양귀비 (식물)
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1. 개요
양귀비(식물)는 지중해 연안이 원산지로 추정되는 한해살이 풀로, 씨앗, 꽃, 열매 등 다양한 형태로 활용된다. 고대부터 아편 추출에 사용되었으며, 씨앗은 식용으로, 유액은 약용 및 마약의 원료로 사용된다. 양귀비는 전 세계적으로 재배되며, 각 지역의 기후에 따라 다양한 아종과 품종으로 구분된다. 씨앗은 빵이나 과자에 사용되며, 일부 국가에서는 아편 추출을 위한 재배를 규제한다.
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양귀비 (식물) - [생물]에 관한 문서 | |
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기본 정보 | |
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학명 | Papaver somniferum |
명명자 | L. |
일반명 | 양귀비 (芥子) |
영어 이름 | Opium poppy |
분류 | |
계 | 식물계 |
문 (미분류) | 속씨식물군 |
강 (미분류) | 진정쌍떡잎식물군 |
목 | 미나리아재비목 |
과 | 양귀비과 |
속 | 양귀비속 |
2. 역사
양귀비는 지중해 연안이 원산지로 추정된다. 기원전 10세기경 수메르인들의 공예품에서 양귀비 형상을 볼 수 있으며, 고대 그리스인들은 양귀비에서 아편을 추출하는 법을 알고 있었다.[92] 그리스인들은 '오피움'이라는 이름을 붙였으며, 이것이 중국에서 '아편'으로 음역되었다.
아편 양귀비의 사용은 기록된 역사 이전부터 나타난다. 고대 미노아인들은 아편 제조 및 사용법을 알고 있었으며,[58] 고대 그리스인들은 그 수액을 ''오피온''이라 명명했다. 영어 이름은 그리스어 형태를 라틴어로 번역한 것을 기반으로 한다. 기원전 5000년경 라인강 서쪽과 지중해 지역에서 발견된 작은 식물 유적은 아편 양귀비의 초기 재배 증거를 보여준다.[59] 다양한 신석기 시대 유적에서 발견된 표본들은 서유럽 전역에서 이 식물의 이른 재배와 자연적 확산을 보여준다.
아편은 천식, 위장병, 시력 저하 치료에 사용되었다. 또한 주요 식민지 상품으로, 인도 아대륙, 식민지 아메리카, 청 등지에서 합법적, 불법적으로 거래되었다.[60] 동인도 회사는 1683년부터 아편 거래를 투자 기회로 보았으며,[61] 1773년 벵골 총독은 동인도 회사 행정부를 대신하여 벵골 아편 생산에 대한 독점권을 설정했다. 인도 아편 재배 및 제조는 1797년에서 1949년 사이에 발행된 일련의 법률을 통해 중앙 집중화되고 통제되었다.[61][62] 동인도 회사 상인들은 중국 차 수입으로 인한 경제적 적자를 청 정부의 금지령에도 불구하고 중국으로 밀수된 인도 아편을 판매하여 상쇄했다. 이 거래는 제1차 아편 전쟁과 제2차 아편 전쟁으로 이어졌다.[63][62][60][64]
19세기 토마스 드 퀸시의 ''어느 영국인 아편 중독자의 고백''을 비롯하여 많은 현대 작가들이 아편 양귀비와 그 영향에 대해 글을 썼다. 프랑스 낭만파 작곡가 엑토르 베를리오즈는 환상 교향곡 작곡에 아편을 사용했으며, 이 작품에서 젊은 예술가는 아편 과다 복용으로 이루어질 수 없는 사랑에 대한 환상을 경험한다.
미국에서는 마약 단속국이 1987년 토머스 제퍼슨의 몬티첼로 저택을 급습하여 양귀비 식물을 제거하고, 관련 기념품 판매도 중단시켰다.[65]
재배 역사는 오래되어 기원전 5000년경 스위스 유적에서 양귀비 종자가 발견되었다.[81] 4대 문명 시대에 약초로 재배되었으며, 슈메르의 쐐기 문자 점토판에도 재배 기록이 있다. 약용은 고대 이집트를 거쳐 고대 그리스로 전해졌고, 로마 제국을 통해 유럽 전역으로 퍼져나갔다. 대항해 시대를 거치며 아편 원료로서 세계 각지로 퍼져나갔으며, 영국은 식민지 인도에서 대대적인 재배를 통해 생산된 아편을 청나라로 수출하여 막대한 이익을 얻었다.
일본에서는 무로마치 시대에 남만 무역으로 양귀비 씨앗이 인도에서 쓰가루 지방(아오모리현 서부)으로 전해져 "쓰가루"라는 속칭이 되었다는 전승이 있다.[82] 야마나시현, 와카야마현, 오사카부 등에서 소량 생산되었으나 의료용에 한정되었다. 메이지 시대 중반, 오사카부 농민 니탄초 오네조가 양귀비 재배를 건의하여 미시마군에서 대규모 생산과 품종 개량을 통해 모르핀 함유량이 높은 일칸 종을 개발했다. 대만 통치 이후 고토 신페이는 대만의 양귀비 재배를 과세 대상으로 삼아 단계적으로 생산을 소멸시켰고, 일본 내에서는 니탄초 오네조의 양귀비 재배를 후원하여 대만 총독부의 전매제로 막대한 이익을 얻었다. 1935년경 전국 경작 면적은 100ha, 연간 아편 생산량은 15t에 달했으며, 와카야마현 아리다군과 오사카부 미시마군이 주요 생산지였다. 쇼와 시대에는 조선과 만주 일부(열하성. 현재의 허베이성, 랴오닝성, 내몽골 자치구 일부)에서 양귀비 재배를 장려했고, 제2차 세계 대전 중에는 만주국, 몽골 연합 자치 정부, 난징 국민 정부 등에서 대규모 재배를 통해 전시 자금을 조달했다.[83] 태평양 전쟁 후 1946년 연합군 최고 사령관 총사령부(GHQ)의 명령으로 양귀비 재배가 금지되었고, 1954년 아편법 제정 후 약용, 연구용 재배가 재개되었으나, 이전과 같은 대규모 재배는 이루어지지 않고 있다.
