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멜론

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목차

1. 개요

멜론은 박과에 속하는 덩굴성 식물로, 열매를 의미하며, 다양한 품종이 재배된다. 멜론은 고대 그리스어에서 유래되었으며, 인도, 아프리카 등이 원산지라는 설이 있다. 멜론은 실크로드를 통해 동서양으로 전파되었으며, 한국에는 중국을 통해 참외가 먼저 전래된 후 근대에 서양 멜론이 도입되었다. 멜론은 비타민 A와 C가 풍부하며, 100g당 34칼로리를 제공한다. 멜론은 과피의 그물무늬 유무에 따라 네트멜론과 노네트멜론으로, 과육 색에 따라 적육종, 청육종, 백육종으로 구분된다. 멜론은 생과, 주스, 샐러드, 디저트 등으로 활용되며, 멜론빵, 멜론 절임, 멜론 리큐어 등 다양한 가공식품으로도 이용된다. 2020년 기준 멜론 생산량 1위는 중국이며, 일본에서는 이바라키현이 멜론 출하량 1위를 기록한다. 멜론은 세계 여러 문화에서 다양한 이야기의 소재로 사용되며, 축제와 예술 작품에도 등장한다.

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멜론 - [생물]에 관한 문서
기본 정보
메론
메론
학명Cucumis melo
학명 (명명자)L.
분류
계식물계
문피자식물문
강쌍떡잎식물강
목박목
과박과
속오이속
이명
한국어 명칭
일반 명칭메론

2. 어원

영어 ‘멜론(melon영어)’은 고프랑스어인 melonfro에서 왔다. 이는 다시 melonem|멜로넴la에서 왔는데, 이 때에는 호박속에 속하는 박 등을 부르는 말로 쓰였다. 더 이전 시대의 라틴어로는 melopeponem|멜로페포넴la이었는데, 이는 고대 그리스어 μηλοπέπων|멜로페폰grc에서 왔으며, 이 단어는 ‘사과’를 뜻하는 μῆλον|멜론grc과 ‘익은’을 뜻하는 πέπων|페폰grc이 합쳐진 것이다.

3. 역사

멜론의 기원지는 인도, 아프리카, 이란 등 여러 설이 있었으나, 2010년 발표된 유전자 연구 결과 인도 원산 설이 유력한 것으로 밝혀졌다.[29] 멜론은 기원전 2000년경 고대 이집트에서 재배되었고,[29] 고대 그리스와 고대 로마에서도 섭취했다는 기록이 있다.[20] 다만, 고대 멜론은 현대의 단맛 나는 멜론과는 달랐을 것으로 추정된다.[29]

멜론은 실크로드를 통해 동서양으로 전파되었다. 중국 저장성에서는 기원전 3000년경의 멜론 씨앗이 발견되었으며,[29] 한나라 시대(기원전 206년 - 서기 220년)에는 일반적인 식품으로 자리 잡았다.[29]

중세 유럽에서는 멜론의 안전성에 대한 논란이 있었으나,[29] 르네상스 시대 이후 프랑스 남부에서 칸탈루프 같은 단맛이 강한 품종이 개발되면서 채소에서 과일로 인식이 바뀌었다.[30]

대항해 시대에 멜론은 신대륙으로 전파되었다. 크리스토퍼 콜럼버스의 2차 항해(1494년)를 통해 카리브해에 처음 도입되었고,[29] 이후 북미와 남미로 빠르게 확산되었다.[29]

19세기 말, 미국 캘리포니아로 이주한 아르메니아인들은 고향에서 가져온 카사바 멜론과 페르시아 멜론을 재배했다.[29] 1970년대에는 이스라엘에서 허니듀 멜론과 머스크 멜론을 교배한 갈리아 멜론이 개발되어 상업적으로 성공했다.[29]

3. 1. 한국에서의 역사

한국에는 중국을 통해 참외가 먼저 전래되었고, 근대에 서양계 멜론이 도입되었다. 1960년대 이후 프린스멜론, 머스크멜론 등 다양한 품종이 도입되어 재배되기 시작했다. 특히 이바라키 현은 멜론 생산량 전국 1위를 차지하고 있다. 유바리 멜론, 안데스 멜론, 크라운 멜론 등 고품질 멜론 브랜드가 개발되어 고급 과일 시장을 형성하고 있다.

