뽀뽀나무
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1. 개요
뽀뽀나무는 북아메리카 동부 지역이 원산지인 포포나무과의 식물로, 학명은 ''Asimina triloba''이다. 영어로 'pawpaw' 등으로 불리며, 열매는 바나나, 망고, 멜론과 비슷한 맛을 낸다. 자가불화합성으로 다른 유전형의 나무가 필요하며, 주로 딱정벌레에 의해 수분된다. 과거에는 거대 동물의 배설물로 씨앗이 확산되었으며, 현재는 포유류와 인간에 의해 확산된다. 아메리카 원주민과 개척자들은 섬유질이 풍부한 내피를 밧줄 등에 사용했고, 열매는 식용으로 이용되었다. 뽀뽀나무는 숲에서 하층 식생을 이루며, 잎과 잔가지에는 독성 물질이 있어 초식동물의 피해를 줄인다. 뽀뽀나무는 유기농 재배가 가능하며, 기후 변화에 대한 적응력이 뛰어나 상업 작물로 주목받고 있다.
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| 뽀뽀나무 | |
|---|---|
| 일반 정보 | |
 | |
| 상태 | 관심 필요 (LC) |
| 상태 기준 | IUCN3.1 |
| 상태 참고자료 | 멸종 위기종 IUCN 적색 목록 208: e.T135958357A135958359., 국제 자연 보전 연맹 |
| 상태2 | G5 |
| 상태2 기준 | TNC |
| 상태2 참고자료 | NatureServe Explorer 2.0 |
| 학명 속 | 포포속 (Asimina) |
| 학명 종 | Asimina triloba |
| 학명 명명자 | (L.) Dunal |
| |
| 일본어 이름 | 포포 |
| 영어 이름 | pawpaw |
| 영양 가치 (생과일 100g당) | |
| 단백질 | 1.2g |
| 지방 | 1.2g |
| 탄수화물 | 18.8g |
| 섬유질 | 2.6g |
| 칼슘 | 63mg |
| 철분 | 7mg |
| 마그네슘 | 113mg |
| 인 | 47mg |
| 칼륨 | 345mg |
| 아연 | 0.9mg |
| 망간 | 2.6mg |
| 비타민 C | 18.3mg |
| 티아민 | 0.01mg |
| 리보플라빈 | 0.09mg |
| 니아신 | 1.1mg |
| 비타민 A | 87㎍ |
| 참고 | 켄터키 주립 대학 포포 프로그램 분석 |
2. 명칭
이 식물의 학명은 ''Asimina triloba''이다. 속명 ''Asimina''는 아메리카 원주민 (아마도 마이애미-일리노이)[11] 이름인 assimin|아시민mia 또는 rassimin|라시민mia[12]에서 유래했다. 이는 '길이 방향으로 같은 부분으로 나누어짐'을 뜻하는 'rassi'와 '씨앗, 열매' 등을 뜻하는 'min'이라는 어근이 결합된 것이다.[13] 이 이름은 프랑스 식민지 시기 asiminier|아시미니에프랑스어를 통해 변형되었다.[14] 종소명 ''triloba''는 라틴어로 '세 개의 엽(葉)'을 의미하며, 이는 린네의 원래 설명에서 "fructibus trifidus," 즉 '세 갈래로 갈라진 열매'를 가리킨다.[15]
이 종의 영어 일반명은 pawpaw, papaw, paw-paw 등으로 다양하게 표기된다. 이는 열대 및 아열대 과일인 파파야(''Carica papaya'')의 스페인어 이름 ''papaya''에서 유래했을 가능성이 있다. 파파야 역시 때때로 "papaw"라고 불리는데,[16] 이는 두 식물의 열매 겉모습이 비슷하고 둘 다 매우 큰 잎을 가졌기 때문일 수 있다. 1598년에 처음 기록된 pawpaw 또는 papaw라는 이름은 원래 거대한 허브인 ''Carica papaya'' 또는 그 열매를 의미했다 (호주, 뉴질랜드, 남아프리카 등 많은 영어권 지역에서는 여전히 이 의미로 흔히 사용된다). 다니엘 F. 오스틴(Daniel F. Austin)의 ''플로리다 민족식물학''[17]에 따르면 다음과 같다.
> 원래의 "papaw"...는 ''Carica papaya''이다. 1598년까지 카리브해의 영어를 사용하는 사람들은 이 식물을 "pawpaw" 또는 "papaw"라고 불렀다... [그러나 나중에 영어를 사용하는 사람들이] 온대 아메리카에 정착했을 때, 그들은 비슷한 향과 단맛이 나는 과일을 가진 또 다른 나무를 발견했다. 그들은 이미 "papaw"가 된 "papaya"를 떠올렸고, 그래서 그들은 이 다른 식물을 그렇게 불렀다... 1760년까지 "papaw"와 "pawpaw"라는 이름이 ''A. triloba''에 적용되었다.
한국어로는 '포포나무' 또는 '뽀뽀나무'로 불린다.
''A. triloba''는 많은 지역별 일반 이름을 가지고 있으며, 그중 다수는 파파야보다는 바나나에 비유한다. 여기에는 야생 바나나(wild banana), 초원 바나나(prairie banana), 인디애나 바나나(Indiana banana), 후지어 바나나(Hoosier banana), 웨스트버지니아 바나나(West Virginia banana), 캔자스 바나나(Kansas banana), 켄터키 바나나(Kentucky banana), 미시간 바나나(Michigan banana), 미주리 바나나(Missouri banana), 애팔래치아 바나나(Appalachian banana), 오자크 바나나(Ozark banana), 인디언 바나나(Indian banana), 바냉고(banango), 가난한 사람의 바나나(poor man's banana), 아메리카 커스터드 애플(American custard apple), 아시미아(asimia),[18] 퀘이커의 기쁨(Quaker delight), 힐빌리 망고(hillbilly mango) 등이 있다.[19]
몇몇 아메리카 원주민 부족들은 뽀뽀나무에 대한 고유한 용어를 가지고 있다. 예를 들어 파우니는 riwahárikstikuc|리와하릭스티쿠크paw[20], 칸사는 tózhaⁿ hu|토잔 후ksa[21], 그리고 촉토는 umbi|움비cho[22]라고 불렀다.