2. 1. 한국에서의 역사
원산지는 지중해 연안으로 추정된다. 기원전 10세기경 수메르인들의 공예품에서 양귀비의 형상을 볼 수 있다. 양귀비에서 아편을 추출하는 법은 고대 그리스인도 알고 있었는데,[92] '오피움'이라는 이름은 그리스인들이 붙인 말이다. 이것이 중국에서 '아편'으로 음역되어 들어왔다.3. 특징
양귀비 씨는 빵, 베이글 등에 사용되며, 기름으로 짜서 쓰기도 한다. 씨에는 마약 성분이 거의 들어있지 않다. 하지만 액을 짜내면 아편이 되기 때문에 큰 문제가 되고 있다.
3. 1. 형태
양귀비는 높이 50~120cm 정도 자라는 한해살이풀로, 줄기는 곧게 선다. 잎은 난형으로 잎 가장자리에 불규칙한 톱니가 있고 회녹색을 띠며 어긋난다. 5~6월에 원줄기 끝에 자색, 홍색, 황금색, 흰색 등 다양한 색깔의 꽃이 1개씩 달리며, 꽃봉오리는 아래로 처진다. 열매는 삭과로 난상 구형이며 익으면 윗부분의 구멍에서 종자가 나온다.[9]키는 1-2미터 정도이며, 잎은 긴 타원형~긴 난형으로, 위쪽 잎일수록 작아진다. 양귀비는 키가 약 100cm까지 자란다. 짙은 백색을 띠어 회녹색을 띠며, 줄기와 잎에는 거친 털이 드문드문 나 있다. 큰 잎은 갈라져 있으며, 위쪽 줄기 잎은 줄기를 감싸고, 가장 아래쪽 잎은 짧은 잎자루를 가지고 있다.[7] 꽃은 지름이 최대 3cm에서 10cm이며, 일반적으로 4개의 흰색, 연보라색 또는 빨간색 꽃잎을 가지고 있으며, 때로는 기부에 어두운 반점이 있다. 열매는 털이 없고 둥근 삭과이며, 12~18개의 방사형 암술머리가 있거나 홈이 파인 뚜껑이 달려 있다.[8] 식물의 모든 부분은 상처를 입으면 흰색 유액을 분비한다.[9][10]
다른 양귀비속 식물들과 비교하면 다음과 같은 특징을 보인다.
- 잎자루가 없고 줄기를 감싼다. (다른 양귀비속은 잎자루가 있다.)
- 깊게 파이지 않고 가장자리가 물결 모양이다. (다른 양귀비속은 깊게 파여 가늘게 갈라지는 경우가 많다.)
- 색이 왁스로 덮인 듯한 녹회색이다. (다른 양귀비속은 녹색이 선명한 경우가 많다.)
- 앞면과 뒷면 모두 털이 거의 없다. (잎뿐만 아니라, 양귀비는 털이 거의 없다.)
이러한 특징은 품종에 따라 상당히 차이가 있다.
파종 후 반년 정도 지나면 개화한다. 보통 전년 가을에 파종하므로 개화기는 4-6월경이 된다. 꽃은 줄기 끝에 하나만 붙어 있으며, 봉오리일 때는 아래로 향하고 개화와 동시에 위를 향한다. 또한 2장 있는 꽃받침은 개화와 동시에 떨어진다. 하루살이 꽃으로 다음날에는 떨어진다. 크기는 10-15cm로 키에 비해 크고, 악취가 난다. 꽃잎은 홑꽃 품종에서는 4장이며, 색상은 기본색으로 붉은색, 흰색, 보라색이 있으며 파란색과 노란색은 없다. 단색 품종도 많지만, 관상용 원예 품종은 이들 중간이나, 이들이 섞인 "시보리" 등 다양한 변화를 보여 관상용 원예 품종은 모르핀 알칼로이드의 함유량을 극단적으로 적게 또는 포함하지 않게 되어 있으며, 아편 알칼로이드의 채취는 불가능하다. 단, 일본에서는 모르핀을 포함하지 않는 관상용 원예 품종의 재배도 금지되어 있다. 양귀비의 Opium poppy는 기본색에 노란색이 없는 것으로 보아, 다른 개양귀비(poppy) 애기양귀비 등에는 많은 노란색이나 주황색 꽃을 만드는 것은 불가능하다. 겹꽃 관상용 원예 품종에서는 꽃잎 가장자리가 가늘게 갈라지는 것이 있다. 아편 채취용 약용으로 품종 개량된 Opium poppy는 모두 홑꽃이다.