4. 특징

멜론은 덩굴성 식물로, 덩굴손을 이용해 다른 물체를 감아 올라가며 자란다. 잎은 둥글고 거센 털이 있으며, 덩굴손은 꼬불꼬불한 코일 모양이다.[8] 열매는 둥글거나 타원형이며, 품종에 따라 크기와 무게가 다르다. 보통 지름 30cm 이상, 무게 1~4kg 정도이다. 껍질은 녹색, 노란색, 흰색 등 여러 색깔을 띠며, 그물무늬 유무에 따라 네트멜론과 노네트멜론으로 나뉜다. 과육은 녹색, 흰색, 주황색 등 다양하며 즙이 많고 달콤한 맛과 특유의 향이 특징이다.[8]

한해살이풀인 멜론은 아열대나 온난한 온대 기후에서 잘 자란다.[19] 배수가 잘 되고 영양분이 풍부하며 따뜻하고 비옥한 토양을 선호하지만, 노균병과 탄저병에 취약하다.[9] 교차 수분으로 일부 품종은 흰가루병에 대한 저항성을 갖게 되었다.[9] 오이 딱정벌레, 멜론 진딧물, 멜론애벌레나방 등이 멜론에 유인되는 곤충이다.[9]

멜론은 자웅동주 또는 웅성자웅동주 식물이다.[10] 수박, 오이, 호박과는 교배되지 않지만, 종 내 품종들은 자주 교배된다.[11] 2012년 ''Cucumis melo''의 유전체가 해독되었다.[12]

모든 멜론 품종이 단맛을 내는 것은 아니다. 뱀 멜론은 단맛이 없고 오이와 비슷한 맛과 외관을 가지며, 아시아와 북아프리카 일부 지역에서 재배된다.[13][19] 아프리카에서는 씨앗을 식용으로 재배하는 쓴맛 품종도 있다.[19]

일본에는 중세 이전에 중국에서 참외가 전래되었고, 근대에 서양계 멜론이 도입되었다. 일반적으로 멜론은 서양계 품종을 가리킨다. 유바리 멜론 같은 고급 품종은 선물용으로 많이 이용되며, 프린스 멜론처럼 대중적인 품종도 개발되어 멜론은 일반 가정에서도 쉽게 접할 수 있게 되었다.

과실은 대부분 구형이지만, 럭비공 모양이나 곤봉 모양 등 다양한 형태가 있다. 표면은 흰색, 녹색, 노란색 등 여러 색이 섞여 있거나, 사마귀나 깊은 홈이 있기도 하다. 그물 모양 유무에 따라 네트멜론과 노네트멜론으로 나뉜다.

4. 1. 영양 성분

멜론은 100g당 34 칼로리를 제공하며, 비타민 A (일일 권장 섭취량의 68%)와 비타민 C (일일 권장 섭취량의 61%)가 풍부하다.[15] 멜론은 90%가 수분이고 9%가 탄수화물이며, 단백질과 지방은 각각 1% 미만이다.[15]

멜론 과실은 탄수화물이 적고 콜레스테롤이 없으며 지방도 거의 없다. 비타민 C가 풍부하며, 과육이 노란색, 주황색, 녹색인 멜론은 카로틴(비타민 A)도 풍부하다. 멜론의 모든 품종에서 엽산과 니아신 등 비타민 B군과 칼륨을 많이 함유하고 있다. 나트륨은 극히 적지만 미량 미네랄이 풍부하다. 당류의 주성분은 자당, 포도당, 과당 등이다. 과육에는 식이섬유인 펙틴이 많다.