3. 특징
뽀뽀나무(''Asimina triloba'')는 키가 1.5m에서 14m까지 자라는 큰 관목 또는 작은 나무이다.[137][138][139][140] 줄기 지름은 최대 30cm이다.[137][138][139][140] 햇볕이 잘 드는 곳에서는 가지가 빽빽하게 나와 가늘고 원뿔 모양을 이루지만, 그늘에서는 가지가 적고 옆으로 넓게 퍼진다.[140] 수피는 얇고 매끄러우며 짙은 갈색을 띠고, 오래되면 종종 회색 반점과 작은 돌기가 생긴다.[140] 으깬 수피에서는 불쾌한 냄새가 난다.[12][23] 뿌리는 지표면 근처에서 옆으로 뻗어 나가며 곁가지를 내어 군락을 이루는 경향이 있다.[137] 목재는 옅은 녹황색이고 가볍고 부드러우며, 비중은 0.3969, 밀도는 24.74lb/cuft이다.[12][23]
잎은 단엽이며 어긋나고 나선형으로 배열된다. 낙엽성으로, 모양은 거꿀계란형-피침형 또는 타원형에서 거꾸로 된 달걀 모양 타원형이다. 길이는 15cm에서 30cm, 너비는 약 10cm이며, 가장자리는 밋밋하다.[137][139][3][12][23] 잎자루는 짧고 튼튼하며 길이는 0.5cm에서 1cm이다.[23][138] 완전히 자란 잎은 윗면이 짙은 녹색, 아랫면은 더 옅은 녹색을 띤다. 잎을 으깨면 녹색 피망이나 토마토와 비슷한 불쾌한 냄새가 난다.[3][12][23][140] 가을에는 잎이 녹슨 황색으로 변한다.[3][12][23]
꽃은 양성화이며 암술선숙이다.[24] 개화기는 2월부터 5월까지이며(위도에 따라 다름), 잎이 펼쳐지기 전이나 거의 동시에 지난해 가지에 단독으로 핀다.[3][12][23][137][139][140][142] 꽃의 지름은 2cm에서 5cm이며, 종 모양으로 아래를 향해 핀다.[137][138][139][140][3][12][23] 꽃자루는 길이가 1.5cm에서 2cm이고 갈색 털이 밀생한다.[137][138][139][140] 꽃에서는 희미하고 고약하거나 효모 같은 냄새가 난다.[3][12][23][25] 꽃받침은 3개이고 녹색이며 뒷면에 털이 밀생한다.[12][23][139][140] 꽃잎은 6개이며 3개씩 2륜으로 배열된다. 처음에는 녹색이었다가 성숙하면 짙은 붉은 자색 또는 밤색으로 변한다.[3][12][23][137][138][139][140] 바깥쪽 꽃잎은 넓고 뒤로 젖혀지며, 안쪽 꽃잎은 더 작고 직립하며 꿀을 생산한다.[12][23][137][138][139][140] 중앙에는 3–7개의 암술이 있고, 이를 다수의 수술이 둘러싸 둥근 덩어리를 이룬다.[23][137][138]
열매는 크고 황록색에서 갈색을 띠는 장과이다. 결실기는 7–10월이며, 보통 한 꽃에서 유래한 2–3개의 열매가 함께 열린다.[137][138][139][140] 열매의 길이는 5cm에서 16cm, 지름은 3cm에서 7cm이며, 무게는 20g에서 500g 정도이다.[137][138][139][140][3][12][23] 표면은 처음에는 녹색이지만 익으면 연두색이나 갈색을 띤다.[3][12][23][137][138][139][140] 과육은 부드럽고 끈적하며 흰색에서 주황색을 띠고, 강한 향기를 풍긴다.[137][140] 과육 안에는 여러 개의 갈색 또는 검은색 씨앗이 들어 있다.[3][12][23] 씨앗은 흑갈색이고 지름은 1.5cm에서 2.5cm이며, 수십 개가 2열로 배열되어 있다.[137][139][3][12][23] 완전히 익은 열매는 나무에서 떨어진다.[3][12][23][47][137]
염색체 수는 2''n'' = 18이다.[141]
3. 1. 번식
뽀뽀나무의 번식은 자연 상태와 인위적인 방법 모두를 통해 이루어진다.
