굶주림
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1. 개요
굶주림은 신체가 소비하는 에너지보다 섭취하는 에너지가 부족하여 발생하는 상태를 의미하며, 식량 부족, 불평등한 분배, 전쟁, 기후 변화 등 다양한 원인으로 발생한다. 사회경제적 요인, 정치적 요인, 환경적 요인 등이 복합적으로 작용하여 개인적, 사회적 차원의 심각한 결과를 초래하며, 사망, 질병, 사회 불안, 이민 등의 문제를 야기한다. 예방 및 해결을 위해 빈곤 감소, 식량 원조, 지속 가능한 농업, 경제적 불평등 완화 등의 국제적, 국가적, 개인적 노력이 필요하며, 2022년 기준 전 세계적으로 약 7억 3,510만 명이 굶주림에 시달리고 있다. 역사적으로 굶주림은 사형 방법이나 정치적 탄압의 수단으로 사용되기도 했다.
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| 굶주림 | |
|---|---|
| 일반 정보 | |
 | |
| 분야 | 중환자 의학 |
| 증상 | 피로 (나른함 또는 피곤함) 에너지 부족 의식 소실 |
| 합병증 | 빈혈 저혈당증 (낮은 혈당) 위험하게 낮은 혈압 장기 부전 |
| 진단 | 증상에 기반함 |
| 치료 | 집중 치료 |
| 추가 정보 | |
| 원인 | 영양실조 |
| 기타 | |
| 메쉬(MeSH) | D013217 |
| 한국어 정보 | |
| 관련 질병 | 당뇨병 (1형) 섭식 장애 (신경성 식욕부진증 • 신경성 과식증 • 폭식 장애) 음식 중독 갑상선 기능 항진증 영양 실조 굶주림 () 다낭성 난소 증후군 |
2. 원인
기아는 식량 부족, 불평등한 부의 분배, 흉년, 전쟁, 과도한 외채, 전염병, 내전 등 다양한 원인으로 발생한다. 특히 브라질과 같이 소수가 부를 독점하는 경우, 농업 국가임에도 불구하고 많은 사람들이 기아에 시달린다.[45]
최근에는 식량 부족 자체보다 식량 수요 증가가 더 큰 문제로 부각되고 있다. 중국과 인도에서 소득 증가로 육류 소비가 늘면서 더 많은 곡물이 가축 사료로 사용되고 있다.[47] 원유 가격 상승으로 옥수수 등이 대체 에너지 원료로 사용되면서 콩, 밀 등 다른 작물 생산량이 감소하여 아프리카 등지에 영향을 미치고 있다.[47] 유엔 식량 농업 기구(FAO)에 따르면, 2022년 기준 전 세계적으로 약 7억 3,510만 명이 기아 상태에 있으며, 특히 아프리카의 기아 문제가 심각하다.[36]
기아는 신체가 장기간 섭취하는 에너지보다 더 많은 에너지를 소비할 때 발생하며, 의학적 원인과 환경적 원인으로 나눌 수 있다.