수박과 마찬가지로 수분이 많은 박과 식물이며, 체내의 과도한 염분(나트륨)을 배출하는 칼륨이 많이 함유되어 있어 신장병과 고혈압 예방에 도움을 준다. 체내 온도 저하 성분도 포함되어 있어 여름철 무더위로 인한 식욕 부진 예방에도 효과적이다. 또한 해독 작용도 있으며, 류마티스와 신경통의 통증과 저림 완화에도 도움을 준다.

5. 종류

멜론은 크게 네트멜론, 노네트멜론, 참외 등으로 분류된다. 캔털루프, 참외, 감로멜론 등이 대표적인 멜론 종류이다.

변종 또는 품종에 따라 여러 가지로 불린다.



멜론은 자웅동주 또는 웅성자웅동주 식물이다.[10] 멜론은 수박, 오이, 호박, 스쿼시와 교배되지 않지만, 종 내의 품종들은 자주 교배된다.[11] 모든 품종이 단맛을 내는 것은 아니다. 뱀 멜론은 아르메니아 오이라고도 불리며, 맛과 외관이 오이와 유사하고[14] 터키에서 일본에 이르기까지 아시아 전역에서 발견되는 단맛이 없는 멜론이다.[13][19]

상업적으로 재배되는 품종의 경우, 운송 및 상업 시장의 기타 요구 사항을 위해 보호용 단단한 그물과 단단한 과육과 같은 특정 기능이 선호된다.[9]

보통 ''Cucumis melo'' L.의 서쪽으로 전해진 품종군을 멜론이라 부르고, 동쪽으로 전해진 품종군을 오이라 부른다. 일본의 참외 등도 그 중 하나이다.

식물학자들 사이에서 오랫동안 몇 개의 그룹으로 분류하는 것에 대해 연구가 진행되어 왔지만, 멜론은 이종 교배를 하기 때문에 계통이 복잡하여 엄밀한 그룹 구분이 어렵다. 여기서는 7개의 군과 그 외로 나눈 분류법으로 열거한다.