빙하기 말 북아메리카에 인간이 확산되기 전, 뽀뽀나무 씨앗은 주로 마스토돈, 맘모스, 거대 나무늘보와 같은 특정 거대 동물의 배설물을 통해 퍼져나갔을 것으로 추정된다.[43] 이처럼 뽀뽀나무 열매는 씨앗을 멀리 퍼뜨리는 대형 포유류와 공진화한 것으로 여겨진다.[43][44][45]
그러나 빙하기 말에 이들 거대 동물이 상당수 멸종하면서, 뽀뽀나무는 거대 동물 확산 증후군의 특징을 보이게 되었다. 이는 서반구 원산 식물에서 흔히 나타나는 현상으로, 현재의 생태 조건에 더 이상 최적화되지 않은 특성을 갖는 것을 의미한다.[47] 예를 들어, 씨앗이 오늘날의 과실 섭취 동물들이 삼키고 배설하기에는 너무 크다는 점이 대표적이다.[46]
뽀뽀나무 열매(야생종 및 대부분의 재배종)가 익어도 녹색을 유지하거나 갈색 반점이 생기는 경향 역시 거대 동물 확산에 적응한 결과로 해석된다. 대부분의 포유류(영장류 제외)는 시각보다는 후각에 의존해 익은 과일을 찾기 때문에, 과일 색깔 변화는 이들에게 중요한 신호가 아니다. 대신 녹색 껍질을 유지함으로써 익는 동안에도 광합성을 계속할 수 있다는 장점이 있다.[47]
거대 동물 멸종 이후에는 곰이 씨앗 확산 역할을 이어갔을 것으로 보인다. 이후 아시아에서 북아메리카로 확산된 인간이 과일과 씨앗을 직접 운반하면서 장거리 씨앗 확산에 기여했다.[31][48][49][50][71] 오늘날 인간은 원예 재배를 통해 이 역할을 의도적으로 수행하고 있으며, 야생 식물 재야생화 노력의 일환으로 매사추세츠,[51][52] 펜실베이니아,[53][54] 미시간주[55] 등 원래 서식 범위를 넘어선 지역에도 뽀뽀나무를 심고 있다. 지역적으로는 너구리, 회색여우, 주머니쥐, 다람쥐와 같은 작은 포유류들이 씨앗 이동을 돕는다.[56]
뽀뽀나무는 하층 식생 나무로서 그늘진 환경에 잘 적응한다. 큰 씨앗 덕분에 땅 위로 싹을 내기 전에 지하에서 뿌리를 충분히 발달시킬 수 있다. 묘목 시기에는 직사광선에 약해 보호가 필요할 수 있다.[94] 뽀뽀나무는 얕고 수평으로 뻗는 뿌리줄기(근경)를 통해 영양 번식하여 군락을 형성하는 경향이 있다. 이렇게 연결된 줄기(래밋)들은 서로 광합성 산물을 공유할 수 있다.[63] 햇빛을 잘 받는 줄기는 9m까지 자라며 많은 열매를 맺는 반면, 그늘 아래의 줄기들은 빛을 찾아 구부러지는 경향이 있다.[63]
뽀뽀나무는 교란된 지역을 가장 먼저 차지하는 식물은 아니지만, 짙은 그늘에서도 자랄 수 있어 성숙한 활엽수림 아래에서 씨앗으로 자리를 잡고 하층 군락으로 퍼져나갈 수 있다. 뽀뽀나무 군락이 만드는 짙은 그늘은 수관을 이루는 다른 나무들의 씨앗이 낙지 틈새(canopy gap)에서 발아하여 다시 자라는 것을 방해할 수 있으며, 시간이 지남에 따라 뽀뽀나무가 우점종이 될 수도 있다.[56][64] 햇빛을 충분히 받으면 군락은 더 많은 열매를 생산할 수 있다.[36]
뽀뽀나무는 씨앗으로 번식시킬 수 있지만, 몇 가지 주의할 점이 있다. 씨앗은 건조하면 수분 함량이 5%까지 떨어져 발아력을 잃으므로 절대 건조시켜서는 안 된다.[108] 발아를 위해서는 약 1.7°C~약 7.2°C (약 2°C~7°C) 사이의 온도에서 60~100일 동안 습한 상태로 냉장 보관하는 층적 처리가 필요하다.[108][109][96] 씨앗은 2년 정도 보관하면 일부 생존하지만, 3년 이상 지나면 발아력을 상실한다.
발아는 땅속 발아(hypogeal germination) 방식으로 이루어진다. 이는 씨앗잎(cotyledon)이 씨앗 껍질 안에 남아서 초기 성장에 필요한 영양분을 공급하고, 줄기눈(plumule)이 상배축(epicotyl)에서 나와 흙 위로 자라는 것을 의미한다. 큰 씨앗은 땅 위에서 광합성을 시작하기 전에 긴 원뿌리(taproot)를 내릴 충분한 에너지를 가지고 있으므로, 씨앗을 얕게 심으면 자라나는 뿌리가 씨앗 자체를 흙 위로 밀어 올릴 수 있어 깊게 심는 것이 좋다.[108] 묘목이 열매를 맺기까지 성숙하는 데는 6~7년이 걸리며, 번식 및 발아 성공률이 비교적 낮아 씨앗에서 다음 세대의 묘목이 자라기까지 7~10년이 걸릴 수 있다.[110]
삽목을 통한 번식은 일반적으로 성공률이 낮다.[108][109] 따라서 원하는 품종을 번식시킬 때는 주로 접목(grafting) 방법을 사용한다. 뽀뽀나무 씨앗은 각기 다른 유전자를 가지므로 씨앗으로 번식시키면 부모 나무와 동일한 특성을 지닌 나무(true to type)가 되지 않는다. 시중에서 판매되는 특정 품종의 뽀뽀나무는 모두 접목을 통해 번식된 것이다. 반면, 나무의 뿌리에서 나오는 흡반(sucker)은 모체와 유전적으로 동일하다.[109][96]
상업적인 묘목장에서는 보통 접목된 품종을 화분에 담아 판매한다. 켄터키 산림청과 같은 일부 기관에서는 조림 사업이나 개인 식재용으로 뿌리가 노출된 상태의 묘목(bare-root seedling)을 공급하기도 한다.[111][96][112] 야생 뽀뽀나무 군락에서 작은 줄기를 캐내어 옮겨 심는 것은 일반적으로 성공하기 어렵다. 군락 내 대부분의 줄기는 서로 연결된 클론이며, 독립적으로 생존할 만큼 뿌리가 충분히 발달하지 않은 경우가 많기 때문이다.[109][96]
