미생물학 - 사구학 - 농약학 - 페도로지학 - 아그롤로지 - 토양지리학 - 토양물리학 - 토양생물학:''' 토양의 성질과 비료의 효과를 연구하여 작물 생육에 적합한 토양 환경을 조성하는 방법을 연구한다.
4. 1. 1. 작물 재배학 및 원예학
작물 및 원예 작물의 효율적인 재배 방법을 연구한다.4. 1. 2. 육종학
유전학적 원리를 이용하여 작물의 품종을 개량하는 방법을 연구한다.4. 1. 3. 식물보호학
병충해, 잡초 등으로부터 작물을 보호하는 방법을 연구한다.4. 1. 4. 곤충학
농업 해충 및 익충의 생태와 방제 방법을 연구한다.4. 1. 5. 토양학 및 비료학
토양의 성질과 비료의 효과를 연구하여 작물 생육에 적합한 토양 환경을 조성하는 방법을 연구한다.4. 2. 농화학
생화학, 유기화학, 미생물학 등을 농업 분야에 응용하는 학문이다.[24][25]| 농업생물공학 | 농업생물환경공학 - 생태공학 - 동물재생시스템학 - 동물생리학 - 분자발생학 - 환경반응생물학 - 게놈기능공학 - 식물분자생리학 - 식물세포공학 - 세포정보제어학 - 생체제어학 - 동물영양학 - 미생물공학 - 생체기능물질학 - 바이오인포매틱스 - 식물발생제어학 - 프로테오믹스 - 환경반응식물학 - 생체기구학 - 발생공학 |
|---|---|
| 양조학 - 발효학 | 농산제조학 - 식품생물과학 - 식품생명과학 - 유용미생물학 |
| 농화학 | 식물화학조절학 - 응용당질과학 - 농업화학 - 농산화학 - 원예화학 - 화학생태학 - 생리활성물질화학 - 농약화학 - 천연물유기화학 - 효소화학 - 식물영양학 - 분자생명화학 - 생화학 - 유전자기능제어학 - 구조생화학 - 식물공학 - 생물유전공학 - 세포조직생화학 |
| 식품과학 | 식품공학 - 식품유통학 - 식량생산과학 - 식품제조공학 - 생화학공학 - 식품학 - 식품화학 - 식품공업화학 - 축산식품화학 - 축산식품공학 - 식품생산화학 - 농업식량공학 - 식품물성학 - 생물기능화학 - 생물제어화학 - 생태정보화학 - 생물유기화학 - 영양생리화학 - 응용단백질화학 |
| 농림종합화학 | 생물자원화학 - 생명화학 - 응용생명화학 - 생명기능화학 |
| 식량화학 | 생물자원식량화학 - 식량화학공학 |
4. 2. 1. 생물공학
유전자 조작, 세포 배양 등 생명공학 기술을 농업에 응용하는 분야를 연구한다.4. 2. 2. 양조학 및 발효학
미생물을 이용하여 농산물을 가공하는 기술을 연구한다.4. 2. 3. 식품과학
농산물의 가공, 저장, 유통과 관련된 과학적 지식을 연구한다.4. 3. 농업공학
농업 생산에 필요한 기계, 시설, 토목 기술 등을 연구한다.- '''농업농촌공학 (농업토목학)'''
관개, 배수, 농지 조성 등 농업 생산 기반 시설을 구축하고 관리하는 기술을 연구한다.
- '''농업기계학'''
농작업에 사용되는 기계를 개발하고 개선하는 연구를 한다.
- '''농업시설학'''
온실, 축사 등 농업 생산 시설을 설계하고 관리하는 기술을 연구한다.
일본농학회 자료[24] 및 문부과학성 학과 계통 분류표/농학[25] 등을 바탕으로 분류하면 다음과 같다.