'''의학적 원인'''
'''환경적 원인'''
이 외에도 인구 증가에 따른 식량 문제 해결을 위해 대체육 등을 제조하는 푸드테크 기업이 등장하고 있다.[42]
2. 1. 사회경제적 요인
Social and economic factors영어기아는 소수가 부를 독점하는 불평등한 부의 분배 구조, 흉년, 전쟁, 과도한 외채, 전염병, 내전 등으로 인해 물류가 원활하지 않아 발생한다. 예를 들어 브라질은 최대 농업 국가임에도 토지를 소수 귀족들이 차지하고 대다수가 무토지 농민이기 때문에 어린이와 어른들의 기아 문제가 심각하다.[45]
최근에는 식량 부족보다는 식량 수요 증가에 따른 문제가 더 큰 것으로 보고 있다. 중국과 인도에서 굶주리던 사람들이 소득이 올라가자 육류 소비가 늘어났고, 이는 소, 돼지, 양들이 더 많은 곡물을 필요로 한다는 것을 의미한다.[47] 또한 원유 가격 상승으로 대체 에너지 원료로 옥수수 등을 사용하면서 2009년 미국은 옥수수 생산량의 30%를 자동차 연료용 에탄올 제조에 사용했는데, 이는 2006년 대비 두 배 증가한 수치이다. 이에 따라 콩, 밀 같은 다른 작물 생산량이 줄었고, 이 충격은 아프리카까지 전달되고 있다.[47]
1971년에는 프랜시스 무어 라페가 음식을 가진 자들이 식량을 낭비한다는 부의 격차가 기아의 근본 원인이며, 이는 정치적인 문제라고 고발한 책이 밀리언셀러가 되었다.[37]
하루 2.15달러(2017년 PPP 기준) 이하로 생활하는 절대 빈곤 상태는 곡물 가격 폭등으로 인해 빈곤층이 구매할 수 있는 식량의 양을 더욱 줄였다.[38]
죠치 대학의 비센테 보넷은 UNDP의 '하루 1인당 킬로칼로리 공급량', FAO의 '세계 육류 소비량' 통계 등을 바탕으로, 세계 식량 생산 총량은 전 세계 사람들을 먹여 살리기에 충분한 양이 있다고 설명한다. 하지만 가난한 나라의 생산자는 상사로부터 저가격을 강요받고, 이들이 판매하는 곡물은 부유한 나라 사람들의 육류 생산용 가축 사료로 사용된다.
부유한 나라는 필요량 이상의 식량을 수입하고, 대량의 식량을 폐기한다. 세계 식량 총 생산량의 약 3분의 1이 폐기되는데, 대부분 생산, 가공, 유통 단계에서 발생하며, 선진국이나 개발도상국에 관계없이 1인당 연간 150kg에서 200kg의 폐기가 있다. "부유한 나라"에서는 최종 소비자에 의해 약 100kg의 식량이 버려진다.[39] (예: 도쿄도 구부의 가정에서 하루에 버려지는 음식은, 아시아의 50만 명 이상이 하루에 먹는 식량에 상당한다)
육류 소비량 증가는 사료용 곡물 소비량 증가를 의미하며, 이는 국제 시장에서 곡물 가격을 상승시켜 가난한 사람들이 곡물을 구매하기 어렵게 만든다. 바이오 연료 생산을 위한 사탕수수, 옥수수, 식물성 기름의 소비 확대 또한 식량 문제를 심화시킨다.
이 외에도 전쟁으로 인한 식량 생산량 감소와 유통 저해, 그리고 군대에 들어가면 먹을 수 있기 때문에 아이들이 군대에 들어가는 현상으로 인한 식량 생산자 감소 등이 기아의 사회경제적 요인으로 작용한다.
2. 2. 정치적 요인
앙드레 카스타뉴의 그림에서.]]기아는 정치적 갈등 및 전쟁과 같은 이유로 발생할 수 있다.[45] 역사적으로 굶어 죽이는 형벌은 사형으로 사용되기도 했다. 문명의 시작부터 중세 시대까지 사람들은 생매장되었고, 음식 없이 죽어갔다.
고대 그리스-로마 사회에서는 죄가 있는 상류층 시민들, 특히 실수를 저지른 귀족 가문의 여성들을 처리하기 위해 때때로 굶어 죽이는 형벌이 사용되었다. 티베리우스의 조카이자 며느리인 리빌라는 간통 혐의와 자신의 남편 소 드루수스(Drusus the Younger) 살해 공모 혐의로 어머니에 의해 은밀히 굶어 죽임을 당했다. 티베리우스의 또 다른 며느리인 대 아그리피나(Augustus)의 손녀이자 칼리굴라의 어머니) 또한 굶어 죽었으며, 아그리피나의 아들과 딸도 정치적인 이유로 굶어 죽는 형벌을 받았다.[34]
우골리노 델라 게라르데스카와 그의 아들들, 그리고 그의 가족 구성원들은 피사의 탑인 무다에 생매장되어 13세기에 굶어 죽었다. 그의 동시대인인 단테는 그의 걸작인 ''신곡''에서 게라르데스카에 대해 썼다.
스웨덴에서는 1317년에 스웨덴의 비르예르 왕이 몇 년 전에 쿠데타를 일으킨 두 형제를 투옥했는데(뉘셰핑 연회), 전설에 따르면 그들은 몇 주 후 굶어 죽었다.