꽃이 시들고 며칠 지나면, 양귀비 열매라고 불리는 독특한 형태의 계란 ~ 주먹만 한 크기의 열매를 맺는다. 이 양귀비 열매의 형태도 품종에 따라 진구형에 가까운 구형이나 타원형으로 다양하게 변화한다. 겹꽃 등의 관상용 원예 품종도 결실하지만, 열매의 크기나 모르핀 함유량은 약용의 아편 채취용 품종에는 훨씬 미치지 못하며, 거의 또는 전혀 포함되지 않으므로 채취가 불가능하다. 하지만, 어떤 관상용 원예 품종도 미숙과 표면에 얕은 상처를 내면 흰 유액을 삼출한다.[78] 약용 품종에서는 마약 성분인 모르핀을 포함한 흰색~연한 붉은색 유액이 삼출되어, 잠시 후 점성을 띠고 검게 변한다. 이것을 헤라로 긁어 모아 건조시킨 것이 생아편이다. 열매가 익으면 식물체는 고사하고, 익은 열매의 천정에 구멍이 생겨, 지름 0.5mm 미만의 미세한 종자가 튀어 나온다(매우 작은 것을 "양귀비 씨앗 같은~"이라고 표현하는 것은, 이것이 유래). 종자는 신장형이며, 표면에는 그물 모양이 있지만, 육안으로는 확인하기 어렵다. 색깔은 품종에 따라 흰색에서 검은색까지 변하지만, 식용으로 팔리는 것은 상아색과 검은색blue poppy seed|블루 포피 시드영어이 많다.
3. 2. 대사
알칼로이드는 2차 대사의 유기 질소 화합물 유도체로, 벤질아이소퀴놀린의 대사 경로를 통해 합성된다.[11] 우선 효소 페닐알라닌 수산화 효소를 통해 아미노산 페닐알라닌이 티로신으로 변환된다. 티로신은 티로신 수산화 효소에 의해 L-도파민(L-DOPA)을 형성하거나, 환원되어 4-페닐히드록시아세트알데히드(4-HPAA)를 형성하는 두 가지 경로를 따를 수 있다. 이후 L-DOPA는 4-HPAA와 반응하여 일련의 반응을 거쳐 벤질아이소퀴놀린 골격을 갖는 (S)-노르코클라우린을 형성한다. (S)-노르코클라우린의 (S)-레티쿨린으로의 전환은 핵심적인 부분 중 하나인데, (S)-레티쿨린으로부터 모르핀은 모르피난 경로를 통해, 노스카핀은 노스카피나 경로를 통해, 베르베린은 베르베리나 경로를 통해 형성될 수 있기 때문이다.[11]3. 3. 유전체
양귀비 게놈은 11개의 개별 염색체에 81.6%가 분포하고, 미배치 스캐폴드에 18.4%가 남아있는 51,213개의 단백질을 암호화하는 유전자를 포함한다.[11] 또한, 게놈의 70.9%는 반복 서열로 구성되어 있으며, 그중 가장 많이 나타나는 것은 장말단 반복 레트로트랜스포존이다. 이러한 유전자 농축은 항상성 유지 및 전사의 양성 조절과 관련이 있다.[11]아편 양귀비의 시너지 분석 결과, 양귀비과와 미나리아재비과 사이의 분화 이전인 1억 1천만 년 전(MYA)에 분절 중복의 흔적이 나타났으며, 완전한 게놈의 중복은 780만 년 전에 발생했다.
유전자는 다음과 같이 그룹화될 수 있다.[11]
- (S)-레티큘린을 노스카핀으로 전환하는 유전자는 11번 염색체에 위치한다.
- (S)-레티큘린을 테바인으로 전환하는 유전자는 11번 염색체에 위치한다.
- 테바인을 전환하는 유전자는 1번 염색체, 2번 염색체, 7번 염색체, 그리고 아마도 다른 염색체에 위치한다.