| 농업공학 관련 |
|---|
| 농업공학 - 농림공학 |
| 농업농촌공학(농업토목학) - 농업기상학 - 생물환경공학 - 농촌계획학 - 농업기계학 - 필드로보틱스 - 농업시설학 - 해양학 - 농작업학 - 축산토목공학 - 농업수산공학 - 농업생산공학 - 농업시설학 - 농업개발공학 |
| 생산환경정보학 |
| 시스템농학 - 농업정보학 - 생산정보과학 - 지역환경과학 - 지역생태시스템학 |
| 농업환경공학 |
| 농업생산환경공학 - 생물환경관리공학 - 생물환경공학 - 생물생산환경학 - 식량생산환경공학 - 지역환경공학 - 토양물리학, 생물구조해석학, 농지반공학, 수리시설공학, 농촌지역계획학, 농지공학, 농산프로세스공학, 관개배수공학, 바이오매스이용학 |
4. 3. 1. 농업농촌공학 (농업토목학)
관개, 배수, 농지 조성 등 농업 생산 기반 시설을 구축하고 관리하는 기술을 연구한다.4. 3. 2. 농업기계학
농작업에 사용되는 기계를 개발하고 개선하는 연구를 한다.4. 3. 3. 농업시설학
온실, 축사 등 농업 생산 시설을 설계하고 관리하는 기술을 연구한다.4. 4. 농업경제학
농업 생산, 유통, 소비와 관련된 경제 현상을 연구한다.| 농업경제학 관련 | |
|---|---|
| 농업의 사회과학 | 농촌사회학 - 농업경영학 - 국제지역개발학 - 농정학 - 지역경제·자원과학 - 지역계획학 - 지역농업시스템학 - 농촌경제학 - 농정경제학 - 지역농림경제학 - 낙농경제학 - 식품경제학 - 원예경제학 - 농산업경영학 |
| 농업개척학 | 식민정책학 - 농업지리학 - 농업마케팅 |
| 식량·환경경제학 | 지역개발과학 - 식량환경경제학 - 자원환경학 - 자원생물환경학 - 국제자원관리학 - 식량·환경경제학 - 팜비즈니스학 - 푸드비즈니스학 - 푸드시스템학 - 농업환경매니지먼트학 |
4. 4. 1. 농업경영학
경제 사회가 미발달된 발전 단계에서의 생산은 유동(流動：flow) 상태의 생산 요소를 직접 결합하는 과정에서 이루어진다. 그러나 분업화·전문화가 고도로 발전된 단계에서는 시장 생산을 목적으로 한 동일 생산물의 분업화된 계속 생산이 이룩된다. 이에 따라 계속 생산에 소요되는 유동 상태의 생산 요소는 그때그때 개별 조달되는 것이 아니라, 바로 그 생산 요소의 원천으로서 노동력·토지·자본을 통합·조달하는 조직 통합체를 통해 생산 경영에 투입하게 된다. 그러므로 이 경우의 생산은 생산 경영의 운영 과정을 통해 내급 생산 요소(內給生産要素)의 결합의 결과로 나타나는데, 여기에서 내급 생산 요소는 유동하는 생산 요소의 원천인 노동력·토지·자본에서 생겨난다. 여기서 말하는 노동력·토지·자본이 농업 경영의 3요소이며, 이른바 3대 생산 요소와는 엄격히 구별된다. 종래에는 토지·자본·노동을 3대 생산 요소라고 했지만, 엄격한 의미에서 토지와 자본이 생산 요소일 수 없고, 거기에서 생겨나는 토지 용역과 자본 용역이 노동과 함께 생산 요소가 된다.한편 노동을 토지와 자본과 함께 경영 요소로 되지 않고, 노동의 원천으로서의 노동력이 토지와 자본과 더불어 3대 경영 요소로 된다. 따라서 생산 요소란 일정 기간에 파악하는 유동 개념이며, 경영 요소란 일정 시점에서 파악하는 원천 개념인 것이다.
4. 4. 2. 농정학
농업 정책의 수립과 평가에 관한 연구를 한다.4. 4. 3. 농촌사회학
농촌 사회의 구조와 변화를 연구한다.4. 5. 임산과학
임학은 산림의 조성, 관리, 이용에 관한 학문을 연구하는 분야이다.[24] 임산학은 목재 및 기타 임산물의 가공, 이용에 관한 학문을 연구한다.[24]4. 5. 1. 임학
산림의 조성, 관리, 이용에 관한 학문을 연구한다.4. 5. 2. 임산학
목재 및 기타 임산물의 가공, 이용에 관한 학문을 연구한다.4. 6. 축산학 및 수의학
축산학은 가축의 생산성 향상을 위한 사양 관리, 번식 기술 등을 연구하는 학문이다.[24][25] 수의학은 가축의 질병 예방, 진단, 치료에 관한 학문을 연구한다.[24][25]4. 6. 1. 축산학
가축의 생산성 향상을 위한 사양 관리, 번식 기술 등을 연구한다.4. 6. 2. 수의학
수의학은 가축의 질병 예방, 진단, 치료에 관한 학문을 연구한다.4. 7. 수산과학
수산학은 수산 자원의 생산, 이용, 관리에 관한 학문이다.| 대분류 | 중분류 | 소분류 |
|---|---|---|
| 수산과학 관련 | 수산해양과학 | 수산학 - 어업경제학 - 어병학 - 수산공학 - 수산화학 - 수산식품학 - 수산제조학 - 수산식품생산학 |
| 증식학 | 해양자원학 - 어업생산학 - 어업생산공학 - 자원증식학 - 수산양식학 - 해양생산학 - 자원육성학 - 해양생산시스템학 | |
| 어업학 | 어업생산학 - 원양어업학 - 양식어업학 | |
| 자원관리학 | 해양환경공학 - 해양정책문화학 - 해양문명학 - 해양학 - | |
| 해양생물자원과학 | 해양생물자원화학 - 해양환경학 - 수산생물과학 - 해양생물생산학 |
;수산학
:어류, 해조류 등 수산 생물의 생태와 양식 기술을 연구한다.