1971년에는 프랜시스 무어 라페가 음식을 가진 자들이 낭비해 버린다는 부의 격차가 기아의 근본적인 원인이며 정치적인 문제라고 고발한 책이 밀리언셀러가 되었다.[37]
죠치 대학의 비센테 보넷은 UNDP의 '하루 1인당 킬로칼로리 공급량', FAO의 '세계 육류 소비량' 통계 등을 바탕으로, "세계에 굶주리는 사람들이 있는 것은, 세계에서 생산되는 식량이 부족하기 때문이다"라는 설명에 다음과 같은 의문을 제기하고 있다.
- 가난한 나라의 가난한 생산자는, 가족이 더 이상 생활할 수 없을 정도의 저가격을, 상사(가격을 결정할 권한을 가짐)로부터 강요받고 있다.
- 가난한 나라의 가난한 생산자는, 가족의 생활을 유지하기 위해 필요한 곡물은 상사에게 팔려 부유한 나라 사람들의 육류 생산용 가축 사료로 사용되고 있다.
그 외에 정치적 요인으로는 다음과 같은 것들이 있다.
- 전쟁으로 인한 식량 생산량 감소와 유통의 저해.
- 군대에 들어가면 먹을 수 있기 때문에, 아이들은 먹기 위해 군대에 들어간다. 식량 생산자의 감소.
2. 3. 환경적 요인
최근에 발생하는 기아는 단순히 식량이 부족해서라기보다 식량 수요 증가에 따른 문제가 더 큰 것으로 보고 있다. 중국과 인도에서 굶주리던 사람들이 소득이 올라가자 육류에 대한 수요가 늘어났으며, 이는 소, 돼지, 양들이 더 많은 곡물을 먹어야 한다는 것을 의미한다.[47]또한 원유 가격 상승에 따라 대체 에너지로서의 원료로 곡물( 주로 옥수수 )을 사용하기 시작했다. 2009년 미국은 옥수수 생산량의 30%를 자동차 연료로 사용하는 에탄올을 제조하는데 사용하였고, 이는 2006년 대비 두 배 증가했다. 이에 따라 콩, 밀 같은 다른 작물은 생산량이 적어졌고 이 충격은 아프리카까지 전달되고 있다.[47]
유엔 식량 농업 기구(FAO)에서는 식량 과부족의 기준을 2700kcal로 정하고 있으며[35], 21세기 들어 세계 평균에서는 이를 충족하고 있다. 또한, 표의 수치는 식량 공급을 기준으로 하며, 섭취량은 그 60-70%이다.
현재 기아 상태에 있는 사람은 2022년 기준으로 전 세계적으로 약 7억 3,510만 명으로 추정된다고 보고되었다 (2024년 5월 현재). 특히 아프리카에는 기아 상태에 있는 사람이 많으며, 기아 만연률이 세계에서 가장 높다고 여겨지며, 기아 인구는 추정 2억 8,160만 명으로 2011년 이후 계속 증가하고 있다.[36]
2. 4. 기타 요인
최근에 발생하는 기아는 식량 부족보다는 식량 수요 증가에 따른 문제가 더 큰 것으로 보고 있다. 중국과 인도에서 굶주리던 사람들이 소득이 올라가자 육류에 대한 수요가 늘어났는데, 이는 소, 돼지, 양들이 더 많은 곡물을 먹어야 한다는 것을 의미한다.[47]또한 원유 가격 상승에 따라 대체 에너지로서의 원료로 옥수수를 사용하기 시작했다. 2009년 미국은 옥수수 생산량의 30%를 자동차 연료로 사용하는 에탄올을 제조하는 데 사용하였고, 이는 2006년 대비 두 배 증가했다. 이에 따라 콩, 밀 같은 다른 작물은 생산량이 적어졌고 이 충격은 아프리카까지 전달되고 있다.[47]
죠치 대학의 비센테 보넷은 국제 연합 개발 계획(UNDP)의 '하루 1인당 킬로칼로리 공급량', 유엔 식량 농업 기구(FAO)의 '세계 육류 소비량' 통계 등을 바탕으로, "세계에 굶주리는 사람들이 있는 것은, 세계에서 생산되는 식량이 부족하기 때문이다"라는 설명에 다음과 같은 의문을 제기하였다.