4. 분포 및 생태
뽀뽀나무는 포포나무과(Annonaceae) 내에서 가장 온대 기후에 적응한 종으로, 북아메리카 동부 지역이 원산지이다. 분포 범위는 북쪽으로는 캐나다 온타리오주 남부까지 뻗어 있으며, 미국 내에서는 뉴욕주에서 서쪽으로 네브래스카주 동남부, 남쪽으로는 텍사스주 동부와 플로리다주 팬핸들까지 동부, 남부, 중서부 주에 걸쳐 자생한다.[3][29][30] 야생에서는 주로 범람원이나 그 경사면, 그늘지고 비옥하며 습한 저지대에서 흔히 발견된다.[31] 하지만 깊게 뻗는 직근 때문에 배수가 잘 되는 다소 높은 경사지를 선호하기도 한다. 최근에는 과거보다 더 건조한 고지대 숲으로 서식지를 넓혀가는 경향이 관찰된다.[65]
뽀뽀나무는 하층 식생 나무로 살아가기에 적합하며, 그늘에 대한 내성이 매우 강하다.[67][94] 얕고 수평으로 뻗는 줄기(근경)를 통해 클론 군락을 형성하며 번식한다. 이 상호 연결된 줄기들은 광합성 산물을 공유할 수 있다. 햇빛을 충분히 받는 줄기는 최대 9m까지 자라며 가장 많은 열매를 맺는 반면, 수관 그늘 아래의 줄기들은 햇빛을 찾아 구부러지는 경향이 있다.[63] 뽀뽀나무 군락이 드리우는 짙은 그늘은 다른 수종의 씨앗이 발아하고 자라는 것을 억제하여, 시간이 지남에 따라 뽀뽀나무가 우점종이 되기도 한다.[56][64][68]
뽀뽀나무는 자가불화합성을 띄어 자신의 꽃가루로는 수정되지 않으며, 다른 개체와의 교차 수분이 필요하다.[65] 꽃은 아래를 향해 피며 '효모 냄새'와 비슷한 향기를 내는데,[33] 이는 주로 딱정벌레를 유인하기 위한 특징으로 여겨진다. 꽃의 구조는 작은 딱정벌레가 수분하기에 적합하게 되어 있으며,[34] 딱정벌레는 아노나과 식물의 주요 수분 매개체로 알려져 있다.[35] 다만, 뽀뽀나무 꽃의 어두운 적갈색 때문에 시체나 똥파리가 수분 매개체일 수 있다는 가설도 제기되었으나,[37][38] 현장 관찰을 통해 입증되지는 않았다.[8][39] 최근 시민 과학 프로젝트 관찰 결과, ''Glischrochilus quadrisignatus''와 ''Stelidota geminata'' 두 종의 작은 수액 딱정벌레가 가장 유력한 수분 매개체로 보고되었다.[36][42]
과거 빙하기에는 마스토돈, 맘모스, 거대 나무늘보와 같은 거대 동물이 뽀뽀나무 열매를 먹고 씨앗을 퍼뜨리는 주요 역할을 했을 것으로 추정된다.[43] 뽀뽀나무 열매는 이러한 대형 포유류와의 공진화를 통해 씨앗을 멀리 퍼뜨리는 전략을 발전시켰을 가능성이 크다.[43][44][45] 거대 동물이 멸종한 현재, 뽀뽀나무 열매의 큰 씨앗과 익어도 녹색을 유지하는 특성(포유류는 시각보다 후각에 의존)[47] 등은 거대 동물 확산 증후군의 예시로 여겨진다.[47][46] 오늘날에는 곰이나 인간이 장거리 씨앗 확산에 기여하며,[31][48][49][50][71] 너구리, 회색여우, 주머니쥐, 다람쥐와 같은 작은 포유류가 지역적인 씨앗 이동을 돕는다.[56]
뽀뽀나무는 초식 동물로부터 자신을 보호하기 위해 아세토제닌이라는 독소를 잎, 잔가지, 껍질에 생성한다.[57] 이 때문에 토끼, 사슴, 염소 등 대부분의 포유류와 곤충은 뽀뽀나무를 잘 먹지 않는다.[104][3] 하지만 제브라 제비나비(''Eurytides marcellus'')의 유충은 예외적으로 뽀뽀나무의 어린잎만을 먹고 자란다.[104] 유충은 잎에서 섭취한 아세토제닌을 몸에 축적하여 나비가 되어서도 포식자로부터 자신을 보호하는 화학적 방어 수단으로 사용한다.[59] 펜실베이니아주 피츠버그 등지에서는 제브라 제비나비의 서식지를 복원하기 위해 뽀뽀나무를 심는 시민 주도 활동이 이루어지고 있으며, 2024년에는 87년 만에 피츠버그에서 제브라 제비나비가 다시 관찰되는 성과를 거두었다.[54][60][61] 이 외에도 뽀뽀나무 꽃자루 해충인 ''Talponia plummeriana''의 유충이나 잎을 먹는 ''Omphalocera munroei'' (asimina webworm) 유충 등이 뽀뽀나무를 먹이로 삼는다.[62]
뽀뽀나무가 최근 건조한 고지대 숲으로 확산하는 현상은 미국 동부 숲에서 산불 발생 빈도가 줄어든 것과 관련이 있다. 참나무나 소나무와 달리 뽀뽀나무는 지상 화재에 약한데, 산불 감소로 인해 뽀뽀나무를 포함한 미국 너도밤나무, 단풍나무 등 그늘에 잘 적응하는 수종들이 번성할 기회를 얻었다.[65] 또한, 사슴 개체 수 증가는 뽀뽀나무에게 경쟁적 이점을 제공하는데, 사슴이 독성 때문에 뽀뽀나무를 기피하는 반면 다른 식물들을 먹어치우기 때문이다.[66]
이러한 생태적 특성 덕분에 뽀뽀나무는 생태 복원 식재에도 유용하게 활용된다. 특히 습한 토양을 선호하고 빽빽한 군락을 이루며 뿌리를 잘 내리기 때문에 하천변의 침식을 방지하고 유출수를 줄이는 데 효과적이다.[75] 과거 침식 방지를 위해 사용되었던 외래종들이 침입종 문제로 기피되는 상황에서, 토착종인 뽀뽀나무는 좋은 대안이 될 수 있다. 또한 사슴이 잘 먹지 않아 사슴 밀도가 높은 지역의 숲 하층 식생 복원에도 적합한 종으로 평가받는다.[76][77]
5. 인간과의 관계