;어업학
:어업 기술과 어업 경영에 관한 연구를 한다.
4. 7. 1. 수산학
어류, 해조류 등 수산 생물의 생태와 양식 기술을 연구한다.4. 7. 2. 어업학
어업 기술과 어업 경영에 관한 연구를 한다.5. 저명한 농업과학자
노먼 볼로그는 녹색 혁명의 아버지로 불리며, 루서 버뱅크, 조지 워싱턴 카버, 유스투스 폰 리비히, 그레고어 멘델, 루이 파스퇴르, 아르투리 일마리 비르타넨 등과 함께 농업과학 분야에 큰 공헌을 하였다. 그 외에도 윌버 올린 앳워터, 로버트 베이크웰, 칼 헨리 클라크, 조지 C. 클라크, 르네 뒤몽, 알버트 하워드 경, 카일라스 나트 카울, 토마스 레키, 제이 로렌스 러시, M. S. 스와미나탄, 제트로 털, 시월 라이트 등이 저명한 농업과학자로 알려져 있다.
6. 현대 농업의 과제와 전망
현대 농업은 농업 생산성 향상과 더불어 여러 과제에 직면해 있다.[11][12] 내건성 작물 및 가축 선발, 새로운 살충제 개발, 수확량 감지 기술, 작물 성장 시뮬레이션 모델, 시험관 세포 배양 기술 등이 생산성 향상을 위해 연구 개발되고 있다.[11][12] 해충(잡초, 곤충, 병원균, 연체동물, 선충)의 영향을 최소화하고, 1차 농산물을 최종 소비자 제품으로 전환하는 과정(예: 낙농 제품 생산, 보존 및 포장)도 중요한 연구 대상이다.[11][12]
토양 퇴화 방지, 폐기물 관리, 생물 정화 등 부정적인 환경 영향을 예방하고 개선하는 것 역시 현대 농업의 주요 과제이다.[11][12] 이론적 생산 생태학은 작물 생산 모델링과 관련하여 연구되고 있다.[11][12]
생계형 농업이라고도 불리는 전통적인 농업 시스템은 세계 빈곤층의 식량 공급에서 중요한 역할을 하며, 산업 농업보다 자연 생태계와의 통합 수준이 높아 더 지속 가능할 수 있다는 점에서 주목받고 있다.[11][12]
중국, 인도, 브라질, 미국, EU 등 주요 생산국을 중심으로 전 세계 식량 생산 및 수요에 대한 연구도 진행되고 있다.[11][12] 농업 자원 및 환경과 관련된 과학(예: 토양 과학, 농업 기후학), 농업 작물 및 동물의 생물학(예: 작물 과학, 동물 과학, 반추 동물 영양, 농장 동물 복지), 농업 경제학, 농촌 사회학, 농업 공학 등 다양한 학문이 농업 과학에 포함된다.[11][12]
참조
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백과사전
Agriscience Meaning & Definition for UK English
https://www.lexico.c[...]
Oxford University Press via Lexico
2022-02-20
[2]
서적
A Treatise on Agriculture, The Present Condition of the Art Abroad and at Home, and the Theory and Practice of Husbandry. To which is Added, a Dissertation on the Kitchen and Garden.
[3]
웹사이트
The Long Term Experiments
https://www.rothamst[...]
Rothamsted Research
2018-03-26
[4]
웹사이트
Fertilizer History: The Haber-Bosch Process
https://www.tfi.org/[...]
2022-12-14
[5]
웹사이트
Lawes and Gilbert: an unlikely Victorian agricultural partnership
https://www.harpende[...]
2022-12-14
[6]
웹사이트
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