  • '''칸탈루펜시스군''' (''C. melo'' var ''cantalupensis'')
  • : 과실은 둥글고, 과피에 굴곡을 세운 듯한 줄이 뻗어 있으며, 매끄럽거나 울퉁불퉁하다. 그물눈은 생기지 않으며, 독특한 향을 가지고 있고 과육은 오렌지색이 많다. 샤랑트 멜론, 갈리아 멜론 등이 있으며, 북미에서 "칸탈루프"라고 불리는 멜론은 이 군에 포함되지 않는다.
  • '''이노도루스군''' (''C. melo ver. inodorus'')
  • : 과실은 둥근 모양에서 럭비공 모양이며, 과피 표면에 그물눈이 없고 매끄럽거나 사마귀 모양을 하고 있다. 일부 품종을 제외하고는 익어도 대부분 덩굴에서 떨어지지 않는다. 과육은 녹색이나 흰색이 많고, 사향과 같은 향을 가지지 않는다. 익는 데 시간이 걸리고, 다른 멜론보다 대형인 것이 많으며, 수확 후에도 수개월 보관할 수 있기 때문에 "후유 멜론"이라고도 불린다. 허니듀 멜론, 하미과, 크렌쇼 멜론, 산타클로스 멜론, 카나리아 멜론, 카사바 멜론 등이 있다.
  • * 보난자 멜론 - 그물눈이 없는 노란 과피, 흰색 과육(익으면 반투명), 얇은 껍질, 씹는 맛, 산뜻한 단맛이 있다.
  • * 홈런 스타 - 허니듀 계열 멜론 교배, 약간 타원형, 유백색 과피와 과육, 매끄러운 과육, 완숙 시 강한 단맛과 녹아내리는 듯한 식감을 가진다.
  • '''플렉수오수스군''' (''C. melo'' ver. ''flexuosus'')
  • : '굽다'라는 의미의 Flex처럼 과실은 뱀처럼 길어진다. 옅은 녹색이나 짙은 녹색 과피를 가졌으며, 단맛이 없고 오이와 비슷하여 일반적으로 채소로 취급된다. 남아시아에서 북아프리카에 걸쳐 재배되고 있는 뱀오이, 아르메니아 오이 등이 있다.
  • '''코노몬군''' (''C. melo'' ver. conomon'')
  • : 피클 멜론이라고도 불리는 아시아에서 수천 년 동안 재배되어 온 멜론으로, 일반적으로 달지 않고 채소로 이용된다. 과실은 구형 또는 원통형이며, 과피는 매끄럽고 녹색, 흰색, 줄무늬가 있다. 시로우리, 아카게우리(모우이) 등이 있다.
  • '''두다임군''' (''C. melo'' ver. ''dudaim'')
  • : 소형 멜론으로 과실은 구형이나 럭비공 모양이며, 과피에 줄무늬가 있고, 과육은 쓴맛을 가진 것도 있어 식용으로는 잘 이용되지 않는다. 포켓 멜론, 석류 멜론, 두다임 멜론 등으로도 불리며, 프리저브나 방의 방향제로 사용된다.
  • '''모모르디카군''' (''C. melo'' ver. ''momordica'')
  • : 과실은 구형이나 럭비공 모양이며, 과피는 매끄럽고, 익으면 과실이 갈라지는 것이 특징이다. 과육의 과즙은 적고 퍽퍽한 식감으로, 일반적으로 열매가 어릴 때 생식하거나 조리해서 먹는다. 스냅 멜론(퐁 멜론) 등이 있다.
  • '''치토군''' (''Chito group'')
  • : 과실이 소형의 구형으로 칸탈루프를 소형으로 한 듯한 외관이다. 단맛이 있는 것도 있지만, 오이에 가깝고 주로 피클에 사용된다. 가든 레몬, 망고 멜론 등으로도 불린다.
  • '''마쿠와군''' (''Makuwa Group'')
  • : 마쿠와 멜론 등.
  • * 킨쇼 멜론 - 1968년에 탄생한 마쿠와 멜론과 스페인 계 멜론 교배 품종, 약간 세로로 긴 구형, 짙은 노란색 과피, 흰색 과육을 가졌다.
  • * 마쿠와 멜론 - 일본의 대표적인 동양계 멜론으로 흰색 과육, 옅은 단맛과 아삭한 식감을 가졌다.
  • ** 황금 마쿠와 - 마쿠와 멜론의 개량 품종. 나라현에서는 전통 채소로 야마토 채소로 인정된다.
  • * 타이거 멜론 - 마쿠와 멜론의 일종과 서양계 멜론의 교배종, 과피에 녹색과 노란색의 세로 줄무늬, 흰색 과육, 산뜻한 단맛을 가졌다.

5. 1. 네트멜론 (Reticulatus Group)

레티쿨라투스군(''C. melo'' var. ''reticulatus'')은 과실이 둥글거나 럭비공 모양이며, 과육에 사향과 같은 향이 나는 품종군이다. 과피에는 그물 모양이 있으며, 익으면 덩굴에서 떨어진다.[44] 과육은 주황색, 크림색, 녹색 등 다양하다. 머스크 멜론, 칸탈루프, 스페인 멜론, 넛메그 멜론(넷 멜론), 페르시아 멜론 등이 이 군에 속한다.

한국에서는 얼스 멜론(크라운멜론), 안데스 멜론, 유바리 멜론 등이 재배된다.