뽀뽀나무는 북아메리카 동부 원산의 과일나무로, 오랜 시간 동안 인간과 다양한 관계를 맺어왔다. 아메리카 원주민과 초기 개척자들은 뽀뽀나무 열매를 중요한 식량 자원으로 활용했으며, 나무의 잎, 씨앗, 수피 등은 약용, 살충제, 밧줄이나 그물 제작 등 다용도로 이용되었다.[12][58][140]
열매는 바나나, 망고 등과 유사한 독특한 맛과 향을 지녀 "숲의 커스터드 크림"으로 불리기도 하지만,[149] 짧은 유통 기한과 까다로운 운송 조건 때문에 대규모 상업 유통은 제한적이다.[3][83][25][85] 그럼에도 불구하고, 특유의 맛과 영양학적 가치, 비교적 적은 병충해로 인한 유기농 재배의 용이성 등으로 인해 가정 정원수나 소규모 특화 작물로서 꾸준히 재배되고 있으며, 품종 개량과 재배 기술 연구도 지속되고 있다.[101][103][137][97]
뽀뽀나무는 미국의 민요, 지명, 예술 작품 등 문화적으로도 영향을 미쳤다. 여러 지역의 지명 유래가 되었으며,[113][114][115][116][117][118] 존 제임스 오듀본과 같은 예술가의 작품에도 등장한다. 오하이오주와 미주리주에서는 공식 주 과일로 지정되었고,[122][126] 지역 축제를 통해 뽀뽀나무를 기념하기도 한다.[123][124] 최근에는 생태 복원 및 지속 가능한 농업 자원으로서의 가치도 주목받고 있다.[75][105][107]
5. 1. 이용
뽀뽀나무 열매는 역사적으로 자생지에서 흔히 먹는 과일이었다. 아메리카 원주민과 초기 개척자들이 식용으로 이용했으며,[12][58] 스페인의 에르난도 데 소토 탐험대는 1541년 미시시피강 동쪽에서 원주민들이 뽀뽀나무를 재배하는 것을 발견했다고 기록했다.[80] 루이스 앤드 클라크 탐험대도 여정 중에 뽀뽀나무 열매를 먹었으며,[80] 토머스 제퍼슨은 버지니아의 몬티첼로 농장에 뽀뽀나무를 심었다.[80] 전설에 따르면 차갑게 식힌 뽀뽀나무 열매는 조지 워싱턴이 가장 좋아했던 디저트였다고 한다.[81]
그러나 자동차 여행과 냉장 기술의 발달로 다른 상업 과일들이 선호되면서 뽀뽀나무의 이용은 줄어들었다. 열매는 유통 기한이 매우 짧고(실온 2~3일, 냉장 약 일주일)[25][85] 쉽게 멍들며, 일찍 수확하면 제대로 익지 않아[3][83] 상업적 유통이 어렵다. 이러한 단점에도 불구하고, 온타리오 남부를 포함한 자생지 일부 지역에서는 특화된 시장을 형성하며 농산물 직판장 등에서 판매되기도 한다.[3][82][83][84]
뽀뽀나무 열매는 "숲의 커스터드 크림"이라고도 불리며,[149] 바나나, 망고, 멜론과 유사한 달콤하고 커스터드 같은 맛과 부드러운 질감을 지닌다.[3][12][137][140][144] 하지만 품종이나 출처에 따라 맛의 차이가 크고,[3] 특유의 강한 향 때문에 호불호가 갈리기도 한다.[137][140][149] 19세기 농학자 에드워드 루이스 스터테번트는 "대부분의 사람 입맛에는 너무 달콤한 자연 커스터드"라고 평했으며,[58] 오하이오 식물학자 윌리엄 B. 베르트너는 "독특하고 톡 쏘는 야생의 맛이 있다. 달콤하지만 다소 느끼하고 약간 떫어서, 한 번에 한 개 이상 먹기는 어렵다"고 썼다.[12]
열매는 주로 차갑게 또는 실온에서 생으로 먹는다.[25][85] 과육은 아이스크림,[25] 파이, 팬케이크, 빵 등 다양한 디저트의 재료로 활용되며,[25][140][144] 바나나를 사용하는 레시피에 같은 양으로 대체하여 사용할 수 있다.
뽀뽀나무 열매는 다른 과일에 비해 단백질 함량이 높으며,[3] 비타민 C, 마그네슘, 철, 망간 등이 풍부하다.[140] 켄터키 주립 대학교 뽀뽀나무 프로그램의 분석 결과는 다음과 같다.
| 영양소 | 함량 | 1일 영양소 기준치 (%) |
|---|---|---|
| 에너지 | 80 kcal | |
| 단백질 | 1.2g | |
| 지방 | 1.2g | |
| 탄수화물 | 18.8g | |
| 섬유질 | 2.6g | |
| 칼슘 | 63mg | |
| 철 | 7mg | 39% |
| 마그네슘 | 113mg | 27% |
| 인 | 47mg | |
| 칼륨 | 345mg | 12% |
| 아연 | 0.9mg | |
| 망간 | 2.6mg | 113% |
| 비타민 C | 18.3mg | 20% |
| 티아민 (B1) | 0.01mg | |
| 리보플라빈 (B2) | 0.09mg | |
| 나이아신 (B3) | 1.1mg | |
| 비타민 A | 87 µg | 10% |
뽀뽀나무는 열매 외에도 다양한 용도로 활용된다. 씨앗에는 알칼로이드 성분인 아시미닌(asiminine)이 함유되어 있어 최토 효과(구토 유발)가 보고되었으며, 살충제로도 이용된다.[140] 씨앗 추출물은 유기농 살충제를 만드는 데 사용될 수 있다.[57] 단단하고 반짝이는 씨앗은 오하이오에서 행운의 부적으로 여겨지기도 했다.[12]
잎은 이뇨 작용이 있으며, 부스럼, 궤양, 농양 등에 외용 약으로 쓰였다.[140] 잎 추출물 역시 살충 효과가 있어 유기 살충제 원료로 사용된다.[57]
수피(나무껍질)는 아나로빈이라는 성분을 함유하여 약용으로 쓰였으며,[140] 질기고 섬유질이 풍부하여 아메리카 원주민과 개척자들은 밧줄, 그물, 매트 등을 만드는 데 사용했다.[12][58] 물고기를 꿰는 줄로도 사용되었다.[14] 최근에는 에메랄드 재 구멍벌레로 인해 검은 물푸레나무 공급이 줄어들자, 미시간 주의 바구니 제작자들이 뽀뽀나무를 대체 섬유 자원으로 주목하고 있다.[78]