4. 재배 및 관리
양귀비는 햇빛이 잘 드는 곳을 좋아하며 비옥한 사질양토에서 잘 자란다. 습한 환경보다 건조한 환경을 더 선호하므로 야외에서는 물주기에 특별히 신경 쓰지 않아도 된다. 화분에 심을 때는 밭흙, 부엽, 모래를 4:4:2로 섞거나 시판 배양토에 굵은 모래를 20% 섞어 사용한다.[93]
양귀비의 생장 발달은 6단계로 나뉜다. 묘목 생장으로 시작하여 로제트형 잎과 줄기가 형성되는 두 번째 단계를 거친다. 세 번째 단계는 싹트기(갈고리 단계)이며, 이후 개화가 이어진다. 그 후 식물이 수확할 준비가 되는 기술적 성숙에 도달하고, 마지막 단계는 마른 씨앗이 익는 생물학적 성숙이다. 광주기는 양귀비의 꽃 발달에 중요한 영향을 미치는 요인으로 보인다.[26]
생육 초기에는 발달이 매우 느려 잡초와의 경쟁이 치열하다. 파종 후 처음 50일 동안 잡초를 효과적으로 방제하는 것이 중요하다.[27] 양귀비는 제초제에 민감한 편이다. 클로르톨루론 제초제를 경엽 처리 전에 사용하면 잡초 발생을 줄이는 데 효과적이다.[27] 지난 10년 동안 양귀비의 잡초 관리는 경엽 처리 전 처리에서 경엽 처리 후 처리로 변화했다.[28] 특히, 메조트리온과 템보트리온 제초제를 함께 사용하는 것이 효과적인 잡초 관리에 권장된다.[28] 파종 시기, 이전 작물, 토양 질감은 잡초 종 조성에 영향을 미치는 중요한 변수이다. 양귀비 밭에서 흔한 잡초 종은 개양귀비이다.[28][29] 양귀비와 개양귀비는 동족 종이며 같은 식물 과에 속하므로, 화학적 방제가 어렵다.[29] 따라서 잡초 관리는 농부의 기술적 지식을 필요로 하는 중요한 과제이다.[29] 잡초 방제의 효율성을 높이기 위해서는 화학적 방법뿐만 아니라 기계적 방법도 함께 사용해야 한다.[29]
양귀비는 제곱미터당 70~80개의 식물 밀도가 권장된다.[30] 라텍스-생물량 수율은 약간의 물 부족 조건에서 가장 높다.[31]
많은 국가에서 양귀비 재배를 규제하지만, 원예용 양귀비 재배는 허용하는 나라도 많다. 미국에서는 모르핀 원료가 되는 씨앗을 포함한 양귀비 재배와 씨앗 판매가 자유로우며, 인터넷을 통해 씨앗을 저렴하게 구매할 수 있다. 영국 등 유럽에서는 양귀비 밭이 봄의 풍물시로 자리 잡고 있다. 선진국에서는 건조시킨 양귀비 식물체를 유기 용매에 담가 알칼로이드 성분을 추출하는 방법으로 모르핀을 효율적으로 회수한다. 원시적인 긁어내기 채취는 모르핀 회수율이 낮아, 아편을 생산해야 하는 아편 수출 가능 국가나 불법 생산 지역에서만 이루어진다.
현재 국제 조약에 따라 아편 수출이 가능한 국가는 인도, 중화인민공화국, 일본, 북한 4개국뿐이지만, 현재도 수출을 계속하는 국가는 인도뿐이다. 따라서 국제 조약 상으로는 인도가 양귀비 최대 재배지이다. 이 외에도 국제 분쟁 지역에서 주민들이 쉽게 현금 수입을 얻기 위해 국제 조약을 무시하고 양귀비를 재배하는 경우가 많다. 구 소련의 중앙아시아, 아프가니스탄, 캄보디아, 중미 등이 새로운 불법 재배 중심지가 되고 있다. 20세기에는 미얀마, 태국, 라오스 국경 지역인 황금의 삼각지대 (골든 트라이앵글)가 유명했지만, 2002년 이후 분쟁이 진정되고 해당 지역을 장악한 정부가 다른 환금 작물로의 전작을 장려하면서 재배가 감소했다. 미얀마에서는 정부와 유엔 마약 범죄 사무소가 대체 작물로 커피 재배로의 전환을 추진하고 있으며, 외국 기업들도 매입 등을 지원하고 있다.
21세기에는 아프가니스탄이 불법 양귀비 최대 생산국이 되었으며, 2014년 기준 전 세계 생산량의 70%를 차지했다. 탈레반 등 반정부 조직의 주요 자금원이 되고 있다. 유엔 마약 범죄 사무소에 따르면, 2013년의 세계 불법 양귀비 경작 면적은 약 29만 7000헥타르에 달한다.
일본은 아편법으로 아편과 모르핀을 규제한다. 이 법은 태평양 전쟁 전 만주와 조선에서 대규모로 이루어진 전비 조달을 위한 아편 생산에 대한 반성을 바탕으로 제정되었기 때문에, 국내 대규모 재배를 예외 없이 금지하는 엄격한 내용을 담고 있다. 현대 일본에서 아편법에 따른 재배 허가를 받으려면 재배지 주변에 이중 철망을 치고 문에 잠금 장치를 설치하며, 야간에는 레이저 센서를 사용하는 등 매우 엄격한 조건을 충족해야 한다. 실제로 허가를 받아 재배하는 곳은 국가나 지방 자치 단체의 연구 기관, 약과대학 및 종합 대학 약학부의 약초원 (도쿄도 약용 식물원, 니혼 대학 약학부와 교토 약과대학 부속 약용 식물원 등), 그리고 국가 연구 기관으로부터 위탁받아 재배하는 몇몇 농가가 홋카이도에 있을 뿐이다. 국내 아편 생산량은 실험실 수준에 머물고 있으며, 국내 수요를 충당하기 위해 다른 국가로부터 아편을 수입한다. 한편, 개인 수입이나 다른 식물에 씨앗이 부착되어 (양귀비인 줄 모르고) 일본에서 재배·자생하는 경우가 적지 않다. 모르고 재배되는 관상용 원예 품종은 솜니페룸종이라도 모르핀 알칼로이드는 거의 포함하지 않아 채취가 불가능하며, 오히려 야생화된 아쯔미게시나 하카마오니게시가 모르핀 알칼로이드를 더 많이 포함하지만, 일본에서는 GHQ의 명령에서 비롯된 법률로 재배가 금지된 상태이다. 양귀비 재배 경험이 없고 꽃 모양이 비슷하여 개양귀비나 괭이밥으로 오인할 수 있으므로, 통신 판매로 씨앗을 구매할 때는 주의해야 한다.