- 식량 생산: 세계 식량 생산 총량은 전 세계 사람들을 먹여 살리기에 충분한 양이 있다.
- 유통・소비: 부유한 나라는 필요량 이상의 식량을 수입하고 있다.
- 폐기량: 대량의 식품 손실과 폐기; 세계 식량 총 생산량의 약 3분의 1이 폐기되고 있다.
국제 연합(UN)의 보고서에 따르면, 세계 인구는 현재의 81억에서 2050년의 97억 명으로, 향후 30년 동안 20억 명이 증가할 전망이다.[40][41]
인구 증가에 의한 식량 문제를 해결하기 위해, 세계 각국에서 대체육(플랜트 베이스드 미트), 대체 계란, 대체 밀크 등을 제조하는 푸드테크 기업이 탄생하고 있다.[42]
굶주림은 신체적, 정신적 건강에 심각한 영향을 미치며, 장기화될 경우 사망에 이를 수 있다. 굶주림 초기에는 정신 상태와 행동에 변화가 나타나며, 짜증, 불안, 피로감, 집중력 저하, 음식에 대한 강박적인 생각 등이 주요 증상으로 나타난다.
육류 소비량 증가는 사료용 곡물 소비량이 증가하면서 국제 시장에서 곡물 가격이 상승하여, 가난한 사람들이 필요로 하는 곡물을 살 수 없게 되는 것이다. 바이오 연료, 바이오 에탄올의 원료로서 사탕수수나 옥수수가, 바이오 디젤의 원료로서 식물성 기름의 소비가 확대되고 있다.
기타 요인으로는 전쟁으로 인한 식량 생산량 감소와 유통의 저해가 있다. 또한, 군대에 들어가면 먹을 수 있기 때문에 아이들이 먹기 위해 군대에 들어가는데, 이는 식량 생산자의 감소를 야기한다.
3. 증상 및 생화학
성인의 기초대사량은 체중의 25~30배, 즉 체중 60kg인 남성의 경우 1500~1800킬로칼로리 정도이다. 인간은 일상 활동에 필요한 에너지를 간과 근육에 글리코겐 형태로 축적하지만, 단식 후 약 하루 정도면 글리코겐이 모두 혈당으로 소진된다.[48] 글리코겐이 모두 소진되면 혈당치가 저하되면서 간에서 지방산이 베타 산화를 거쳐 케톤체(β-히드록시부티르산, 아세토아세트산)로 변화하여 혈류로 유출된다. 케톤체는 혈당을 대신하여 몸 전체의 대체 에너지원으로 사용된다.
영양 부족 시, 간과 근육의 글리코겐, 간 지방이 에너지로 사용된다.[48] 굶주림이 진행되면 체지방 및 피하 지방 등 간 이외의 지방도 혈류를 통해 간으로 이동, β 산화를 거쳐 케톤체로 변환된다. 이론적으로 수분 보충만 있다면 2~3개월 생존 가능하지만, 한계를 넘으면 아사한다.[48] 체중 70kg, 체지방률 20% 남성의 경우, 계산상 105일 생존 가능하나, 건강 유지는 불가능하다. 필수 아미노산, 필수 지방산, 미네랄, 비타민 등의 섭취가 필요하기 때문이다. 이러한 영양소 섭취가 없으면 근육이 아미노산으로 분해되어 다른 단백질 합성에 사용된다.[48]
일반적인 고탄수화물 식단에서 인체는 혈당을 주요 에너지원으로 사용한다. 포도당은 식이 설탕이나 탄수화물 분해를 통해 얻거나, 글리코겐 분해를 통해 얻는다. 글리코겐 고갈 후 2~3일 동안 지방산이 주요 연료가 된다. 금식 2~3일 후, 간은 지방산 분해 산물로부터 케톤체를 합성한다. 뇌는 케톤체를 연료로 사용하여 포도당 요구량을 줄인다. 금식 3일 후 뇌 에너지의 30%, 4일 후 70% 이상을 케톤체로부터 얻는다.[17]