뽀뽀나무 통나무는 아칸소에서 통나무 울타리를 만드는 데 사용되었고,[12] 열매에서는 노란색 색소를 얻을 수 있다.[140] 가지에서는 항암 및 농약 성분으로서의 가능성을 가진 물질이 보고되었다.[140] 잎, 잔가지, 껍질 등에는 아세토제닌이라는 독소가 있어 토끼, 사슴, 염소 등 초식동물이나 곤충의 피해가 적다.[3][57][104]
5. 2. 재배
뽀뽀나무는 내한성 구역 5-9 지역에서 잘 자라며,[97] 연평균 기온 10°C–20°C 지역에서 재배가 가능하다.[137] 습한 토양을 좋아하지만[75] 물 빠짐과 보수력이 좋은 토양을 선호하며,[148] 긴 땅속 뿌리 덕분에 건조한 고지대에서도 비교적 잘 자란다.[102] 햇볕을 좋아하지만, 심은 초기에는 부분적인 그늘이 있으면 정착에 도움이 된다.[137][140]뽀뽀나무는 병충해가 적어 살충제나 제초제 없이 유기농 방식으로 재배하기 용이하며,[101][103][137][142][149] 수형이 아름다워 가정 정원수로도 인기가 있다.[137][142][149] 또한, 잎과 나무껍질에 독성이 있어 사슴이 잘 먹지 않기 때문에[76][77] 사슴 피해가 심한 지역의 생태 복원에도 유용하다. 특히 습한 토양을 선호하고 뿌리가 잘 발달하여 덤불을 형성하므로 하천변의 침식 방지를 위한 식재로 활용될 수 있으며,[75] 이는 과거 침식 방지 목적으로 사용되었으나 현재 침입종으로 문제가 되는 대나무나 수수꽃다리 같은 외래종의 대안이 될 수 있다.[75] 목재로서 상업적 가치가 거의 없다는 점도 생태 복원용 식재로서의 장점이다.[75]
=== 번식 ===
뽀뽀나무는 주로 씨앗이나 접목을 통해 번식한다. 꺾꽂이와 같은 삽목 번식은 일반적으로 성공률이 낮다.[108][109][137]
씨앗으로 번식할 경우, 씨앗이 마르면 발아력을 잃으므로 건조하지 않게 관리해야 한다.[108] 씨앗은 파종 전에 습한 상태로 2°C에서 7°C (화씨 약 1.7°C~약 7.2°C) 사이의 온도에서 60일에서 100일(일부 자료에서는 90~120일 권장) 동안 냉장 보관하여 층적 처리를 해야 발아율을 높일 수 있다.[108][109][96] 씨앗은 2년 정도 저장하면 일부 발아력을 유지하지만, 3년 이상 되면 발아력을 거의 잃는다.[108] 뽀뽀나무 씨앗은 땅속 발아(hypogeal germination)를 하는데, 이는 씨앗잎이 땅속에 남은 채로 떡잎 위 줄기(epicotyl)가 먼저 자라 나오는 방식이다.[108] 씨앗은 긴 원뿌리를 먼저 내리기 때문에 깊게 심어야 한다.[108] 씨앗에서 열매를 맺기까지는 약 5년에서 8년 정도 걸린다.[97][137][142] 씨앗으로 자란 나무는 부모 나무와 유전적으로 다르기 때문에[109] 품종의 특성을 유지하려면 접목 번식이 필요하다.
원하는 품종을 번식시키기 위해서는 접목이나 채찍 접목(whip grafting)을 이용한다.[108][109] 시중에서 판매되는 품종 묘목은 대부분 접목된 나무이다.[109] 뿌리에서 올라오는 흡지(sucker)는 어미 나무와 유전적으로 동일하지만,[109] 야생 묘목을 옮겨 심는 것은 뿌리가 제대로 발달하지 않은 경우가 많아 성공하기 어렵다.[109][96]
=== 재배 관리 ===
묘목은 낙엽기(늦가을 또는 이른 봄)에 심는 것이 좋다.[144][148] 상업적으로 재배할 경우, 남북 방향으로 나무 사이 간격을 2m로 하고, 열 간 간격은 5.5m 정도로 배치하기도 한다.[140] 심은 초기에는 충분한 물을 주어야 하며, 몇 주 간격으로 균형 잡힌 비료를 주는 것이 좋다.[140] 정원수로 키울 경우, 2월과 10월에 유기질 비료나 속효성 화학 비료를 시비한다.[148] 마른 가지나 손상된 가지를 제거하는 것 외에는 전정이 거의 필요하지 않지만,[140] 꽃이 지난해 자란 가지에 피기 때문에 새로운 가지의 성장을 촉진하기 위해 정기적으로 전정을 하기도 한다.[140][148]
뽀뽀나무는 자가불화합성이 있어 한 나무만으로는 열매를 맺기 어려우므로, 유전적으로 다른 최소 두 품종 이상을 함께 심어야 수분이 이루어진다.[3] 자연 상태에서 효과적인 수분 매개자가 무엇인지 명확히 밝혀지지 않았기 때문에,[38][40][41] 안정적인 결실을 위해서는 인공 수분이 권장된다. 가정 재배에서는 붓 등을 이용해 직접 꽃가루를 옮겨주거나,[140][144][148] 상업 재배에서는 수분 매개 곤충(주로 파리나 딱정벌레류)을 유인하기 위해 물고기 에멀젼을 뿌리거나 닭 목과 같은 동물의 사체를 나무 근처에 매달아 두기도 한다.[8][39][140][144][148] 열매가 너무 많이 달리면 적과(열매솎기)를 통해 더 크고 품질 좋은 과일을 수확할 수 있다.[144][148]
=== 품종 및 연구 ===
20세기 초부터 뽀뽀나무 품종 개량 및 선발이 시작되어 여러 품종이 개발되었으나,[91][137] 일부는 유실되어 더 이상 구하기 어렵게 되었다.[80][92][93] 현재 재배되는 주요 품종들은 다음과 같다.