5. 1. 1. 주요 네트멜론 품종 (한국)

주요 네트멜론 품종 (한국)
품종명특징재배 지역비고
얼스 멜론 (크라운멜론)과피에 그물 모양, 녹색 과육, 영국 왕실 정원용 품종, 일본에서 재배 기술 확립, 한 그루에 1개 열매 재배시즈오카현시즈오카현 대표 브랜드, 고품질 멜론
안데스 멜론과피에 그물 모양, 녹색 과육, 식미 우수, 보존성 좋음, 1977년 사카타 종묘 개발"만들어 안심", "팔아 안심", "안심입니다" 의미
이바라킹섬세한 녹색 과육, 산뜻한 맛, 이바라키현 개발, 10년 이상 개발 기간이바라키현"멜론의 왕" 의미
퀸시멜론과피에 그물 모양, 적색 과육, 부드러운 단맛, 큰 크기, 높은 당도"퀸" + "헬시" 의미
타카미 멜론녹색/적색 과육, 과피에 가늘게 그물눈, 높은 당도, 산뜻한 단맛"귀한 맛 멜론"
유바리 멜론적색 과육, 유바리시 특산품, 고가 판매, 유바리시 농협 품질 검사 통과홋카이도 유바리시고급 멜론


5. 2. 노네트멜론 (Inodorus Group)

허니듀멜론을 포함하여 과피에 그물무늬가 없는 멜론을 통칭한다. 감로멜론은 초록빛이 도는 흰색을 띠는 매끈한 껍질과 달콤한 녹색 과육이 특징이다.[44] 하미과 등이 이 분류에 속한다.

5. 3. 참외 (Makuwa Group)

동양 멜론의 일종인 참외는 한국에서 널리 재배되는 대표적인 과일이다. 과육은 흰색을 띠며, 단맛과 함께 아삭아삭한 식감이 특징이다.[44] 금싸라기참외, 성환참외 등 다양한 품종이 한국에서 재배되고 있다.

5. 4. 기타 품종

플렉수오수스군(Flexuosus Group)에는 뱀오이 등 긴 모양의 멜론이 있으며, 주로 채소로 이용된다.[13][19] 뱀 멜론은 아르메니아 오이라고도 불리며, 맛과 외관이 오이와 유사하다.[14] 터키에서 일본에 이르기까지 아시아 전역에서 발견되며, 아시아 외 지역에서는 미국, 이탈리아, 수단 및 이집트를 포함한 북아프리카 일부 지역에서 재배된다.[19] 특히 아랍 국가에서 인기가 많다.[14]

코노몬군(Conomon Group)에는 시로우우리(일본), 아카게우리(모우이, 오키나와) 등 절임용으로 사용되는 멜론이 있다.

6. 재배

멜론은 한해살이 덩굴성 풀로, 아열대 기후나 온난한 온대 기후에서 잘 자란다.[19] 재배에는 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되며 영양분이 풍부하고 따뜻하며 비옥한 토양이 필요하다.[9]

멜론 노지 재배 예


봄에 씨를 뿌려 늦봄에 정식하고 초여름부터 한여름에 걸쳐 수확하는 과채류이다. 채소 중에서는 가장 고온성이며, 재배 적정 온도는 낮 28 - 30도, 밤 18 - 20도이며, 15도 이하에서는 생육이 어렵다고 한다. 햇볕을 매우 좋아하는 성질 때문에, 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배해야 한다. 연작 장애도 있어, 이를 방지하기 위해 접목 묘를 사용하지 않는 경우에는 3 - 4년은 밭을 쉬게 할 필요가 있다. 밭은 이전 작물이 끝났을 때 가능한 한 빨리 석회를 뿌려 잘 갈아 준비하고, 정식 2주 정도 전에 도랑을 파고 밑거름을 넣고 묻어 이랑을 만든다. 이랑 전체를 검은색 폴리필름으로 덮어 멀칭함으로써 지온을 올리거나, 필름 보온으로 작황이 안정된다. 덩굴을 땅에 기게 하는 지바 재배와 지주를 세워 재배하는 지주 세우기 재배가 있다.

씨앗은 육묘 포트에 3알 정도 뿌리고, 25도 전후를 기준으로 보온하여 발아시키고, 본엽 1매일 때 솎아 1본으로 만들고, 본엽 4 - 5매가 되었을 때 묘가 완성된다. 정식은 묘를 75 cm 이상의 간격으로 이랑에 심는다.