지방 저장량이 고갈되면 세포는 단백질 분해를 시작한다. 근육량 감소는 기아 상태에서 나타나는 현상이다. 기아는 지방 저장량이 고갈되고 단백질이 유일한 연료원이 될 때 발생한다. 체내 단백질 손실은 장기 기능에 영향을 미쳐 사망에 이르게 한다. 마른 체형은 지방 저장량이 적어 사망이 더 빠르다. 사망 원인은 조직 손상 및 전해질 불균형으로 인한 심장 부정맥 또는 심장 마비이다. 대사성 산증 또한 사망 원인이 될 수 있다.[18]
3. 1. 신체적 증상
굶주림이 진행되면 신체에 다양한 증상이 나타난다. 이러한 증상은 나이, 체격, 전반적인 건강 상태에 따라 다르지만, 일반적으로 며칠에서 몇 주에 걸쳐 나타난다. 쇠약, 빠른 심박수, 느리고 얕은 호흡, 갈증, 변비 등이 흔하게 나타나며, 설사가 나타나는 경우도 있다.[14] 눈은 움푹 들어가고 흐릿해지며, 근육이 작아지고 근육 소모가 시작된다. 피로감과 어지럼증도 흔히 나타나며, 특히 신체 활동 시 더욱 심해진다. 피부는 창백해지는 경우가 많다.[14] 어린이의 경우 배가 붓는 증상이 나타나기도 하며, 피부가 느슨해지고 창백해지며, 발과 발목이 부어오를 수 있다.
면역 체계가 약화되어 상처 회복이 지연되고 감염에 대한 반응이 부적절해질 수 있으며, 피부에 발진이 생길 수도 있다. 신체는 장기 기능을 유지하기 위해 가용한 모든 영양소를 투입한다.
굶주림의 다른 영향은 다음과 같다.
굶주림은 세 단계로 나타난다. 1, 2단계는 식사를 거르거나, 다이어트를 하거나, 단식을 하는 사람에게서 나타날 수 있다. 3단계는 장기간의 굶주림으로 인해 발생하며 더 심각하고 치명적일 수 있다.
굶주림으로 인한 사망 원인은 대개 감염이나 조직 분해의 결과이다. 이는 신체가 박테리아와 바이러스에 대항할 충분한 에너지를 생산할 수 없게 되기 때문이다. 굶주림의 최종 단계에는 머리카락 색깔의 손실, 피부 벗겨짐, 사지 부종, 배가 부풀어 오르는 등의 신호가 포함된다.
3. 2. 정신적 증상
굶주림의 초기 단계에서는 정신 상태와 행동에 변화가 나타난다. 짜증, 불안, 피로감, 집중력 저하, 음식에 대한 강박적인 생각 등이 주요 증상이다. 이러한 증상을 겪는 사람들은 쉽게 주의가 산만해지고 활력이 떨어진다. 심한 경우 우울증, 불안, 인지 기능 저하와 같은 심각한 심리적 영향이 나타날 수 있다.[13]
3. 3. 생화학적 변화
인간은 일상 활동에 필요한 에너지를 간과 근육에 글리코겐 형태로 저장한다. 하지만 단식 후 약 하루 정도면 글리코겐이 모두 혈당으로 소진된다.[48]
글리코겐이 고갈되어 혈당치가 낮아지면, 간에서 지방산이 β 산화를 거쳐 케톤체(β-히드록시부티르산, 아세토아세트산)로 변환되어 혈류로 방출된다. 케톤체는 혈당을 대신하여 몸 전체의 대체 에너지원으로 사용된다. 영양 부족 시, 간과 근육의 글리코겐, 간 지방이 에너지로 사용된다.[48]
기아가 진행되면 체지방 및 피하 지방 등 간 이외의 지방도 혈류를 통해 간으로 이동, β 산화를 거쳐 케톤체로 변환된다. 이론적으로 수분 보충만 있다면 2~3개월 생존 가능하지만, 한계를 넘으면 아사한다.[48] 체중 70kg, 체지방률 20% 남성의 경우, 계산상 105일 생존 가능하나, 건강 유지는 불가능하다. 필수 아미노산, 필수 지방산, 미네랄, 비타민 등의 섭취가 필요하기 때문이다. 이러한 영양소 섭취가 없으면 근육이 아미노산으로 분해되어 다른 단백질 합성에 사용된다.[48]
굶주림은 세 단계로 나타난다.