미국 켄터키 주립 대학교(KSU)는 세계에서 유일하게 뽀뽀나무 연구 프로그램을 운영하고 있다.[95][97] 1990년에 시작된 이 프로그램은 뽀뽀나무를 상업적 과수 작물로 발전시키기 위한 품종 개발과 재배 기술 연구에 중점을 두고 있다.[97] KSU는 미국 농무부(USDA) 국립 클론 배아 보존소의 ''아시미나'' 속 식물 유전자원 보존 기관 역할도 하고 있으며, 1,700그루 이상의 뽀뽀나무를 보유한 과수원에서 품종 시험, 번식법 개선, 과일 숙성 및 저장 연구, 과수원 관리 기술 개발 등을 수행하고 있다.[97] KSU는 특히 맛이 좋고 수확량이 많으며 나무가 튼튼하고 씨앗 비율이 낮은 품종 개발에 주력하여 'KSU-Atwood', 'KSU-Benson', 'KSU-Chappell' 등의 우수 품종을 육성했다.[97][96][109][98][99]
=== 수확 및 저장 ===
뽀뽀나무 열매는 나무에서 완전히 익기 전에 수확하여 실온에서 후숙시키는 것이 일반적이다.[137] 실온에서는 2~3일 만에 빠르게 물러지며 과숙되면 갈색으로 변한다.[137] 냉장 보관 시에는 약 3주 정도 저장이 가능하다.[140] 그러나 수확 후 쉽게 발효되고 저장 및 운송이 까다로워[100] 사과나 복숭아처럼 대규모 상업 재배는 이루어지지 않고 주로 지역 내에서 소비되는(지산지소) 과일로 남아있다.[137][149] 열매를 오래 보관하기 위해서는 건조하거나 잼, 젤리로 만들거나 압력 통조림하는 방법이 있다.[100] 씨앗을 과육에서 분리하는 작업은 아직 어려움이 있다. 기계를 사용하면 효율적이지만, 씨앗이 깨지거나 손상되면 씨앗의 독성 물질이 과육을 오염시킬 수 있다.[100]
=== 상업 재배 및 전망 ===
뽀뽀나무는 다른 과수 작물에 비해 재배 관리가 비교적 수월하며,[101] 특히 살충제나 제초제 없이 재배할 수 있다는 장점 때문에 유기농 재배에 대한 관심이 높아지고 있다.[103] 미국의 경우, 오하이오주 남동부 지역에서 상업적 재배 및 수확이 가장 활발하며,[103] 켄터키주,[3] 메릴랜드주[58]뿐만 아니라 자생지가 아닌 캘리포니아주[104], 태평양 북서부[104], 매사추세츠주[83] 등 다양한 지역에서 재배가 시도되고 있다. 특히 뉴욕주에서는 기후 변화로 인해 기존의 사과, 복숭아 등 전통적인 과수 작물 재배가 어려워지면서 날씨 변동에 대한 복원력 때문에 새로운 대안 작물로 주목받고 있다.[105][107]
일본에서는 아오모리현부터 규슈까지 재배가 가능하며,[137] 1895년경 고이시카와 식물원에 처음 도입된 것으로 기록되어 있다.[137] 제2차 세계 대전 이후 일본 각지로 퍼졌으나, 아직 대규모 상업 재배는 이루어지지 않고 에히메현 오즈시 나가하마정이나 이바라키현 히타치시 토우마치 등 일부 지역에서 특산물로 소규모 재배되고 있다.[137][149]
최근 건강하고 환경을 생각하는 식단에 대한 관심이 높아지면서 뽀뽀나무의 식품으로서의 가치도 재조명되고 있다. 뽀뽀나무 퓨레는 다른 감미료 대신 사용될 수 있으며, 철이나 망간과 같은 미량 영양소를 더하면서도 설탕 함량과 혈당 지수를 낮출 수 있다.[106] 한 연구에서는 머핀 제조 시 설탕이나 사과 퓨레 대신 뽀뽀나무 퓨레를 사용한 머핀이 블라인드 테스트에서 더 높은 선호도를 보이기도 했다.[106] 냉동된 뽀뽀나무 과육은 아이스크림이나 스무디에 활용되며, 일부 수제 맥주 양조장에서는 사우어 맥주나 미드(mead) 양조에 사용하기도 한다.[105] 또한 독특한 생장 습성과 과일의 매력, 비교적 낮은 관리 요구 사항 때문에 조경용으로도 활용된다.[25]
5. 3. 문화
전통적인 미국 민요는 뽀뽀나무의 야생 수확을 묘사한다. 조지아주 농업부의 아티 스크론스는 이 노래의 가사를 다음과 같이 인용했다.[25]> 아, 어디에 사랑스러운 작은 넬리가 있나?
> 아, 어디에 사랑스러운 작은 넬리가 있나?
> 아, 어디에 사랑스러운 작은 넬리가 있나?
> 저 멀리 뽀뽀나무 밭에
>
> 뽀뽀나무를 따서 주머니에 넣네
> 뽀뽀나무를 따서 주머니에 넣네
> 뽀뽀나무를 따서 주머니에 넣네
> 저 멀리 뽀뽀나무 밭에
스크론스는 "뽀뽀나무를 줍는 것"은 나무 아래에서 익어 떨어진 열매를 줍는 행위를 의미하며, 노래 속 "주머니"는 현대적인 바지나 청바지 주머니가 아니라, 앞치마나 이와 유사한 끈으로 묶는 주머니를 가리킨다고 설명했다. 또한 뽀뽀나무 열매는 그 주머니에 겨우 들어갈 크기라고 언급했다.[25] 노래 가사의 "뽀뽀나무 밭(pawpaw patch)"은 뽀뽀나무가 군집을 이루어 자라는 특징적인 모습을 나타낸다.