지바 재배의 경우, 덩굴의 본엽 5 - 6매에서 적심하고, 잎 겨드랑이에서 자손 덩굴을 뻗어 나가지만, 가장 밑부분의 자손 덩굴은 따낸다. 뻗은 자손 덩굴은 본엽 10 - 12매에서 적심하고, 손자 덩굴의 발생을 촉진한다. 소과 품종에서는 자손 덩굴을 3개 뻗고, 네트계 등의 대과 품종에서는 2본으로 만드는 것이 기본이 된다. 열매가 되는 암꽃은 손자 덩굴에 붙으므로, 어미 덩굴과 자손 덩굴의 적심으로 정지하여, 좋은 손자 덩굴을 뻗는 것이 좋은 열매를 만드는 요령이다. 지주 세우기 재배의 경우, 이랑에 2줄 심고, 자손 덩굴의 10-15마디에서 발생한 손자 덩굴의 1마디의 암꽃에 착과시킨다. 주지는 본엽 25매까지 적심하고, 열매가 달린 쪽의 가지는 적심한다. 멜론은 암수딴그루이며, 개화일에 수꽃의 약을 암꽃의 암술머리에 비비는 식으로 인공수분을 함으로써, 착과를 확실하게 할 수 있다. 착과 10 - 14일 후, 예정 수의 모양이 좋은 것만 남도록 하고, 나머지는 솎아낸다. 1주당 착과의 기준은, 보통 소과 품종에서 7 - 8개, 대과 품종에서 1주 4 - 5개 정도이다. 착과 후 이랑 양쪽에 웃거름을 주고, 15 - 20일 후에 2번째 웃거름도 준다. 또한 지바 재배에서는, 착과 후 덩굴 아래의 이랑에 짚을 깐다. 결실 후, 과실의 당도가 높아져 수확할 수 있게 될 때까지의 날짜는, 품종과 재배 시기에 따라 다르다. 과실의 상태를 보고 수확기를 판단할 수도 있지만, 미리 엿보기 등의 방법으로 잘 조사하여, 숙기를 놓치지 않도록 수확하는 것이 중요하다.

덩굴쪼김병, 노균병, 흰가루병에 걸리거나, 진딧물이 생길 수 있다. 충분한 당도의 열매를 맺기 위해서는, 수확기까지 잎이 건강한 것도 중요하다. 병해충이 발생하면, 빨리 잎의 표면과 뒷면에 약제를 살포하여 방제한다. 멜론은 노균병과 탄저병에 취약하지만, 멜론과 유사한 질병에 취약하지 않은 박과 작물을 포함한 윤작을 통해 질병 위험을 줄일 수 있다. 교차 수분으로 인해 일부 품종은 흰가루병에 대한 저항력을 갖게 되었다.[9] 멜론에 유인되는 곤충으로는 오이 딱정벌레, 멜론 진딧물, 멜론애벌레나방, 오이벌레 등이 있다.[9]

7. 생산

멜론은 전 세계 온난 지역에서 재배되며, 각지에서 많은 수확을 올리고 있다.[35]

세계 멜론 수확량 및 재배 면적 변화(1961-2012년)


세계 생산국 중 중국은 압도적인 생산량을 자랑하며, 중량 기준으로 약 50%에 가까운 생산량을 보인다.[35] 그 외 생산량이 많은 국가는 터키, 인도, 이란, 카자흐스탄, 미국, 과테말라, 브라질, 멕시코 등이다(2020년도 통계).[35]

중국에서는 하미과를 비롯한 단맛이 나는 멜론을 재배하며, 매년 1400만 톤에 가까운 멜론을 생산하고 있다.[35] 터키는 뱀오이와 칸탈루프 멜론, 이노돌스 군의 단맛이 나는 멜론을 중심으로 다양한 품종을 재배하며[35] 연간 170만 톤 가까이를 생산하고 있다.[35]

한편, 단맛이 나는 멜론을 가장 많이 수입하는 나라는 미국이다.[35] 스페인은 다양한 품종의 멜론을 생산하지만, 특히 이노돌스 군의 피엘 데 사포가 유명하며, 스페인 국내 소비가 매우 많기 때문에 브라질과 중미에서 생산된 것을 역수입하고 있다.