굶주림으로 인한 사망 원인은 대개 감염이나 조직 분해이다. 신체가 박테리아와 바이러스에 대항할 에너지가 부족해지기 때문이다. 최종 단계에는 머리카락 색 손실, 피부 벗겨짐, 사지 부종, 배 부풀어 오름 등의 증상이 나타난다.
일반적인 고탄수화물 식단에서 인체는 혈당을 주요 에너지원으로 사용한다. 포도당은 식이 설탕이나 탄수화물 분해를 통해 얻거나, 글리코겐 분해를 통해 얻는다.
글리코겐 고갈 후 2~3일 동안 지방산이 주요 연료가 된다. 뇌는 계속 포도당을 사용하지만, 다른 조직이 지방산을 사용하면 포도당 사용이 중단된다. 지방산 분해 시 남은 포도당은 뇌가 사용한다.
금식 2~3일 후, 간은 지방산 분해 산물로부터 케톤체를 합성한다. 뇌는 케톤체를 연료로 사용하여 포도당 요구량을 줄인다. 금식 3일 후 뇌 에너지의 30%, 4일 후 70% 이상을 케톤체로부터 얻는다.[17] 케톤체 생성은 뇌의 포도당 요구량을 하루 80g에서 30g으로 줄인다. 뇌의 남은 포도당 요구량 중 하루 20g은 글리세롤로부터 생성될 수 있지만, 여전히 하루 10g의 포도당 부족이 발생하며, 이는 신체 단백질 분해를 통해 공급된다.
지방 저장량이 고갈되면 세포는 단백질 분해를 시작한다. 이 과정은 피루브산에서 생성된 알라닌과 젖산을 방출하며, 간에서 포도당으로 전환된다. 근육량 감소는 기아 상태에서 나타나는 현상이다. 1g의 포도당 합성을 위해 약 2~3g의 단백질이 분해되어야 한다. 뇌 유지를 위해 하루 20~30g의 단백질이 분해되어 10g의 포도당을 만든다.
기아는 지방 저장량이 고갈되고 단백질이 유일한 연료원이 될 때 발생한다. 체내 단백질 손실은 장기 기능에 영향을 미쳐 사망에 이르게 한다. 마른 체형은 지방 저장량이 적어 사망이 더 빠르다. 사망 원인은 조직 손상 및 전해질 불균형으로 인한 심장 부정맥 또는 심장 마비이다. 대사성 산증 또한 사망 원인이 될 수 있다.[18]
4. 결과
굶주림은 많은 사람들의 사망이나 질병을 야기하고, 사회 불안을 가중시켜 혁명이나 내전을 일으키기도 하며, 먹을 것을 찾아 대규모 이민이나 이주를 발생시키기도 한다. 1800년대 아일랜드 대기근 당시 많은 아일랜드인들이 미국으로 이주하였다.[47]
4. 1. 개인적 차원
영양 부족은 성장 발달을 저해하고, 각종 질병에 취약하게 만든다. 극심한 기아는 사망으로 이어진다.[47] 아프리카의 에이즈 확산의 일정 부분은 영양 결핍으로 인한 신체 면역 기능 약화에도 원인이 있다.[47]4. 2. 사회적 차원
기아는 많은 사람들을 사망이나 질병에 취약하게 만든다. 또한 사회 불안을 가중시켜 혁명이나 내전이 발생하기도 한다. 그리고 먹을 것을 찾아 대규모 이민 또는 이주가 발생하기도 한다.[47] 예를 들어 1800년대 아일랜드 대기근은 대규모 기아 사태를 일으켜 많은 아일랜드인들이 미국으로 이주하게 만들었다. 이는 미국에 아일랜드계 사람들이 많은 이유이다. 아프리카의 에이즈 확산의 일정 부분은 영양 결핍으로 인한 신체 면역 기능 약화에도 원인이 있다.[47]5. 예방 및 해결