4. 1. 질병 및 해충
노균병 및 뿌리 썩음병과 같은 종자 전염병을 포함하여 여러 곰팡이, 곤충 및 바이러스 감염에 취약하다. 살충제와 경종적 방제를 병행하는 것이 다양한 양귀비 질병의 주요 방제 수단으로 간주되어 왔다.[18]노균병의 원인체인 곰팡이 병원균 ''Peronospora arborescens''는 습하고 다습한 조건에서 우선적으로 발생한다.[67] 이 난균류는 후막포자를 통해 뿌리에 침투하여 2차 감염에서 분생포자로 잎을 감염시킨다.[19] 이 곰팡이는 줄기와 꽃자루의 비대와 만곡을 유발한다.[20] 증상은 잎 조직의 엽록증과 꼬임, 괴사 반점이다.[21] 잎의 아랫면은 감염을 더 확산시켜 식물 손상 및 사망으로 이어지는 분생포자를 포함하는 노균병 피복물로 덮여 있다.[22] 또 다른 노균병 종인 ''Peronospora somniferi''는 양귀비 식물의 생장을 억제하고 변형시키는 전신 감염을 일으킨다.[23] 노균병은 여러 살균제 살포를 통해 종자 발달 초기 단계에서 예방적으로 방제할 수 있다.[67]
곰팡이 ''Helminthosporium papaveris''에 의해 발생하는 잎마름병은 전 세계적으로 가장 파괴적인 양귀비 질병 중 하나이다. 종자 전염 곰팡이는 어린 식물에서는 뿌리 썩음병을, 더 발달된 단계의 식물에서는 줄기 왜소증을 유발하며, 잎에 반점이 나타나 삭과와 종자로 전염된다.[22] 씨앗을 일찍 파종하고 양귀비 잔류물을 깊이 갈아엎으면 다음 해 인근 양귀비 재배지에서 식물 생장 기간 동안 곰팡이 접종원을 줄일 수 있다.[67]
''p. somniferum''의 모자이크병은 래틀 바이러스와 칼라바이러스에 의해 발생한다.[18] 2006년, 뉴질랜드에서 잎 모자이크와 반점 증상을 보이는 ''p. somniferum''에서 "양귀비 모자이크 바이러스"(OPMV)라고 잠정적으로 명명된 새로운 바이러스가 음브라바이러스 속에서 분리되었다.[24]
양귀비(''P. somniferum'')에 해를 입힐 수 있는 해충은 몇 종 되지 않는다.[67]
벼룩잎벌레는 어린 식물의 잎에 구멍을 내고 진딧물은 꽃봉오리의 즙을 빨아 먹는다.[67] 양귀비 뿌리 바구미(''Stenocarus ruficornis'') 역시 중요한 해충이다. 이 곤충은 토양에서 서식하며 작물이 출현한 후 봄에 양귀비 밭으로 이동한다. 성충은 작은 식물의 잎을 갉아먹어 피해를 입힌다. 암컷은 아랫잎 조직에 알을 낳는다. 곤충 유충은 부화하여 토양으로 파고 들어가 양귀비 뿌리에서 성충으로 성장하며 생활사를 완료한다.[25]
5. 종류
양귀비(''P. somniferum'')는 오랜 재배 역사를 거치면서 다양한 변종과 재배 품종이 개발되었다. 꽃 색깔, 꽃잎 수와 모양, 꽃과 열매 수, 씨앗 수와 색깔, 아편 생산량 등에서 다양한 특성을 보인다.[15] 인정되는 아종으로는 ''P. somniferum'' subsp. ''setigerum'' (DC.) Arcang.이 있다.[12]
''P. somniferum'' var. ''paeoniflorum''은 다양한 색상의 겹꽃을 피우는 변종이며, ''P. somniferum'' var. ''laciniatum''은 겹꽃이면서 깊게 갈라진 꽃잎을 가진 변종이다. 'Sujata' 변종은 라텍스를 생산하지 않아 아편 생산에 사용되지 않는다.
규제 대상은 소르니페룸종 외에 아츠미게시, 하카마오니게시 등이 있다.
; 아츠미게시 ''Papaver setigerum''
: 아프리카 원산으로, 양귀비의 아종으로 여겨졌으나 염색체 조사 결과 별종으로 판명되었다. 양귀비보다 작으며, 1960년대 아츠미반도에서 처음 귀화가 확인되어 이름 붙여졌다. 현재는 일본 전국에 퍼져 있다. 꽃은 엷은 자색이며, 꽃잎 기부는 진한 자색이다. 유기 용매를 사용하면 알칼로이드 추출이 가능하다.
; 하카마오니게시 ''Papaver bracteatum''
: 페르시아 원산으로, 꽃잎 아래에 하카마라는 작은 잎이 붙는다. 꽃은 진홍색이며, 기부에 검은 반점이 있다. 마약 유사 성분인 테바인을 포함하여 마약 및 향정신성 의약품 단속법에 의해 마약 원료 식물로 지정되어 재배가 금지되어 있다. 오니게시(''P. orientale'')와 매우 흡사하지만, 오니게시에는 꽃 기부에 큰 턱잎이 없는 점 등으로 구별 가능하다고 알려져 있으나, 같은 특징을 가진 품종도 있어 구별이 매우 어렵다.