'''세계 수확량 상위 10개국''' (2012년)[36]

수확량 순위국가수확량 (t)재배 면적 (ha)
1중화인민공화국17,500,000600,000
2터키1,708,415102,000
3이란1,450,00082,000
4이집트1,007,84540,218
5인도1,000,00044,500
6미국925,06031,730
7870,90027,500
8모로코717,60220,982
9브라질575,38622,789
10멕시코574,97620,172
―세계 계31,925,7871,339,006



일본의 수확량은 21위로 190,000톤, 재배 면적은 25위로 8,550ha이다.[36]

일본의 멜론 수확량 및 재배 면적 추이(1973년 - 2012년)


농림수산성의 통계에 따르면(2013년)[40]

수확량 순위도도부현수확량 (t)재배 면적 (ha)
1이바라키현38,9001,390
2홋카이도28,1001,240
3구마모토현24,8001,050
4야마가타현12,500603
5아오모리현10,900585
6시즈오카현9,260325
7아이치현8,690410
8지바현8,060358
9고치현3,240130
10아키타현3,130198
―전국 계168,7007,560


8. 이용

멜론은 신선하게 먹는 것 외에도 건조하기도 한다. 다른 종류는 요리하거나 씨앗을 얻기 위해 재배하며, 이 씨앗은 가공하여 멜론 오일을 생산한다.[16] 일본의 리큐어 미도리는 멜론으로 맛을 낸다.[16]

일반적으로 멜론은 차게 해서 먹지만, 과일 및 채소로 생식하는 경우 외에 아카게우리 등은 조림으로 먹기도 한다. 가공품이나 사료용으로 이용되기도 하며, 머스크 멜론은 일본에서는 선물용으로 사용되는 경우가 많지만, 나라에 따라서는 서민적인 과일이다. 특유의 달콤한 풍미와 향으로 인해 음료나 과자의 향료로도 널리 사용된다.

'''식품'''


  • 샤베트, 아이스크림, 소프트 아이스크림
  • 멜론 젤리
  • 생 햄 메론 - 메론과 프로슈토를 조합한, 이탈리아 요리의 대표적인 전채 요리 중 하나. 스페인 요리에서는 하몽 세라노와 함께 사용한다.
  • 드라이 메론 - 메론 과자. 설탕에 절여 건조시킨 것.
  • 멜론 절임 - 절임 식품. 미숙하고 단맛이 없는 과실을 껍질째 소금에 절인 것. 참외나 흰 참외도 절임으로 사용된다.
  • 멜론빵 - 메론 모양의 빵. 멜론이 사용되지 않은 경우가 많지만, 실제로 멜론 과즙이나 멜론 과육, 멜론 크림을 사용한 상품도 존재한다.
  • 고기 속을 채운 메론 - 터키 요리 중 하나로, 메론에 양고기나 쌀을 채운 것.


'''음료'''

  • 메론 리큐어 - 메론을 원료로 한 리큐어. 일본산으로 세계 최초의 메론 리큐어인 미도리(Midori)가 유명하다.
  • 메론 시럽 - 빙수용으로 녹색으로 착색된 설탕 시럽. 멜론은 사용되지 않은 경우가 많다.
  • 메론 소다 - 녹색으로 착색된 탄산수. 시럽과 마찬가지로 멜론은 사용되지 않은 경우가 많다.
  • 메론 밀크 - 멜론과 우유를 사용한 유음료. 쓴맛을 억제하기 위해 멜론은 가열한 것을 사용한다.