기아는 개인이 통제할 수 없는 요인에 의해 발생할 수 있다. 따라서, 기아 예방을 위해서는 빈곤 감소, 전쟁 및 정치적 불안정 예방, 식량 원조, 농업 지속 가능성, 경제적 불평등 감소등 다양한 정책이 필요하다.[19] 무료 또는 보조 비료와 종자를 제공하여 식량 불안정 지역의 농부들을 지원하면 식량 수확량이 증가하고 식량 가격이 감소한다.[21]
기아는 전쟁의 방법으로 사용되기도 하지만, 이는 불법화되었으며 현재 범죄이다. 역사적인 주요 사건으로는 독일 봉쇄와 비아프라 봉쇄가 있다.[22][23]
5. 1. 국제적 노력
세계 식량 안보에 관한 로마 선언은 식량 안보를 강화하고 기아를 예방하기 위한 여러 정책을 제시하고 있다.[19] 여기에는 빈곤 감소, 전쟁 및 정치적 불안정 예방, 식량 원조,[20] 농업 지속 가능성, 경제적 불평등 감소 등이 포함된다. 무료 또는 보조 비료와 종자를 제공하여 식량 불안정 지역의 농부들을 지원하면 식량 수확량이 증가하고 식량 가격이 감소한다.[21]많은 기구들이 다양한 지역에서 기아를 줄이는 데 기여하고 있다. 구호 단체들은 개인에게 직접적인 지원을 제공하고, 정치 단체들은 기아를 줄이고 구호를 제공할 수 있는 정책을 시행하도록 정치 지도자들에게 압력을 가한다.
유엔 세계 식량 계획(WFP)과 유엔 식량 농업 기구(FAO)는 기아 문제 해결을 위한 국제 협력을 주도하는 대표적인 국제기구이다.[36]
5. 2. 국가적 노력
기아는 개인이 통제할 수 없는 요인에 의해 발생할 수 있다. 세계 식량 안보에 관한 로마 선언은 식량 안보를 강화하고 결과적으로 기아를 예방하기 위한 여러 정책을 제시하고 있다.[19] 여기에는 다음이 포함된다.무료 또는 보조 비료와 종자와 같은 조치를 통해 식량 불안정 지역의 농부들을 지원하면 식량 수확량이 증가하고 식량 가격이 감소한다.[21]
5. 3. 개인적 노력
음식물 쓰레기를 줄이고 합리적인 식생활을 실천하여 식량 낭비를 줄인다. 기아 문제의 심각성을 인식하고 관련 단체에 후원하거나 봉사 활동에 참여한다.6. 통계
식량 농업 기구(FAO)의 추정에 따르면 2020년에는 전 세계적으로 7억 2천만 명에서 8억 1천 1백만 명이 굶주림의 영향을 받았다.[26] 이는 2010년의 추정치인 9억 2천 5백만 명[27], 2009년의 약 10억 명[28]에서 감소한 수치이다. 2007년에는 9억 2천 3백만 명이 영양실조 상태인 것으로 보고되었으며, 이는 1990-92년 이후 8천만 명이 증가한 것이다.[29] 2018년에는 약 8억 2천만 명이 먹을 것이 부족했는데, 이는 전년도의 8억 1천 1백만 명에서 증가한 수치이며, 3년 연속 증가한 것이다.[30]
굶주린 사람과 영양실조에 걸린 사람의 정의가 다르기 때문에, 굶주린 사람의 수는 영양실조에 걸린 사람의 수와 다르다. 일반적으로 영양실조에 걸린 사람보다 굶주린 사람이 훨씬 적다.
세계의 영양실조 및 굶주린 사람의 비율은 적어도 수세기 동안 거의 지속적으로 감소해 왔다.[31] 이는 식량 공급 증가와 전반적인 경제적 효율성의 증가 때문이다. 40년 동안 개발도상국의 영양실조 인구 비율은 절반 이상으로 줄었다. 굶주린 사람의 비율은 훨씬 더 빠르게 감소했다.