이 외 개양귀비 등 관상용 양귀비는 마약 성분을 포함하지 않아 재배해도 문제가 없다. 양귀비 구별 방법은 군마현[88], 도쿄도 건강안전연구센터[89] 등에서 확인할 수 있다. 일본에서 양귀비를 발견한 경우, 뽑지 않고 후생노동성 마약단속부, 자치단체 약무과, 가까운 경찰서 등에 통보해야 한다.[90][91]
5. 1. 아편 채취용 아종
지중해 지역 또는 동유럽 원산으로도 알려져 있지만, 야생 상태의 원종이 발견되지 않아 확실하지 않다. 세계 각지의 기후에 맞춘 다음의 기본 6가지 유형이 있다. 각 아종 안에 더욱 다양한 품종이 있다.기후형 | 학명 | 특징 |
---|---|---|
아열대 기후형 | P. somniferum ssp. indicum | 인도 계통종이라고도 한다. 아편 채취용 품종은 대부분 흰 꽃을 피우지만, 이 종은 붉은 꽃을 피운다. 열매는 작고 타원형 또는 넓은 타원형이다. |
소아시아 기후형 | P. somniferum ssp. anatolicum | 터키 계통종 또는 보스니아 종이라고도 한다. 꽃은 흰색이거나, 청자색을 띤다. 열매는 크고 편구형 또는 난형이다. |
중앙아시아 기후형 | P. somniferum ssp. centra-asiaticum | 이란 계통종 또는 이란 종이라고도 한다. 영어로는 Persian White 등으로 불린다. 열매는 작고, 구형 또는 난형이다. |
텐산 기후형 | P. somniferum ssp. tianshanicum | 넓은 타원 구형의 큰 열매를 맺는다. |
북방 기후형 | P. somniferum ssp. eurasiaticum | 열매는 크고 난형 또는 구형이다. |
몽골 기후형 | P. somniferum ssp. mongolicum | 열매는 크고 구형 또는 난형이다. 일본에서 다이쇼 시대부터 쇼와 시대 초기에 걸쳐 품종 개량된 일관종도 여기에 분류된다. |
양귀비는 이식을 할 수 없으므로, 직파해야 한다. 둑 너비 50cm로 만들고, 9월 하순, 10아르당 180ml의 비율로 씨앗을 뿌린다. 다음 해 봄, 솎아내기하여 포기 간격을 약 10cm로 한다. 5월 상중순에 개화한다. 꽃잎이 떨어진 지 며칠 지나 자방이 충분히 발육했을 때, 자방의 입융선을 따라 얕게 칼자국을 내어 아편을 채취한다.
5. 2. 관상용 원예 품종
양귀비(''P. somniferum'')는 신석기 시대부터 매우 오랜 기간 동안 사용되어 왔으며, 이 과정에서 다양한 형태가 발전하였다. 총 52개의 식물학적 변종이 존재한다.[15]꽃의 색깔은 매우 다양하며, 꽃잎의 수와 모양, 꽃과 열매의 수, 씨앗의 수, 씨앗의 색깔, 아편 생산량 등 다양한 물리적 특성이 존재한다. ''Papaver somniferum'' var. ''paeoniflorum''은 겹꽃으로 다양한 색상을 띠는 변종이며, ''P. somniferum'' var. ''laciniatum''은 겹꽃이면서 깊게 갈라진 형태를 가진 변종이다. ''Sujata'' 변종은 라텍스를 생산하지 않아 아편 생산에는 상업적 가치가 없다.
양귀비 씨앗 꼬투리는 마른 꽃꽂이 재료로도 판매된다.
관상용 원예 품종은 모르핀 알칼로이드 함량이 극히 적거나 없어 아편 알칼로이드 채취가 불가능하다. 그러나 일본에서는 모르핀을 포함하지 않는 관상용 원예 품종도 재배가 금지되어 있다. 겹꽃 관상용 원예 품종 중에는 꽃잎 가장자리가 가늘게 갈라지는 것이 있다.
; 겹꽃양귀비
: ''P. somniferum'' var. ''paeoniflorum''
: ''P. somniferum'' var. ''laciniatum''
: 겹꽃으로 모란과 비슷한 매우 화려한 꽃을 피운다. var. ''paeoniflorum''과 var. ''laciniatum''는 형태가 다르지만, 일본에서는 아편법에 의해 재배가 금지되어 원예 품종으로서 명맥이 끊긴 적도 있어 일본어 이름으로는 구별하지 않는 경우가 많다.
; 데니쉬 플래그(Danish Flag)
: 일본 국외에서 관상용으로 품종 개량된 품종으로, 붉은색 바탕에 흰 십자 무늬가 있고 꽃잎 가장자리가 가늘게 갈라지는 정교한 홑꽃을 피운다. 덴마크 국기와 유사하여 이러한 이름이 붙었다. ''P. somniferum''에 해당하므로 일본에서는 재배할 수 없다.
6. 이용
양귀비는 관상용, 식용, 약용 등 다양한 목적으로 이용된다.
양귀비 생물체와 씨앗은 서구의 종자 회사와 묘목장에서 널리 판매된다. 정원사들은 양귀비의 선명한 꽃 색상, 강인함, 신뢰성, 일부 품종의 이국적인 향, 쉬운 재배 방법 때문에 양귀비를 선호한다. 양귀비 씨앗 꼬투리는 마른 꽃꽂이용으로도 판매된다.