9. 문화

멜론은 전 세계적으로 다양한 민담과 설화에 등장한다. 러시아에는 멜론 씨앗을 통해 두 형제가 각각 파멸과 부를 얻는 이야기가 있다.[43] 중국에서는 불사의 선인이 눈 속에서 향기로운 멜론을 파내는 이야기가 전해진다.[43] 중앙아시아의 위구르에는 멜론 덕분에 가난한 소녀가 왕자와 결혼하는 이야기가 있다.[43] 인도에는 왕을 웃게 한 농부에게 왕이 큰 보상을 내린 이야기가 있다.[43] 이탈리아 토스카나 지방에는 세 쌍둥이를 낳은 왕비가 누명을 썼다가 멜론 덕분에 누명을 벗는 이야기가 전해진다.[43]

세계 각지에서 멜론 축제가 열린다.

국가내용
미국 미시간주 하우웰댄스 대회, 장거리 달리기 대회, 캔탈루프 아이스크림 판매 등이 이루어진다.[43]
프랑스 카바용7월에 도시 전체가 멜론 축제 분위기로 바뀐다.[43]
투르크메니스탄8월 2일은 멜론의 날로 지정된 국경일이다.[43]
타지키스탄2012년 허니 앤 멜론 페스티벌에서 150톤의 멜론이 준비되었다.[43]
카타르2014년 4월, 대형 슈퍼마켓에서 제1회 멜론 페스티벌을 개최했다.[43]



멜론은 예술 분야에서도 자주 소재로 활용된다. 17세기 초 이탈리아 화가 카라바조의 그림에도 멜론이 등장한다.[43] 2006년 체코에서 시작된 '유럽 멜론 카빙 페스티벌'은 멜론 조각 기술을 겨루는 대회이다.[43]

참조

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[2] citation Cucumis melo https://npgsweb.ars-[...] Agricultural Research Service, United States Department of Agriculture
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[4] 서적 The Microscopical Theatre of Seeds https://books.google[...] F. Needham
[5] 웹사이트 Melon https://www.britanni[...] 2021-02-13
[6] 웹사이트 Definition of muskmelon https://www.merriam-[...] 2021-02-13
[7] 간행물 Genetic diversity among melon accessions from Iran and their relationships with melon germplasm of diverse origins using microsatellite markers 2014-01-01
[8] 서적 Plants of the Bible: And How to Grow Them https://books.google[...] Citadel Press 2019-08-26
[9] 서적 Muskmelons https://books.google[...] Agricultural Research Service 2019-08-26
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[13] 서적 Seed to Seed: Seed Saving and Growing Techniques for the Vegetable Gardener https://books.google[...] Chelsea Green Publishing 2012-10-31
[14] 서적 Melons: For the Passionate Grower https://books.google[...] Artisan Books 2002-01
[15] 웹사이트 Nutrition Facts for 100 g of melons, cantaloupe, raw [includes USDA commodity food A415] http://nutritiondata[...] Conde Nast for the USDA National Nutrient Database, version SR-21 2014
[16] 서적 Lost Crops of Africa: Volume III: Fruits http://books.nap.edu[...] National Academies Press 2008-01-25
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[21] YList 2023-01-29
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[23] 웹사이트 Cucumis melo L. http://www.ars-grin.[...] USDA Germplasm Resources Information Network 2015-07-06
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[25] 웹사이트 “甜瓜（メロン）” の例文 https://furigana.inf[...] ふりがな文庫 2023-11-17
[26] 웹사이트 "「甘蕉」ってなんて読む…？ヒントはあのフルーツ！難読《果物》漢字" https://mdpr.jp/othe[...] modelpress 2023-10-09
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[41] 웹사이트 日本食品標準成分表2015年版（七訂） https://www.mext.go.[...] 문부과학성
[42] 웹사이트 日本人の食事摂取基準（2015年版） https://www.mhlw.go.[...] 후생노동성
[43] 서적 366日誕生花の本 日本ヴォーグ社 1990-11-30
[44] 문서 멜론 - 속씨식물 글로벌 세계 대백과


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