뽀뽀나무는 미국 내 여러 지명과 학교 이름의 유래가 되었으며, 대부분 오래된 철자인 "paw paw"를 사용한다.
| 지역 | 지명 | 설명 |
|---|---|---|
| 메릴랜드주 | Paw Paw 터널 | 체서피크 & 오하이오 운하의 터널 (1850년 완공, 950m 길이)[113] |
| 웨스트버지니아주 | 웨스트버지니아주 파우 파우 | 포토맥 강 근처 마을[113] |
| 미시간주 | 파우 파우 강 | 강둑에 자라는 뽀뽀나무에서 유래[114] |
| 파우 파우 호, 리틀 파우 파우 호 | 파우 파우 강으로 흘러드는 호수[114] | |
| 미시간주 파우 파우 | 파우 파우 강 지류가 만나는 지점의 마을[114] | |
| 파우 파우 철도 | 로턴과 파우 파우를 잇던 철도 (1857–1887, 6.4km)[114] | |
| 일리노이주 | 일리노이주 파우 파우 | 인근 뽀뽀나무 숲에서 유래[115] |
| 파우 파우 타운십 (데칼브 카운티) | 토종 뽀뽀나무 숲에서 유래[116] | |
| 인디애나주 | 인디애나주 파우 파우 (마이애미 카운티) | 토종 뽀뽀나무 숲에서 유래[116] |
| 파우 파우 타운십 (와바시 카운티) | 토종 뽀뽀나무 숲에서 유래[116] | |
| 켄터키주 | 켄터키주 파우 파우 | 토종 과일 나무에서 유래[117] |
| 미주리주 | 파우 파우 (현재는 비어있음) | 뽀뽀나무에서 유래[118] |
뽀뽀나무는 예술 작품에도 등장한다. 19세기 박물학자이자 화가인 존 제임스 오듀본은 그의 대표작 ''미국의 새''(1827–1838)에서 노란부리뻐꾸기(''Coccyzus americanus'')를 그린 삽화의 배경으로 뽀뽀나무 잎과 열매를 포함시켰다. 또한, 에드워드 에드몬드슨 주니어(1830–1884)가 그린 그림 ''뽀뽀나무가 있는 정물화'' (1870–1875년경)에도 뽀뽀나무 열매와 잎이 등장하며, 이 그림은 데이턴 미술관 (오하이오주 데이턴)에 소장되어 있다.
디즈니 애니메이션 영화 정글북의 삽입곡 "The Bare Necessities"에도 뽀뽀나무가 언급된다. 가사에는 "Now when you pick a paw-paw or a prickly pear..." 부분이 있지만, 영화의 배경인 인도에서는 뽀뽀나무나 부채선인장(prickly pear)이 자생하지 않는다.
매년 9월 셋째 주 목요일은 미국에서 "전국 뽀뽀나무의 날(National Pawpaw Day)"로 지정되었다.[119] 이 기념일은 2019년 9월 19일 켄터키 주립 대학교의 월간 지속 가능한 농업 워크숍인 "Third Thursday Thing"에서 발표되었다.[120][121]
뽀뽀나무는 오하이오주의 공식 주 과일로 2009년에 지정되었으며,[122] 미주리주에서도 2019년에 공식 주 과일로 지정되었다.[126]
1999년부터 오하이오 뽀뽀나무 재배자 협회는 매년 오하이오주 앨버니 근처 레이크 스노든에서 오하이오 뽀뽀나무 축제를 개최하고 있다.[123] 또한, 2012년부터 델라웨어주의 알라포카스 런 주립 공원에서는 뽀뽀나무 열매 시식 행사 등을 포함하는 연례 뽀뽀나무 민속 축제를 열고 있다.[124]
한편, 멸종 위기에 놓인 미주리 프랑스어는 외부인과 일부 원어민 사이에서 "뽀뽀나무 프랑스어(Paw-Paw French)"라는 별칭으로 알려져 있기도 하다.
6. 보존
전 세계적으로 볼 때, 일반적인 뽀뽀나무(''Asimina triloba'')는 네이처서브 세계 보전 등급 G5(매우 흔함)를 가지고 있다. 그러나 분포 범위의 최북단 지역에서는 보전 문제가 제기되기도 한다. 미국에서는 N5(매우 흔함) 등급이지만, 뉴욕주에서는 멸종 위기종으로[69], 뉴저지주에서는 멸종 위기종으로 지정되었다.[70] 캐나다에서는 온타리오 남부 일부 지역에서만 발견되어[71] N3(취약) 등급이며, 온타리오 주 내에서는 네이처서브 하위 국가 보전 등급 S3(취약) 등급을 받았다. 온타리오 천연자원부는 이 종을 "민감" 상태로 분류하고 개체수를 지속적으로 감시하고 있다.
흰꼬리사슴 개체수가 많은 지역에서는 뽀뽀나무가 오히려 더 풍부해지는 경향이 나타나는데, 이는 사슴이 뽀뽀나무는 먹지 않지만 다른 대부분의 목본 식물 묘목은 먹어치우기 때문이다.[58][72]
뽀뽀나무가 속한 ''아시미나'' 속은 북아메리카 대륙 고유종이다.[73] 이는 밤나무나 느릅나무처럼 분포 범위가 다른 대륙까지 확장된 북미 수목 속과 달리, 국제적인 원예 거래를 통해 뽀뽀나무를 위협할 수 있는 외래 질병이 유입될 가능성이 낮다는 장점을 가진다. 또한 뽀뽀나무는 토착 질병에 대한 저항성이 매우 강하며, 심각한 피해를 주는 해충이나 병원균도 거의 알려져 있지 않다. 따라서 조경이나 과일 생산 목적으로 심을 때 질병 관리에 크게 신경 쓸 필요가 없다.[74]
뽀뽀나무는 생태 복원 사업에도 유용하게 활용된다. 습한 토양을 선호하고 뿌리가 잘 내린 빽빽한 덤불을 형성하여 하천변의 침식과 유출을 막는 데 효과적이다.[75] 과거 미국 동부에서는 침식 방지를 위해 대나무나 아무르 인동덩굴(Lonicera maackii) 같은 외래종을 심기도 했으나, 이들이 침입종으로 문제를 일으키면서 현재는 뽀뽀나무와 같은 토착종 식재가 권장된다. 뽀뽀나무 목재는 상업적 수요가 거의 없어, 생태 복원 목적으로 심은 나무가 미래에 벌목될 위험도 적다.[75]
또한, 미국 동부 지역에서는 큰 포식동물이 줄어든 상황에서 사슴이 뽀뽀나무의 잎과 나무껍질을 독성 때문에 기피하므로, 뽀뽀나무는 사슴의 영향을 덜 받는 몇 안 되는 토착 하층 식물 중 하나이다. 이 때문에 주택가나 공원처럼 사냥을 통한 사슴 개체수 조절이 어려운 지역에서 숲 하층 식생을 복원하는 데 중요한 역할을 할 수 있다.[76][77]
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