"아편 양귀비와 양귀비 줄기"는 미국 마약류 규제법의 별표 II에 등재되어 있지만, ''P. somniferum''은 씨앗 작물 또는 관상용 꽃으로 미국에서 합법적으로 재배될 수 있다.[32] 여름 동안 북미와 유럽 전역의 정원에서 아편 양귀비를 볼 수 있으며, 미국 국립 식물원, 미주리 식물원 등 많은 공공 식물원과 박물관 정원에서 전시된다.
많은 국가에서 양귀비를 재배하며, 일부 국가는 주요 수입원으로 이 약물의 상업적 생산에 크게 의존한다. 추가적인 이익을 위해 동일한 식물의 씨앗이 식품에 사용하기 위해 판매되므로 양귀비 재배는 상당한 수입원이다. 이러한 ''P. somniferum'' 씨앗의 국제 거래는 1998년 7월 28일 UN 결의안 "불법 아편 양귀비 씨앗의 국제 거래 근절"에 의해 다루어졌다.
그리스 신화에서 풍요의 여신 케레스는 피로로 인해 농작물 돌보기에 집중하지 못했다. 잠의 신 휘프노스가 케레스를 깊이 잠들게 하여 휴식을 취하게 했고, 이후 케레스는 기운을 내어 일에 매달려 농작물을 구할 수 있었다. 그 이후로 케레스는 곡물 화관에 양귀비 꽃을 엮게 되었다고 한다.[87]
양귀비는 '붉은 잡초'라는 별명으로 불리기도 한다. 이 꽃이 피면 밭이 망가지고, 근절이 어렵다고 하여 농민들에게 미움을 받았다. 린네에 따르면 한 송이의 꽃에서 3만 2천 개의 종자가 만들어져 다산의 상징이기도 하다.[87]
6. 1. 식용
양귀비 씨는 빵, 베이글 등에 쓰이고, 씨를 기름으로 짜내서 쓰기도 한다. 씨에는 마약 성분이 거의 들어있지 않다. 하지만 액을 짜내면 아편이 되어 큰 문제를 가지고 있다.[34]양귀비(''Papaver somniferum'') 씨앗은 중요한 식량이며, 다양한 용도로 사용되는 식용유인 양귀비 씨앗 기름의 원료이다. 씨앗에는 매우 낮은 수준의 아편 성분이 함유되어 있으며, 씨앗에서 추출한 기름에는 이보다 더 적은 양이 함유되어 있다.[66] 기름과 씨앗 찌꺼기 모두 상업적으로 사용된다.
기름 압착 후 남은 잔여물인 양귀비 프레스 케이크는 가금류 및 관상용 가금류 등 다양한 동물의 사료로 사용할 수 있다. 특히 조류의 깃털갈이 시기에 케이크는 영양가가 높고 특별한 요구 사항에 적합하다. 동물 사료 외에도 양귀비는 다른 부산물을 제공한다. 예를 들어, 식물의 줄기는 에너지 브리켓 및 열을 가하는 펠릿 연료에 사용할 수 있다.[67]
양귀비 씨앗은 많은 문화권에서 음식으로 사용된다. 제빵사는 제품을 장식하기 위해 통째로 사용하거나, 분쇄하여 설탕과 섞어 달콤한 속으로 사용할 수 있다. 크림 같고 견과류와 비슷한 풍미를 가지며, 코코넛 가루와 함께 사용하면 독특하고 풍미가 풍부한 카레 베이스를 제공한다. 말린 후 구워서 습식 카레(카레 페이스트) 또는 건식 카레에 사용할 수 있다.[68]
씨앗은 볶으면 고소하며, 앙팡이나 케이크에 뿌리거나, 칠미, 와가시의 깨떡, 송풍에 섞어 사용한다. 중앙 유럽에서 동유럽에서는 양귀비 씨앗으로 만든 앙금 형태의 페이스트를 슈트루델, 슈톨렌, 파이, 하만타셴 등의 과자 필링으로 자주 사용한다. 몰핀이 포함되지 않은 품종은 특히 폴란드 요리에서 빵이나 케이크에 대량으로 사용되는 것으로 널리 알려져 있다. 동인도에서는 씨앗을 으깨어 조림 요리에 첨가하거나, 양귀비 씨앗의 차트니도 만든다.
재배 품종에 따라 다르지만, 씨앗에는 몰핀이 포함되어 있지 않거나, 포함되어 있어도 극미량이다. 오랫동안 식용으로 제공되어 온 역사가 있기 때문에, 보통 어느 나라에서도 양귀비 씨앗은 규제 대상이 되지 않는다. 일본에서도 아편법에서는 씨앗은 단속 대상에서 제외되어 있으며, 따라서 소지하고 있어도 법적으로 문제가 되지 않는다. 그러나 발아하면 법에 저촉되므로, 일본에서 판매되는 양귀비 씨앗은 가열에 의한 발아 방지 처리가 되어 있다.