유엔 식량 농업 기구(FAO)에서는 식량 과부족의 기준을 2700kcal로 정하고 있으며[35], 21세기 들어 세계 평균에서는 이를 충족하고 있다. 위의 표는 식량 공급을 기준으로 하며, 섭취량은 그 60-70%이다.
2022년 기준으로 전 세계적으로 약 7억 3,510만 명이 기아 상태에 있는 것으로 추정된다고 보고되었다 (2024년 5월 현재). 특히 아프리카에는 기아 상태에 있는 사람이 많으며, 기아 만연률이 세계에서 가장 높다고 여겨진다. 아프리카의 기아 인구는 추정 2억 8,160만 명으로 2011년 이후 계속 증가하고 있다.[36]。 세계적으로 보면, 특히 남아프리카에 집중되어 있다.
7. 역사적 사례
아일랜드 대기근은 대규모 기아 사태를 발생시켰고, 많은 아일랜드인들이 미국으로 이주하였다. 이는 현재 미국에 아일랜드계 사람들이 많은 이유 중 하나이다.[47]
역사적으로 굶주림은 형벌로 사용되기도 했다. 문명이 시작된 시기부터 중세 시대까지 사람들은 생매장되어 음식 없이 죽어갔다. 고대 그리스-로마 사회에서는 죄를 지은 상류층 시민, 특히 귀족 가문의 여성들을 처벌하기 위해 굶기는 형벌을 사용했다.
- 서기 31년, 티베리우스의 조카이자 며느리인 리빌라는 간통과 남편 소 드루수스 살해 공모 혐의로 어머니에 의해 굶어 죽임을 당했다.
- 티베리우스의 또 다른 며느리이자 칼리굴라의 어머니인 대 아그리피나도 서기 33년에 굶어 죽었으나, 자의에 의한 것인지는 불분명하다.
- 아그리피나의 아들과 딸도 정치적인 이유로 굶어 죽는 형벌을 받았다. 둘째 아들 드루수스 카이사르는 서기 33년 감옥에서 굶어 죽었고(침대 솜을 씹으며 9일 동안 생존), 막내딸 율리아 리빌라는 41년 섬으로 유배되어 황후 메살리나에 의해 굶어 죽었다.
- 베스타의 처녀가 독신 서약을 어기면 굶어 죽임을 당했을 가능성이 있다.
앙드레 카스타뉴의 그림에서.
우골리노 델라 게라르데스카와 그의 아들들, 가족들은 피사의 탑 무다에 생매장되어 13세기에 굶어 죽었다. 단테는 ''신곡''에서 게라르데스카에 대해 썼다.
스웨덴에서는 1317년 스웨덴의 비르예르 왕이 쿠데타를 일으킨 두 형제를 투옥했는데(뉘셰핑 연회), 전설에 따르면 형제가 감옥 열쇠를 성 해자에 던져 몇 주 후 굶어 죽었다고 한다.
영국 콘월에서는 1671년 존 트레헨반이 두 소녀를 살해한 혐의로 캐슬 앤 디나스 감옥에서 굶어 죽는 형벌을 받았다.
마카족은 노예에 대한 처벌로 굶어 죽이는 형벌을 시행했다.[34]
- 텐메이 대기근: 냉해 등으로 인한 흉작이 원인이 된 기근이었다.
- 중화인민공화국 대기근: 중화인민공화국의 대약진 운동으로 인한 인위적인 식물 연쇄 파괴와 농업 파괴로 발생한, 인류 역사상 최대 규모의 대기근이었다.
- 고난의 행군: 북한의 경제 붕괴, 농업 정책 실패, 자연재해로 인한 대기근이었다.
- 홀로도모르: 당시 소비에트 연방 지도자 요시프 스탈린에 의해 계획된 대기근이었다.
- 과달카날 전투: 전사자보다 굶어 죽은 사람이 많아, "과달카날 섬"의 약칭 "가도"와 "기아의 섬"을 합쳐 "아섬"이라고 불렸다.
- 임팔 작전: 전쟁 중 병참을 무시하여 전사자보다 기아사자가 많이 발생했다.
- 멜레욘 섬: 기아로 인해 섬 수비대 7할이 기아사 하였다.
- 바탄 죽음의 행진: 전쟁 포로들의 기아를 유발했다.
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