예외적으로 싱가포르처럼, 미량이라도 몰핀이 포함되어 있는 것을 문제 삼아, 양귀비 씨앗의 사용 자체를 금지하고 있는 나라도 있다. 또한 미국에는, 양귀비 씨앗을 재료로 사용한 음식을 먹은 후에, 소변 검사에서 양성 반응이 나와 해고된 사례가 있다.[80]
또한, 씨앗에는 다량의 유분이 포함되어 있기 때문에, 이것을 짠 양귀비 씨앗 오일도 식용이나 비누 제조, 유화의 물감을 녹이는 그림 유화에 사용된다. 양귀비 씨앗 오일은 식물성 기름으로는 상당히 고가에 속하므로, 일반적으로 식용보다는 그림 유화로 사용된다.
2018년, 식용 양귀비 씨앗의 세계 생산량은 76,240 톤이었으며, 터키가 세계 전체의 35%를 차지하며 선두를 달렸다.
양귀비 씨앗의 생산과 무역은 주로 불안정한 수확량으로 인해 변동하기 쉽다. 대부분의 양귀비 유전자형의 성능은 환경 변화에 매우 민감하다.[34] 이러한 특성으로 인해 2008년과 2009년 사이에 높은 재고 수준, 악천후, 낮은 품질로 인해 양귀비 씨앗 시장 가치가 정체되었다.[35] 양귀비 씨앗의 세계 최대 수입국은 인도 (16,000톤)이며, 그 뒤를 러시아, 폴란드, 독일이 잇고 있다.[36]
양귀비 씨앗 오일은 기존의 오일 작물에 비해 수확량이 낮아 틈새 상품으로 남아 있다.[37]
유럽 연합이 개인 정원과 같은 소규모로 ''Papaver somniferum'' 재배를 금지하려 하자, 동유럽, 중부 유럽과 같이 양귀비 씨앗을 많이 먹는 EU 국가의 시민들은 이 계획에 강하게 반대하여 EU가 방향을 바꾸게 했다. 싱가포르, 아랍에미리트, 사우디 아라비아는 식물을 재배하는 것뿐만 아니라 양귀비 씨앗을 소지하는 것조차 금지하는 국가 중 하나이다.[69] 아랍에미리트는 양귀비 씨앗을 소지하는 사람에게 장기간의 징역형을 선고한다.[70]
6. 2. 약용 및 마약 원료
양귀비 씨는 빵, 베이글 등에 쓰이고, 씨를 기름으로 짜내서 쓰기도 한다. 씨에는 마약 성분이 거의 들어있지 않다. 하지만 액을 짜내면 아편이 되어 큰 문제를 가지고 있다.[38][14]
양귀비는 씨앗 꼬투리에서 생산되는 말린 라텍스인 아편의 주요 원천이다. 아편에는 모르핀, 코데인, 테바인, 오리파빈, 파파베린 및 노스카핀을 포함하는 아편제라고 알려진 자연 발생 알칼로이드가 포함되어 있다.[71][72] 모르핀은 아편 생산에 사용되는 재배된 양귀비 품종에서 발견되는 주요 알칼로이드이다.[76]
오스트레일리아(태즈메이니아), 터키, 인도는 의약품 및 모르핀이나 코데인과 같은 양귀비 기반 약품의 주요 생산국이다.[38][14] 2014년 ''뉴욕 타임스''는 태즈메이니아가 테바인 (세계 공급량의 85%)과 오리파빈 (세계 공급량의 100%) 생산에 사용되는 양귀비 품종의 최대 생산지라고 보도했다. 태즈메이니아는 또한 세계 아편 및 코데인 생산량의 25%를 차지했다.[4]
양귀비 미숙과에 상처를 내어 나오는 유액에서 아편을 채취하며, 여기에서 정제된 모르핀이나, 모르핀을 화학적으로 변화시킨 헤로인은 법적으로 마약으로 지정되어 있다. 헤로인은 완전한 불법 마약이지만, 의료용 마약인 모르핀은 진통 진정제로서 의학·약학적으로 중요하며, 특히 암 환자의 격통 완화나 마취과, 페인 클리닉에서의 치료에 필수적이며, 의사의 처방에 따른 적절한 사용에 따르면 의존증에 빠지는 일은 없다.
6. 3. 문학 작품
그리스 신화에는 양귀비에 얽힌 일화가 전해진다. 풍요의 여신 케레스는 피로가 쌓여 본래의 임무인 농작물 돌보기에 집중하지 못했다. 이러다가는 농작물이 망가질 것을 우려한 잠의 신 휘프노스가 케레스를 깊이 잠들게 했다. 충분한 휴식을 취한 케레스는 기운을 내어 일에 매달렸고, 농작물은 무사할 수 있었다. 그 이후로 케레스는 자신이 쓰는 곡물의 화관에 양귀비 꽃을 엮게 되었다고 한다[87]。양귀비는 '붉은 잡초'라는 별명으로 불린다. 이 꽃이 피면 밭이 망가지고, 근절이 어렵다고 하여 농민들에게 미움을 받았다. 식물학의 아버지 린네에 따르면 한 송이의 꽃에서 3만 2천 개의 종자가 만들어진다. 다산의 상징이기도 하다[87]。
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웹사이트
野生ケシ、京都で急増 4年で4倍以上 府「抜かずに通報を」
https://mainichi.jp/[...]
2023-05-19
[91]
웹사이트
「大麻」・「けし」を発見したときは通報してください!
https://prtimes.jp/m[...]
2023-05-19
[92]
논문
Archaeological evidence on the use of opium in the Minoan world
ScienceDirect
[93]
서적
세밀화로 보는 한국의 야생화
김영사
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